Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Albacete

12/04/2026: El viernes estuvimos disfrutando de una cocina de frontera entre el Levante y La Mancha. Las propuestas que nos presentaron dentro de su menú ALMA fueron un reflejo de ello. Los snacks de entrada agrupados en tres fases (la huerta, La Mancha y el mar) eran pequeños bocados exquisitos que muestran alta cocina, casi de orfebrería en miniatura, no eran solo un aperitivo, sino una declaración de intenciones. El buñuelo de verduras asadas , el tupinambur, la lubina, arroz y crujiente de alga nori o la torta de gachamiga sorprendentes (la gachamiga o el tupinambo muestra un respeto profundo por el producto humilde elevado a la máxima potencia técnica). Además la vajilla en la que se presentaba, toda de ceramista le daba un plus. No es un detalle menor; refuerza esa conexión artesanal. La comida entra por los ojos, pero el tacto de una pieza de cerámica única asienta la experiencia que se viene a disfrutar. La vanguardia tiene sus riesgos y, en mi opinión, fue la que nos encontramos con el primero del pase de platos, los guisantes a la brasa con matequilla de koji y el helado de tomate. El guisante lágrima (si era ese) es una joya, pero su preparación a la brasa es arriesgada. Para mi el "verde" estaba muy subido y el contraste con el helado de tomate no funcionó. El Royal de perdiz conectó con el recetario cinegético de la zona y aportó ese sabor profundo que da la caza. Acompañaba fantásticamente con el tinto de garnacha tintorera de la zona con el que disfrutamos toda la comida y que es simplemente magnifico, el Annapurna (gracias a las oportunas recomendaciones de la Sumiller). El plato de espinacas a la crema en dos texturas ( texturas de crema y pastel) fue correcto pero sin emoción. Se nota la técnica pero el plato no logra "hablar". El lenguado y el plato de quisquilla muy buenos. Igualmente su plato de cordero manchego, aunque lo del embutido que lo acompañaba sobraba. Antes de los postres un coctel artesano sumamente agradable. De postres mencionar el de fresas, hierbas frescas y yogur y por supuesto sus petit fours (pequeñas joyas). El postre de setas, boletus y ajo negro fue entrar el terreno de los "postres no dulces". Es una tendencia fuerte, pero el ajo negro es un invasor implacable, para mi me dejó una sensación de saturación en lugar de un cierre elegante. Me gustó la profesionalidad del personal de sala, nada invasivo, y en especial la sumiller que nos recomendaba vinos de la zona. Por supuesto vale la pena peregrinar a esta sala.

10/04/2026: Un lugar especial para ir a comer o a cenar. Como no esperaba menos, los productos son de primera. Los entrantes, en general, no me parecieron ni especiales ni muy sabrosos. Me gustó un entrante que hay con perdiz, el plato de pescado y los dos postres. Esto es lo mejor. El servicio, exquisito, estuvieron atentos en todo momento. El ambiente me parece algo frío, algún detalle que dé algo de calidez, no estaría mal. Lo recomiendo por vivir la experiencia, pero sinceramente, 2 estrellas michelín, considero que no las merece. Una sí.

13/04/2026: Hemos estado en Casa Antonio para probar los gazpachos marineros y merece mucho la pena. La carta nos gustó mucho y probamos la especialidad de la casa de morro con salsa de manitas y también las exquisitas anchoas, presentadas en tenderete. El aceite de la zona de font de la Figuera y el vino blanco de alpera, muy recomendable. @casaantoniorest #restaurant #food #comida #picoftheday #yummy #tasty #restoo

12/04/2026: Experiencia inmejorable, desde el local, el trato, los productos y la ejecución de los platos. Calidad muy muy top.

06/04/2026: Experiencia top, ambiente tranquilo, equipo humano excelente y dinámica del menú muy bien preparada.

05/04/2026: Experiencia sensorial espectacular. No solo el sabor de los platos, sino la estética con la que los presentan hace que llegues a emocionarte. Todo el personal es absolutamente encantador. Elegimos el maridaje natural con distintas bebidas fermentadas por ellos y no nos arrepentimos, merece totalmente la pena, no creo que puedas probar nada igual en otro sitio. No merece la pena subir fotos, mejor disfrutar del espectáculo en directo. Ojalá podamos repetir pronto.

06/04/2026: La primera vez en Alcalá de Jucar y que mejor sitio que aquí. Antonio un crack, nos recomendó todos los platos y la verdad que un acierto. Volveremos.

06/04/2026: Primera vez en el restaurante. Nos atendió Antonio, muy profesional, nos aconsejó y creó muy buen ambiente. Positivo y enérgico. De seguro que si volvemos a Alcalá del Júcar, reservaríamos aquí.

04/04/2026: Una estrella Y por qué no hay menos fuy a almorzar me echaron por qué llevaba el vadeador puesto ya que estaba pescando en el coto que hay en alli

04/04/2026: Experiencia gastronómica excepcional, comida típica manchega, platos tradicionales con mucho sabor. El servicio fabuloso en todo momento estuvieron atentos a nosotros, el ambiente muy agradable. Mencionar también sus postres a cada cual mejor, tanto las tartas de queso como los postres tradicionales un 10!!

