Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Chamberí de Madrid

21/11/2025: La comida buenísima, el personal súper atento y agradable, el ambiente acogedor... todo genial, la verdad, muy recomendado!

21/11/2025: Repetimos por segunda vez, en esta ocasión por nuestro aniversario. Soy vegetariana y me lo hicieron todo a medida, de una forma preciosa y encima estaba todo delicioso. Repetiremos al año que viene. Seguro. Muchas gracias por todo 😊

23/11/2025: Sitio muy bueno. Vinimos a cenar y absolutamente todo lo que pedimos nos encantó. Tomamos Gyozas de gamba y salsa de moqueca, niguiri de salmón, de salmón con cebolla quemada y nuestro favorito atún con tuétano. También pedimos unos maquis de atún con tirabeque y de la robata la pluma ibérica. Y de postre la tarta de la abuela, que nos gustó mucho. El sitio es muy tranquilo y no hay ruido. Son pocas mesitas en un espacio acogedor y cálido. Sin duda, espero repetir en breve y probar más platos.

20/11/2025: Muy bueno y super buen servicio Volveremos!!

23/11/2025: Excelente la comida y el servicio. Muy recomendable.

21/11/2025: Comida excelente, muy rápidos, muy buen servicio

13/11/2025: El servicio fue muy amable y rápido. La comida, excepcional. Unos de los mejores rollos de sushi que he probado. ¡Lo recomiendo a mis amigos y familiares!

01/11/2025: Cenamos de maravilla en MIYAMA Castellana, sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses modernos de Madrid. El plato estrella fue el bacalao negro: un glaseado de miso perfectamente caramelizado, finas lascas que se deshacían en la boca y un final limpio y persistente que nos dejó sin palabras. Todo lo demás también nos impresionó: el sashimi impecable, la tempura ligera como una pluma y las salsas equilibradas con esmero. El servicio fue perfecto: cálido, atento y preciso, sin ser agobiante en ningún momento, y nos ofrecieron excelentes recomendaciones de maridaje de sake y vino. El local es elegante a la vez que acogedor, el ritmo de la cena fue impecable y la atención al detalle (desde la presentación de los platos hasta el servicio de té) demostró una verdadera maestría. Los precios nos parecieron justos para la calidad, y salimos ya planeando nuestra próxima visita. Si vais, no os perdáis el bacalao negro: merece la pena solo por probarlo.

27/11/2025: El mejor restaurante japonés de Madrid sin duda. Si has viajado a Japón es como volver a estar allí

27/11/2025: Comida japonesa muy buena y típica. Los pinchos japoneses son muy diferentes a los de China y España. ¡Tienes que probarlos!

25/11/2025: Es muy buen restaurante, aunque antes de que saliera por redes era aun mejor. Tenía menos mesas. Ahora es que pusieron tantas, que estas encima de otra mesa o te das con el codo de otro. Al menos la calidad no ha disminuido. Muy recomendable!

19/11/2025: Calidad precio inigualable. Los caldos de los ramens son flipantes y los platos de street food muy logrados. El servicio muy ágil y peofesional

30/11/2025: Todo espectacular! El atún está brutal y los postres impresionantes. Calidad en todos los platos. Voleremos

30/11/2025: Excelente atención de Facu. Platos muy buenos y postres riquísimos.

29/11/2025: Local pequeño, acogedor, con pocas mesas pero con asientos en barra donde puedes ver como hacen tu comida. En este sentido, interesante como experiencia. Probamos el Uramaki de primero y parecía que la cosa prometía. Estaba bien preparado, bien servido y con productos de calidad, muy rico, la verdad. El problema vino después con el Teppanyaki de marisco variado. Una vergüenza, lo siento, pero nos ha parecido el timo del año (20€). Dejo foto para que no caigáis en la trampa. Parecían los restos de una fiesta que nadie quiere. Tres mini trocitos de salmón, tres piezas de lo que parecían vieiras (ni por asomo) y tres langostinos pequeños. Por último, los Fideos con gambas y verduras. La primera vez que veo los fideos cortados. Ración pequeña y completamente insulsos. No sé, se supone que la plancha les debería dar un toque especial, pero no ha sido el caso. Nada interesantes, ni por color ni por sabor. Totalmente prescindibles. Si sois frioleros, mal. Llevad una rebeca o similar porque el frío os dará la comida. En resumen, creo que para comer Sushi, Uramaki y demás, este sitio es correcto. No me atrevería con el resto.

27/11/2025: muy buen producto! menú buenísimo

30/11/2025: Muy recomendable, local acogedor, Muy buen trato, servicio rápido, y comida espectacular.

28/11/2025: Excelente atención por parte de Abdellah y charaf que fueron amables, profesionales y muy atentos en todo momento. Hicieron que la experiencia fuera impecable. ¡Gracias por el gran servicio!

08/11/2025: Restaurante japones que destaca por si trató y calidad de producto. Nos regalaron la experiencia por mi cumpleaños en este restaurante japones de Madrid y no podemos quedar más agradecidos. Tuvieron un detalle por ser mi cumpleaños y además pudímos disfrutar de una pequeña conversación con el chef Pedro Espina. Muy cercano y agradable. El mejor restaurante japones de Madrid que he estado.

27/10/2025: Impresionante!!!!Nos encantó todo...el ambiente,luz, música,el servicio con tanto mimo y profesionalidad y la comida muy muy especial!!! Sobresaliente!!

29/11/2025: Ya no es lo que era, han dejado de tratar bien a la gente. Mejor no ser tacaño e irse a otra parte.

25/11/2025: El mejor shawarma de Madrid. Además el hummus y el resto de untables son deliciosos, completamente auténticos. Todo es casero y riquísimo, y el servicio es rápido y agradable.

18/11/2025: No se corresponde la ínfima cantidad de comida con el alto precio que cobran . La bebida por copas muy por encima del resto de los locales de su estilo.

10/11/2025: Muy buen servicio y calidad. La última vez que fuí me gustó un poco menos que la primera vez y aún así valió la pena.

16/11/2025: Sushi clásico, se nota la buena mano en el arroz. Sinceramente, también se nota el salto de calidad de unos pescados a otros. Subiría de nota si ofrecieran un pescado u otro según mercado (el atún no nos convenció del todo) por el precio que se paga.

15/11/2025: Fantástico lugar. De los mejores nigiris y gyozas que he probado. Espectacular!

26/10/2025: Buena cadena de restaurantes, la calidad es inmejorable. Solo tenéis que ver las fotos. Os recomiendo el sashimi (no he probado uno mejor en Madrid) y el tartar de atún, son platos que no fallan. La cerveza de barril es perfecta, a punto de congelación. No le pongo 5 estrellas porque he ido a varios sushi 99 en Madrid y el servicio en este es un poco peor, no ofrecieron agua en toda la cena. Este local es un poco más pequeño que los demás. Si quieres cenar bien ven aquí o a cualquiera de la firma.

22/10/2025: Maravilloso. Fuimos 2 personas y pedimos para para compartir todo: ensalada de algas con buey de mar, costilla de Wayu (una locura) y el tataki de atún (maravilloso). La atención como siempre increíble.

29/11/2025: Comida increíblemente rica y a un precio muy bueno, sobre todo teniendo en cuenta que las cantidades son muy generosas.

25/11/2025: Después de muchos años sin venir a comer, tanto el trato con Jorge y los sabores de la cocina siguen siendo los mismos. Excelente