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Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

55 restaurantes en GastroRanking

Ordenar por Restaurantes cercanos
8,9
882
Opiniones

Sazon-Arte

Reservar en
Ibiza, Madrid, 20-30€
04/02/2019: Espacio reducido aunque bien puesto , buena atención y simpatía pero sobre todo comida de gran categoría magníficamente preparada.No es carta muy larga, afortunadamente, pero va cambiando y todo es inmejorable.Las berenjenas fuera de serie, los tartar como en ningún sitio. Y los postres impecables. Buena relación calidad/precio
03/02/2019: No cabe duda que merece la pena visitar esta taberna, de espacio reducido pero de grandisima calidad, tanto en productos como atención. Desde su aperitivo, patatas con mojo, hasta sus postres, pasando por berenjenas con miel, tartar de dorada y mango, las carrilleras o su tortilla de trufa, lomos de sardinas ahumadas, hay que pasar por este local para saber que una elección acertada.

8,8
2050
Opiniones

Dantxari


Argüelles, Madrid
20/02/2019: Restaurante clásico cerca de la Plaza de España de esos que te ponen una teja gigante de almendra con el cafe. Los platos están elaborados con un buen producto pero sobre todo destaca del lugar el servicio, amable y atento desde el primer minuto lo que hace que la comida sea de lo más agradable en un buen ambiente,sitio para echar una buena sobremesa en amena conversación
13/02/2019: No puedo opinar por la comida pero si por la actitud de los trabajadores y eso cuenta mucho. Al entrar le habiamos preguntado al camarero si podemos tomar algo (sin comer) ya que no teniamos hambre y era justo despues de haber salido del cine. Hemos mirado la carta por curiosidad, sin querer pedir nada pero la camarera nos hizo sentir muy incomodas cuando le hemos comentado que solo queriamos las 2 copas de vino, incluso escuchabamos como le comentaba al compañero que no queremos comer nada. Despues vino el dueño tambien a preguntar lo mismo, ya llego todo al punto que le pregunte si es un problema que nos estamos tomando las 2 copas de vino. Otra camarera quizo traernos agua pero le han dicho que no se moleste porque solo nos tomamos el vino. Y todas las conversaciones entre ellos sobre sus clientes se podian escuchar. Muy desagradable la experiencia. Un restaurante puede tener una cocina de alta calidad pero si trata asi sus clientes, seguramente nunca volveran, ni lo recomendaran a otros. Trato pesimo.

8,5
605
Opiniones

Marcano

Reservar en
Cortes, Madrid, 30-45€
14/02/2019: Si tu intención es destacar en una zona donde la oferta gastronómica tiene un nivel más que aceptable, con locales de prestigio y con una reputación contrastada desde hace años, al menos tienes que intentar que los comensales que acuden a tu restaurante coman aceptablemente bien, pues desde luego ni el local ni los precios merecen la visita. Manteles sucios, platos fríos e insípidos con multitudes de desatinos que no son fruto de un mal día. Siempre me enseñaron que el orgullo de todo cocinero ha de ser el dar de comer bien y no que su única intención sea la de engrosar la cuenta con la mera justificación de poner nombres rimbombantes a los platos que necesitan ser explicados por el jefe de sala ( bueno "salita"). Si además de todo esto haces gala de tu apellido, creo que tu reputación dentro del mundo de la gastronomía ha quedado por los suelos. Si no eres capaz de respetar a tus clientes y a tu profesión, empieza de nuevo o dedícate a otra cosa. Desastre
11/02/2019: Fuimos a este restaurante por recomendación de un amigo y comimos bien pero sin ser nada excepcional. Entre los platos que desgustamos destacaría las croquetas de leche de cabra (muy gustosas), la ensaladilla rusa de la casa y el bocarte. Un importante punto a favor es que los platos fuera de la carta cuando se presentan se acompañan de su respectivo precio (lo cual es de agradecer). Una sugerencia seria reservar espacio para los postres, sobretodo el de chocolate y el de Papaya.

