Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

26/05/2025: Bar mítico de la latina para tomar unas bravas. Probamos las braviolis y me gustaron. La patata está bien frita. El personal es muy amable. Quizá un punto negativo es que no ofrecen cañas, solo dobles o tercios.

26/05/2025: Un lugar muy recomendable para cualquiera que sea celiaco.

24/05/2025: Pués así como puse una muy buena reseña la primera vez que fui, me veo obligada esta vez, a poner una reseña de otro tono... esta vez la experiencia ha sido extremadamente decepcionante, muy lejos del nivel al que me habían acostumbrado las 3 veces anteriores. Más caro, y menos nivel... algunos platos -3- estuvieron bien, todos los demás bastante equis y ninguno sobresaliente. Hemos salido a €100 por persona y ni de lejos es algo cercano al nivel esperado para ese ticket. El servicio también muy diferente al habitual: distante, cansado y hasta perezoso... francamente una experiencia mediocre que deja mal sabor en la boca Este fue la reseña de la primera vez que fui: nakeima... O el arte de como te obligo a hacer la cola y encima luego me lo agradeces! Experiencia gastronómica divina... Reseña completa en mi perfil Instagram, @tasting_fever by cactus, con reseñas SINCERAS de muchos otros restaurantes también

21/05/2025: Queríamos probar la experiencia Nakeima y fuimos en una ocasión especial. Consiste en una especie de menú degustación no cerrado, es decir, ellos van sacando platos hasta que tú digas basta, acabándose entonces la experiencia. Normalmente no hay reservas y va haciendo cola fuera, pero nosotros tuvimos suerte que habían abierto un pequeño plazo para poder reservar. Hay aforo de 18 personas, y lo recomendable es ir en grupo de 2 para estar en la barra. Cabe 1-2 grupos de 3-4 personas por lo que vi, pero van en mesa. En cuanto a la experiencia culinaria, los platillos que sacaron parecían responder al concepto de comida fusión japo-mediterránea, ya que, por ejemplo, algunos ingredientes eran huevo frito, papada de cerdo, oreja, sardina..., es un mix. Van sacando platos en un orden preestablecido por ellos, tú no lo eliges, y puedes repetir del que quieras. En cuanto a la comida, yo personalmente tuve la mala suerte de que dos platos llevaban albahaca y el otro era ahumado, por lo que no me gustaron en absoluto esos tres, pero el concepto es chulo. Me encantaron las sepia encebollada, el bollito relleno de carne del principio (no recuerdo como se llama) y las piezas de sushi de papada iberia y la de langostino (adjunto fotos de la mayoría de platos). El servicio es bastante rápido y atento para servir bebidas. La verdad que el aforo reducido permite mayor cercanía y agilidad a la hora de servir, si no el concepto de menú degustación generalizado no sería posible. No le doy cinco estrellas porque me pareció alta la relación precio/calidad, y encima que, personalmente, no me gustaron tres de ellos.

25/05/2025: Me encanta! Soy cliente asiduo!

25/05/2025: Visité StreetXO durante mi visita a Madrid. Es una experiencia gastronómica inolvidable. No es solo una comida, es un espectáculo de sabores, colores y creatividad. La comida es puro arte, elaborada con amor y pasión, evidentes en cada bocado. Cada plato, inspirado en la comida callejera internacional con un toque de alta cocina, rebosa de sabores audaces y un toque visual que cautiva tanto la vista como el paladar. Las tapas se presentan de forma divertida y refinada. Cada plato se sentía como una aventura, y la fusión de texturas y especias estaba brillantemente ejecutada. Las bebidas merecen un lugar destacado. Servidos en vasos originales y llamativos, cada cóctel no solo era delicioso, sino una joya en sí mismo. Único, sabroso y divertido. El ambiente es vibrante y lleno de energía, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una animada salida de día o noche con amigos o incluso para una cena familiar aventurera. El personal fue increíblemente servicial, especialmente si tienes restricciones dietéticas o alergias. No solo fueron amables, sino también creativos al sugerir alternativas que no sacrificaran el sabor. En resumen, StreetXO es una experiencia gastronómica audaz e inolvidable en Madrid. Tanto si eres amante de la gastronomía como si simplemente tienes curiosidad, este lugar te ofrece una experiencia inolvidable.

29/04/2025: Mi señora me quiso dar la sorpresa de almorzar en este lugar por mi cumpleanos La reserva era para 13y30 y pidieron puntualidad. Como no vivimos cerca nos tomamos un margen para ser puntual y llegamos 10 minutos antes. Tocamos timbre alguien nos vio abrio y cerro la puerta . Luego salio alguien con unas ramas y nos volvieron a cerrar la puerta en la cara. Por lo visto pretendian que esperemos en la calle al sol (cosa que tengo prohibida por el medico por mi problema de piel) Si un restaurant que pretende tener alto nivel e importantes precios y no puede recibir a los clientes 10 minutos antes y que puedan esperar en un lugar comodo en lugar de ser maltratados, deberian dedicarse a hacer comida para llevar u otras tareas pero el mimar comensales no es su punto fuerte

22/04/2025: Nos ha encantado. El lugar es tan espartano en decoración como encantador. La comida sin mezcla de ingredientes excesiva, es muy sorprendente. Caldos con reducciones brutales, pescados y sobre todo carnes excelentes. Con sabor muy intensos. Incluso hay un pase que es simplemente pimiento rojo macerado con caldo bacalao que es una explosión de sabor. 100% recomendable. El trato es inmejorable y todo el personal muy atento. Merece lo que tiene. Enhorabuena equipo!

