Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

15/06/2025: Excelente comida y personal muy atento.

09/06/2025: ¡La mejor cena de España! ¡La comida estaba increíble, cada sabor era perfecto! ¡El mejor servicio también! Esta gente sabe lo que hace.

08/06/2025: Increíble comer así de bien a ese precio en una de las zonas de referencia gastronómica de Madrid. Especial mención al personal

08/06/2025: Genial para tapear, buen servicio, comida de muy buena calidad y un ambiente estupendo. Totalmente recomendable.

15/06/2025: Comida tradicional vasca! Los pimientos rellenos de bacalao son los más rico que comí en todo Madrid!!!

08/06/2025: La merluza a la vasca muy buena. Las alubias rojas esta vez algo pegajoso. La Txistorra excelente. El Txacoli bien.

13/06/2025: Todo muy bien. Muy clásico y buenos profesionales. Totalmente recomendable

10/06/2025: La comida, el servicio y todo fue absolutamente PERFECTO. Éramos un grupo de 12 personas el domingo por la noche (8/6) y reservamos con antelación. El personal fue muy atento y amable, y la comida estaba de maravilla. El restaurante es muy tradicional y tiene un encanto encantador. Personalmente, me sentí culpable por no poder terminar mi plato principal de lo bueno que estaba. ¡Si pudiera darles 10 estrellas, lo haría! ¡Gracias a todos los que hicieron que nuestra velada fuera memorable e increíble!

17/06/2025: He ido 2 veces. Una a la carta y otra a probar el menú de mediodía. La dos veces increíbles con un productazo y con el mismo cariño. Ha sido un descubrimiento. Platos de cuchara perfectamente ejecutados. Los platos de pescado delicados bien presentados y con saborrrr. Quiero pedir disculpas porque se me coló una reseña por error no tan buena que no era para Marcano.

15/06/2025: Le pongo una estrella porque no le puedo poner menos. Comida sin más , servicio nefasto sobretodo la chica con flequillo y coleta, bastante maleducada y déspota. No volveremos .

14/06/2025: El lugar está a un paso de la Plaza Mayor y es una delicia para vegetarianos y veganos. La comida está bien presentada y sabe deliciosa. La chica que nos atendió fue muy amable y nos hizo la experiencia realmente buena. Pedimos filete de ternera rebozado con soja y timbal de quinoa, ¡y estaban buenísimos! ¡Un sitio que recomiendo si estás en Madrid!

10/06/2025: Fui el verano pasado con mi pareja antes de irnos de Madrid, ya que somos de Asturias, y mentiría si dijese que no me encantó ya que estoy aquí casi un año después reseñándolo, cosa que no suelo hacer. Comida abundante y buena, y tienen el mejor tiramisú que he probado en mi vida. No me lo pude terminar porque de por si soy de estómago pequeño y lo arrepentida que estoy desde entonces no tiene nombre. De vez en cuando durante este periodo de tiempo he pensado en este restaurante y su comida. Me encantaría volver a ir. Lo recomiendo encarecidamente, y si vais no seáis como yo que no pongo reseñas y aquí estoy un año después expresando la genuina gratitud que me evocó este lugar y su menú.

16/06/2025: El restaurante está situado en una de las mejores zonas de Madrid, el local es acogedor y mantiene ese estilo castizo de hace años. El personal es súper agradable y atento. La comida es abundante y de bastante calidad; destacan las carnes y los pescados. El punto flojo del restaurante es que no tienen ningún detalle, vas y te gastas 100€ por persona y ni si quiera te ofrecen un chupito, me parece que deberían cuidar más los detalles y ser más generosos en ese sentido.

29/05/2025: Uno de los mejores sitios de Madrid para tomar un chuletón. Nos recomenadron la pirenaica y estaba muy buena, pero es verdad que no nos advirtieron del precio y se notó. Pero la verdad que la carne se deshacía en la boca. El sitio se aleja mucho de los sitios con una decoración con tontería. Vas a comer y punto

04/06/2025: Nosotros vamos siempre en familia por navidad y nos encanta. Está todo buenísimo y el servicio es un diez. Perfecto para ocasiones especiales.

31/05/2025: Muy buen servicio, comida y un lugar con encanto. He visto que en las reseñas nombran las escaleras, decir que hay ascensor, quizás seria conveniente en la entrada señalizarlo pq yo me enteré despues de subir.

11/06/2025: Después de una semana en Madrid e interactuando con camareros a quienes les importaba un bledo sonreír y atender al cliente, Zerain fue una grata sorpresa. Los camareros fueron pacientes, nos miraron a los ojos y, de hecho, nos sonreían al hablar. Fuimos a cenar y nos quedamos hasta que el restaurante cerró. Había piano en directo de fondo, lo cual creó un ambiente genial. La comida estuvo estupenda: pedimos el filete (somorillo), los espárragos, la alcachofa y la manzana asada. ¡Volvería!