8,5
7319
Opiniones

Goizeko Kabi

7 ofertas Reservar en
Cuatro Caminos, Madrid, 45-60€
07/02/2019: Inovador de la cocina vasca en Madrid, se convirtio rapidamente en un lugar impresindible para disfrutar en Madrid platillos regionales con un acento moderno y audaz, con el paso del tiempo ha perdido su presencia de antaño, urge un cambio a fondo de lo contrario seguira el mismo rumbo de Restaurantes que en un tiempo fueron famosos y hoy han cerrado sus puertas.
18/01/2019: Es cierto que no es barato, pero la calidad del producto y la delicadeza con que lo tratan bien merece una visita al restaurante. Y si reservas con el tenedor con promoción es incluso barato. Vale la pena

8,5
773
Opiniones

Señorio de Alcocer

8 ofertas Reservar en
Nueva España, Madrid, 60-100€
26/01/2019: Buena comida muy clásica, no muy abundante en un restaurante algo rancio de ambiente con un muy buen servicio
20/01/2019: No le vendría mal un "lavado de cara", pero sigue siendo un navarro tradicional, con todo lo bueno que ello implica. Excelente menestra. Muy buenos albondigones, tiernos, jugosos, sabrosos. Las magras con huevo y tomate, dignas de las Fiestas de San Fermín. Un poco caro, a no ser que se vaya con algún descuento.

8,4
2329
Opiniones

Pelotari

Reservar en
Recoletos, Madrid, 60-100€
24/01/2019: Invitados por colegas comimos pescado (lubina y besugo) muy ricos, como los entrantes (alcachofas, ensaladilla). Me quedo la cosa de no haber comido carne, un buen chuleton de su especialidad, así que habrá que volver. Buen servicio y ambiente.
07/01/2019: Este restaurante ubicado en un lugar tranquilo y elegante, te ofrece en un ambiente muy agradable y bien ambientado, una comida muy rica y autentica, con un servicio muy amable y profesional. Las entradas y los platos principales estaban deliciosos. Los postres podrían mejorarse. El vino que ofrece el restaurante estaba fabuloso y a un precio razonable. Volveré a repetirlo en futuras ocasiones.

8,3
740
Opiniones

Arce


Justicia, Madrid
01/02/2019: El Restaurante Arce de Iñaki Camba es un sitio pequeño pero con una cocina grande al máximo. Fuimos para la presentación de mi libro Recetas sencillas con ternera de la Sierra de Guadarrama y nos sorprendió gratamente. Todo estaba delicioso desde el ahumado hasta las trufas. Ambiente señorial al máximo. Recomendable al máximo!
26/01/2019: No había visto nunca unas raciones tan minúsculas a un precio tan desorbitado. El sabor? bien pero no descubriras nada especial. Salvo que disfruten tirando el dinero ni se acerquen. El chef con aspecto descuidado y sucio. Es el primer comentario negativo que realizo en mi vida, pero lo de anoche no tiene parangón.

8,3
3301
Opiniones

La Taberna del Alabardero

1 oferta Reservar en
Palacio, Madrid, 30-45€
06/02/2019: Muy buena comida. Producto de calidad, buena cocina y excelente presentación. Las alcachofas buenisimas, el cordero increíble, la vaca madurada sorprendende y unas peras al vino que solo por la presentación hay que pedirlas.
04/02/2019: Mala experiencia gastronómica en Madrid Histórico. Se trata de un restaurante acogedor, buena vajilla y cubertería, si acaso las mesas demasiado juntas. Por lo que se refiere a la restauración, un desastre; Vieiras en salsa de txipirón mal cocinadas sin sabor 16€, ensalada tibia de codorniz indefinida y diminuta 14€, rabo de toro normal (de menú del día de 12€) con patatas rancias y viejas que destrozan el plato 24€, crema de temporada, sin más 8,90€. Agua 1 L. 5,10€, café cortado 3,20€ y el vino, un rioja alavesa Solar Viejo 19€. Repito MAL y CARO, ni vuelvo ni lo recomiendo.

