Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

12/04/2021: La verdad es q es un placer ir a un sitio y que el trato sea tan agradable, profesional y personalizado, la comida de muy alta calidad a buen precio y todo riquísimo, un acierto haber encontrado este pequeño local al que sin duda repetiremos para seguir probando su carta.

09/04/2021: Desde el primer segundo te miman al igual que la comida que te trasporta a sabores exquisitos con un toque de innovación que explota en el.paladar sin darte cuenta. Un sitio escondido que merece la pena visitar, un rincón exclusivo y precio ajustado.

13/04/2021: Nombre: Pelotari 📍Lugar: calle de Recoletos 3 (Madrid) 🌍 Categoría: 🐮🇪🇸 💲Precio: 55€ 🎯Nota (sobre 10): 10 🤩 Postureo (sobre 5): 🔥🔥🔥 🌱 Healthy (sobre 5): 🍏🍏🍏 🍏 🌾 Apto para celíacos: Sí 👥Ideal con: Amigos y pareja 🏆Imprescindible: Chuletón de Buey 1kg 🏠 Decoración: Pequeño local que en tiempos Precovid podía alojar hasta 80 comensales. La decoración es clásica y se puede destacar los cuadros de deportistas del frontón en la paredes. Un dato curioso es que el nombre hace honor al contiguo y extinto frontón de Recoletos 📝 Experiencia: Para mi sin duda es el mejor chuletón 🥩 que he probado nunca. El toque que consiguen con sus brasas de carbón para que esté requemado por fuera y poco hecho por dentro es una delicia para los más carnívoros. Además recomiendo tomar si tienen las piparras que son un lujo de dios. 🤵‍♀️🤵‍♂️Servicio: De los de siempre, rápido y bueno 👨🏻‍🍳 Woodtip: No es necesario pedir nada más que un entrante y la carne, si no puede que no llegues a terminarla y eso sería un pecado... Si quieres saber más sobre restaurantes chulos de madrid 🙂! Pásate por mi Instagram: @mrwoodspoon

12/04/2021: Para mi de los mejores sitios para comer carne y descorchar un buen vino! Inspirados por el amor a la cocina tradicional vasco-navarra y como homenaje al anexo y desaparecido frontón Recoletos, se fundó el Restaurante Pelotari en 1990. Más de veinte años de trayectoria culinaria, repleta de buenas experiencias,compartidas día a día con nuestros clientes, a los que Francisco López y Enrique Fernández (propietarios del restaurante) agradecen su complicidad durante estos años.

09/04/2021: Todo muy rico, probamos varios platos y todos nos gustaron. Además la atención fue buena

05/04/2021: Hemos comido extraordinariamente bien. Muy buena atención, calidad alta y precio proporcionado al servicio recibido. Solía ir con mi padre y ahora he vuelto con mi hija recién nacida y las sensaciones no han cambiado. Para repetir una y otra vez.

11/04/2021: Local limpio, comida riquísima y el servicio fantástico. Nos ha encantado todo lo que comemos: aperitivo muy creativo y bueno, el coliflor también, la salsa de espaqueti tiene mejor textura que salsa de carne picada. Lo mejor es el filete de seitan casero. Los zumos, postres caseros, infusiones, y mucho más. Experiencia de 5 estrellas. Volveremos seguro.

08/04/2021: Conozco este restaurante desde hace unos 5 años. Hoy he ido a comer con un amigo y hemos vuelto a quedar encantados. Platos exquisitos, hechos con mucho gusto y con un personal de lo más amable. Un sitio acogedor y con buen ambiente.

30/03/2021: Muy rico todo. 7 euros por una cuajada, que no es top, es demasiado.

18/03/2021: Cocina y materia prima de primera. Selección de vinos muy cuidada y extensa. Ambiente acogedor y familiar. Sin duda, repetiré.

11/04/2021: La comida buenísima y la camarera Raquel 100/10. La carne está genial y el pescado también. Merece la pena ir.

28/03/2021: Excelente trato y comida. Recomendable. Recomiendo probar el chuletón.

09/04/2021: Los platos que pedí me gustaron mucho, en particular la raya súper bien cocinada y la tarta de queso. Los camareros estaban a tope con la cantidad de gente que había en la sala pero aún así hicieron su máximo para agilizar el servicio, una muy buena experiencia en general.