05/04/2026: Fuimos a comer dos personas con reserva. Pedimos dos gazpachos, una tapa de queso, dos cervezas y un café, 34 €. Lo bueno: el gazpacho estaba muy bueno; el precio, bueno; el servicio también bueno y algo muy importante: con la pasta que sobra del gazpacho preparan un postre con anchoas rellenas o con miel. Lo que no me gustó es que al menos en días festivos está lleno. Volvimos a conducir más de 200 km para ir a comer. Todo estaba igual de bueno, esta vez pedimos el entrante de salchichas, te dan tres piezas, chorizo, salchicha y salchicha picada. Todo, 37 €, el gazpacho ha subido 1 €. Esta vez también reservaremos por teléfono porque siempre está lleno.

05/04/2026: Todo buenísimo. Los gazpachos especiales. La chica que nos atendió majisima. Volveré siempre que pueda

03/04/2026: Si buscas un sitio donde comer bien en Albacete, el bar La Pausa es una apuesta segura. El arroz está buenísimo, en su punto y con mucho sabor, de esos que apetece repetir. Además, el trato es genial: cercano, amable y hacen que te sientas como en casa. Sin duda, un lugar muy recomendable para disfrutar de buena comida y mejor ambiente.

02/04/2026: ¡Experiencia de 10! Cuidan cada detalle y merece la pena probar todas y cada una de las propuestas de la carta, no dejan indiferente a nadie, utilizan un producto de calidad. El trato por parte del personal es excepcional y sin duda marca la diferencia. Destacar la tortilla de patata, de las mejores que he probado nunca. ¡Repetiremos !

11/04/2026: La cómoda y atención increíble! Llegamos sin reserva y a pesar de estar lleno nos dieron de comer. Buen descubrimiento

06/04/2026: Hemos ido con otras dos parejas. Entrantes deliciosos: Hummus con arenque, pinchos de gambas y ajo arriero. De principal Gazpacho manchego. Postres caseros. Todo más que bueno. Servicio rápido e impecable. Un poco caro, pero hemos pagado encantados. Volveremos.

12/04/2026: Hemos venido desde Valencia (¡dos horas de viaje!) y ha merecido totalmente la pena. De entrantes pedimos calamares, que estaban buenísimos, además de lomo de perdiz en escabeche y jamón de ciervo asado, todo espectacular. También probamos unos platos locales con bacalao y ajo que nos recomendó el dueño, y fue todo un acierto. De principal, el gazpacho manchego estaba increíble, y lo acompañamos con un vino muy bueno. La atención no ha podido ser mejor, cercana y cuidando cada detalle. Sin duda, una experiencia genial. ¡Volveremos!

09/04/2026: Todo buenísimo,el servicio excelente, relación calidad precio muy bueno y el trato de Jose el propietario inmejorable

25/03/2026: Mi pareja y yo probamos el menú Tierra de 7 pases y nos gustó mucho. Sabores de la mancha llevados a otro nivel con ingredientes locales muchos de ellos de su propia cosecha. 100% recomendado

23/03/2026: Pedimos menú Tierra(107€) bebida, pan y mantequilla aparte. Sabores potentes de productos cercanos con guisandeo cuasi clásico. Una cocina con fusión muy meditada, lejana a los modelos en boga.

05/04/2026: Recién llegados a Albacete,sin querer encontramos este restaurante, volvería a repetir mil y una veces, todo espectacular, la torrija de estrella Michelin y el personal encantador

01/04/2026: Comida super buena. El trato espectacular. Para volver. De los mejores sitios que he estado.

06/04/2026: Todo es de 10 y vistas increíbles

06/04/2026: Es un sitio muy especial por sus vistas y el local muy bonito decorado. La comida esta buenisima y sus croquetas de cordero asado con miel están de muerte. La tarta de la abuela espectacular.

06/04/2026: Platos elaborados , muy buen servicio camareros y cocineros encantadores y con muy buena energía

03/04/2026: Maravilloso . La comida excelente de Bernardo, muy bien emplatada y bien servida por Juan Manuel. El local muy limpio, bien iluminado y bien mantenido. Que sea por mucho tiempo. Felicidades!

06/04/2026: El personal super amable, la ubicación del lugar genial al ser apartada un poco de lo caótico del pueblo puesto que es zona de actividades de ocio deportiva. Las vistas preciosas y tranquilas y senderos cerca del río por donde transitar en calma. En cuanto a Las habitaciones son muy limpias, con un bonito y sencillo detalle rústico y bien ubicadas en relación a la vista que proporcionan, lo único que fué muy incomodo es la cama que no era doble sino dos camas individuales unidas y al ir en pareja se separaban del centro, además el colchón era de muelles con lo que al mínimo movimiento chillaba y se me hizo imposible dormir.

17/03/2026: Siempre es un lujo pasar unos días allí, nos sentimos súper cuidados

04/04/2026: Muy buenas experiencia, el trato perfecto, atentos y simpáticos ; muy buen ambiente y los platos riquísimos. Ha sido todo un acierto , íbamos de camino en un viaje y hemos tenido el acierto de elegir éste restaurante. Gracias por la atención y por la buena comida.

02/04/2026: Un ambiente muy limpio, personal muy atento y muy amables, todo espectacular