Los mejores restaurantes de cocina mediterránea

21/12/2025: Ayer comí en el restaurante Singularis (CaixaForum Zaragoza) tras visitar la exposición del maestro del cine español Luis García-Berlanga (1921-2010), con visitas guiadas por educadores los miércoles, sábados y domingos y con la posibilidad de una tertulia participativa tomando un café en el restaurante. Explico a continuación, el primer plato denominado “Bienvenido Mister Green”: Crema de fresones, tomate y albahaca, tartar de langostinos marinados en cítricos y perlas de lima. En esta escena inaugural, el frescor y la vitalidad son protagonistas. Una crema aterciopelada de fresones, tomate y albahaca abre el telón, mientras un tartar de langostinos marinados en cítricos aporta la chispa del diálogo. Las perlas de lima estallan como inesperados giros de guión y añaden ese matiz que enriquece la trama. Como en la película de Berlanga, este plato es un encuentro entre mundos, un choque entre lo local y lo foráneo, entre el ayer y el mañana. El restaurante tiene un ambiente armonioso y acogedor, tomé repostería artesana y un vermú en la terraza tras ver la exclusiva exposición entendiendo mejor a este director de cine que combinaba en sus películas el imprevisto, la sátira, el costumbrismo, la caricatura… El público puede aprender a realizar un trávelin con una cámara o hacer tomas continuas de “plano secuencia” por ejemplo. El segundo plato fue “El pollo rebelde”. Pollo de corral a baja temperatura lacado en salsa de miso y miel, acompañado de quinoa crujiente y emulsión de hierbas. Aquí el protagonista rompe moldes. Pollo de corral cocinado a baja temperatura, jugoso y preciso, se presenta lacado con una glasa de miso y miel: dulce, salada, umami. La quinoa crujiente aporta textura y ritmo, la emulsión de hierbas refresca la escena. Un plato que juega con técnicas contemporáneas y sabores globales, homenaje al espíritu provocador de Berlanga, a su cine que cuestiona y transgrede con elegancia. A partir de enero se realizarán también conferencias y otras actividades sobre Berlanga. El equipo hostelero ha sabido diseñar una selección de platos estructurados bajo el hilo coductor que unifica esta experiencia gastronómica con el concepto central de la vida artística de Berlanga tanto en la narrativa como en el origen del plato; tanto en la cultura de este entorno de alimentos naturales, de films y de historia cinematográfica, como con la coherencia sensorial con el sabor, el comensal, el diseño visual de la carta, la presentación de los platos y la decoración del establecimiento. El postre se llamaba “El dulce verdugo” Diversas texturas de chocolate 70%, gelée de frutos rojos macerados al vermut, helado de vainilla y polvo de cacao amargo. El desenlace llega con fuerza y sutileza a la vez. Un juego de texturas de chocolate 70%, intenso y profundo, se entrelaza con un gelée de frutos rojos macerados al vermut: vibrante y complejo. El helado de vainilla aporta una caricia dulce, mientras el polvo de cacao amargo recuerda que en toda buena historia hay luces… y sombras. Como “El Verdugo”, este postre nos invita a reflexionar sobre la dualidad de la vida: la dulzura de lo vivido y la amargura de lo inevitable. Para mí ha sido una propuesta única e innovadora con calidad del producto, calidad del servicio y calidad en la atmósfera, con conexión emocional creando momentos memorables y fidelizando al cliente generando una experiencia completa dirigida por el genial metre.

11/12/2025: Me hubiese gustado comer ahí, eran las 15:30, entrabamos mi mujer y yo con el carro de nuestra hija, mesas largas y ruido, pero a esas horas, ¿Dónde ibamos a comer? Allí se ve que no, porque la camarera nos espetó que no había mesas libres, pese haber varias, sé que ve solo atienden a grupos grandes, al resto lo dejan morirse de hambre.

11/01/2026: Muy recomendable. Los camareros muy amables. Hemos comido ensaladas, solomillo de novillo de lidia en su punto y codillo y estaba todo muy bueno y abundante. Los postres caseros estupendos. Buenos precios. Volveremos 😀

26/12/2025: Pedimos los calabacines con rulo de queso de cabra y nos encanto la mezcla de sabores. También elegimos el solomillo de novillo de lidia preparado en su punto que estaba delicioso. Quedamos llenos y encantados por el buen servicio y el trato general. Repetiremos!!

03/07/2025: Otra gran comida con nuestros Amigos Escoceses. Como siempre tuve las Excelentes Chuletas de Cerdo, que siguen siendo las mejores de Los Cristianos, y si acaso parecen mejorar cuando en otros lugares están empeorando. La señora disfrutó mucho de su tortilla. Excelente relación calidad-precio, con cervezas, vino, agua y un barraquito la factura fue de 68 €. 15 años, más que feliz con eso.

15/06/2025: El servicio es excelente aquí. El caballero español nos ha conocido a lo largo de los años, ya que lo hemos disfrutado mucho y seguimos volviendo. Siempre consigo el filete con salsa de pimienta. La salsa y la calidad del filete siempre es excelente. La salsa viene vertida sobre la comida - disfruto esto pero entiendo que no es del gusto de todos - puedes pedir que venga de lado, si ese no es tu estilo. Los desiertos eran preparados diariamente por la madre del caballero español. No estoy seguro de si esto sigue siendo correcto, pero la calidad siempre es buena. A lo largo de los años he descubierto que los desiertos son golpeados o fallidos, pero esto es definitivamente un éxito. Recomiendo el tiramisú. ¡Esto debería estar en la parte superior de la lista de cualquiera que visite Tenerife!

