Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bizkaia

07/12/2025: Sitio muy bueno con vistas al mar Rabas aceitosas y cantidad justa, servicio mejorable, dicen que no atienden por la ventana pero con quien ellos quieren hacen la vista gorda Una pena porque los pintxos son buenísimos

04/11/2025: Creo que tiene la barra más amplia de pintxos. Todo muy rico y con una vista impresionante

22/01/2026: Buenos pintxos a un precio razonable.las mesas muy pequeñas

17/01/2026: Deliciosos pinchos y muy buen servicio al cliente, el personal muy atentos 😍😍🥰🥰🥰🥰

22/12/2025: Agradable ambiente y rica comida a buen precio.

16/12/2025: Comida casera buena y abundante y el tratamiento como de casa, lo mas rico de todo la tarta de queso al horno

27/10/2025: Menu casero en Bilbao por 12€, qué mas se puede pedir?

23/10/2025: Sinceramente un crianza y un pincho de pechuga de pollo y cuando ves las cucarachas en la barra (2 solo corriendo y otra en mi copa), me tuve que ir para no montar el espectáculo, sin más de verdad

14/12/2025: Muy buen servicio y mucho sitio para aparcar..

07/12/2025: Genial para reponer fuerzas en un viaje menú para trabajadores muy bueno.

22/08/2025: El cafe espectacular. El pintxo de tortilla y los postres también. Que pena que tengáis que cerrar por obras

08/08/2025: Desde hoy el cafe cuesta 2,20€. Han subido de un día para otro 25 céntimos. Me parece un abuso. Será que quiere que se convierta en un local solo para turistas? Que pena!!

01/02/2026: Comimos muy bien. Fui en pareja y comimos el menú fin de semana con varios platos para elegir por 35€. Ninguna pega.

14/01/2026: Nos gustó la terraza soleada. Tiene dos ambientes para comer. Uno interior y otro adosado con cerramiento acristalado. Mantel y servilletas de papel. La costilla seca, a mejorar.

14/01/2026: Una taberna perfecta con pintxos. La chica que nos atendió llevaba guantes de protección, algo poco común. Muy buena calidad y bonitas vistas al puerto. La gente es muy amable. Sin duda, volvería.

04/01/2026: Las tortillas y las zamburiñas estaban riquísimas. Servicio rápido y amable. Muy recomendado.

01/02/2026: Últimamente la comida muy mal...

31/01/2026: Siempre bien. Buen espacio, buena atención.

27/12/2025: El nuevo menú nos ha encantado, hemos ido toda la familia, los mayores el menú Yandiola y las peques el menú infantil, que vamos… menos infantil…. Croquetas, rabas , jamón…. Y un solomillo que muchos mayores quisieran…. Un acierto!! Acompañado con un vinazo!

14/12/2025: Comimos en menú de fin de semana. La comida muy bien, estaba todo rico y muy bien atendidos. Pero le pongo 3 estrellas por el detalle para mi gusto feo de que pedimos una jarra de agua, y por lo visto tienen agua de grifo normal y agua a la que llaman de km cero, que es de grifo también pero filtrada, por la que te cobran 3 euros. Nos dijeron que estaba escrito en la carta, pero no nos dimos cuenta. No entiendo que ganas tienen de quedar mal con la clientela con este tipo de detalles. Después subimos a la terraza del ático, que está muy bien, pero como dicen en otro comentario, el mojito no estaba nada bueno. El Sanfrancisco sí.

15/01/2026: Ésto es un abuso Dos crianzas, una cerveza y un zurito = 13,50

05/01/2026: ¡Comida deliciosa! Personal muy amable, y sobre todo la dueña, atenta y muy amable. Aunque éramos los últimos clientes, se quedó a charlar con nosotros y a darnos consejos sobre especialidades locales. ¡El txangurro estaba buenísimo!

02/02/2026: Etxebarri es la demostración de que cuando el producto es excepcional y el tratamiento es impecable, no hacen falta florituras. Cada plato habla por sí solo: materia prima extraordinaria, fuego entendido y respeto absoluto por el sabor. El menú está diseñado con una coherencia y un ritmo que se disfrutan de principio a fin, dejando que cada ingrediente tenga su momento y su protagonismo, sin excesos ni distracciones. Todo lo que comimos fue sobresaliente, pero lo más destacable para mi fue el bogavante y las angulas. Especial mención para Moha, sumiller que tuvo un gusto exquisito con la elección de vinos y el excelente trato de sala recibido por Paul. Etxebarri no busca impresionar con artificios, sino emocionar desde la pureza, la técnica y el respeto por el producto. Y lo consigue con creces.

