Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Guadalajara

12/10/2025: Comida casera, trato cercano. Raciones variadas.

11/10/2025: Comida casera y servicio espectacular. 100% recomendado!

12/10/2025: Llamamos y estaba cerrado por vacaciones, pero la Sra. Consuelo tubo la gentileza de recomendarnos a el castillo, donde comimos muy bien

06/10/2025: No puedo opinar sobre la comida ni sobre el servicio, porque he intentado durante una semana hacer una reserva, tanto por teléfono (10 llamadas) y vía e-mail y nunca recibí respuesta. Resulta que en Google pone que está abierto y cual es nuestra sorpresa que al llegar allí, estaba cerrado. Sería todo un detalle por parte de la gerencia del establecimiento que prestasen atención a estos detalles, porque normalmente son importantes, y más en un sitio turístico.

11/10/2025: Restaurante con un menú muy abundante y muy bueno. Toda la comida de 10, el cabrito asado espectacular. El servicio muy profesional, rapidos y atentos. El ambiente un poco ruidoso.

08/10/2025: Buenas tostas y el jamón de calidad, se come muy bien

21/09/2025: Excelente relación calidad y precio. Ana y Alberto son las personas encargadas de que no te falte de nada y tengas una estancia perfecta. Cuidan mucho los detalles.

28/08/2025: Sobre el restaurante: se ve muy bonito para el verano con sus rinconcitos para comer, pero en días de viento la estancia se hace desapacible. La comida toda bien elaborada, el revuelto, la ensalada de perdiz, pimientos , bacalao un poco soso, alcachofas, postres ... excepto el cabrito asado, reseco por dentro y con caldo por fuera, creo que podría mejorarse.

15/09/2025: Consulté un lugar donde parar a comer en la ruta en moto que hice junto a mi pareja y encontramos este restaurante. A pesar de estar el pueblo en fiestas nos atendieron sin reservar, muchas gracias!!! La atención recibida fue excelente. La comida muy buena. Recomendable el cachopo, las migas y los postres caseros.

07/09/2025: Buena relación calidad precio, ambiente acogedor y buen servicio y trato. Se come muy bien, buena cantidad. Recomendable.

12/10/2025: Con pocas ganas de atender. No tenían ni para ponernos unas patatas.

11/10/2025: Servicio muy bueno, atentos y muy amables. Llamamos con antelación y tuvieron opciones veganas para mí. Muy recomendable, eso sí, hay que reservar.

11/10/2025: Fuimos a comer y el resultado fue muy bueno. Buena comida y trato mug familiar. Como detalle se me quedo la cartera en el mostrador de pago y tuvieron el detalle de buscarme por la reserva y devolvérmela intacta. Un detalle de honradez.

11/10/2025: Un rico menú con géneros platos de migas cabrito cochinillo riquísimos

12/10/2025: Hemos comido súper bien, todo muy rico y a muy buen precio, el servicio genial, la única pega es que está un poco escondido, pero con el GPS fenómeno 👍

12/10/2025: Descubrimos este sitio por casualidad y a verdad es que fue toda una sorpresa. Sin servicio de mesa para las consumiciones, que han de pedirse en la barra, y la comida se pide también en barra pero te la llevan a la mesa El personal es amable y la terraza muy agradable.

10/10/2025: Ambiente tranquilo y moderno. Nos han atendido muy bien y rápido. La comida, muy rica y el precio del menú muy adecuado.

04/10/2025: Toda la comida genial pero las croquetas están espectaculares. Sin duda para repetir.

27/09/2025: Fuimos atendidos rápido y comida abundante y buena Atención muy buena igualmente

13/09/2025: He estado cinco días de pensión completa y tanto la comida como el trato y servicio a sido fenomenal.si pasáis x marachon hacer una parada seguro que respetéis.

16/08/2025: Deliciosas migas y arroces, sales muy lleno con los bondades platos

16/08/2025: Toda su comida muy buena volveré coni familia , lo recomiendo 💯

04/10/2025: Muy buena atención. La comida estaba muy buena. Cocina tradicional.