01/06/2025: El restaurante es ideal para una comida/cena tranquila y la comida excepcional, todo de muy buena calidad y bien preparado. Nosotros comimos las alcachofas, el tomate (que sabe de verdad a tomate) con aceite de oliva, tacos de bacalao, croquetas de jamón y de postre arroz con leche... simplemente delicioso! La atención también es muy buena y nos asesoraron con el menú y las cantidades. De precio está bien e igual que en cualquier restaurante, la cuenta subirá en función del vino que pidas.

01/06/2025: Nosotros nos invitaron a una comunión!! El menú estaba cerrado pero estaba todo muy bueno.

26/05/2025: Aunque la carta no es muy extensa, hay suficiente variedad para todos los gustos. Buena materia prima y buena elaboración a precio más que razonable. Nosotros acudimos con frecuencia

05/06/2025: Excelente cocina. Probablemente el mejor restaurante vasco de Madrid. Merece una estrella Michelín, con la ventaja de que puedes elegir a la carta y no es menú cerrado. Naturalmente una cocina como ésta se paga. Destaco el besugo (cuando lo tienen) el lenguado y el rodaballo. Y para empezar las gildas y la tartaleta de quisquilla.

04/06/2025: ¡Disfruté de una cena increíble en Bascoat Madrid! Todo lo que pedimos estuvo espectacular, desde los Ravioli Txangurro hasta la Tartaleta de Kiskilla, y sobre todo el Rodaballo a la Parrilla. El rodaballo estaba a la parrilla en su punto y fue sin duda el plato estrella de la noche. También disfrutamos de una deliciosa copa de Jag Godello Viñas Viejas, que maridaba de maravilla con los platos. El ambiente era acogedor y vibrante; disfruté mucho sentado junto a la barra. El servicio fue atento y toda la experiencia fue especial. ¡Tengo muchas ganas de volver y explorar más del menú!

14/06/2025: Vivimos por el barrio y al pasar siempre estaba lleno. Hoy había sitio para reservar y nos hemos animado. Ahora entendemos la fama. Buen servicio, ingredientes de calidad y muy rico. A lo largo de la cena, han tenido dos o tres detalles de esos que ya se están perdiendo, para que te sientas como en casa. Me encantó la inversión de poner techo acústico para evitar la reverberación: dice mucho de quien lo haya pensado, cuidando el confort ambiental al máximo. Volveremos.

14/06/2025: Acabamos de estar con unos amigos y hemos acabado muy contentos con la experiencia. Atención constante y servicio de calidad todo el tiempo. El local tiene techo acústico y es agradable. Muy rico el salmón ahumado y la Torrija de postre. Unos 35 euros por persona pero hemos quedado muy bien comidos. Repetiremos.

13/06/2025: Totalmente recomendable. Fui invitado por unos amigos y la verdad es que me quedé encantado. Trato profesional y cercano. Comida espectacular, tanto en calidad como en cantidad. Y los postres a cual mejor. Comimos. Ensaladilla de marisco. Me costó encontrar la patata entre el pulpo y los mariscos. Croquetas de jamón, chipirones acompañados de una alioli con tinta riquísima, de rabo de toro a quien le guste las recomiendo. Chipirones. Parecían arina de como estaban de suaves. Canelones de marisco y trufa. Expectacular para terminar yo pedí un chuletón para compartir, Un kilo de carne sin hueso en su punto y como mantequilla. De postre una tarta la vinia t=menda. Si queréis disfrutar no os lo podéis perder. Precio no sé por qué fui invitado pero me dijeron que el coste de un menú normal. Pero la calidad y la cantidad fue tremenda. Volveré

11/06/2025: Hemos comido fenomenal, pero el servicio por parte del camarero Julian ha hecho que la comida haya sido excepcional Gracias Julian!!!!

24/03/2025: Comida rica y la persona q te atiende muy maja

26/02/2025: Mejor sitio imposible, gracias Carmen y equipo. Servicio de 10, amabilidad y rapidez. La comida espectacular, la verdad que buscábamos algo casero y no pudimos escoger mejor.

28/09/2024: Comida deliciosa, sitio precioso y servicio y atención excelentes. Salimos encantados de la experiencia totalmente única y recomendable. Recomendamos el menú de 6 pasos que es una delicia.

26/09/2024: Precioso lugar. Cuidado y comida buenisima. Tienen una pizza que la base es ultraligera. Muy bueno tb el milhojas de patata