Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Chamberí de Madrid

03/11/2025: TE TRANSPORTAS A JAPON! Comida Excelente y muy abundante, desde el inicio todo son atenciones, recomendadísimo

03/11/2025: Uno de mi restaurantes preferidos cuando me encuentro en Madrid.

09/11/2025: Comida muy rica. El servicio es muy amable, sobretodo José, que fue quien nos atendió. Las recomendaciones que nos hizo han sido muy buenas!

09/11/2025: Muy buen servicio de Jorge y la comida excelente! Pedimos el roll acevichado 👌🏻

01/11/2025: Amo el sushi y este es, 100%, el mejor restaurante de sushi al que he ido en todo mi vida! La comida es divina, la presentación, el cuidado, la atención! Todo! Lo recomiendo al 10000%! Gracias! Has ido memorable! !

01/11/2025: Simplemente espectacular! El nigiri de atún con tuetano es inolvidable.

03/11/2025: Fuimos a probarlo y nos encanto, los platos buenísimos, el servicio super cercano y agradable y atento y el ambiente te hace sentir muy cómodo. Recomiendo el menú degustación ya que te permite probar diferentes elaboraciones. Repetiremos seguro, da gusto ir a sitios donde ves que la gente que trabaja allí realmente disfruta su trabajo. Muchas gracias.

29/10/2025: Fui a comer con unos amigos y: - Estuvo todo riquísimo, el ramen espectacular!! - Todas las personas que nos atendieron fueron super amables y atentas. Una persona se unió en el último momento y le sirvieron a la mayor brevedad posible aunque nos dijeron que podría demorarse el plato(no lo hizo) - El local es muy acogedor y tranquilo Volveré 😊😊

01/11/2025: Cenamos de maravilla en MIYAMA Castellana, sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses modernos de Madrid. El plato estrella fue el bacalao negro: un glaseado de miso perfectamente caramelizado, finas lascas que se deshacían en la boca y un final limpio y persistente que nos dejó sin palabras. Todo lo demás también nos impresionó: el sashimi impecable, la tempura ligera como una pluma y las salsas equilibradas con esmero. El servicio fue perfecto: cálido, atento y preciso, sin ser agobiante en ningún momento, y nos ofrecieron excelentes recomendaciones de maridaje de sake y vino. El local es elegante a la vez que acogedor, el ritmo de la cena fue impecable y la atención al detalle (desde la presentación de los platos hasta el servicio de té) demostró una verdadera maestría. Los precios nos parecieron justos para la calidad, y salimos ya planeando nuestra próxima visita. Si vais, no os perdáis el bacalao negro: merece la pena solo por probarlo.

12/10/2025: La atencion fue muy buena, el ambiente muy agradable y la comida estaba exquisita

02/11/2025: Muy rico todo y la atención excelente. Me encantó el ramen seco, lo recomiendo.

02/11/2025: Fuimos a este restaurante asiático en Madrid en pareja y la verdad es que nos gustó mucho. Cada uno pidió un tipo distinto de ramen y todos estaban deliciosos. El personal fue muy amable y atento. Sin duda, una buena opción para disfrutar de un buen ramen.

25/10/2025: La comida estaba espectacular, sushi de calidad con trozo grande de pescado. Como aspecto negativo el servicio es muuuy lento y las raciones son más bien pequeñas

24/10/2025: Muy buena materia prima, que es lo más importante para conseguir un buen sushi. Además el Itamae muy profesional. Súper recomendado.

08/11/2025: Todo muy rico como siempre. Gracias Leo por tu atención

08/11/2025: Experiencia agradable, comida muy buena , trato cercano de Facu muy amable. Muy familiar y adaptado

08/11/2025: teniamos la reserva a las 10 de la noche, nos acercamos a ver si nos podían atender una hora antes y nos pusieron la mesa, el personal majisimo y la comida increíble

08/11/2025: No soy muy amante del sushi por qué después del 4to sushi todos me saben un poco igual ! Me pareció un poco caro para la cantidad de comida! Del resto todo bien ! La cerveza un poco caliente!

