Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Chamberí de Madrid

28/12/2025: Sitio, top. Comida, top . Servicio, top. Carta de vinos y copas a mejorar, teniendo en cuenta que es un japonés de más de 100 por cabeza . No es comer , es una experiencia.

18/12/2025: Desde que entras en Pilar Akaneya, te das cuenta de que no es un restaurante japonés cualquiera. La ambientación te transporta directamente a Japón: tonos cálidos, lámparas de papel, música suave y un diseño minimalista que crea una atmósfera tranquila y especial. Lo que más me sorprendió fue la calidad de las carnes y los ingredientes. Aquí puedes disfrutar de wagyu A5, Kobe Beef e incluso Matsusaka Beef cocinados directamente en la mesa sobre carbón tradicional japonés, algo que realmente eleva la experiencia gastronómica. El servicio fue atento y cercano, con explicaciones claras de cada plato y recomendaciones sin ningún tipo de prisa. Me encantó que todo estuviera cuidado al detalle: desde la bienvenida hasta los pequeños gestos durante la comida. Los menús degustación ofrecen una variedad excelente, incluso en el menú más sencillo se nota que cada ingrediente está elegido con mucho criterio y preparado con técnica. Salimos realmente satisfechos y con ganas de volver para probar otras propuestas del chef. Sin duda, repetiré y lo recomiendo a cualquiera que quiera vivir una experiencia gastronómica diferente en Madrid, ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cocina japonesa de primer nivel.

20/12/2025: Chicos muy amables, muy sabrosos y con estilo.

19/12/2025: La calidad de los productos y las técnicas que llevan a cabo dan como resultado platos que recuerdas en el tiempo. Probamos el menú Omakase y cada plato nos gustó más que el anterior, especialmente los crudos (nigiris, sashimis) y los postres. El servicio es excelente y el lugar muy acogedor. A mí personalmente no me gusta que me pidan dejar una reseña, pero aun así en este caso lo hago porque recomiendo 100% este lugar para una ocasión especial.

28/12/2025: Pedí un glovo de más de 45€ y nunca lo recibí, no me dan explicación ninguna de donde está mi pedido ni porqué no me pueden hacer una devolución, así que me cobraron el pedido y nunca me dovolvieron el dinero. Nunca pidáis de Glovo aquí, es una estafa.

28/12/2025: En el local la experiencia es buena. JAMÁS pidáis por GLOVO u otras empresas de comida a domicilio. No llegan los pedidos y no dan reembolso, dan 0 soluciones y explicaciones. No volveré a pedir

27/12/2025: Experiencia perfecta en este restaurante. Pedimos el menú omakase y todo estaba buenísimo. 100% repetiremos pronto para también probar la carta (el ramen promete). La atención del servicio es inmejorable.

24/12/2025: El mejor restaurante al que he ido en Madrid. El servicio dando consejos del camarero de 10. Muy rapidos y riquísimo. Volveremos

31/12/2025: Repetí visita y sigue siendo un 5 estrellas sin duda! La comida está buenísima, los rollos de sushi son de muy buena calidad y la atención es excelente. Una opción muy top para comer en Madrid si te gusta el sushi 🍣👏

30/12/2025: Nos atendió Mauro, y no podemos estar más agradecidos, mi hermana cree que es su sushi favorito y secundo la idea, tiene identidad propia, una propuesta de sabores muy original, todo muy fresco, los baño parecen una obra de arte y en general la experiencia es muy top. Fue la mejor forma de cerrar el año.

25/12/2025: Tenía muchas ganas de probar la cocina de Miyama y sinceramente, no soy experta pero he vivido 4 años en Japón, mi experiencia ha sido decepcionante, quizás si hubiese pedido un menú normal habría sentido que el valor de la comanda era justa, pero al elegir una de las opciones de especialidad del chef, el bento Miyama en concreto, me esperaba más calidad tanto del producto como de la ejecución del chef. El espíritu de Japón que cuida el detalle y la perfección no lo he encontrado en mi experiencia en Miyama, y eso me entristece. Sí soy sincera no volveré

06/12/2025: Mi familia y yo hemos estado viniendo a este lugar regularmente en los últimos cuatro años. Solía ​​ser muy bueno, amable y una referencia en Madrid. Desafortunadamente, hoy nos enteramos de que las cosas van bastante mal, ya que el histórico gerente Edoardo se ha ido, el caballero que aparca los coches se ha ido, de los 3 chefs de sushi solo quedan dos, pero estoy listo para apostar que uno de los otros se irá pronto. En la cocina, de cuatro personas están acabadas a dos. Algunos miembros del personal mencionaron que no han recibido su salario durante dos meses. Es triste decirlo, pero este es el principio del fin. La comida todavía estaba bien, pero incluso el camarero dijo que no pidieran comida caliente, ya que no había más personal en la cocina para brindar un buen servicio. El personal estaba bastante deprimido, ya que están viendo que se acerca la ruina... triste para nosotros, ya que era un gran lugar, pero los dueños de alguna manera perdieron la trama y no pagar los salarios es algo muy peligroso en la hostelería.