8,2
664
Opiniones

Taberna San Mamés

Reservar en
Vallehermoso, Madrid, 60-100€
19/02/2019: Pregunté en la chocolatería churrería 1902 que me recomendaran un sitio donde comer unos callos y amablemente me indicaron LA TABERNA SAN MAMES, llame por teléfono por qué mi pareja tiene alergias y tenía que asegurarme de que iban a respetar determinados protocolos. Desde el primer momento fueron súper amables, cuando llegamos nos sentamos y empezó el espectáculo, un jamón de locura, unos calamares fritos espectaculares y unos CALLOS A LA MADRILEÑA que SÍ SON LOS MEJORES DE MADRID.
09/02/2019: La comida exquisita, así como la atención ,recomiendo mucho la bandera de bacalao, los garbanzos con folie , los callos y ensaladilla y de postre el helado de turrón y la tarta de chocolate .La única pega, que las mesas están muy juntas. Pero muy recomendable.

8,2
985
Opiniones

Sagardi Castellana

4 ofertas Reservar en
Almagro, Madrid, 45-60€
21/02/2019: Estuvimos en una reunión de empresas y la experiencia ha sido maravillosa. Todo el personal muy amable y la comida exquisita. Sin duda, repetiremos
15/02/2019: Nos encantan los pintxos calientes (croquetas, chistorra, lomo, langostinos con queso y bacon...), el local es muy agradable y la atención es buena

8,2
557
Opiniones

AskuaBarra


Cortes, Madrid
15/02/2019: Original y sencillo. Sin grandes complicaciones. Carta de platos más bien pequeña pero suficiente para comer. Lo mejor compartir las raciones. Las cantidades son más bien pequeñas pero eso da opción a probar más. La calidad es innegable. El steack de lo mejor se Madrid.
11/02/2019: sitio pequeño y discreto pero bien recomendado, el steak muy rico y sorprenderte. Gran carne para compartir, volvere

8,2
2419
Opiniones

Orio Fuencarral

Reservar en
Universidad, Madrid, 60-100€
18/02/2019: Ya habíamos ido en una ocasión anterior, y la calidad de los platos y el trato que recibimos nos hizo volver. Sin ser un sitio reseñable, pero agradable, volvimos. La atención por parte de la camarera estupenda, como siempre. En cuanto a la calidad de os platos, considerablemente mas baja que en la última visitia. Exceptuando la tortilla de bacalao que estaba excepcional, el resto muy regular (incluidas unas supuestas gambas rojas de Gandia a 27 euros las 6 gambas).
18/02/2019: Sinceramente entramos por casualidad. Es el típico sitio por el que paso todas las semanas . Nosotros estuvimos en la planta baja tomando unos pintxos y la verdad es que no estaban muy buenos( fríos los calientes y secos los fríos). El servicio nos pareció regular, ya que notamos cierta desidia en los camareros que nos “atendieron”. Y para colmo caro.

8,1
5252
Opiniones

Taberna Gaztelupe

6 ofertas Reservar en
Cuatro Caminos, Madrid
12/02/2019: Fuimos a cenar 2 parejas de amigos, no conocíamos el sitio y la verdad nos gustó mucho, pedimos todos un menú que está genial y estaba todo muy rico. Ambiente agradable. Muy recomendable
12/02/2019: Volver a un restaurante que te gustaba y que te siga gustando a veces es difícil, pero ocurre. Tras un tiempo sin ir a Gaztelupe, mi ultima visita fue hace algo mas de un año, volví a una comida familiar un domingo a medio día.

8,0
1457
Opiniones

El Pimiento Verde


Argüelles, Madrid, >100€
19/02/2019: No debes dejar de probar las alcachofas si están en temporada. Excepcionales. Lo que no es de recibo son los precios por lo que se ofrece. NI el local, ni el ambiente, ni el producto (que es realmente bueno) justifican los precios
17/02/2019: Es un restaurante de cocina tradicional, con, a priori buena calidad en sus materias primas, estuvimos el pasado día 14 porque lo hemos visto en instagram y la verdad es que tienen buena publicidad.

8,0
1156
Opiniones

Julian de Tolosa

Reservar en
Palacio, Madrid, 60-100€
17/02/2019: Nos alojamos aquí con nuestra familia para pasar un día tranquilo, ¡y fue una gran elección! Muy buena comida y personal educado y amable. Sin duda volveremos!
11/02/2019: Una carne excepcional, bien tratada. Los pimientos también muy buenos y tratados de forma diferente, que hace que los recuerdes. Buenos espárragos. Un sitio céntrico, no muy grande, totalmente recomendable, aunque claro nada barato, pero sin duda volveremos.

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