21/10/2025: Buen servicio, buena comida, buen cocido buen cachopo

09/10/2025: El lugar acogedor con buen ambiente, la comida excelente y el servicio muy atento y cariñoso. Chapó

04/01/2026: Búa me he puesto hasta el Jerte y por precios más que competitivos, tanto la cocina como el servicio de 10.

02/01/2026: Me encanta este lugar, camareras muy atentas y la comida es deliciosa. Mis tapas favoritas son las de oreja y magra con tomate, son especialmente deliciosas.

22/11/2025: Venden cerveza y luego nos echan…

04/10/2025: El servicio muy muy bueno, muy recomendable

02/01/2026: Un restaurante especializado en mariscos, fácil de visitar, especialmente por su ubicación. El ambiente es informal y acogedor, lo que lo convierte en una opción cómoda tanto para turistas como para locales. La comida es, en general, buena, con una buena ejecución de los mariscos y sin grandes decepciones. Dicho esto, aunque todo está bien preparado, no hubo ningún plato que realmente destacara o causara una fuerte impresión. Los precios son razonables para esta zona de Barcelona y se sienten justos para lo que ofrecen. Sin embargo, en el mismo rango de precios, hay restaurantes cercanos que ofrecen un poco más de personalidad o una experiencia culinaria más memorable. El servicio es amable y eficiente, con personal claramente acostumbrado a clientes internacionales. Es una buena opción si buscas una comida de mariscos sencilla y segura en una ubicación conveniente, pero quienes busquen algo excepcional o único pueden encontrarlo un poco decepcionante. En general, una opción confiable, pero no un destino imprescindible.

22/12/2025: Comida deliciosa. La sartén del señorito es una de las mejores sartenes que he comido nunca. Los entrantes son también una delicia. El servicio es muy bueno y atento, lo que enriquece mucho la experiencia. Lo recomiendo mucho.

06/01/2026: Un restaurante a descubrir. Producto de proximidad y de mucha calidad. Lo que esta claro, es que no se sale con hambre. Lo hemos pasado increible

01/01/2026: Uno de los mejores restaurantes con la mejor relación calidad-precio. Todo espectacular y muy bueno.

15/11/2025: Comida casera, guisos y brasa. Buen precio y cantidad.

21/10/2025: la comida muy buena era la primera vez k íbamos y emos vuelto porque la comida está muy buena gusta a casero 👍🏼

04/01/2026: Super amables, y el cafe buenísimo, lastima que no soy de la zona y es probable que no vuelva en mucho tiempo

13/10/2025: El señor más majo de santfeliu. El mejor ambiente para tomar algo .

07/12/2025: Inmejorable, Paco es un encanto, te aconseja genial, todo lo que hemos comido ha Dudi de 10, el tartar de atún rojo, las almejas, el helado de higo, todo es un espectáculo. Repetiremos sin duda.

07/12/2025: una experiencia deliciosa, pero desde las prineras cañas fuera al sol y vistas al mar, a la comida, un género de primera, un trato esqusito, el señor Paco increíble, y totalmente recomendable, hemos tenido que repetir platos, no por cantidad si no por lo buenos que están, en definitiva un diez

03/12/2025: Todo bien como siempre ir allí es un éxito garantizado

30/11/2025: Si quieres comer tanto un atún con tomate como una raya, dos exquisitos guisos a un nivel espectacular, este es el sitio donde ir, Enhorabuena.

12/01/2026: Buen restaurante en Málaga. Paella de marisco, abundante. Servicio rápido, aunque olvidaron un plato pero lo trajeron rápido. Vista al mar un plus. Precios normales. Recomendable.

08/01/2026: Fuimos a probar la paella y salimos encantados. Súper aromática y con ingredientes frescos. Camareros atentos, aunque tardaron un poco en la cuenta. El restaurante tiene un encanto especial por la noche. Un poquito ruidoso, pero normal.

25/12/2025: De los mejores restaurantes para comer hamburguesas, y si eres fan de el pastel de queso , es de los más ricos que he comido, casero por supuesto. Los domingos es estupendo ir por la mañana a hacer el vermut! Está buenísimo, y que decir de el dueño! El trato excelente. La calidad buenísima y el precio también!

09/12/2025: Una vergüenza de restaurante. El trato fue pésimo y el jefe, especialmente, tuvo un comportamiento realmente vergonzoso. Pedimos la cuenta solo de lo que habíamos bebido y nos marchamos sin esperar la comida. Un desastre de lugar, incluso estando en pleno centro de Girona.

06/01/2026: Hemos probado el menú de fin de semana 35 euros. Éramos tres hemos pedido tres cosas distintas de primeros y tres diferentes de segundos y todas nos han encantado. Todo bien cocinado con elmpintbjuntvde gusto, la carne bien hecha y el pescado en su punto justo. La comida buenísima. De primera. Lo sirvió muy bueno y muchos simpático todos los camareros. Lo que no nos gustó es el jefe de sala (supongo) llamando la atención a los camareros delante de todo el mundo por chorradas (p.e. se le resista un poco la botella y hace un poco de ruido). Y para hilar muy delgado creo que por el nivel que quieren mostrar no se proceden servilletas de papel ni mantel tipo camineto sobre todo si hay tres comensales y uno de ellos debe dar directo sobre la mesa.

30/12/2025: En mí opinión faltan opciones inclusivas. Cómo vegana la única opción era el arroz que estaba delicioso, pero me hubiera gustado tener más opciones. El resto un 10.