Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

09/01/2025: Impresionantemente bueno!!! La calidad de la comida con productos locales, el servicio excelente de los dueños, los sabores inconfundibles te hacen viajar por la toda la sierra de Madrid, inmejorable de verdad!

26/12/2024: Siempre sorprende para muy bien. En Madrid sería el doble de caro....la atención es espectacular . Totalmente recomendable dejarse asesorar por ellos ....

13/01/2025: Excelente opción. Hasta el café estaba muy bueno. Comimos estupendamente. Muy agradable

10/01/2025: Vinimos por la nota de Google y quedamos gratamente sorprendidos. Comida excelente, totalmente recomendable

02/01/2025: Hemos ido a conocerlo hoy para comer, y nos ha gustado mucho. La carta de vinos, sin ser muy amplia, está bien escogida. Tomamos Carpetano, de bodegas Valquejigoso, y me encantó. De comer, pochas con foie, setas con parmesano, centollo con huevo y panceta ibérica y tarta de chocolate. Todo muy recomendable. El servicio, de 10. Gracias!!

29/12/2024: Que gran descubrimiento. Una cocina maravillosa a precios muy razonables, teniendo en cuenta como está Madrid. Los callos tuvieron especial éxito!

18/01/2025: Un micromundo de los que quedan pocos !. Los antiguos excelentes restaurantes y su servicio de 10. Y un consejo... escucha siempre a quien cada día sabe lo que tienen dentro y fuera de carta!. No tienes que preocuparte ni de si tu copa está llena o vacía... son excelentes 👌

17/01/2025: Veníamos recomendados y ha sobrepasado expectativas. Precioso restaurante, servicio inmejorable…. Y la comida exquisita des de la brandada de bacalao, de una finura extrema, siguiendo con los huevos con bacalao, las zamburiñas y el gran rodaballo que estaba increíble. Seguro que repetiremos muy pronto y lo recomendaremos

13/01/2025: La carbonería es un acierto seguro, producto de la mejor calidad, puro sabor, se nota el cariño y pasión en cada bocado, la atención es una maravilla, Martín es un profesional de los pies a la cabeza, que transmite el amor por su trabajo desde el primer minuto que entras por la puerta. He ido en varias ocasiones, y volveré sin duda.

06/01/2025: Después de viajar por España durante casi dos semanas, ¡esta fue la mejor comida de todo nuestro viaje! El chef y el personal de La Carboneria tienen una clara pasión por crear una experiencia gastronómica única con énfasis en ingredientes locales de alta calidad. Si vas, prueba los platos de marisco como las vieiras y las gambas blancas, y pregunta por el especial del día (era carrillada de cerdo estofada cuando visitamos).

13/01/2025: Restaurante super recomendable, está todo buenísimo. Los boquerones son nuestro plato preferido. Muy buena atención por parte de los camareros

01/01/2025: Nous y sommes allés pour la soirée du réveillon de nouvel an avec repas spécial à 150€/personne. À notre arrivée la table n’était pas dressée. On se sentait comme si on dérangeait. On nous amène la carte des vins et le menu n’était même pas imprimé et posé sur la table pour choisir au mieux… Une fois le vin choisi on nous a envoyé le premier plat et le 3ème quasiment en même temps… il fallait que ça aille vite ! Pour le prix, on aime bien profiter, tranquille, mais non ! Le dernier plat était cru, il aurait été bon de l’indiquer sur le menu car c’est quand même particulier et résultat personne de la table ne l’a mangé… Déçus par ce dîner qui méritait mieux comme service et comme produits malgré les excellents avis passés, je ne le conseille pas. Trop cher pour ce que c’est et service pas au niveau espéré.

08/01/2025: Todo fenomenal Estuve en Madrid y comí el 8 de enero del 25, llegamos de Granada a ver museos y comer bien Los torreznos 10 La morcilla de arroz 10 La paletilla de lechal 10 El vino 10 El servicio 10 O sea todo sobresaliente y no lo conocía de nada, fue elegido porque ne gusto la carta que esta en la puerta y desde la ventanita vi el salón Además la temperatura dentro muy agradable, hacia mucho viento frío ese día Lo RECOMIENDO 100% Lo recomendaré a mis amigos y familia Gracias de mi hija y mias

