Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

01/09/2025: Comida realmente deliciosa y de alta calidad, menú del día con entrante y postre por 16 €. ¡Volveremos! :)

31/08/2025: La comida muy buena, la atención excelente de los camarer@s siempre con una sonrisa

31/08/2025: Muy recomendable. Cogimos el menú kamon porque era nuestra primera vez y nos gustó todo, el ambiente es tranquilo sin mucho ruido pero lo mejor de todo fue el trato, en nuestro caso de Fran, asesorándonos y explicando en todo momento, da gusto encontrarse gente a la que le gusta su trabajo y se nota.

30/08/2025: Una auténtica experiencia culinaria, combinando aspectos de la cocina tradicional japonesa y española. Cualquier amante de ambas comidas se va a sentir bien aquí. La calidad de la comida es excepcionalmente buena, igual que el servicio y la atención al detalle por parte de la cocina y el personal. Nos atendió Fran. Las recomendaciones han sido ideales. Se nota directamente la pasión por el oficio y la comida. A recomendar especialmente el Maki "La Albufera", el ramen de rabo de toro y el postre cheesecake.

31/08/2025: Te lo pasas GENIAL.Lo hacen muy divertido.Hoy hemos ido por segunda vez a celebrar el cumpleaños de mi hija y da igual cumple, despedida, aniversario hay para tod@s.El personal muy atento.Experiencia que volveremos a repetir en cuanto haya un acontecimiento,seguro.

31/08/2025: Me lo pasé de 10. Hubo algún fallo en la comida pero el ambiente y la animación fue para repetir.

01/09/2025: Muy buena experiencia. Vale la pena este restaurante de Sagunt. Cocina muy bien resuelta, tapas clasicas pero de autor con sorpresas creativas que mezclan muy bien los sabores y texturas. Muy buen emplatado. Servicio muy profesional, atención excelente, limpieza. Relación precio calidad buena. Hay terraza exterior. Salón interior justo pero correcto. Lástima que las sillas no son muy cómodas. Agua de cristal. WC 7/10.

29/08/2025: El trato es espectacular te explican la elaboración de cada plato La comida es espectacular y a destacar sus postres son de 10

24/08/2025: Es un wine bar con una cocina muy original. La comida es excelente. Tapas y platos muy variados con un toque especial. Por ejemplo, las super gildas, ensaladilla de salazones y el pastrami o el tartar son deliciosos. La carta de vino es increíble y nos encantó que te ofrecen más de 70 vinos diferentes por copas, puedes probar referencias que en otros sitios solo consigues por botella. Ya hemos repetido y volveremos.

24/08/2025: Sorprendente. Esperaba probar tapas gourmet para disfrutar con buenos vinos y nos encontramos una carta de propuestas muy originales y productos deliciosos. Es un wine bar que cuida minuciosamente las propuestas gastronómicas. La calidad de la comida es increíble y sin duda sorprenden las elaboraciones. La carta de vinos es increíble y nos encantó que tienen grandes vinos por copas y puedes probar algunas referencias que en otros restaurantes solo consigues por botellas. El trato de su equipo es impecable, son muy atentos. Repetiremos.

25/08/2025: Se merecen más estrellas pero no me deja Google °° Desde luego un descubrimiento , pronto nos vemos!

23/08/2025: La comida demasiado rica fusión muy bien elaborada, mezcla de sabores, l atención del dueño excelente, volvería a repetir una y otra vez.

30/08/2025: Bonito restaurante, con buen servicio.

14/08/2025: ¡Excelente restaurante 👍! ¡Todo estaba delicioso! Nos recibieron muy bien, fue perfecto 🌈

08/09/2025: Ha sido una experiencia muy agradable, hemos comido muy bien y hemos estado muy agusto atendidos por Abril.

08/09/2025: Nos sentaron a las 20:15h la cual era nuestar hora, fuimos los primeros en entrar a voltereta kioto futuro, por ahi todo perfecto, pedimos enseguida la bebida i la comida, seguidamente vemos que la gente entra y se sienta en sus mesas, pasan 15 minutos i seguimos sin recibir la comida, pasan otros 15 minutos y le decimos a la camarera que no puede ser que seamos los primeros en sentarse y en pedir y los que han entrado mas tarde ya tengan los platos en la mesa, me dice que lo reclama a cocina, 15 minutos mas tarde vuelvo a hablar con la camarera ya que no teniamos la cena, al final nos empiezan a traer la cena a las 21h , cuando ya casi todos ya estaban terminando…, la comida bien pero el servicio fatal, no volveria nunca mas, me amargaron la cena y no dieron ninguna solucion.

01/09/2025: Una experiencia sorprendentemente buena. Se suponía que iba a ser un bocado rápido y resultó ser un almuerzo estupendo. Tanto los camareros como la cocina llegaron puntuales. Muy recomendable. Flavio de Stefano - Chef - Bakery de Stefano

28/08/2025: Un poco caro para la cantidad que ponen pero es genial el sitio

09/02/2025: Comida rica y buen servicio, lo único que nos apretaron un poco para pedir más comida porque pensaban que nos quedaríamos cortos (éramos un grupo de 7), y finalmente esos platos de más acabaron sobrando.

09/02/2025: Deliciosa comida típica Venezolana y de otras partes del mundo. Un ceviche espectacular, las arepas tb marsvillosas. Tequeños variados... Un gustazo!

24/08/2025: Un restaurante moderno que sirve cocina tradicional española con un toque especial. Buena comida, precios razonables y una buena relación calidad-precio. Ambiente agradable y personal atento.

23/08/2025: 15/5 El mejor restaurante de Valencia. Comí las mejores patatas bravas de mi vida allí. Los mejores calamares... Unas setas espectaculares. Un tartar de atún excelente. Una ensaladilla rusa preparada al momento. El camarero y el cocinero fueron perfectos, muy atentos.

05/09/2025: BRUTALES LAS HAMBURGUESAS COMO LA TRUFADA, y la tarta de queso es de otro mundo. Original el sitio !!

04/09/2025: Muy bueno y buenos trabajadores

29/08/2025: La comida estuvo excelente, pero el servicio fue pésimo. En cuanto nos sentamos, un miembro del personal nos dijo que nos apresuráramos antes de que cerrara la cocina. Otro miembro fue mucho mejor y no pareció meternos prisa. ¿Por qué permitir que la gente reserve el horario de las 22:30 como una reserva de hora y media si la cocina cierra justo después de llegar? Incluya una exención de responsabilidad en su sistema de reservas para evitar confusiones a los clientes.

23/08/2025: Sitio increíble! Comida muy buena y con mezclas de sabores muy interesantes! Totalmente recomendable para grupos y así podéis compartir y probar más platos. Si estáis cerca no dudéis en entrar!

03/08/2025: Restaurante familiar de esencia tradicional. Conserva el encanto de sus terrazas interiores del barrio histórico de Valencia.

29/07/2025: Fuimos a almorzar, muy buenas sus tostadas.

02/08/2025: Excepcionalmente un bar excelente!

02/08/2025: Almuerzos variados muy ricos. Muy recomendable