Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Chamberí de Madrid

03/11/2025: Uno de mi restaurantes preferidos cuando me encuentro en Madrid.

03/11/2025: TE TRANSPORTAS A JAPON! Comida Excelente y muy abundante, desde el inicio todo son atenciones, recomendadísimo

18/11/2025: ¡Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid fue fantástico! La comida era fresca, sabrosa y con una presentación impecable, desde los entrantes crujientes hasta los deliciosos rollos de sushi. El ambiente acogedor y moderno, junto con la iluminación cálida, hicieron que la experiencia fuera aún mejor. Excelente servicio, muy buen ambiente y platos increíbles. ¡Muy recomendable para los amantes del sushi!

15/11/2025: Muy buen sitio para cenar. Muy buenas recomendaciones de los camareros, que saben decirte si es mucho o poco, y sobre todo los plantos mas ricos. José con nosotros fue encantador y nos quedamos con alguna recomendación para el próximo día.

01/11/2025: Amo el sushi y este es, 100%, el mejor restaurante de sushi al que he ido en todo mi vida! La comida es divina, la presentación, el cuidado, la atención! Todo! Lo recomiendo al 10000%! Gracias! Has ido memorable! !

01/11/2025: Simplemente espectacular! El nigiri de atún con tuetano es inolvidable.

13/11/2025: El servicio fue muy amable y rápido. La comida, excepcional. Unos de los mejores rollos de sushi que he probado. ¡Lo recomiendo a mis amigos y familiares!

01/11/2025: Cenamos de maravilla en MIYAMA Castellana, sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses modernos de Madrid. El plato estrella fue el bacalao negro: un glaseado de miso perfectamente caramelizado, finas lascas que se deshacían en la boca y un final limpio y persistente que nos dejó sin palabras. Todo lo demás también nos impresionó: el sashimi impecable, la tempura ligera como una pluma y las salsas equilibradas con esmero. El servicio fue perfecto: cálido, atento y preciso, sin ser agobiante en ningún momento, y nos ofrecieron excelentes recomendaciones de maridaje de sake y vino. El local es elegante a la vez que acogedor, el ritmo de la cena fue impecable y la atención al detalle (desde la presentación de los platos hasta el servicio de té) demostró una verdadera maestría. Los precios nos parecieron justos para la calidad, y salimos ya planeando nuestra próxima visita. Si vais, no os perdáis el bacalao negro: merece la pena solo por probarlo.

16/11/2025: Fabuloso. Una joya este pequeño y muy auténtico restaurante especializado en yaki- tori pero con unos de los mejores sushis que he probado en Madrid. Ambiente casual e informal donde reina la buena gastronomía. Sin lugar a dudas de los mejores restaurantes japoneses hoy por hoy en Madrid

16/11/2025: Fuimos a probar el restaurante y la experiencia fue una auténtica pasada. Nos prepararon un omakase totalmente personalizado. La calidad del producto, las técnicas y las combinaciones de sabores fueron de otro nivel. Recomiendo absolutamente todo, pero tengo que destacar la berenjena: estaba espectacular. Es de esos sitios de los que sales pensando: “quiero volver ya”.

10/11/2025: Los camareros están todos super pendientes desde que te sientas. Te recomiendan platos, son super rápidos en cocina, todo de 10. Sinceramente, es mi restaurante de comida asiática favorito. No te puedes ir sin probar el Mazesoba Torijiro y el Mochi de mango.

09/11/2025: Nada nuevo pero muy atentos y amables los que trabajan allí.

19/11/2025: Muy rico y el servicio muy amable!!

17/11/2025: Restaurante precioso, la comida espectacular y el trato de la camarera, Saida, excelente!!! Muy recomendable!

25/10/2025: La comida estaba espectacular, sushi de calidad con trozo grande de pescado. Como aspecto negativo el servicio es muuuy lento y las raciones son más bien pequeñas

24/10/2025: Muy buena materia prima, que es lo más importante para conseguir un buen sushi. Además el Itamae muy profesional. Súper recomendado.

