Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas

13/12/2025: Es excelente, muy cercano, muy campechanos... Tienen que conocer a la abuela Chelo...es un amor

09/12/2025: Enclavado en el paisaje rural de Carreño, este establecimiento es mucho más que un restaurante; es un guardián de la identidad gastronómica de la región. Al cruzar el umbral, uno respira la autenticidad de un llagar en funcionamiento, donde el aroma a manzana prensada y madera prepara el paladar para una experiencia culinaria sin artificios. La cocina se rige por un respeto absoluto al recetario tradicional. Sus platos de cuchara denotan paciencia y "savoir-faire": una fabada de legumbre mantecosa y compango de primera, y unos callos untuosos, de sabor profundo y ejecución impecable, que justifican por sí solos el viaje. En el apartado de carnes, la propuesta es generosa y suculenta. Destacan cortes nobles tratados con acierto, brillando con luz propia su cachopo y unos escalopines que son referencia en la zona por su terneza y equilibrio. Todo ello maridado, como dictan los cánones, con su propia Sidra Guimarán, vertida con maestría y que aporta la acidez perfecta para limpiar el paladar entre bocado y bocado. El broche dulce lo ponen unos postres que evocan la memoria de las cocinas de antaño. Pero lo que verdaderamente eleva la visita es la calidez humana: la familia al frente del negocio orquesta un servicio cercano y genuino, logrando ese difícil equilibrio entre la profesionalidad y la sensación de estar en casa. Un alto en el camino imprescindible para comprender el sabor de Asturias. "No se deje engañar por la sencillez del entorno; aquí se viene a comer con mayúsculas. La combinación de su sidra de elaboración propia con la contundencia de sus guisos y carnes crea una simbiosis perfecta de 'terroir'. La pasión de la familia propietaria es el ingrediente secreto que se nota en cada plato."

06/01/2026: Dia 31 de diciembre,comida con amigos para preparar la despedida del año. Como siempre comida espectacular, trato familiar y con ganas de repetir.

06/01/2026: Simplemente increíble. Es un lugar conmovedor, lleno de amor y amabilidad. No teníamos reserva y toda la familia hizo todo lo posible para que estuviéramos contentos. El menú es muy creativo y la calidad de la materia prima es impresionante. El Refugio se dedica a la conservación del entorno natural local y su respeto por la naturaleza se refleja en sus elecciones. Además, hay muchas opciones vegetarianas y veganas, ¡que estaban riquísimas!

09/09/2025: Qué triste ver este restaurante tan popular e importante para Vilalba cerrar temporal o definitivamente por falta de reemplazos y el agotamiento de los propietarios, quienes merecen su jubilación inmediata tras tantos años de arduo trabajo. Esperemos que su hijo, que se incorporó recientemente, consiga finalmente encontrar personal cualificado y dedicado que lo apoye y reabra el establecimiento. ¡Feliz jubilación a los propietarios!

19/07/2025: Pedimos pulpo a la gallega, ensalada con queso cabra, así como jamón ibérico con bellota. Acompañamos en la comida con Carros bueyes “que era un vino tinto que iba muy bien con la comida” Recomiendo encarecidamente este lugar por su comida, sin embargo, me gustaría aconsejar hacer una reserva antes de entrar . .

11/01/2026: Un lugar de referencia, si os gusta la cocina navarra.

09/01/2026: Chapó. Si, si, nos ha gustado mucho. Esta casa lo tiene todo: buen local, amplio y espacioso, que se agradece muchísimo tener las mesas bien separadas; buen servicio, muy atentos ; y, lo más importante, productos de kilómetro cero. Esta nueva historia comienza cuando la mañana del primer lunes del mes de enero leí un artículo que decía “el mejor restaurante de Madrid, según Juan del Val: excelente materia prima y trato familiar”. Me llamó muchísimo la atención ese titular porque casualmente siempre busco esas dos características cuando me siento en una mesa, que el producto sea fresco, lo que viene a significar que rota diariamente y que sea un local casero. Al final me dejé llevar por el escritor y comimos en el local confirmando sus sensaciones. Nada más sentarnos, se nos presentó el dueño dándonos la bienvenida y fuimos invitado con unos tomates aliñados, que estaban del diez, muy ricos (9), acompañados con unas chistorras fritas. Continuamos con una ensaladilla rusa que se deshacía en la boca (8,5) y una combinación de queso de cabra con calabaza asada y miel, que nos dejó sin sentido. Espectacular la mezcla de sabores (9,5). El siguiente plato que degustamos fue unas milhojas de foie, manzana y salmón ahumado, que combinaba perfectamente (8,5). Y para terminar, comimos una carrilera de ternera, sin hueso, hilachadas, muy tierna que se deshacía en la boca sin apenas masticar el producto (9); y rabo de toro deshuesado con boletus, qye mantuvo el nivel de todos los platos, crema (9). Dejamos sin salsa los platos, buen síntoma. Acompañamos la comida un caldo madrileño, vino 100 por 100 garnacha, llamado Initio las moradas de San Martín, que estaba excelente (9). Concluyo diciendo qye es un lugar a tener en cuenta, ya que como inicié la reseña, lo tiene todo: buen local, buen servicio y buen producto

17/12/2025: Trato muy agradable y comida con una buena presentación y mejor sabor

06/12/2025: Nunca nos dejarán de sorprender!! Espectaculares sabores, buen trato con los clientes y limpieza esencial!!

