Los mejores restaurantes de cocina vasca

06/04/2026: En general bien y según lo esperado. Buena paella aunque algo salada y no muy abundante en cantidad.

05/04/2026: Hicimos una reserva en la terraza. Al llegar hacía mucho frío y pedimos a ver si podíamos comer dentro. De la forma más desagradable posible nos dijeron que no y nos llevaron hasta nuestra mesa en la terraza. Una vez sentados, vimos que era imposible comer ahí que nos íbamos a pillar un resfriado con lo que decidimos irnos. Les avisamos de que nos íbamos y nos montaron un pollo increíble, super maleducados e irrespetuosos. Finalmente nos hicieron sitio dentro. Entiendo que no quieren perder clientes pero deberían tratar de mejor manera. Era el sábado de semana Santa e iban a llenar nuestra mesa a los 2 minutos. Peor trato imposible. Una vez que pedimos tardaron más de 20 minutos entre plato y plato. Les dijimos que teníamos prisa que a ver si se podían dar prisa y nos espetaron de mala manera que a comer no se podía ir con prisas. Para más inri pedimos un arroz caldoso y nos sacaron uno seco. La comida no estaba mal pero el servicio pésimo.

12/04/2026: Muy buena experiencia. Local y totalmente recomendable.

11/04/2026: Vino y tapa 2,70 euros. La tapa está pasable y el vino está para no beberselo.

17/03/2026: Sidreria correcta,bonito paisaje pero el precio es exorbitante, por un menú de sidrería con cantidades escasas 85 euros , creo que la relación calidad precio es pésima

21/02/2026: ¡Está buenísimo, de verdad! Muy típico del País Vasco! Recomiendo!

12/04/2026: Fui a este restaurante y la experiencia fue decepcionante. El servicio fue lento; solo había un camarero y una ayudante. El camarero se mostraba muy profesional, pero estaba claramente desbordado, ya que la ayudante no se implicaba ni mostraba interés en colaborar, lo que terminó afectando a los clientes con retrasos constantes. La cantidad del primer plato era mínima. Pedí huevos rotos con morcilla y llegaron fríos. Además, tras pedir el pan varias veces, me lo trajeron cuando ya había terminado el primer plato. La mayor decepción fue el segundo. Pedí un chuletón de vaca y lo sirvieron sobre una piedra fría; la carne parecía haber salido directamente de la nevera y apenas estaba marcada. Tras devolver el plato, lo que hicieron fue traer otra pieza de carne igualmente fresca, como si el problema no fuera evidente desde el principio, lo que demuestra una falta total de control en cocina. Lo único destacable fue la tarta de queso. El precio del menú es excesivo para la calidad ofrecida. No volveré a ir ni recomendaré este restaurante. Mis respetos al camarero que nos atendió en sala.

08/04/2026: Los mejillones nos defraudaron bastante, había muchos cerrados y otros que no se podían comer porque estaban totalmente pegados a los caparazones. Las croquetas muy buenas y la sartén también buena. En cuanto al servicio, lo que nos sirvió más rato en la mesa era algo "seco", los demás que tuvimos muy bien.

05/04/2026: Desde que descubrimos este restaurante vamos a menudo.Comida fresca, de calidad y en buena cantidad.El trato del personal de hace sentirte especial.Lo recomendamos al 💯 una y otra vez 😊🥰.

05/04/2026: Pedimos sentarnos para tomar algo y nos dijeron que si. Luego vino la dueña para decirnos que nos teniamos q ir porque era para reservas. Que el camaremo era nuevo y se equivocó. y por eso nos meten prisa en irnos? si ya estamos tomando algo no nos pueden meter prisa. Y encima a gritos entre los camaremos. Horrible

28/03/2026: Fuimos a cenar unos amigos, local con música y buen ambiente, en la zona de mesa de cenar la música estaba floja y se pudo cenar perfectamente, acudimos con bebé y no tuvimos problemas, soy celíaca y puedo confirmar que el sitio súper recomendable tiene una carta súper amplia tanto para celíacos como para veganos. Platos ricos y buena cantidad seguro que repetiremos

01/02/2026: Local con buen ambiente, y muy buena decoración...para volver.

28/03/2026: Mal trato desde el principio, se le indica al repsonsable y actua de forma desafiante dandome dos toques en la cara y diciendo que me dedique a comer y que no se cree nada

20/03/2026: A la atención del propietario de La Casa del Patrón: debería subirle el sueldo a la camarera Lucy, es una profesional de los pies a la cabeza y aún siendo evidente la falta de manos durante el servicio de mediodía en ningún momento ha perdido la compostura, ha gestionado todos los comensales que le iban entrando sin reserva y sin duda es la que mejor controla el servicio. Si este negocio fuera mío, no me gustaría perder a Lucy bajo ningún concepto. Quedan pocas camareras como ella.

28/02/2026: Pinchos elaborados,las camareras van pasando con los pinchos calientes y luego a 2,80 por palillo. Postres muy caros. Es un sitio para ir de vez en cuando,sin más. Por favor arreglen la mesa del fondo,está coja.

21/02/2026: Los pinchos buenisimos, Fernando nos atendió muyy bien gracias a él volveremos ha sido muy atento en todo momento

11/04/2026: Un descubrimiento maravilloso. Nuestro hotel estaba justo al lado, y por comodidad, fuimos a Gaztelupe la primera noche. La segunda y la tercera noche fueron fantásticas, con una comida excelente, un servicio amable y, sobre todo, un agradecimiento especial a Driss por su sonrisa y profesionalidad. Nos atendió de maravilla. ¡Vayan sin dudarlo!

11/04/2026: ¡Excelente restaurante y comida exquisita! ¡Mención especial para Driss, un camarero amable, atento y cordial!

