Los mejores restaurantes de cocina japonesa

13/06/2025: Estuvo muy bueno. La comida está deliciosa y el dueño (supongo que su dueño) la preparó rapidísimo. Pedimos ramen y udon. ¡Valió la pena!

24/04/2025: Muy sabroso. El dueño es muy trabajador y trabaja solo😋👍

16/06/2025: Mi esposo se enfermó horrible del estómago por más de una semana con el plato más caro de bogavante , la comida bastante fea, los mariscos viejos y chiclosos, no te dan ni pan ni nada de entrada, te sirven rápido y te están presionando para irte rápido!!

16/06/2025: Leandro fue increíble, muy amable. Una experiencia increíble y se aseguró de que pasáramos un rato estupendo. Gracias.

15/06/2025: El restaurante es muy bonito y acogedor, mezcla toques orientales, con modernos en la decoración, logrando un ambiente acogedor. El servicio y atención del personal es muy bueno y cercano. La comida me ha gustado, puntualizando que en los postres fatal algo más de opciones y variedades para pedir. En mi opinión son muy justitos también en cuanto cantidad.

07/06/2025: El sushi muy rico, una explosión de sabores. El tataki de atún con sésamo delicioso. Nunca defrauda.

13/06/2025: Nos encanta este sitio, el mejor Udon de Barcelona.

12/06/2025: ¡Niku Don, absolutamente delicioso! Después de unos días de comida española y mediterránea, buscábamos algo reconfortante y nos topamos con este restaurante japonés cerca de nuestro hotel. El interior era sencillo pero funcional. Lo que más me gustó fue que las mesas están bien distribuidas, así que no te sientes claustrofóbico, a diferencia de los restaurantes japoneses, sobre todo los más populares. La comida también es muy auténtica. Nos gustó especialmente el Niku Don. Está realmente delicioso y viene con una generosa ración de carne. La salsa es sabrosa, pero no demasiado salada. El Tempura Don y el Udon también están buenos. La única decepción (al menos para nosotros) fue el Katsu Don. El katsu es un poco duro para nuestro gusto. En resumen, merece la pena visitarlo, sobre todo si se te antoja comida japonesa.

29/05/2025: Pedimos unas gyozas y no entiendo cómo a la gente le gustan, parecen congeladas. Luego comimos ramen de miso y, sinceramente, el precio para lo que sirven es caro. El miso ni siquiera estaba muy bueno. El servicio estuvo bien y el ambiente no tenía nada que ver con Japón. Había música rock/country.

25/05/2025: Había leído los comentarios del sitio y tenía las expectativas más altas. El sabor del ramen de miso me pareció bastante soso y poco potente, sí que destaco que el chasu estaba muy bueno pero el caldo y los fideos sin más. El rollo vietnamita directamente no me gustó, es frío y con un sabor un tanto peculiar en general no nos gustó a ninguno, las gyozas bien pero parecían las típicas de bolsa, las del Costco bien cocinadas podrían estar mejor. Me gusta probar sitios de ramen pero he salido bastante decepcionado