12/01/2026: Muy buen menú, atención especial. Lo recomiendo

12/01/2026: Excelente servicio, buena comida. El dueño es muy amable

11/01/2026: Pasamos un rato agradable local un poco pequeño pero vale la pena

08/01/2026: ¡Una velada perfecta! Una cálida bienvenida. Lo recomiendo muchísimo para una experiencia íntima en un tablao.

27/12/2025: Si buscas comer como en casa pero con un toque de excelencia, Los Marinos es tu lugar. Desde el primer momento, el trato es cercano y profesional; te hacen sentir como si fueras de la familia. La calidad de sus platos es sobresaliente: ingredientes frescos, bien cocinados y presentados con mimo. Las chuletillas de cochinillo son un espectáculo, tiernas, jugosas y con un sabor que te transporta a la cocina tradicional, y los guisos caseros te recuerdan a las recetas de toda la vida pero con un toque que sorprende. Además, el ambiente es acogedor, ideal tanto para comidas en pareja como para reuniones familiares. Siempre tienen algún detalle con los más pequeños y los más grandes 😜, lo que hace que la experiencia sea aún más especial. Servicio atento, tiempos de espera justos y una sensación de cuidado que se nota en cada rincón. Sin duda, una experiencia gastronómica que te deja con ganas de volver.

26/12/2025: Guía rápida para ser feliz: ✅ Falda de cochinillo. ✅ Entrecot. ✅ Ensalada de la casa. ✅ Tarta de queso. De nada.

20/10/2025: Precios asequibles, excelente servicio y comida deliciosa. ¡Lo recomiendo ampliamente!

19/10/2025: Comimos pulpo y calamares (para compartir). Estaban sazonados a la perfección y disfrutamos también del vino blanco. El servicio fue excepcional. Una comida buenísima a buen precio. Recomiendo ampliamente este lugar.

05/01/2026: Sitio precioso y comida de muy buena calidad. Menú por 25€ con entrante, 3 primeros que están incluidos. El principal y el postre. MUY recomendable

02/01/2026: El local es muy acogedor y la excelente relación calidad-precio. El trato y el servicio han sido extraordinarios, también atentos al perro que llevábamos. Por repetir.

10/01/2026: Croqueta espectacular y excelente trato

26/12/2025: Muy buena relación calidad precio. Servicio correcto, eficaz y rápido.

12/01/2026: Para salir del paso. Mientras esperábamos la salida de nuestro tren, nos acercamos a Manila Taberna Urbana para comer algo de forma informal. A pesar de tener todas las mesas reservadas, tuvieron la deferencia de acomodarnos en un lateral, sacando una mesa de la terraza, un detalle que dice mucho del trato al cliente. El personal fue muy amable y simpático desde el primer momento. Nos tomaron nota enseguida y el servicio fue ágil, sin esperas innecesarias, algo que se agradece especialmente cuando el tiempo es limitado. Al tratarse de una comida ligera, optamos por compartir varias tapas. Entre las más destacadas, un revuelo de setas con parmesano, un atún marcado vuelta y vuelta con cuscús, una presa ibérica a la plancha con sobrasada y unos chocos a la andaluza, bien fritos y sabrosos. Por último, unos helados de postre cerraron la comida de forma sencilla. Una opción práctica y sin complicaciones, ideal para salir del paso con un servicio correcto y un ambiente agradable junto a la estación de Santa Justa.

23/12/2025: Se come bastante bien, la ensaladilla una maravilla. El trato excelente

11/01/2026: Parada obligatoria,carta pequeña ideal para los indecisos como yo ,lo que pobre riquísimos,y que decir de la atención......lo mejor ,te hacen sentir como en casa ,pero cuando digo como en casa no estoy exagerado.Asi que si queréis vivir la experiencia ya sabéis reservar

09/01/2026: Maravillosa experiencia gastronómica. Maravilloso local ..preciosamente decorado platos con una marcada diferencia gastronomía.. Y la atención no puede ser mejor totalmente recomendable donde pasar un momento inmejotable

12/01/2026: Fui a comer al restaurant y todo excelente la comida exquisita una chorrillana y empanadas la atencion muy amigable es como estar en chile. Volvere para disfrutar de un completo

11/01/2026: Excelente comida ,chilena me encantó la gastronomía ,no había probado algo de ese país ,pero muy bueno todo le doy un 10 de 10

10/12/2025: Buena atención y muy buen servicio. Comida tradicional recomendable y relación calidad precio correcta. Volveremos !!!

07/12/2025: Cocinan como cocina de casa y no de restaurante. El sabor de todo es muy fresco y las frituras muy crujientes y hechas con aceite limpio