04/07/2025: Me gustan los torreznos, muy buenos. Te lo recomiendo. Y los boquerones, bueno todo!!

27/09/2025: Buen trato, muy buena carta, excelente experiencia. Merecen su peso en oro. Muy recomendable.

11/09/2025: Buen bar/restaurante en Tendilla. Junto a la plaza de la iglesia. Un clásico y zona de reunión para cazadores y pescadores de la zona.

06/10/2025: 10/04/2025 Le he dado cinco estrellas en tres ocasiones, ya que siempre creo que hay margen de mejora, y una de esas tres fue hoy, en la Taberna de Juan Pablo. Comida: El sabor y la textura son inmejorables: ingredientes de primera calidad, temperaturas perfectas y una cocción excelente. Una experiencia absolutamente excepcional. Servicio: Con una atención personalizada, todo fluye a la perfección. Excelente servicio de la persona que nos atendió. Ambiente: Cuando los comensales se divierten, disfrutan y comen bien, simplemente no hay ningún defecto ni queja que objetar; es una experiencia realmente especial. Conclusión: Si bien he expresado algunas discrepancias en el pasado, hoy debo admitir que esta ha sido la mejor experiencia culinaria que he tenido. La única pega —que no cuenta para esta reseña— es que son aficionados del Real Madrid. 😄 02/24/2024 Hoy he vivido una experiencia sin igual. Es bien sabido que el éxito en los negocios no se logra de la noche a la mañana. Mantener constantemente altos estándares de servicio y calidad, y gestionar las complejidades de un negocio gastronómico, presenta importantes desafíos. Si bien la comida era excelente y se complementaba con un ambiente fantástico, fue decepcionante que el servicio al cliente no cumpliera con los estándares habituales. 02/11/2023 Uno de esos lugares escondidos que hay que descubrir a través de recomendaciones, este lugar transforma la experiencia gastronómica desde el momento en que entras, diferenciándolo de todas tus experiencias anteriores. El "Rabo de Toro" es bueno, pero no es el plato estrella. Sin embargo, según mi experiencia, los "Callos de Bacalao" son el plato estrella. Las croquetas son excelentes, con la combinación perfecta de un exterior crujiente y un interior suave y cremoso, aunque tienen un sabor suave. Es recomendable buscar algo diferente en este restaurante.

10/09/2025: Nos llevó mi hermano, que ya lo conocía, y me quedé con ganas de probar más! La camarera agradable y muy muy simpática. Pero la comida, increíble! Las croquetas están para repetir y la ensaladilla no es para menos!!! Todo un acierto. El sitio es pequeño pero tienen una terraza y una variedad de cosas con muy buena pinta. Tendremos que volver!!!!

30/09/2025: Espectacular castillo medieval de Sigüenza convertido en Parador.

29/09/2025: Si quieres sentir que duermes en un castillo, este es el sitio. Reserve por la web, no me quedó claro que tipo de habitación había reservado tuve que llamar para aclararlo, no estaría de más mejorar la web. Tienen parking en la zona interior del castillo, pero no caben todos los coches de los huéspedes, sino se puede aparcar en la zona exterior del hotel en el lado derecho que es zona azul, tenerlo en cuenta, parece que hablar del parking en un hotel no tiene importancia, pero yo creo que sí. Llegué a las 15:15 h y había mucha gente en la recepción haciendo la entrada, tuvimos que esperar, pero fue todo muy hábil. La habitación era amplia, una habitación superior, con cama con dorsel. La habitación estaba medianamente reformada, faltaba actualizar el baño, pero aún así todo muy correcto. Cené y desayuné en el hotel, se puede decir que es de lo mejor de paradores, productos de calidad, variedad y un buen servicio. No es un sitio de lujo y necesita algunas mejores o actualizaciones en algunas zonas, pero si quieres pernoctar en un castillo es un buen sitio.