Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

03/12/2025: Fuimos, hace 15 dias y volveremos seguro. Todo exquisito.

27/11/2025: Un restaurante estupendo, la comida muy buena y el servicio inmejorable, Ricardo nos atendió fenomenal y en general, todos los que daban el servicio. Muy recomendable.

07/12/2025: Un restaurante absolutamente hermoso

07/12/2025: Una comida en Saddle es de esas experiencias que te reconcilian con lo que significa comer bien. Desde el primer bocado hasta el último detalle del servicio, todo fue delicioso, cuidado y perfectamente ejecutado, pero sin esa distancia que a veces tienen los restaurantes con estrella: aquí te hacen sentir en casa. La cocina trata cada producto con un respeto enorme. Se nota en cómo llegan los sabores, limpios, redondos, sin disfraces. Hay técnica, sí, mucha, pero lo que más impresiona es que detrás de cada plato sientes cariño por la comida. Y eso llega. El servicio es de los que no se olvidan: atento, cálido, natural. Te acompañan, no te recitan. Se agradece muchísimo. Y tengo que decirlo: por primera vez en mi vida, un queso me emocionó. Literalmente. Esa mezcla de sabor, temperatura, textura… fue un momentazo que no esperaba y que recordaré mucho tiempo. La coctelería, de diez: equilibrada, fina y con ese punto de creatividad que suma sin robar protagonismo a la cena. “Fetén” es la palabra. En resumen, Saddle no solo alimenta; te regala una experiencia que se queda contigo, sin artificios y con mucha verdad.

07/12/2025: Aun con espacio limitado no hay sensacion de agobio. Hacen arroces caldosos servidos en puchero de barro bien trabados quiza un poco sabrosos. Buen sitio.Atento e ilustrado servicio.

07/12/2025: Pocas veces he salido tan satisfecho de un restaurante… todo de 10. Si bien la comida y el ambiente son extraordinarias, la atención aún va más allá; mi chica está embarazada y tanto Paco como el resto del personal nos asesoró desde el principio sobre lo que podía comer ella. Así que solo puedo decir que ojalá todos hiciéramos nuestro trabajo la mitad de bien que estos profesionales…

08/12/2025: Realmente ricas las croquetas con sabores originales, super bueno!

08/12/2025: Excelente servicio al cliente y la comida estuvo increíble. Perfecto para celíacos.

07/12/2025: Único , servicio personalizado El propietario nos hizo la estancia súper agradable. El local con mucha personalidad.

06/12/2025: Lástima de personal tan antipático…no volverá nunca jamás

07/12/2025: La calidad de la comida y el servicio son realmente excelentes. El personal es muy amable y profesional. Muy recomendable.

06/12/2025: El tartar de atún de entrante estaba delicioso, pero la paella fue la peor que he probado en toda España. ¿Será porque el marisco no estaba fresco, pero olía a pescado? Otros clientes estaban comiendo filete, ¡así que come filete! El personal fue muy amable.

13/12/2025: La verdad que fue muy mala experiencia, la mujer encargada nos faltó el respeto y fue muy desagradable. Nos ridiculizó delante de todos los clientes alegando que se nos había caído una copa. La comida fue escasa y el servicio lento. No repetiremos, una pena porque es un restaurante con muchas posibilidades.

11/12/2025: Lo mejor fue la atención de katy la camarera , fue agradable , amable, atenta y muy resolutiva para la cantidad de clientes que había. La comida estuvo simple , porciones super reducidas y sin mas. Creo q han bajado muchísimo la calidad. El ambiente 👎🏻

09/12/2025: Comida buena,ambiente bueno y atención buena..

08/12/2025: La única pega siempre lleno me cuesta reservar

03/12/2025: La.comida muy rica y diferente además de sana. El camarero super amable y muy bien servicio. Todo limpio y acogedor.

30/11/2025: la comida y el servicio estaban de 10! muy recomendada la visita ☺️ y todos los que nos atendieron, Marlon, Angelo y Diana encantadores!

07/12/2025: La comida muy buena y sana Repetiremos

30/10/2025: Sitio genial, se come fenomenal y tienen variedad sin gluten. Arturo y su familia son un encanto te tratan como si fueses familia. Recomendable 100%

06/12/2025: Sitio en pleno centro de Madrid, pasas del ajetreo de la plaza mayor a un local amplio, pero acogedor al mismo tiempo. Tienes mesas altas para comer más informal o salón para comer sentado y con mantel. El servicio es muy agradable y la comida está muy rica y para nada escasa. En mi caso me pedí las croquetas de boletos y cecina que estaban espectaculares, el secreto con rollitos de lombarda cuyo punto era perfecto, y de postre una combinación de chocolates servidos de diferentes formas y texturas y la tarta de queso con chocolate blanco y dulce de leche que no resultaba empalagosa y estaba deliciosa. Muy muy recomendable !!

05/12/2025: Clienta fija desde el 2018 visitando y disfrutando de la maravillosa atención y todo lo culinario! Muy bonito y cómodo restaurante. Les recomiendo al 💯! Equipo genial y preparaciones de su Chef Matías, nuevos sabores al paladar! Gracias a todos!

08/12/2025: Quizás por las fechas en que estamos, quizás porque estaba completamente lleno, el caso es que hubo platos que no estaban bien: el rebozado del fish and chips era escaso y malo y el pollo relleno estaba muy seco al ser pechuga . Hemos ido otras veces y, en general, ha estado muy correcto. Una pena, porque llevamos a amigos de fuera y no quedamos bien del todo. Comentamos lo del pollo y acertadamente invitaron a un postre La atención buena, como siempre, aunque es verdad que había demasiada gente para el personal que habitualmente hay en el restaurante.

08/12/2025: Comida muy rica , son entrañables

03/12/2025: Una joya escondida. Comida fantástica.

29/11/2025: Buena experiencia. El bar tiene encanto y el trato es muy profesional.