07/01/2025: Muy buena comida y excelente servicio

07/01/2025: WOW! Qué increíble experiencia flamenca. Este lugar es legítimo, y aunque está situado en una zona turística con bastante tráfico, se sentía verdaderamente auténtico e íntimo. No era un lugar enorme, y parecía que todas las mesas tenían una vista bastante buena del escenario. Sé que no siempre puede decirse lo mismo de otros teatros flamencos (más grandes). No cenamos aquí, pero las entradas incluyen una bebida y también tenemos unas deliciosas aceitunas para comer mientras esperamos el espectáculo. Los artistas fueron absolutamente increíbles. Cada uno de los bailarines realizó una danza larga, intensa y emocional. El guitarrista también interpretó una canción por sí mismo sin bailarines. VAYA. Verdaderamente. Cada uno de ellos es tan talentoso, y sus bailes no son ensayados. Simplemente sienten la música y se mueven con ella, lo que requiere mucha experiencia para poder hacer eso tan bien y en el acto. Tuvimos un par de hipos antes de nuestra visita. Un par de miembros de nuestro grupo tuvieron problemas cuando reservamos nuestras entradas del sistema fallando y no registra nuestras reservas, pero el personal era muy servicial y amable a través de correo electrónico y lo resolvieron por nosotros. ¡Muchas gracias por todo! Sin duda recomendaría Las Carboneras para la mejor experiencia flamenca en Madrid!

07/01/2025: ¡GUAU! Qué increíble experiencia flamenca. Este lugar es legítimo y, aunque está ubicado en una zona turística bastante transitada, se siente verdaderamente auténtico e íntimo. No era un lugar enorme y parecía que todas las mesas tenían una vista bastante buena del escenario. Sé que no siempre se puede decir lo mismo de otros teatros flamencos (más grandes). No cenamos aquí, pero las entradas incluyen una bebida y también conseguimos unas deliciosas aceitunas para comer mientras esperábamos el espectáculo. Los artistas fueron absolutamente increíbles. Cada uno de los bailarines realizó un baile largo, intenso y emotivo. El guitarrista también interpretó una canción él solo y sin bailarines. GUAU. Realmente ¡GUAU! Cada uno de ellos tiene mucho talento y sus bailes no se ensayan. Simplemente sienten la música y se mueven con ella, lo que requiere mucha experiencia para poder hacerlo tan bien y en el acto. Tuvimos un par de contratiempos antes de nuestra visita. Un par de miembros de nuestro grupo tuvieron problemas cuando reservamos nuestros boletos porque el sistema fallaba y no registraba nuestras reservas, pero el personal fue muy servicial y amable por correo electrónico y lo resolvieron por nosotros. ¡Muchas gracias por todo! ¡Definitivamente recomendaría Las Carboneras para vivir la mejor experiencia flamenca en Madrid!

30/12/2024: Excelente. Hemos venido por las reseñas y se quedan cortas. Tanto la comida como el servicio, son de 10.

23/12/2024: Segundo año de comida de navidad en el mismo sitio y siempre es un acierto, la comida muy buena la atención de 10 al detalle Álvaro sienpre atento a lo que pudieramos necesitar

16/01/2025: Comida increíblemente buena y un ambiente increíble. Dirigido por una familia con increíble atención al detalle. Sinceramente, las mejores anchoas que he probado.

07/01/2025: Buen restaurante. buen servicio y atención.y la comida espectacular

09/01/2025: Gran experiencia y comida increíble y gente estupenda. Después de investigar, mi buen amigo sugirió este lugar y no se equivocó. Si quieres el mejor jamón, Mercado Jamón es tu lugar.

09/01/2025: Un lugar de maravilla, Luismi y Koke nos atendieron de maravilla y el Jamón de los pedroches inmejorable. Muy recomendado!!!

13/01/2025: Un lugar estupendo para tomar el aperitivo, comer o cenar. Las albóndigas extraordinarias y las croquetas excepcionales

12/01/2025: Lugar acogedor para ir a cenar y quedarse a tomar algo, buen trato y buenos precios. Muy recomendable.

03/01/2025: Bar muy de Aranjuez… muy local y con una oreja deliciosa y bocata de anchoa increíble. Tiene un encanto único ya que es un lugar donde es visitado por muchos locales.

19/12/2024: Bar tradicional. Es como viajar a la mejor época hostelera de España. De los pocos bares que ha podido mantener la esencia, gastronomía y ambiente de antaño. Comida de tapas,raciones y bocatas exquisita. Trato acogedor y cariñoso.

08/01/2025: Comí en este restaurante con unos amigos y me gustó mucho! La carne estaba increíble y el postre espectacular! También pedimos torreznos y estaban buenísimos.

30/12/2024: Fuimos un grupo grande y gracias a eso pudimos probar unos cuantos platos y todos buenísimos. Volveré