Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Chamberí de Madrid

03/11/2025: TE TRANSPORTAS A JAPON! Comida Excelente y muy abundante, desde el inicio todo son atenciones, recomendadísimo

03/11/2025: Uno de mi restaurantes preferidos cuando me encuentro en Madrid.

15/11/2025: ¡Qué decepción! :( En serio, creo que es el peor sushi que he comido en mi vida. ¡De hecho, me gusta más el de Carrefour! Los demás platos que probé no estaban nada buenos, o al menos no valían lo que costaban. El bao sí me gustó. ¡Nunca más!

15/11/2025: Muy buen sitio para cenar. Muy buenas recomendaciones de los camareros, que saben decirte si es mucho o poco, y sobre todo los plantos mas ricos. José con nosotros fue encantador y nos quedamos con alguna recomendación para el próximo día.

01/11/2025: Amo el sushi y este es, 100%, el mejor restaurante de sushi al que he ido en todo mi vida! La comida es divina, la presentación, el cuidado, la atención! Todo! Lo recomiendo al 10000%! Gracias! Has ido memorable! !

01/11/2025: Simplemente espectacular! El nigiri de atún con tuetano es inolvidable.

01/11/2025: Cenamos de maravilla en MIYAMA Castellana, sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses modernos de Madrid. El plato estrella fue el bacalao negro: un glaseado de miso perfectamente caramelizado, finas lascas que se deshacían en la boca y un final limpio y persistente que nos dejó sin palabras. Todo lo demás también nos impresionó: el sashimi impecable, la tempura ligera como una pluma y las salsas equilibradas con esmero. El servicio fue perfecto: cálido, atento y preciso, sin ser agobiante en ningún momento, y nos ofrecieron excelentes recomendaciones de maridaje de sake y vino. El local es elegante a la vez que acogedor, el ritmo de la cena fue impecable y la atención al detalle (desde la presentación de los platos hasta el servicio de té) demostró una verdadera maestría. Los precios nos parecieron justos para la calidad, y salimos ya planeando nuestra próxima visita. Si vais, no os perdáis el bacalao negro: merece la pena solo por probarlo.

31/10/2025: El servicio fue muy amable y el tartar de atún picante estaba delicioso. El sushi estaba muy bueno y, en general, pasamos una velada estupenda. ¡Recomendamos encarecidamente la Kirin sin alcohol!

09/11/2025: Estuvo absolutamente delicioso ♡ Los ingredientes están cuidadosamente seleccionados, y es increíble encontrar comida de esta calidad en España. Creo que este restaurante podría competir con los mejores de Japón. Mi amigo y yo disfrutamos cada bocado. ¡Gracias por la comida! El precio del menú es casi demasiado bajo para la calidad que ofrece. Las explicaciones apasionadas y la atención del dueño fueron realmente maravillosas, así que sería genial que el resto del personal estuviera a la altura. Con el entusiasmo y el servicio del dueño, habría suficiente demanda incluso si el precio se duplicara y el aforo se limitara.

09/11/2025: Segunda vez que acudimos y aprovechamos para probar el menú degustación. La diferencia entre el más caro y el barato es la calidad de los ingredientes, siendo en todo caso ambos unos 15 pases. Probamos el caro y la verdad fue un acierto. Es otro tipo de comida japonesa a la que se está acostumbrado, con muchos más sabores y matices. Todos los platos merecen la pena y la atención de todo el personal es excelente. Nos gustó mucho, seguro que repetimos. Desde entonces hemos vuelto en muchas ocasiones. Siempre perfecto y toda la comida es fantástica.

10/11/2025: Los camareros están todos super pendientes desde que te sientas. Te recomiendan platos, son super rápidos en cocina, todo de 10. Sinceramente, es mi restaurante de comida asiática favorito. No te puedes ir sin probar el Mazesoba Torijiro y el Mochi de mango.

09/11/2025: Nada nuevo pero muy atentos y amables los que trabajan allí.

25/10/2025: La comida estaba espectacular, sushi de calidad con trozo grande de pescado. Como aspecto negativo el servicio es muuuy lento y las raciones son más bien pequeñas

24/10/2025: Muy buena materia prima, que es lo más importante para conseguir un buen sushi. Además el Itamae muy profesional. Súper recomendado.

16/11/2025: Mi experiencia en este restaurante de sushi fue simplemente excepcional. Desde el momento en que llegué, el ambiente acogedor y la presentación impecable de cada plato hicieron que la visita valiera totalmente la pena. La calidad del sushi es de primer nivel: fresco, equilibrado y con sabores que realmente destacan. Pero lo que hizo la diferencia —y convirtió la cena en algo memorable— fue la atención de Leo, nuestro camarero. Su trato fue impecable: amable, atento y siempre dispuesto a recomendar lo mejor del menú sin resultar invasivo. Se notaba que domina perfectamente cada detalle del servicio y que disfruta lo que hace. Gracias a él, la experiencia fue todavía más agradable y personalizada. En resumen: excelente comida, ambiente encantador y una atención que marca la diferencia. Definitivamente volveré, y si pueden, pidan la mesa atendida por Leo. ¡Cinco estrellas muy bien merecidas!