25/12/2025: Todo exquisito, quizá al arroz con salmón flameado le faltará sabor, pero muy rico

23/12/2025: No te molestes en reservar, atienden por orden de llegada, así que si hay gente te va a tocar esperar y le van a dar mesa a quién no tiene reserva antes que a ti. Una tomadura de pelo.

27/12/2025: Estuvimos el viernes 26 cenando, excelente comida, excelente atención por parte de todos los que se acercaron, muy buen ambiente, la torre de gambones una pasada! Sin duda un lugar para frecuentar.

26/12/2025: La comida muy buena y precio razonable. el personal muy atento pero el sitio es pequeño y las mesas muy pegadas.

20/12/2025: Solo tienen un cocinero, tardaron más de una hora y cuarto en servir la comida desde que la pedimos y eso que el local estaba medio vacío. Además el personal fue bastante antipático. Las mesas tienen sofás sin respaldo en vez de sillas y son bastante incómodos, sobre todo para todo el tiempo que hay que esperar.

16/12/2025: Un sitio pequeño, acogedor y con un rico menu hecho con cariño.

28/12/2025: Mis felicitaciones al chef! Sin miedo a equivocarme, los mejores shawarmas de toda Madrid! Sabor original libanés! Volveremos! La atención excelente, muchas gracias Marco Aurelio por tu excelente atención!

28/12/2025: Un restaurante donde los sabores emanan antes de probarlos y las sonrisas te dan la bienvenida antes del servicio. Un shawarma delicioso y auténtico, unas papas fritas irresistibles y un personal genuinamente amable hacen que la experiencia sea aún mejor. Un lugar que deja una impresión duradera y un fuerte deseo de volver. 🌿 Un lugar donde el sabor habla antes del primer bocado y las sonrisas te dan la bienvenida antes del servicio. Un shawarma delicioso y auténtico, unas papas fritas irresistibles y un personal genuinamente amable hacen que la experiencia sea aún mejor. Un restaurante que deja un gran sabor en tu memoria y un fuerte deseo de volver. Un lugar donde los sabores emanan antes del primer bocado y la amabilidad te da la bienvenida desde el primer momento. Un shawarma delicioso y auténtico, unas papas fritas irresistibles y un personal genuinamente amable hacen que la experiencia sea aún mejor. El restaurante cuenta con una mesa de granulado y otras mesas de comedor grandes.

27/12/2025: Ya he ido varias veces y lo coloco en el top del sushi de Madrid. Calidad de producto y de elaboración. Es cierto que es caro pero en los precios que se mueven este tipo de sitios. Si quieres triunfar sin arriesgar es una apuesta segura

05/12/2025: Muy buen sushi. El sashimi espectacular

29/12/2025: El trato fue increíble desde el primer momento. La comida está espectacular y el sitio nos encantó. El personal es maravilloso, atento y muy cercano. Sin duda, un lugar al que volveremos.

21/12/2025: Una experencia que iba queriendo hace mucho tiempo y a la tercera vez ha podido ser. Que dedicacion de un maestro en la presentacion de los platos, que calidad de productos y lo mejor, que bueno estaba todo. La atencion de la sala como nunca recibida. Las fotos dicen mucho, pero es un sitio para ir y repetir a la carta.

28/12/2025: Estupendo sitio para degustar comida japonesa Eche de menos un matcha 🍵 para acabar Todo súper rico y muy bien presentado Los postres muy ricos tb aunque poco japoneses salvo los mochis. Una sopa de miso de aperitivo Genial todo

24/12/2025: Nos atendió una chica genial! Nos dejamos guiar y que nos sorprendiera ya que era la primera vez y fue la mejor decisión! Una explosión de sabores uno tras otro! Espectacular! Volveremos seguramente.

16/11/2025: Sushi clásico, se nota la buena mano en el arroz. Sinceramente, también se nota el salto de calidad de unos pescados a otros. Subiría de nota si ofrecieran un pescado u otro según mercado (el atún no nos convenció del todo) por el precio que se paga.

15/11/2025: Fantástico lugar. De los mejores nigiris y gyozas que he probado. Espectacular!

24/11/2025: Nos sentamos en la barra, el ambiente no es tan “bonito” para ser un menú de 120€. Poca comunicación con los cocineros, te dicen el nombre del plato y poco más. Aquí no hablamos de una “experiencia” como en otros omakazes de la ciudad, te sientas, te sirven y ya está. Nigiris top, buen producto. Postre 2 de 5 ⭐️ El wagyu top. Un clásico japonés de Madrid.

18/11/2025: La experiencia fue genial 😌 Aunque el sabor no fue nada del otro mundo, ¡sin duda merece la pena probarlo! Sabor: 7/10, Servicio: 1/10. ¡Todos los platillos pequeños me encantaron! El ambiente era muy íntimo y el servicio atento. Sin duda volvería si tuviera la oportunidad 🤤