Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

11/05/2025: Aperitivo, comida , cena, unas copas, que os recomiendo de la carta, todo. Atención y calidad un 10, volveremos.

11/05/2025: Sitio al que hay que ir si o si. Teníamos muchas ganas y acabamos aquí por casualidad. Los camareros majisimos, y la comida increíble, el pulpo a la brasa exquisito! It’s a must

12/05/2025: Todo excelente y servicio de diez, pastel de cabracho exquisito, chipirones encebollados no tengo palabras y un bacalao al pil pil que te saltan las lágrimas y no me puedo olvidar de los postres. Relación calidad/precio perfecta, sin duda recomendable 100%.

06/05/2025: Deliciosa comida, servicio excelente, ¡¡lo recomiendo 200%!!!!

12/05/2025: Restaurante español verdaderamente excepcional, cada plato fue una explosión de sabor e increíblemente bueno. El servicio Michelin a pesar de ser un restaurante fuera de lo común. Felicitaciones a la cocina y al jefe de camareros que nos explicó cada plato.

14/04/2025: Este finde semana hemos celebrado en este restaurante u cumpleaños y ha sido un gran acierto. La comida exquisita, platos muy bien elaborados y presentados, los postres caseros buenísimos. La atención del personal, un lujo, no puedo dejar de mencionar al camarero que atiende la sala, un profesional de los que cada vez es más difícil encontrar.

03/05/2025: Platos exquisitos en una zona de Madrid que me encanta. La atención en sala fue maravilloso (nuestra camarera, Barbara nos dispensó un trato excepcional). Mención especial al bocarte y al morcillo a baja temperatura (aunque todos los platos que tomamos estaban espectaculares). Hemos disfrutado mucho de la cena y como colofón hemos podido charlar con el chef David Marcano, el cual se ha mostrado muy atento con nosotros. Volveremos.

27/04/2025: Tuvimos un almuerzo maravilloso, por la calidad de la comida se puede entender que están en la guía Michelin. El filete tártaro fue uno de los mejores que he comido, estaba maravillosamente condimentado y bien equilibrado; además, se presentó de manera diferente a lo habitual. Mi plato principal muy bueno, con la carne hecha a la perfección. Todos disfrutamos mucho de todos los platos. Los dos frentes que no disfrutamos tanto tuvieron que ver con el servicio, solo tenían una camarera atendiendo todas las mesas y por eso el servicio fue lento, realmente no me gusta perseguir a un camarero que deliberadamente intenta evitar el contacto visual y el segundo elemento fue más un tema turístico, hubiera sido mejor si el nivel de inglés te permitiera ordenar sin problemas. En definitiva, sin duda me gustaría volver, ya que la comida merece la pena otra visita, muy recomendable.

10/05/2025: A pesar del fallecimiento de su fundador, sigue mantenido la esencia de las tabernas tradicionales, ofreciendo un ambiente cálido y familiar. Su cocina casera es excelente, con platos que combinan la tradición con un toque contemporáneo. Un lugar que invita a volver.

05/05/2025: Muy caro para una comida bastante normal y corriente.

09/05/2025: Delicioso!!! Pedí el menú del día con una excelente relación precio-calidad, en una zona súper céntrica. Un verdadero edén de comida vegetariana para quien busca alternativas.

08/05/2025: Comida muy variada y buena cantidad. Todo muy rico. Merece la pena, sin duda

10/05/2025: Excelente cocina con platos bien elaborados y presentados. Raciones para salir satisfecho. Le decoración imita un caserío vasco. No desentona a pesar de los años. precios normales

07/05/2025: Comida deliciosa y servicio muy atento. Lo recomiendo encarecidamente.

27/04/2025: Cocina y servicio excelentes. Lo único que se le puede pedir a la hostelería excelente es que no cambie. Enhorabuena por tanta profesionalidad y simpatía.

27/04/2025: Uno de los restaurante favoritos de mis padres y mis abuelos…hasta hoy. Siempre he recomendado el restaurante a todas mis amistades. Lo que nos sucedió el pasado jueves es lamentable. Nos sirvieron unas gambas en mal estado. EXPERIENCIA MUY DESAGRADABLE. No me esperaba esto de Jai Alai.

26/04/2025: Restaurante increíble! Me encanta la comida :)

24/04/2025: Se vuelto uno de los rrico plato de mi comida solo le faltaría su agüita

11/05/2025: Todo lo que comimos estupendo, muy elaborado y la presentación también. Me encantó, para repetir sin duda alguna.

10/05/2025: Espectacular, el mejor vasco de Madrid y la atención inmejorable. De los pocos sitios que ha mantenido su calidad.

12/05/2025: Un sitio perfecto para sentirte como en casa. Buena calidad, y muy buen servicio.los libritos, los huevos con morcilla del menú inmejorables. Su cachopo y torreznos De lo mejor y sus camareros de terraza Julián y David, te tratan de 10, no se les escapa nada, siempre con buenas palabras y una sonrisa en la cara, hacen un tándem espectacular. Gran descubrimiento!!! Super recomendable para una comida rápida en días de trabajo y también por supuesto para comidas o cenas en grupo.

12/05/2025: Unos excelentes profesionales y muy bien el trato.

14/04/2025: Servicio, comida, Instalaciones de 10. Un gran restaurante para celebrar o un gran dia o un dia de capricho.

13/04/2025: Sitio muy bonito, primera vez que íbamos y quedamos sorprendidos por todo en general. todo lo que pedimos estaba muy rico y el menú infantil también. La atención de los camareros muy amable, volveremos sin duda!

22/04/2025: Una delicia en cada tiempo y plato. Desde la chistorra de cortesía al inicio hasta el flan y vermouth para cerrar la tarde. El txuletón, los txipirones y el tomate aliñado son el menú de ensueño.

19/04/2025: Muy recomendable . Uno de los mejores vascos de Madrid. Voy con frecuencia y cada vez me parece mejor.

24/03/2025: Comida rica y la persona q te atiende muy maja

26/02/2025: Mejor sitio imposible, gracias Carmen y equipo. Servicio de 10, amabilidad y rapidez. La comida espectacular, la verdad que buscábamos algo casero y no pudimos escoger mejor.

28/09/2024: Comida deliciosa, sitio precioso y servicio y atención excelentes. Salimos encantados de la experiencia totalmente única y recomendable. Recomendamos el menú de 6 pasos que es una delicia.

26/09/2024: Precioso lugar. Cuidado y comida buenisima. Tienen una pizza que la base es ultraligera. Muy bueno tb el milhojas de patata