Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

26/04/2024: No me ha gustado mucho casi todo con mucho sabor a lima y cantidad escasa

22/04/2024: Ya conocíamos el otro restaurante que tienen en Madrid y decidimos ir a probar Ronda 14. Todo un acierto, la comida está riquísima y con un estilo único. La atención de los camareros fue impecable, amables, serviciales y muy atentos. Las recomendaciones de platos que nos hicieron buenísimas. Volveremos seguro.

28/04/2024: El lugar es hermoso, la comida está bien. Los camareros son agradables, sin embargo, el servicio (no solo uno, sino 3 personas diferentes) en la puerta que recibe tu reserva y te lleva a la mesa es el más arrogante y descortés que he visto en España. Son simplemente groseros. Además, nos invitaron a un cóctel después de cenar (supongo que para compensar la mala experiencia) similar a un martini expresso, se aseguraron varias veces de que fuera descafeinado (teníamos una embarazada en el grupo), y al final me pasé TODA la noche en vela. debido al café. No es la mejor noche de Madrid.

27/04/2024: Un oasis de jardín en el centro de la ciudad en la temporada adecuada. Buena comida, gran ambiente y servicio. Muy recomendable.

28/04/2024: Comida buena y original. Ambiente, musica y servicio bueno PERO precios super altos en vino y sobre todo deberían insistir menos en que consumas los cocteles, no creo que este tipo de restaurante necesite insistir tanto hasta el punto de incomodar.

28/04/2024: Sorprendente! Si buscas comer en un sitio diferente a lo convencional y te dejas aconsejar por el personal lo disfrutarás. Recomiendo comer en la barra para ver como se cocina ya que es divertido (y nada relajante!) Te explican detalladamente cada plato. Equipo joven y agradable!

24/04/2024: La mejor relación calidad-precio en Barcelona, ​​fui con mi mujer y comimos 2 menús del día. ¡Dos platos con mucha comida cada uno, una botella de vino y dos postres por 30 euros!

22/04/2024: La verdad que hemos comido fenomenal, todo es exquisito y la atención es muy buena.

20/04/2024: Un descubrimiento de restaurante todo espectacular desde el sitio pasando por la comida y terminando con el trato del personal. Lo recomiendo 100%

19/04/2024: Muy buena opción, tienen varios platos vegetarianos que alguno pueden adaptar a vegano. La atención fue increíble. La encargada estuvo muy interesada en cómo nos habíamos sentido y muy atenta. Da gusto encontrar gente con este interés. Volveremos sin duda.

26/04/2024: Durante los últimos diez años hemos frecuentado muchos establecimientos con estrella Michelin. Durante nuestra última visita a Madrid, nuestras experiencias gastronómicas incluyeron Ramón Freixa, Smoked Room, OSA y Cebo. ALIMENTO Nuestro viaje culinario en este restaurante fue una historia de altibajos. Algunos platos alcanzaron alturas impresionantes, mostrando excelentes habilidades culinarias y sabores que deleitaron nuestros paladares. Sin embargo, otros se quedaron cortos, dejándonos con una sensación de disonancia, particularmente el plato de CHARCUTERIE y gelatina parecía más una reminiscencia de la comida de Europa del Este que la cocina española que esperábamos. Los aspectos más destacados fueron: Salmonete de Chipiona en costra de tempura con mayonesa de hierbas. Pimiento chocolate con pilpil de bacalao de las islas Feroe que era muy similar en sabor y textura a otro plato. La anguila estaba demasiado salada y casi no comestible. Un punto particularmente bajo fue la presentación de la pata de cerdo, que fue desagradable y estropeó nuestro apetito por lo que siguió. SERVICIO El servicio fue lo más robótico posible. Si bien el servicio en OSA fue impecable en su ejecución de los estándares de las estrellas Michelin, carecía de la hospitalidad sincera que eleva una experiencia gastronómica de buena a inolvidable. El personal cumplió sus funciones a la perfección, pero había una palpable ausencia de calidez. Parecía como si cada interacción estuviera escrita, eficiente pero impersonal, similar a ser atendido por el más sofisticado de los robots. Esta precisión, aunque admirable, dejó un vacío donde debería residir el sutil arte de hacer que los invitados se sientan genuinamente bienvenidos. En el mundo de la buena mesa, no se trata sólo de servir comida; se trata de crear una experiencia, y eso incluye fomentar una conexión que se extienda más allá del plato. Un punto brillante notable en nuestra experiencia fue la interacción fugaz pero memorable con el chef Jorge Muñoz. Su comportamiento amable y su sonrisa acogedora fueron un soplo de aire fresco. Su energía vibrante y actitud positiva pueden usarse como un excelente ejemplo para el equipo, demostrando el tipo de servicio personal y sincero que realmente puede mejorar la experiencia gastronómica. SERVICIO DE VINO Nuestra experiencia se vio eclipsada por el servidor de vinos. El encuentro inicial marcó la pauta de la noche. Sin una palabra de presentación ni un atisbo de sonrisa, el sommelier se acercó a nuestra mesa con una mirada tan penetrante y carente de calidez, que parecía como si estuviéramos siendo evaluados por una máquina en lugar de recibidos por un anfitrión. Esta falta de hospitalidad no sólo fue sorprendente sino también profundamente desagradable. Se podría especular que simplemente fue una mala noche para el sommelier, pero en el ámbito de la buena mesa, especialmente dentro de un establecimiento de tanta reputación, hay poco lugar para tales lapsos de profesionalismo. El arte del sumiller no se trata sólo del vino; se trata de crear una experiencia, mejorar la comida con cada servicio y elevar la experiencia gastronómica en general. Lamentablemente, en esta ocasión, el sumiller no logró encarnar el espíritu del papel de sumiller. VALOR POR DINERO Al considerar la relación calidad-precio en relación con los otros tres restaurantes que visitamos en Madrid, la valoración se vuelve más matizada. A pesar de que este restaurante no es demasiado caro, la experiencia general no cumplió con las expectativas establecidas por sus pares. No se trata sólo del costo, sino de la integridad y cumplimiento de la experiencia gastronómica lo que determina el verdadero valor. VEREDICTO Después de mucha consideración, me decidí por una calificación de dos estrellas para este restaurante. La distinción entre dos y tres estrellas, en mi opinión, depende de la probabilidad de volver a visitarlo. Una calificación de tres estrellas sugiere una experiencia lo suficientemente convincente como para justificar otra oportunidad de cenar, mientras que una calificación de dos estrellas indica que un regreso es improbable. PD Primera cena fallida en un restaurante que usa vasos Zalto 🙁