07/06/2025: Y hubo que cenar 🍽️ 🍣 En pleno Chamartín (Madrid), Ugo Chan* se erige como un templo de la cocina japonesa con alma madrileña. El chef Hugo Muñoz, formado en Kabuki y con experiencia en Zalacaín o El Señor Martín, ha encontrado su voz propia en una propuesta que fusiona la tradición nipona con el recetario castizo. Una idea valiente, precisa y personal que le ha valido una estrella Michelin y dos Soles Repsol. 🏮 El local, de líneas limpias y elegante sobriedad, combina madera, piedra y luz tenue para generar un ambiente tranquilo, cálido y sofisticado. La cocina vista permite observar cada detalle del trabajo del equipo, reforzando la sensación de transparencia y técnica afinada. Todo invita a centrarse en el plato y disfrutar sin distracciones. 🧠 Aquí no hay fusión gratuita, sino diálogo entre culturas. Platos como las gyozas de callos a la madrileña con garbanzo frito son un manifiesto gastronómico: técnica japonesa con fondo de tasca, sabor profundo y presentación de alta cocina. 🐟 El tratamiento del pescado es impecable. El “Tributo a Robuchon” en forma de tartar de toro, gelée de anguila ahumada y caviar iraní con vichyssoise de coliflor, refleja dominio técnico y respeto absoluto por el producto. Una exhibición de corte, maduración y equilibrio. 🥩 En cocina caliente, la deconstrucción de Wellington con tataki de corzo y suxelle de shitake resulta reconfortante, umami en vena. Sabores que remiten a casa, aunque vengan de lejos. 🍶 La carta de vinos y sakes está cuidadosamente seleccionada, con referencias que acompañan la diversidad de la propuesta. El servicio de sala, atento y preciso, refuerza la sensación de estar en un lugar especial, donde todo está medido sin caer en la rigidez. 🔝 Ugo Chan* no es un japonés más. Es una declaración de intenciones sobre la identidad, el mestizaje y la cocina que emociona. Una experiencia que aúna técnica, memoria y mucha intención. Ugo Chan* 🗺️ Félix Boix, 6 28036 Madrid ☎️ 913 50 65 78 🌐 www.ugochan.com 📸 @ugo.chan #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #CocinaJaponesa #UgoChan #Madrid #Chamartín #DeMadridAlCielo

07/06/2025: Y hubo que cenar 🍽️ 🍣 En pleno Chamartín (Madrid), Ugo Chan* se erige como un templo de la cocina japonesa con alma madrileña. El chef Hugo Muñoz, formado en Kabuki y con experiencia en Zalacaín o El Señor Martín, ha encontrado su voz propia en una propuesta que fusiona la tradición nipona con el recetario castizo. Una idea valiente, precisa y personal que le ha valido una estrella Michelin y dos Soles Repsol. 🏮 El local, de líneas limpias y elegante sobriedad, combina madera, piedra y luz tenue para generar un ambiente tranquilo, cálido y sofisticado. La cocina vista permite observar cada detalle del trabajo del equipo, reforzando la sensación de transparencia y técnica afinada. Todo invita a centrarse en el plato y disfrutar sin distracciones. 🧠 Aquí no hay fusión gratuita, sino diálogo entre culturas. Platos como las gyozas de callos a la madrileña con garbanzo frito son un manifiesto gastronómico: técnica japonesa con fondo de tasca, sabor profundo y presentación de alta cocina. 🐟 El tratamiento del pescado es impecable. El “Tributo a Robuchon” en forma de tartar de toro, gelée de anguila ahumada y caviar iraní con vichyssoise de coliflor, refleja dominio técnico y respeto absoluto por el producto. Una exhibición de corte, maduración y equilibrio. 🥩 En cocina caliente, la deconstrucción de Wellington con tataki de corzo y suxelle de shitake resulta reconfortante, umami en vena. Sabores que remiten a casa, aunque vengan de lejos. 🍶 La carta de vinos y sakes está cuidadosamente seleccionada, con referencias que acompañan la diversidad de la propuesta. El servicio de sala, atento y preciso, refuerza la sensación de estar en un lugar especial, donde todo está medido sin caer en la rigidez. 🔝 Ugo Chan* no es un japonés más. Es una declaración de intenciones sobre la identidad, el mestizaje y la cocina que emociona. Una experiencia que aúna técnica, memoria y mucha intención. #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #CocinaJaponesa #UgoChan #Madrid #Chamartín #DeMadridAlCielo

09/06/2025: La comida era excelente, buen ambiente y buenas vistas. El servicio fue muy bueno 😊

23/05/2025: Uno de los mejores restaurantes de la zona del puerto de Sotogrande. Deliciosos platos de pescado y, si lo desea, cocina nikkei. Servicio muy amable y cortés.

