Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

22/11/2025: Llegué al lugar a la hora en que hice la reservación y sin más me dijeron que estaba cancelada, de nada sirvió mostrarles el correo con la aceptación, la respuesta cínica problemas del sistema no es nuestra culpa y me dieron la espalda

23/09/2025: Leo algunos comentarios y no salgo de mi asombro. El local merecería mucha mayor apreciación, al menos por mi experiencia hoy. Cierto que éramos los únicos en comer en la pequeña sala (otros clientes comían en barra). Cierto que no tenían el entrante que hemos pedido, y que por lo tanto hemos comido solo el plato principal. Cierto que todo ello me ha hecho temer que ciertas críticas fueran ciertas. PERO: 1- la calidad del pescado era muy buena, y ha estado muy bien cocinado, absolutamente en su punto en todo. 2- en función de algún comentario que había leído, al entrar he hecho notar que comemos con muy poca sal, y así nos la han preparado, sin perder un ápice de sabor. 3- el camarero ha sido no solo educado sino ENCANTADOR, explicándonos el por qué del estilo del restaurante, su vinculación con él, y sus propios orígenes, de un lugar tan lejano como precioso, del que nos ha mostrado imágenes. 4- sin poder saber la propina que había dejado sobre la (generosa en cantidad, pero más que merecida por el trato recibido), ya que al salir nosotros él ya se encontraba en la barra, tanto el camarero, como la cocinera, se han despedido nuevamente con la mayor amabilidad, invitándonos a volver, algo que no debería asombrar, pero que, en un mundo en el que cada vez escasea más la educación, verdaderamente se agradece, sobre todo por la afabilidad. 5- volvería, en caso de buscar un local con comida casera, de calidad Y EN CANTIDAD (realmente hemos quedado más que satisfechos con solamente un plato cada uno pues las raciones eran enormes) en un pequeño comedor, tranquilo, al que quizás le falte un punto de iluminación para tener más calidez, pero que es agradable y correcto. 6- el pañuelo que el camarero lleva el cuello, igual a los que se utilizan en tantas fiestas del País Vasco y otras zonas del norte de España, forma parte de un mero uniforme de trabajo que trata de evocar el origen norteño del restaurante. No creo que sea criticable, cuando esa misma estética se pueden encontrar en cualquier camarero de cualquier restaurante o taberna vasca. Volvería. Gracias

10/01/2026: El camarero Francis super amable. Buen menú de comida bien elaborada y buen precio. Comimos menú por 14 euros muy bueno.

13/03/2025: Exquisitos cordero y cochinillo, con horno tradicional de toda la vida con ascuas, ya lo quisiera yo para mi. El trato es excelente y muy buena familia.