Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

07/12/2025: Pocas veces he salido tan satisfecho de un restaurante… todo de 10. Si bien la comida y el ambiente son extraordinarias, la atención aún va más allá; mi chica está embarazada y tanto Paco como el resto del personal nos asesoró desde el principio sobre lo que podía comer ella. Así que solo puedo decir que ojalá todos hiciéramos nuestro trabajo la mitad de bien que estos profesionales…

07/12/2025: Aun con espacio limitado no hay sensacion de agobio. Hacen arroces caldosos servidos en puchero de barro bien trabados quiza un poco sabrosos. Buen sitio.Atento e ilustrado servicio.

07/12/2025: Una comida en Saddle es de esas experiencias que te reconcilian con lo que significa comer bien. Desde el primer bocado hasta el último detalle del servicio, todo fue delicioso, cuidado y perfectamente ejecutado, pero sin esa distancia que a veces tienen los restaurantes con estrella: aquí te hacen sentir en casa. La cocina trata cada producto con un respeto enorme. Se nota en cómo llegan los sabores, limpios, redondos, sin disfraces. Hay técnica, sí, mucha, pero lo que más impresiona es que detrás de cada plato sientes cariño por la comida. Y eso llega. El servicio es de los que no se olvidan: atento, cálido, natural. Te acompañan, no te recitan. Se agradece muchísimo. Y tengo que decirlo: por primera vez en mi vida, un queso me emocionó. Literalmente. Esa mezcla de sabor, temperatura, textura… fue un momentazo que no esperaba y que recordaré mucho tiempo. La coctelería, de diez: equilibrada, fina y con ese punto de creatividad que suma sin robar protagonismo a la cena. “Fetén” es la palabra. En resumen, Saddle no solo alimenta; te regala una experiencia que se queda contigo, sin artificios y con mucha verdad.

07/12/2025: Un restaurante absolutamente hermoso

08/12/2025: Excelente servicio al cliente y la comida estuvo increíble. Perfecto para celíacos.

08/12/2025: Realmente ricas las croquetas con sabores originales, super bueno!

08/12/2025: Servicio de primera calidad y cortesía.......la auténtica paella......gracias chicos, nos vemos la próxima vez en Madrid 🤤

07/12/2025: Arrozitos = Calidad y puntualidad aseguradas. Paella valenciana perfecta, con ingredientes de primera y ración generosa. Servicio impecable. ¡Muy recomendado!

07/12/2025: Único , servicio personalizado El propietario nos hizo la estancia súper agradable. El local con mucha personalidad.

06/12/2025: Lástima de personal tan antipático…no volverá nunca jamás

14/12/2025: Buena comida y muy buen servicio de Bogdan!!

14/12/2025: Muy buen ambiente y muy buen servicio de Bogdan!! Nos ha encantado el sitio

09/12/2025: Comida buena,ambiente bueno y atención buena..

08/12/2025: La única pega siempre lleno me cuesta reservar

14/12/2025: Solo le pongo una pega, y para mi bastante importante. Las habitaciones para 3 y para 4 no tienen ventana, son habitaciones cerradas con una ventana de mentira. Y lo peor es que nos enteramos al entrar en ella, nadie nos lo habia dicho 🤦. Comida muy bien, personal atento y servicial, habitación bien.

13/12/2025: Somos asiduos y siempre hemos salido muy contentos

09/12/2025: Fuimos allí a cenar, es un sitio muy cuco, el servicio de 10 y la comida riquísima.

08/12/2025: Comida muy rica , son entrañables

03/12/2025: La.comida muy rica y diferente además de sana. El camarero super amable y muy bien servicio. Todo limpio y acogedor.

30/11/2025: la comida y el servicio estaban de 10! muy recomendada la visita ☺️ y todos los que nos atendieron, Marlon, Angelo y Diana encantadores!

07/12/2025: La comida muy buena y sana Repetiremos

30/10/2025: Sitio genial, se come fenomenal y tienen variedad sin gluten. Arturo y su familia son un encanto te tratan como si fueses familia. Recomendable 100%

12/12/2025: Comerte un serranito andaluz y una cerveza malagueña puede parecer que no tiene mérito... pero hacerlo en Madrid y sentirte un poco en tu tierra... eso es impagable. Bueno, impagable no... encima es barato.

12/12/2025: Genial no lo conocía y me lo recomendaron

15/12/2025: Bien, no está mal. La comida es buena aunque no es abundante.

15/12/2025: La comida espectacular, me encanto los cangrejos y el servicio 10/10 gracias a Nicolas