16/11/2025: Si queréis probar buen sushi este es vuestro sitio. Todo lo que probamos estaba riquísimo. Gracias a facu por su atención. Volveremos a probar el resto de la carta 😊😊

16/11/2025: El sushi tiene calidad y está muy bueno. Pero lo mejor el servicio de Abdellah, súper atento y servicial, pendiente de lo que necesitabamos en todo momento. Lo recomiendo

15/11/2025: Tanto el servicio como la comida fueron bastante bien, pero había demasiada gente, apenas hay espacio entre las mesas

08/11/2025: Comida rica libanesa, sitio pequeño y se recomienda reservar.

08/11/2025: Fuimos a comer shawarma libanés y nos encantó. Todo estaba delicioso, con sabores auténticos y muy buena presentación. El ambiente es agradable y el servicio excelente. ¡Gracias al chico rubio que nos atendió, fue muy amable y atento durante toda la comida!

08/11/2025: Restaurante japones que destaca por si trató y calidad de producto. Nos regalaron la experiencia por mi cumpleaños en este restaurante japones de Madrid y no podemos quedar más agradecidos. Tuvieron un detalle por ser mi cumpleaños y además pudímos disfrutar de una pequeña conversación con el chef Pedro Espina. Muy cercano y agradable. El mejor restaurante japones de Madrid que he estado.

27/10/2025: Impresionante!!!!Nos encantó todo...el ambiente,luz, música,el servicio con tanto mimo y profesionalidad y la comida muy muy especial!!! Sobresaliente!!

02/11/2025: Es la segunda vez que vamos y nunca defraudan. Todos los platos están increíbles, tienen cervezas artesanales muy buenas y te aconsejan en lo que necesites para elegir. Es siempre un gusto volver.

02/11/2025: Comida increíble y personal arable

23/10/2025: Una delicia, comida como la de Japón!! Todo muy buena calidad y fiel a recetas originales. Merece la pena mucho sentarse a degustar los platos en este sencillo restaurante. Probé las gyozas y el katsukare. Todo de 10. Muy amable la camarera.

17/10/2025: Un sitio japonés encantador y auténtico. Mi lado aburrido decidió pedir un katsudon esta noche, pero aun así estaba delicioso. Sin duda volveré a probar el resto del menú. ¡Gracias, Washoku!

26/10/2025: Buena cadena de restaurantes, la calidad es inmejorable. Solo tenéis que ver las fotos. Os recomiendo el sashimi (no he probado uno mejor en Madrid) y el tartar de atún, son platos que no fallan. La cerveza de barril es perfecta, a punto de congelación. No le pongo 5 estrellas porque he ido a varios sushi 99 en Madrid y el servicio en este es un poco peor, no ofrecieron agua en toda la cena. Este local es un poco más pequeño que los demás. Si quieres cenar bien ven aquí o a cualquiera de la firma.

22/10/2025: Maravilloso. Fuimos 2 personas y pedimos para para compartir todo: ensalada de algas con buey de mar, costilla de Wayu (una locura) y el tataki de atún (maravilloso). La atención como siempre increíble.

02/11/2025: El mejor Restaurante Japonés de Madrid

29/10/2025: ¡ALUCINANTE! Experiencia altamente recomendable, súper emocionante. Recomiendo en barra porque cambia completamente la degustación. El menú se base en tres platos iniciales calientes, continúa con diferentes nigiri (16/pers aprox) y termina con dos platitos de postre. El tiempo aproximado de servicio es de unas 2 horas, y van sacando los platos uno tras otro sin apenas espera. El precio es de 115€ por persona, sin incluir bebidas ni el uso de caviar en una de las piezas, por lo que pone en unos 150€ por persona fácilmente. A mí personalmente me pareció espectacular la calidad del producto. Los platos son aparentemente sencillos, incluso he leído por ahí que la presentación es ruda. Sin embargo, la materia prima es tan buena que no necesita servirse de salsas ni adornos, basta con un poquito de arroz, también delicioso, para acompañar a la pieza de pescado tan sabrosa. Entre los diferentes platillos destacar los tacos de bonito con gamba temporizada, el trío de atún, el nigiri de vieira con atún, el de caballa y el de calamar con el toque de wasabi encurtido..., te deja boquiabierto. El local es super agradable y la atención magnífica. El hecho de salir completamente emocionada de aquel local, con una sonrisa gigante y sin pensar ni un solo segundo en el dinero que acababa de dejarme, me hizo entender que ahí está la verdadera cocina y lo que merece la pena. Si bien reconozco que, al menos en mi caso, no es un sitio donde pueda ir habitualmente (es desorbitado el precio para el día a día), una ocasión muy muy muy muy especial desde luego merece la pena celebrarla aquí.