05/04/2021: La comida exquisita, y muy buen trato.

08/04/2021: Ayer acudimos por primera vez la restaurante atraídos por la opinión de una amiga y el atractivo de la terraza bien ventilada en época covid. Me encontré un restaurante precioso, acogedor, una atención inmejorable y una comida riquísima, además de una carta amplia. Volveremos seguro. Además íbamos con un bebé y me sentí muy cómoda, había espacio para la silla, cambiador, etc.,.

06/04/2021: Un lugar familiar que se come de vicio, recomendable 100%.

06/04/2021: Fui de sorpresa y no pude salir más contenta. El restaurante es modesto, no cuenta con demasiados lujos lo que te hace sentir como en casa, rodeado de un equipo cercano y de lo más profesional. Los chefs son ncreíbles. Son capaces de transmitir muchísimo con todos los platos y de hacerte probar matices y sabores nuevos. Uno de los que me encantó fue la ventresca asada y ahumada de bonito del norte. Llevaba un jugo que la hacía muy agrdable al comerla. Y el bacalao con vinagreta de tomate y tomillo ¡espectacular también!

17/03/2021: Sitio genial y muy acogedor. Se come estupendo.

03/04/2021: La mujer es maravillosa y los camareros también, recomendadísimo

27/03/2021: Magnífico bacalao. Trato exquisito, afable y familiar. Un rte para frecuentar

10/04/2021: Un lugar excelente para pasar una magnífica velada. Comida exquisita y trato inmejorable. Volveremos sin duda.

10/04/2021: La comida exquisita ,el espacio acogedor y el servicio un 12. Nos atendió Mohamed con una amabilidad y un servicio impecable te hacía sentir como en casa . Muchas gracias volveremos !!

15/11/2020: Un imprescindible de la buena gastronomía en Madrid. Excelente calidad, un producto inmejorable y muy buen servicio. Recomendable 100%

07/11/2020: Guetaria es ya un restaurante mítico. Lo visitaba mucho el célebre José Luis Lacruz Verdejo, quien citaba a otros ilustres del Derecho civil a comer en él. Tras siete meses cerrado, ha reabierto con todo su esplendor: excelente servicio, excelente producto, excelente bodega y maravillosa cocina. No pude evitar ir al día siguiente de la reapaertura. Cena de amigos. Huevos trufados, pimientos asados, delicias de bacalao, steak tartar, torrija con helado. Todo delicioso como siempre. Que cumpla muchos más....

12/04/2021: La comida es espectacular, y los platos fuera de carta, siempre de temporada, nunca defraudan. El servicio es muy bueno también y el sistema de extracción que era lo que menos me gustaba, sé que lo están arreglando, asi que recomendable 100%.

08/04/2021: Muy recomendable. Platos muy bien ejecutados y tiempos del servicio adecuados. Muy buena atención del personal. Es de agradecer que David Marcano salga de cocina a intereserse en conocer personalmente la opinión de los clientes.Terraza con mesas altas en una zona sin tránsito excesivo de personas.

28/03/2021: Hemos entrado hoy por primera vez a tomar 2 riojas, 2 Nesteas y 3 pinchos. Nos han obsequiado con 2 tapas de arroz. Pido la cuenta. Total: 22,9€. Repaso la nota: los 2 vinos bien, crianza, algo por debajo de 7€. Los 3 pinchos, ricos, un poco caros, pensé, pero justificados por su elaboración y materia prima. La sorpresa llega cuando leo que los 2 Nesteas los cobran a 8,6€. (4,3€ la ud.). Iba a reclamar, pero en el ticket estaba muy clarito el desglose del importe de los vinos, los pinchos y los nestea. Así que, será mi primera y última vez en la Taberna del Alabardero (1431 pesetas por 2 refrescos, qué pasada!!!).

08/04/2021: Me encanta la sopa de cocido de este sitio, pero hoy han fallado con el bonito: seco como un cartón. Mejor quedarse con los clásicos, los platos de cuchara.

06/04/2021: Calidad estupenda con servicio 10 a un precio de menú fantástico. Las lentejas Qchara están de cuchara 😉