Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

23/03/2026: Es un sitio que no tiene los típicos platos: El tentáculo de pulpo con revolcona, falso rissoto o el hojaldre de cacahuete, por ejemplo además que el personal es muy educado y correcto.

20/03/2026: Fuimos a cenar y, aunque la comida tardó bastante en llegar (alrededor de una hora), la experiencia en general fue muy buena. Queremos destacar especialmente a Mónica, la camarera que nos atendió, porque fue un auténtico encanto. Estuvo en todo momento súper atenta, cercana y muy profesional, haciéndonos sentir muy bien durante toda la cena. Da gusto encontrarse con personas así. Además, cuando finalmente llegó la comida, estaba muy rica y bien presentada, lo que compensó la espera. Sin duda, volveríamos, sobre todo por el trato recibido. ¡Gracias, Mónica!

22/03/2026: Restaurante con muy buena ubicación. Todo el personal muy amable y muy atentos. Buena calidad de la comida

21/03/2026: Muy rico. Tomamos las patatas chulas , las anchoas y el conejo. Todo delicioso

22/03/2026: Ambiente muy agradable. El servicio y atención muy cercana. Y Dane nos atendió de manera espléndida.

17/03/2026: ¡La comida y la atención del personal excelente! Buen género y buena elaboración. Pedimos setas al ajillo y a la plancha para compartir. Y de principales conejo al ajillo y albondigas de ibérico en salsa de boletus. Estaba todo buenísimo, destacando las albondigas. De postre la tarta de queso cremoso al horno estaba insuperable. Sitio 100% recomendable.

22/03/2026: La Perejila es una taberna andaluza situada en la calle Cava Baja (en el castizo barrio de La Latina) en Madrid, aunque aúna un estilo castizo-andaluz, una buena mezcla. En sus paredes homenaje a la copla, fotos antiguas, decoración taurina, matones de Manila, lo que la hace una taberna muy peculiar. Famosa por su vermú, servido con naranja y aceituna y las tapas pero muy especialmente por sus famosas albóndigas (con toque de canela). Además muy rico el salmorejo, las tostas, el jamón, la morcilla, los mejillones a la marinera ("castañuelas") y su tarta de queso. El local es pequeño pero muy concurrido, muy de moda para las mañanas de sábados y domingos, sí te encuentras dando una vuelta por el casco antiguo de Madrid. Abre de lunes a sábado de 12:00 a 16:30 y de 20:15 a 00:30, y domingos de 12:00 a 16:00.

22/03/2026: Comer aquí es acierto seguro. Los camareros super simpáticos y siempre pendiente que no falte nada.

22/03/2026: Fuimos a celebrar el día del padre y fue todo un acierto en todos los aspectos Pedimos las croquetas tanto de chipirón y de camarón y espectaculares Pulpo, fritura y zamburiñas y madre mía buenísimo todo Los camareros pendientes de todo, una muy grata experiencia Volveremos

17/03/2026: Llevé a mi familia por mi cumpleaños.Encontre el sitio buscando por filtros en internet y creerme....increíble.Tanto la hija como el padre son personas increíbles y la comida es de 10.Lo único negativo que pedí tarta de queso y me di cuenta que el tiramisú tenía muy pero que muy buena pinta,asique tendré que volver a ir.

22/03/2026: Después de visitarlo, decir que me siento plenamente identificado con un comentario anterior que dice..."es de los sitios que entras y te conquistan". Te conquistan por todo lo que puedes pedir a un buen restaurante atención, servicio, cercanía,... y te conquistan por el producto, el punto de cocinado, las texturas y unas salsas increibles. Enhorabuena Trifón y equipo por que lo hacéis muy muy bien.

21/03/2026: Una auténtica joya de la gastronomía, de las que ya pocas quedan. Desde que entras hasta que te vas, el trato es como si te conocieran de toda la vida. Trifon es magnífico y te hace sentir como si fueras especial, algo que no te ocurre en ningún lado. El local es acogedor y encantador, como si estuvieras en tu casa. El producto es excelente y las raciones son abundantes, algo que lo hace hasta bien de precio para lo que se encuentra en Madrid. Te reciben con un aperitivo de cortezas y almendras, caseros que están buenísimos, además en nuestro caso, de una crema de calabaza calentita que estaba buenísima. Tienen muchas opciones fuera de carta ya que ofrecen lo que les traen fresco en al día, eso sí, de muchísima calidad. Probamos unos boquerones que hacen a la bilbaína que estaban riquísimos y la salsa era espectacular. Media de oreja, que recomiendo si o si, es oreja de cochinillo, super suave, nada de grasa y con una salsa increíble. Los callos son los mejores que he comido en Madrid (y creo que he probado todos) y las kokotchas son insuperables y es obligatorio probarlas, una cremosidad que las hacen increíble con una calidad súper elevada. Su tarta de queso con confitura de aceitunas es un 10 (y eso que yo no soy de dulces, luego imagina cómo está). Tienen una carta de vinos bastante amplia y muy bien seleccionada, nosotros nos fuimos al cava y no pudimos elegir mejor. No solo lo recomiendo 100% si no que ya estoy pensando cuando volver. Enhorabuena a Trifon, familia y equipo por esa maravilla de restaurante.

22/03/2026: Comida rica. Un lugar pequeño y acogedor. Los anfitriones fueron amables.