12/04/2026: Una de las mejores tortillas de Bilbao. El resto muy bien. Después de la reforma no sabría si quedarme con el informal ambiente de antes o el más serio de ahora.

07/04/2026: La tortilla de 10, buenos vinos, buenas copas y buen ambiente

11/04/2026: Muy recomendable. Considerar hacer reserva para evitar esperar.

11/04/2026: Personal sumamente atento y amable, y comida increíble. Sin duda lo recomendaría a todos mis conocidos. Muchas gracias al personal.

05/04/2026: Merece más de un 4'1 que tiene de nota media! Servicio súper atento y agradable. Son la cuarta generación y eso se nota. Trabajan buen producto y de calidad. Volvería 100%!

04/04/2026: El marisco es espectacular. Cualquier plato es una apuesta segura. Probamos vieiras, calamares, atún y pulpo, y todos estaban deliciosos. La sopa también estaba increíble.

23/11/2025: Tercer menu tripontzi de este año, fenomenal…cuando se junta la buena comida con un servicio excelente, siempre merece la pena. Empezamos la comida con un picoteo de foie cubierto con chocolate blanco de Mendaro, una bolita que se desacia en la boca. De primero nos sacaron la ensalada de pato, creo que la mejor que he podido comer hasta ahora. El pescado era un rape en salsa acompañado con patatas y una salsa de espinacas muy cremosa, estaba bueno pero para mi gusto la patata un poco dura. La carne, medallones de corzo con salsa de frutos rojos y unos champis, carne poco hecha y tierna, como me gusta a mi. Para acabar bien la faena, una tarta de merengue cubierta por chocolate de Mendaro, una manera brutal de acabar la estancia. Nos han servido todo bien sin esperas a penas, las dos camarera atentas y muy simpaticas, algo que no se encuentra en todos lados. El restaurante es muy bonito, con dos comedores dentro y otro fuera. El tipico sitio que esta alejado, que tiene bueno el aparcamiento, y malo el que hay que subir alli arriba…y el tener que bajar en coche. Nosotros salimos muy agusto, no conocia este lugar y me ha encantado, muy recomendable!!! Por si acaso, siempre ir con reserva.

23/11/2025: Tercer menu tripontzi de este año, fenomenal…cuando se junta la buena comida con un servicio excelente, siempre merece la pena. Empezamos la comida con un picoteo de foie cubierto con chocolate blanco de Mendaro, una bolita que se desacia en la boca. De primero nos sacaron la ensalada de pato, creo que la mejor que he podido comer hasta ahora. El pescado era un rape en salsa acompañado con patatas y una salsa de espinacas muy cremosa, estaba bueno pero para mi gusto la patata un poco dura. La carne, medallones de corzo con salsa de frutos rojos y unos champis, carne poco hecha y tierna, como me gusta a mi. Para acabar bien la faena, una tarta de merengue cubierta por chocolate de Mendaro, una manera brutal de acabar la estancia. Nos han servido todo bien sin esperas a penas, las dos camarera atentas y muy simpaticas, algo que no se encuentra en todos lados. El restaurante es muy bonito, con dos comedores dentro y otro fuera. El tipico sitio que esta alejado, que tiene bueno el aparcamiento, y malo el que hay que subir alli arriba…y el tener que bajar en coche. Nosotros salimos muy agusto, no conocia este lugar y me ha encantado, muy recomendable!!! Por si acaso, siempre ir con reserva.

11/04/2026: En su día un referente, hoy día flojo

07/04/2026: Cuidado, el arroz con bogavante no estaba tan bueno como otras veces y el servicio, peor que otras veces

11/04/2026: Fuimos 4 personas a tomar el menú degustación. Sabor y calidad de la comida un 7, presentación un 10! Mejor si no has visto ninguna foto previa para que el efecto sorpresa sea mayor. Increíble y original la presentación de la lasaña de bonito, el olivo, el crujiente de begihandi, el trampantojo del café...De sabor, todo correcto, bastante intenso, aunque ese efecto "guauuu" que si vi en la presentación, no lo sentí en los sabores. Mis preferidos en sabor fueron el café bombón (una crema de setas con el bombón de foie y chocolate), la gamba roja con su croqueta fluida, el cremoso de bacalao y el magret de pato. No me convenció el sabor de la lasaña (aunque la mantendría en el menú debido a la presentación), al txangurro antes le ponían bogavante y ya no, y cambiaría del menú el ciervo (es como una cecina salada) y la coliflor. La mayoría de los platos son fríos, me hubiera gustado más platos calientes. El postre te dan a elegir entre 4 opciones de la carta. Respecto a cantidad, casi todos los platos (excepto postre) son muy pequeños, de bocado (en las fotos parecen más grandes), pero al ser tantos no te quedas con hambre y acabas lleno, por tanto para mí la cantidad es correcta. En relación al servicio, también adecuado, muy agradables. Las explicaciones de cada plato escuetas (yo personalmente lo prefiero así) y el tiempo entre platos rapido al principio. Se demoraron con los postres pero es entendible porque estaban llenos. En total estuvimos casi 3h. El precio fueron 60€/menú con pan y postre incluido, bebidas y café aparte. Fantástica relación calidad/precio, no se puede dar más por ese precio. Totalmente recomendado probar una vez en la vida, sobre todo para esa gente que siempre le ha apetecido probar un menú tipo "estrella Michelin" sin dejarse un riñón en el intento. En cualquier caso, creo que prefiero un solomillo o chuletón, por lo que volveremos, pero la próxima vez a la carta.

10/04/2026: Hemos comido el menú del día y ha estado fantástico. Comida casera con raciones abundantes en un comedor muy agradable y a buen precio. Si vas a hora punta hay que esperar porque hay mucha gente pero está muy bien organizado y merece la pena