16/04/2024: No he podido encontrar mejor manera de celebrar el cumpleaños, comida y atencion de 10! Repetiremos seguro

12/01/2024: Comida muy rica, en nuestra opinión algo escasa en el primero plato del menú (unos 16euros), cocina algo lenta. Si no vas con mucha prisa/hambre genial!

08/01/2024: El sitio está bien ambientado y la comida está buena. Lo malo es que tardan muchísimo y el precio es altísimo

30/04/2024: Buena comida fusión asiática y española y ambiente agradable! Calidad precio muy buena, puedes salir satisfecho por 30/40€, y los platos son sabrosos. Lo recomiendo si te apetece probar comida asiática con un toque diferente a un precio razonable!

29/04/2024: Tenía mucho tiempo queriendo ir y la verdad ha sido una súper apuesta. Hemos comido de cine y muy simpático el staff. ¡Gracias! Volveremos sin duda!

21/04/2024: Excelente comida y muy buena atención de todo su personal

21/04/2024: Comida tradicional venezolana, muy rica

29/04/2024: Muy buena experiencia salvo por el hecho de que nos preguntaron que queríamos de guarnición con el pollo, nos ofrecieron pan, arroz y diversas cosas y luego resultó que no era la guarnición sino otro plato más que luego nos cobraron. Por lo demás una experiencia muy buena, comida realmente rica y muy atentos con todo. Sin duda repetiría.

29/04/2024: Deliciosa comida y ambiente perfecto para compartir.

29/04/2024: Segundo año que nos hospedamos en este hotel y desde luego comodidad, gran servicio de los trabajadores y buena situación en zona fácil de aparcar. El único pero que puedo poner es que dependiendo quién te toque en las habitaciones de al lado , se oye bastante pero en general respetan. Gracias y hasta el año que viene. Saludos

29/04/2024: Excelente Hotel, es la segunda vez que vamos y tenemos claro que al prox año lo pillaremos tambn. Calidad, servicio y recibimiento muy bueno. Alomejor tendrian que insonorizar un poco mas las habitaciones, pero en general todo bien. La recepcionista Carlota muy maja jajaja

27/04/2024: El restaurante tiene muy buena comida y el sushi me parece espectacular, tienen personal muy amable y te ofrecen una comida de cortesía mientras te sirven tú comida me parece muy genial deberían ir a visitar 🤗🤗🤗

14/04/2024: ¡Qué desilusión! Ya no es “Las delicias sushi bar” ahora es un bar con olor a fritanga y con una limpieza que deja mucho que desear. Te dan la carta del antiguo “las delicias” pero está pintarrajeada de bolígrafo con la mitad de la carta tachada. Cuando pedimos los nigiris y nos dijeron que no tenían no nos quedó otra opción que levantarnos e irnos… ¡un desastre!

30/04/2024: Servicio pésimo las dos camareras parecen tener una relación personal dentro del trabajo... Servicio terrible lastima con un ambiente decoración y comida tan increíble

29/04/2024: En general la comida estaba buena, pero escasa. El precio no es excesivo pero las raciones pequeñas por lo que tienes que tenerlo en cuenta. Estaba todo bueno y la atención bien

26/04/2024: Reserve una mesa de 5 personas para la barra de aperitivo para el día 30 de abril y me indicaron que sin problemas el día de ayer me llaman y me avisan que la barra de aperitivos habían decidido que estuviera hasta el día 28 de abril. Así que cancele la reserva porque íbamos expresamente por la barra de aperitivos.

23/04/2024: Sitio hermoso con una cocina exquisita y atención de primera. Las cervezas fresquitas y todo a media luz. Para llegar te pierdes un poco por que está Justo dentro de la tienda

24/04/2024: Cena quinta gama. Rica y las cantidades son bastante buenas.

18/04/2024: Celebramos el bautizo de mi hija aquí y todo fue de maravilla. Queríamos repetir con el bautizo del niño, pero llevo una semana esperando a que me llamen para gestionar reserva, ver menús posibles… el encargado está desaparecido y no he recibido ningún tipo de llamada. MUY MALA organización y atención por su parte.