03/11/2025: Recomendados 100%, todo súper delicioso, excelente la comida y ambiente muy familiar. Fui con mi familia y la atención fue increíble y el personal muy amable

03/11/2025: La mejor comida libanesa que he probado en Madrid!

27/10/2025: Impresionante!!!!Nos encantó todo...el ambiente,luz, música,el servicio con tanto mimo y profesionalidad y la comida muy muy especial!!! Sobresaliente!!

21/10/2025: El mejor restaurante de España.

23/10/2025: Una delicia, comida como la de Japón!! Todo muy buena calidad y fiel a recetas originales. Merece la pena mucho sentarse a degustar los platos en este sencillo restaurante. Probé las gyozas y el katsukare. Todo de 10. Muy amable la camarera.

17/10/2025: Un sitio japonés encantador y auténtico. Mi lado aburrido decidió pedir un katsudon esta noche, pero aun así estaba delicioso. Sin duda volveré a probar el resto del menú. ¡Gracias, Washoku!

02/11/2025: Es la segunda vez que vamos y nunca defraudan. Todos los platos están increíbles, tienen cervezas artesanales muy buenas y te aconsejan en lo que necesites para elegir. Es siempre un gusto volver.

02/11/2025: Comida increíble y personal arable

02/11/2025: El mejor Restaurante Japonés de Madrid

29/10/2025: ¡ALUCINANTE! Experiencia altamente recomendable, súper emocionante. Recomiendo en barra porque cambia completamente la degustación. El menú se base en tres platos iniciales calientes, continúa con diferentes nigiri (16/pers aprox) y termina con dos platitos de postre. El tiempo aproximado de servicio es de unas 2 horas, y van sacando los platos uno tras otro sin apenas espera. El precio es de 115€ por persona, sin incluir bebidas ni el uso de caviar en una de las piezas, por lo que pone en unos 150€ por persona fácilmente. A mí personalmente me pareció espectacular la calidad del producto. Los platos son aparentemente sencillos, incluso he leído por ahí que la presentación es ruda. Sin embargo, la materia prima es tan buena que no necesita servirse de salsas ni adornos, basta con un poquito de arroz, también delicioso, para acompañar a la pieza de pescado tan sabrosa. Entre los diferentes platillos destacar los tacos de bonito con gamba temporizada, el trío de atún, el nigiri de vieira con atún, el de caballa y el de calamar con el toque de wasabi encurtido..., te deja boquiabierto. El local es super agradable y la atención magnífica. El hecho de salir completamente emocionada de aquel local, con una sonrisa gigante y sin pensar ni un solo segundo en el dinero que acababa de dejarme, me hizo entender que ahí está la verdadera cocina y lo que merece la pena. Si bien reconozco que, al menos en mi caso, no es un sitio donde pueda ir habitualmente (es desorbitado el precio para el día a día), una ocasión muy muy muy muy especial desde luego merece la pena celebrarla aquí.

26/10/2025: Buena cadena de restaurantes, la calidad es inmejorable. Solo tenéis que ver las fotos. Os recomiendo el sashimi (no he probado uno mejor en Madrid) y el tartar de atún, son platos que no fallan. La cerveza de barril es perfecta, a punto de congelación. No le pongo 5 estrellas porque he ido a varios sushi 99 en Madrid y el servicio en este es un poco peor, no ofrecieron agua en toda la cena. Este local es un poco más pequeño que los demás. Si quieres cenar bien ven aquí o a cualquiera de la firma.

22/10/2025: Maravilloso. Fuimos 2 personas y pedimos para para compartir todo: ensalada de algas con buey de mar, costilla de Wayu (una locura) y el tataki de atún (maravilloso). La atención como siempre increíble.