04/06/2025: Aun y cuando habíamos hecho una reserva, llegada la hora de nuestra reserva, la mesa no estaba lista. El restaurante no tiene espacio para esperar mientras la mesa se desocupa, y para colmo de males llovía afuera. De nada sirvió ser cliente habitual del restaurante y conocer a Mario. Se nos dejó afuera esperando en la lluvia. Por supuesto que nos fuimos. Solo lamento no haber llenado una hoja de reclamación. Nunca mas volví ni volveré a comer en un restaurante de Mario

04/06/2025: Menú degustación con productos de muy buena calidad pero poca sorpresa en cuanto a experiencia y sabores.. El menú son 110 € que comparado con otros japos del nivel nos parece muy caro para lo que es. 3 entrantes de los cuales solo la cococha de bacalao era del nivel que esperáramos. 14 o 15 Nigiris donde a nuestro parecer el de ventresca de emperador, el de trucha, los de atun destacando la parpatana eran los únicos del nivel esperado. Los demás nada sorprendentes… temaki de atun después bastante bueno y postre también aceptable pero de un bocado

13/06/2025: Un lugar agradable, con buen ambiente, un servicio muy amable y una comida deliciosa. La única impresión negativa fue al pedir una copa de vino que conozco muy bien: el sabor me dio la sensación de que la habían mezclado con restos de otras botellas. Al final tuve que pedir una botella entera para poder disfrutar del vino al que estoy acostumbrada.

08/06/2025: Comida deliciosa. Personal muy profesional y amable. Sin duda, vale la pena visitarlo.

08/06/2025: Primera vez que vengo, buen servicio y la comida viene rapido y todo muy bueno. Volveremos

23/05/2025: Todo muy bueno , el ambiente y servicio de 10, recomiendo arroz con piña 🍍

17/06/2025: Se acaba de convertir en parada obligatoria cuando vengamos a ibiza. Hemos estado comiendo y las recomendaciones de Aitana y el trato de saul fueron increibles Repetiremos sin lugar a dudas !

11/06/2025: Escribo esta reseña especialmente para felicitar a Laura por su trabajo. Es una chica encantadora y muy amable que nos ha preparando los mejores cocktails con una atención personalizada excelente.

05/06/2025: Gracias a Noelia y su compañera nos atendieron muy bien todo esta muy rico y seguro que volvemos

17/05/2025: Excelente servicio y una atención increíble, recomendado para una cena increíble.

14/06/2025: Buena comida pero dejan la basura en el suelo fuera de los contenedores y no utilizan los de restauración. Incívicos dejando la basura sin separar todos los días entre las 15 y las 16 hrs.

31/05/2025: Un lugar acogedor con buen trato y la comida espectacular. Nos gusta venir de vez en cuando y siempre disfrutamos del sitio

25/05/2025: El ambiente y la atmósfera hacen que la gente se sienta muy cómoda y la actitud del servicio es muy buena.

24/05/2025: Hoy he ido por segunda vez y he comido su Wok de langostinos y verduras. Buenísimo, muy recomendable.

12/06/2025: He probado varios sitios de este estilo, y a pesar de las lluvias que han habido estos días, el local estaba repleto de insectos, habían muchos mosquitos y muchas arañas (tanto muertas como vivas en las esquinas y en los techos) junto a telarañas en las esquinas. Además, en el primer plato había un pelo pequeño, el cual hemos tenido que retirar. Muy mala experiencia la vivida, y la verdad que no lo recomiendo ni volvería a ir, las condiciones son pésimas y no son aptas para sitios donde se sirve comida. Cabe destacar, que el precio es bastante elevado, para las condiciones y calidad de los productos (gyozas con pelo, dos ramens y dos bebidas). Aunque si es verdad que al menos tuvo el detalle de invitarnos a dos mochis, que menos… EN RESPUESTA AL COMENTARIO DEL RESTAURANTE: ya que no deja responder. Gracias por vuestro insulto de "hipócritas" tanto a mí como a mi pareja, en ningún momento se ha faltado el respeto y estamos en nuestro derecho como clientes de dar nuestra opinión ante la experiencia vivida. Si no sabéis aceptar críticas, no es nuestro problema.

11/06/2025: Fui con mi pareja a comer en pleno junio. El camarero no fue por poner el aire hasta que se lo pedimos. Uno de los platos llevaba un pelo y ni hablar de la de telarañas por el local. Qué menos que un mínimo de limpieza. No repetiría. Además el precio es bastante elevado para lo que ofrece. Claramente no voy a repetir.