20/11/2025: De los mejores sushis que he comido! Lo encontré buscando recomendaciones en TikTok, 10/10 delicioso, sin duda cuando vuelva a Madrid volveré a comer aquí!

18/11/2025: Todo bien cómoda muy rica servicio muy lento

17/11/2025: Me encanta su humus, sus Shawarma y, en general todo. Está todo riquísimo, llevo tantos años comiendo en este local o pidiéndolo para llevar…

17/11/2025: La comida es excelente y la camarera super amable. El shawarma es totalmente casero el pan, y el mutabal está riquísimo. La croqueta es un obligatorio si te gustan, y te gusta el sabor intenso a ternera

08/11/2025: Restaurante japones que destaca por si trató y calidad de producto. Nos regalaron la experiencia por mi cumpleaños en este restaurante japones de Madrid y no podemos quedar más agradecidos. Tuvieron un detalle por ser mi cumpleaños y además pudímos disfrutar de una pequeña conversación con el chef Pedro Espina. Muy cercano y agradable. El mejor restaurante japones de Madrid que he estado.

27/10/2025: Impresionante!!!!Nos encantó todo...el ambiente,luz, música,el servicio con tanto mimo y profesionalidad y la comida muy muy especial!!! Sobresaliente!!

10/11/2025: Muy buen servicio y calidad. La última vez que fuí me gustó un poco menos que la primera vez y aún así valió la pena.

10/11/2025: No se corresponde la ínfima cantidad de comida con el alto precio que cobran . La bebida por copas muy por encima del resto de los locales de su estilo.

16/11/2025: Sushi clásico, se nota la buena mano en el arroz. Sinceramente, también se nota el salto de calidad de unos pescados a otros. Subiría de nota si ofrecieran un pescado u otro según mercado (el atún no nos convenció del todo) por el precio que se paga.

15/11/2025: Fantástico lugar. De los mejores nigiris y gyozas que he probado. Espectacular!

26/10/2025: Buena cadena de restaurantes, la calidad es inmejorable. Solo tenéis que ver las fotos. Os recomiendo el sashimi (no he probado uno mejor en Madrid) y el tartar de atún, son platos que no fallan. La cerveza de barril es perfecta, a punto de congelación. No le pongo 5 estrellas porque he ido a varios sushi 99 en Madrid y el servicio en este es un poco peor, no ofrecieron agua en toda la cena. Este local es un poco más pequeño que los demás. Si quieres cenar bien ven aquí o a cualquiera de la firma.

22/10/2025: Maravilloso. Fuimos 2 personas y pedimos para para compartir todo: ensalada de algas con buey de mar, costilla de Wayu (una locura) y el tataki de atún (maravilloso). La atención como siempre increíble.

16/11/2025: Verdaderamente MUY malo. El peor sushi que hemos probado en Madrid. El lugar es bonito e imponente arquitectónicamente, sin embargo no cuenta con nada de ambiente. Solamente se puede pedir el menú omakase, lo que me parece una falla porque no siempre se viene con la misma hambre ni se quiere comer tanto. El producto no nos supo fresco, y pésimamente mal cortado el pescado, lo cual es esencial para el sushi. No saben preparar bien el arroz y los rolls se desarman lo cual dificulta comerlos. Increíblemente nada de lo que nos trajeron en el extenso y pretencioso menú omakase de degustación nos gustó . Lo peor fue el postre: un pedazo muy pequeño de piña FRITA con una bola minúscula de un helado de vainilla muy común . El servicio frío e impersonal . Hay tantos lugares de sushi magnificos hoy en día en Madrid , que este realmente no da la talla ni vale la pena. Malo y costoso.

16/11/2025: El antiguo restaurante era la bomba, este vergonzoso. Ningún sushi me pareció bueno, uno que se llamaba alistado de vomitar. 25 minutos de espera y la camarera te tiraba los platos. Me sentí estafada.