30/01/2026: Este es sin duda el mejor restaurante de parrilla del mundo, certificado por la industria. Tras probar el menú del día, mis platos estrella favoritos fueron: 1. Gamba Roja de Palamós: la cumbre de la cocina a la parrilla; la carne de la gamba conserva una translucidez casi similar a la del sashimi y una elasticidad gelatinosa, pero el calor del carbón realza su dulzor a la perfección. Lo más sorprendente es el cerebro de la gamba (huevas de gamba) en la cabeza. Calentadas por el carbón, las huevas se transforman en un líquido rico y cremoso con un profundo sabor a mar y un intenso umami. 2. Dorada: un ejemplo clásico de "crujiente por fuera, tierna por dentro". La piel de la dorada a la parrilla tiene un ligero toque de carbón y textura crujiente, mientras que la carne conserva una ternura casi original, translúcida y jugosa. Esto redefinió mi concepto de "pescado a la parrilla": el sabor ahumado puede ser muy suave, ¡y el pescado a la parrilla puede ser incluso más tierno que el pescado al vapor! 3. Chuleta: La capa exterior de la carne se asa a la parrilla hasta quedar extremadamente carbonizada y crujiente (reacción de Maillard), lo que produce un intenso aroma ahumado, mientras que el interior se mantiene entre poco hecho y medio hecho, presentando un atractivo color rojo rubí. ¡La grasa amarilla es su esencia! Medio fundida sobre el fuego de carbón, se deshace en la boca, completamente desprovista de grasa, impregnada de una fragancia cremosa y herbácea. 4. Un homenaje al helado de remolacha de la infancia del chef, las texturas son contradictorias pero unificadas: el helado es fresco, sedoso y dulce, pero el sabor ahumado es cálido, seco y rico. Esta ilusión de "fuego y hielo" crea una poderosa sensación de placer. El sabor es muy sofisticado; no es solo dulce, sino un sabor complejo que evoca la profundidad del bosque. En cuanto al ambiente, el restaurante es una casa de piedra tradicional vasca. Desde fuera, parece un tabernáculo, una taberna rural donde se reúnen los lugareños. Sin embargo, el diseño interior es sobrio y minimalista, con el fuego y el humo como protagonistas. Después de comer, visitamos la cocina y vimos la legendaria parrilla elevable. Fue una experiencia única. En general, el servicio fue profesional, amable y reflejó el pragmatismo vasco. Sin embargo, sin duda hay margen de mejora (la eficiencia debe mejorarse). Por último, ¡tengo que decir que es increíblemente difícil reservar mesa aquí! 😂😂😂

26/11/2025: Buen sitio en Deusto para comer un menú del día, plato combinado, el servicio atento y rápido, la comida bien elaborada, casera. Mención especial a la torrija, de toda la vida, de abuela, excelente. No esos experimentos que se ven ahora por ahí. Recomendable.

21/11/2025: Comida buenísima de toda la vida, buen servicio y ambiente agradable.

30/12/2025: Ofrecen bebidas y comida. Hay pocos asientos adentro y muchos afuera. Servicio muy amable y ambiente agradable.

23/11/2025: Hamburguesas por 8€ muy ricas y completas con bacon crujiente, cebolla pochada, huevo frito, queso, lechuga, tomate y mahonesa. Patatas caseras muy ricas con 3 salsas. Buen trato y buen sitio si quieres estar a gusto.

12/01/2026: Buen sitio para cenar y sitio amplio. Precios un poco caros en relación calidad-precio pero estaba todo bueno, recomendable. Tal vez el pero es el servicio, un poco lento a la hora de pagar y en general el ambiente, que influido a que fue víspera de festivo y grupos, había bastante ruido en el comedor. Todo lo demás correcto, bocadillos muy buenos y repetiremos sin duda para probar los menús.

10/01/2026: Amabilidad siempre al atender. Muy cercanos. Menú fin de semana a 23,70? Eso poco queda y comes bien, a gusto. Menús ricos y variados. Hemos comido hoy (de primero) Alubias moradas (pintas o rojas), brik de vieiras y pasta de queso con pera y crema de hongos. (Segundos) chuleta grande y rica, salmón con patatas a la panadera con salsa de ajoblanco y de sepia. Postres: flan de huevo yleche condensada, tronco de cacao y helados. Nada de gastarse 40 o 50 eurazos y apenas comer migajas... eskerrik asko ppr vuestra buena forma de atendernos. La cocina miy buena. Un aplauso!!! No hay fotos del menú porque voló la comida 🤣🤣💙