20/03/2026: Comida muy rica y a buen precio. El pincho de tortilla para desayunar, de lo mejor!!

23/03/2026: El mejor trato, servicio rápido, comida y desayuno increíbles. Gracias por vuestra constante sonrisa!

26/02/2026: una relación caiidad-precio sin comparación alguna en madrid....el menú super completo ,el cocido de los miércoles,los judiones del jueves y el buey de los viernes ,mejores que cualquier restaurante con más fama y que te van a cobrar el doble o el triple !!!las camareras súper agradables...es normal que haya cola cada día para comer..//con eso ya te lo están diciendo todo...gracias!!!

06/03/2026: Excelente calidad, sabor y atención personal

06/03/2026: Hacia mas de 20nañosnque no lo visitaba. No es lo mismo desde que se jubilaron sus fundadores y cambió de propiedad.

20/03/2026: Excelente muy amables muy variada la comida limpio.

19/03/2026: El desayuno buffet ahora cuesta 7,99 €, no 5 €.

22/03/2026: Muy rica comida y excelente atención! Precio razonable a la calidad de los productos

22/03/2026: Hw ido varias veces y siempre salgo contento. La última vez nos atendió un camarero llamado Zen, muy amable, atento, muy buen servicio. Quedamos muy satisfechos

23/03/2026: Comida deliciosa. La camarera también es genial. Una visita obligada si estás en Madrid.

19/03/2026: ¡La comida es increíble! El ambiente es muy agradable y acogedor. No solo el camarero (Richard), sino también el chef principal, Pedro. Lo recomiendo ampliamente.

23/03/2026: Buen sitio para tomar algo y picar.

21/03/2026: Este lugar es una joyita en Madrid. El frente esta adornado con azulejos pintados!, tiene una ambientación rústica, perfecta, una barra de madera impecable, te da la sensación de estar transportado al Madrid de antaño. A mi personalmente, me gusta mucho eso. Cuando viajas a un país extranjero, miles y miles de kilómetros, querés conocer la esencia de ese lugar, y Fatigas cumple con creces ese requisito. La atención, excelente. Nacho un capo. Amable, cordial, con sugerencias permanentes. Quisimos comer algo típico y salió, tortilla española y callos a la madrileña. Muy saborosos los dos!! Comida típica y casera! Un lujo. La pasamos muy bien! Nos sentimos muy cómodos. Gracias, gracias, gracias!!

21/03/2026: Bar Restaurante de barrio con dos zonas bien diferenciadas, una alargada a la entrada para bar alrededor de una barra, y otra más interior con mesas dedicada a comedor. Nosotros entramos a tomar el aperitivo a base de unos Dobles de cerveza muy bien tirados, que nos acompañaron de una generosa tapa de patatas revolconas con torreznos y pimientos. Para volver en más ocasiones. Trato amable y cercano.

25/02/2026: Buena gente, buena comida y buen sitio para ir a ver el fútbol, sobretodo si eres madridista.

18/02/2026: Buen sitio en Madrid para un buen asador de pollos y mas cosas, muy buena profesionalidad

14/02/2026: Mereció la pena venir a España solo para probar este pollo 😋🔥🤌 Hace poco descubrí un lugar con mucho alma, y ​​ahora solo vengo por el pollo a la parrilla. Es una de esas ocasiones en las que una comida aparentemente sencilla se convierte en un pequeño festín gastronómico. Desde el primer paso, se percibe su delicioso y cálido aroma, con toques de especias y una corteza fresca. El pollo gira en un asador justo delante de ti, y esto inspira confianza de inmediato: todo es auténtico, todo es transparente, todo está bien caliente. La primera vez que probé el pollo a la parrilla aquí, me sorprendió gratamente. La corteza es crujiente, dorada, con un ligero toque de caramelo, y por dentro hay una carne jugosa y tierna que literalmente se deshace en la boca. Me gustó especialmente que la pechuga no estuviera seca, como suele ocurrir, sino realmente tierna. Las especias no atenúan el sabor de la carne, sino que lo realzan. Me gustaría mencionar especialmente el envase para llevar. Todo está limpio y hermético, sin fugas, y se conserva la calidez y el aroma. Incluso al abrir el paquete en casa, te sientes como si acabaras de recoger tu pedido. También puedes pedir salsa, patatas fritas, pimientos, croquetas y nuggets; son el complemento perfecto para el pollo, sobre todo si buscas una cena completa sin cocinar. También hay Coca-Cola y Fanta disponibles. El personal es amable y realmente amable. Se nota que se entregan al máximo: te indican el peso y el punto de cocción, y te recomiendan qué piezas son las más jugosas. El servicio es rápido, pero sin complicaciones, y no te apuran ni te hacen esperar. Puedes llamar con antelación y pedir un horario que te convenga. Los precios son más que razonables para esta calidad. Es una gran opción si quieres una comida deliciosa sin tener que pagar en el restaurante ni esperar mucho. Perfecto para una cena familiar, una reunión espontánea con amigos o simplemente cuando no tienes energía para cocinar después del trabajo. En definitiva, este no es solo un restaurante de pollo a la parrilla, sino un lugar con carácter y medio siglo de historia, un establecimiento muy conocido en la zona. Combina calidad, sabor, honestidad y un ambiente acogedor. Rara vez escribo reseñas, pero esta vez me apetecía compartirlas. Lugares como este merecen apoyo y agradecimiento.