Los mejores restaurantes de cocina vasca en el distrito Salamanca de Madrid

26/03/2026: Excelente comida de mercado, honesto sin florituras, sales contento por haber comido bien

18/03/2026: La cocina tradicional llevada a su máximo exponente. Productazo y cocina con mimo. Pimientos rellenos con una salsa finísima, de esa que pide pan y te hace pasar vergüenza porque dejas el plato limpio como si llevases una semana sin comer. Cocochas de merluza con un pilpil perfectamente equilibrado. Una vez más el pan es tu aliado. La cococha al punto perfecto. Y las albóndigas para enmarcar. De nuevo ahí está el pan haciendo su trabajo. Por cierto, el pan como no podía ser menos en esta casa delicioso. Puede comerse solo, pero reservadlo para los platos. Y en fin los postres que añadir, de nuevo lo casero y sencillo elevado a la categoría de dioses: el arroz con leche cremoso y con el arroz en su punto. La leche frita recién hecha excelente. Carta de vinos amplia y a buen precio. Servicio top.

28/03/2026: Pedimos unas croquetas y el chuletón de vaca vieja. Como siempre espectacular

25/03/2026: El chuletón es sencillamente espectacular. En general estaba todo muy bueno. Un clásico de Madrid al que tenía ganas de ir.

02/03/2026: Una experiencia fantástica de principio a fin. La comida estaba deliciosa, con una presentación cuidada y sabores increíbles. El ambiente es muy agradable y el servicio excelente. Muchas gracias a Andrei por su atención y amabilidad, hizo que todo fuera aún mejor. ¡Volveremos sin duda!

01/03/2026: Excelente comida, pero lo mejor es el servicio del equipo. El arroz de pato una maravilla