Los mejores restaurantes

11/03/2024: Nuevo nombre: 28quinientos. El negocio se ubica en el mismo local del antiguo restaurante Charlotte. Desde hace unos meses, lo regenta un joven cocinero de Arganda. Sabíamos a priori que el restaurante buscaba desplegar una propuesta distinta a la oferta que hay en el pueblo. Creo que la intención es buena: buen producto, algo de fusión, mucho guiño a la cocina cántabra...bien tirado. Pero, aun les queda...El servicio amable pero aun algo descoordinado. Las rabas muy bien de punto y nada grasientas pero...pasadas de sal (que pena¡¡¡).. Croquetas: bechamel supercremosa y con una textura excelente pero faltas de sabor... (¿nadie prueba los platos en cocina?).. Segundos: Canelón de marisco con salsa marinera de vermout... Bien presentado, quiza con un exceso de salsa que quita protagonismo al canelón. Probamos y... de nuevo falto de sabor, soso total ¡¡¡¡¡¡¡ Falsa lasaña de boloñesa y espuma de queso ahumado: de nuevo excesiva cantidad de salsa. Bien de sabor pero nada especial... Sin duda. lo mejor con diferencia, los postres: Torrija de sobao pasiego y tarta de queso simplemente para llorar, extraordinarios los dos. Sensación agridulce por tanto, habra que volver y pedir otros platos para ver que los equivocados éramos nosotros.

14/01/2024: El sitio ha cambiado de manos, ahora se llama 28.500 y la cocina es estupenda y muy rica, especialmente el sobao con anchoa, la carne excelente así como los postres. Un sitio distinto con cocina muy buena en Arganda que ya hacía falta.

17/12/2023: Buenos platos (los dos que he podido comer) y llegaron rápido, pero no puedo dejar una buena reseña sobre la camarera. en el menú hay una tarjeta donde se indican los alimentos que pueden contener trazas de sustancias alergénicas, pero antes de comer quería asegurarme de que no estaba comiendo algo que me hiciera daño (soy alérgica al gluten e intolerante a la lactosa) y cuando le preguntamos a la camarera la respuesta fue "lo único que estamos seguros que no tiene restos de gluten es la cerveza embotellada" una respuesta realmente desagradable y poco profesional para una persona que debería estar disponible y atenta con el cliente, además de nuestro "Podría preguntar en la cocina? no hubo respuesta y se fue sin escuchar. Al contrario el camarero (el chico) fue muy amable y servicial. Si quieres que tu lugar funcione, empieza a seleccionar personal con un mínimo de experiencia, profesionalidad y paciencia