25/05/2025: Toda la comida muy buena. El precio algo alto porque los platos son pequeños

25/05/2025: Fusión latino asiática sabrosa y bien presentada

24/05/2025: Recién llegado de la vuelta al mundo...he venido a realizar mi otro gran deseo...y me he dado cuenta que la vuelta al mundo la encuentro en cada plato que he comido aquí

22/05/2025: Gracias por toda la experiencia.Ha sido emocionante.Nos hemos quedado absolutamente enamoradas.Gracias por el maravilloso viaje gastronómico.Gracias por el exquisito ballet de infinitos detalles perfectamente mimados. Admirable la forma de orquestarnos todos los sentidos y dejarnos esponjadas por dentro y llenas alegría y agradecimiento. Impecable todo el equipo y en especial quién atendió más de cerca nuestra mesa, Laura. Nos llevamos anclada dentro la excelencia de Diverxo. Enhorabuena. Gracias por hacernos felices. Fue un derroche inolvidable.

22/05/2025: Bien sitio para comer o cenar, con muy buena relación calidad/precio

18/05/2025: Cenamos en terraza. La atención por parte del personal de 10, desde el primer minuto. Comimos media de calamares, una burrata y un lomo alto, eso para 2 personas. Los calamares muy ricos, se nota buen productos y preparación, la burrata acompañada con aguacate, tomate seco, aceite de oliva, muy rica. Para finalizar el lomo alto que estaba en su punto, muy buen sabor. Cerramos con una tarta de queso que está rica. Para beber, 2 cervezas y 2 vinos. Cobran un extra de un 10% en terraza. El precio por persona fue de 48 euros. Es un precio un poco alto pero por la calidad de los productos y la atención recibida, merece la pena.

17/05/2025: La comida excelente y el servicio mejor todavia

13/05/2025: De mis restaurantes favoritos. La decoración es genial y el sitio es acogedor. Suele hacer falta reservar para los fines de semana. La comida está muy buena, pero lo mejor son las hamburguesas y los postres.

26/05/2025: Llevaba tiempo queriendo ir y este domingo tuvimos la oportunidad. La verdad es que nos gustó mucho. Tomamos el falso nigiri (muy rico), el bao (muy bueno), la lasaña (muy rica), las gyozas, el atún vuelta y vuelta, y de postre la torrija (muy rica, sin parecerse a la clásica) y la cookie. Además, el pan también estaba muy bueno. Volveremos

20/05/2025: Nos sorprendió gratamente, encontrar un restaurante, el cual me pediría el 100% de la carta, creo que nunca me había pasado. Y qué sabores! El maki de pollo me gustó mucho, el niguiri de foie era para comerse 10 unidades, el brioche y el taco podría haberme pedido otros cuantos más! Los udon tenían un sabor riquísimo! Y para acabar, y terminar de alegrarnos la noche, una cheesecake que me dejó impresionado (tuve un obrador de tartas de queso y este es mi mundo) sabe a queso! No como otras que son mantequilla, nata o huevo… la mezcla de payoyo y azul casan muy bien, y me alegro encontrarme con esta tarta! 90€ con 25€ en vino, si no por 65€ has cenado muy bien 2 personas! Gracias Paipai!

25/05/2025: Comí un postre simple aquí, ¡ el té verde es antiguo y el precio es muy asequible! ¡ Quiero venir a su cena la próxima vez! ¡ El servicio es muy acogedor!

20/05/2025: La comida es de 10, es un buffet muy diferente a los wok, no tiene nada que ver, la calidad sientes que de verdad degustas comida asiática, increíble, repito sin duda

27/05/2025: Experiencia muy bonita. Espacio bonito y comida excelente. Estuvimos muchos y muy a gusto

26/05/2025: Un restaurante de pacotilla! No merecen ni una estrella que mal todo muy muy mal todo,se tiene que hacer vivible esto para que la gente sepa que tipo de restaurante es! Parece ser el jefe uno que va de chaqueta azul no sabe tratar con la gente deja mucho de qué hablar este restaurante

11/05/2025: Lugar agradable. Cenamos muy bien atendidos por David que fue muy espontáneo y amable, y nos dio muy buenas recomendaciones.

07/05/2025: Estupendo lugar, muy recomendable. Aunque deben poner siempre un aperitivo , un detalle, incluido en los tes y cafes como sus bolitas de chocolate.

17/05/2025: UN GUSANO en el risotto fastidio nuestra comida. Queremos compartir nuestra experiencia en este restaurante durante el viernes 16 de mayo de 2025. Acudimos seis personas a comer de menu. El menú variado, la comida de buena calidad y cantidad. Pero todo se torció al encontrar un gusano amarillo en el risotto de uno de los comensales. Solicitamos hablar con la responsable y la compensación es que nos descontaron un menú de la cuenta. Dado el precio y categoría de este restaurante nos parece algo intolerable y que nos obliga a no volver.

14/05/2025: Me encantó la comida (el hummus de aguacate con berenjenas y el risotto, inolvidables). El ambiente muy agradable y tranquilo. Muy buen servicio por parte de los camareros. Buena relación calidad-precio.

24/05/2025: Una comida exkisita, el ambiente es precioso, un servicio muy bueno, relación calidad precio estupenda, los tequeños están de puta madre, hielos extraidos de las minas de Urano de fiji, acceso a periodico. Conclusión: me pica el glúteos derecho

24/05/2025: La mejor hamburguesa de Madrid sin lugar a dudas