Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

26/09/2025: Este es un excelente lugar para disfrutar del menú del día después de visitar el mercado. Todo es fresco, el personal es amable y la relación calidad-precio es excelente.

23/09/2025: Me encanta este lugar. El personal es muy amable, casi siempre los mismos que llevan mucho tiempo en el local. La comida es deliciosa y variada, con muchas opciones diferentes en el menú, que cambia constantemente. ¡Bien hecho! ¡Sigan así, es perfecto!

28/09/2025: Fuimos una amiga y yo sin reserva, se interesaron , tomaron nota de nuestro teléfono y en cuanto se les quedó una mesa libre nos llamaron. Nos atendieron maravillosamente bien, César nos aconsejó según nuestros gustos lo que más nos podría gustar, elegimos un menú para poder probar todo. Nos explicó cada plato que nos servía. Que bueno está todo , es muy elaborado y especial , con cada bocado disfrutamos mucho. Y que postre tan buenísimo. He de mencionar tb la presentación que estaba muy bien cuidada. Cuanto me gustaría que hiciesen cursos y aprender esas maravillas , estoy segura que se llenarían. Gracias por todo, volveremos pronto!

27/09/2025: Platos especiales y con muy buen sabor.

28/09/2025: Pasamos una noche muy divertida, con especial mención a la Drag Liz , que hizo que no paramos de reír, servicio de 10 (Gala hizo que no nos faltara de nada durante la cena)... Todo el equipo muy bien. Volveremos para la próxima celebracion

28/09/2025: Querido lector: En esta ocasión me he visto arrastrada a un establecimiento que promete diversión y encanto, pero cuya realidad dista mucho del brillo que pretende exhibir. La animación, tan indispensable para mantener viva la velada, se muestra tan pobre y rudimentaria que haría sonrojar hasta al más bisoño de los animadores de feria. En cuanto a la atmósfera, olvídese de la sofisticación: aquí los comensales rugen con el fervor de un estadio de fútbol, más preocupados por hacerse oír que por disfrutar de la compañía. Si hay algo que rescatar, es la cocina. Los platos, debo admitirlo, conquistan con sabor y calidad, casi como si fuesen la única dama digna en un salón de dudosa reputación. Mas no se engañe, pues la bebida resulta tan insípida y decepcionante que arruina cualquier intento de brindar con elegancia. Así pues, si lo que busca es un festín en el que el paladar sea el único halagado, quizás encuentre su lugar aquí. Pero si anhela encanto, conversación refinada y una copa que merezca alzarse… mejor continúe su camino.

27/09/2025: La comida está buenísima y sus postres son de alta pastelería. El trato es muy cercano y amable. Uno de mis restaurantes favoritos sin duda.

20/09/2025: Cuatro platos y cuál de ellos más espectacular. Personal muy amable Repetiremos. Recomendable 100%

20/09/2025: Me encanta todo en este Gastrobar. Calidad, buen hacer y buena relación calidad/precio. Recomendable para todos.

20/09/2025: Comida muy buena y diferente además de un trato impecable. Muy contentos con el servicio en general.

28/09/2025: Es un restaurante de estilo francés muy acogedor y con un excelente trato y atención. Es un restaurante en el que solo dan cenas los sábados (resto de semana en sus horarios ) ofrecen platos de carta y también menú degustación. Mi pareja y yo nos decantamos por el menú degustación de 6 platos en el que previamente te hacen un breve cuestionario sobre tus gustos y de ahí elaboran la decisión de los platos de degustación que te van a sacar. Con nosotros acertaron cada uno de los platos. El ratatouille de verduras, el huevo escalfado con un crema de guisantes, el bacacalao con alioli gratinado, la carrillada exquisita. Destacaría también el vermut tanto el del grifo como uno que nos recomendó el camarero que era más fuerte pero estaba riquísimo. Precio calidad muy compensado. Sin duda repetiremos ! 🤗 Precio menú degustación por persona de 48€ sin bebida, pan, café .

28/09/2025: Tiro a tablero seguro. Comida excepcional, menú con muchos platos a elegir para todos los gustos. Trato y servicio excelente y ambiente acogedor con muy buena insonorización. Recomendable 100%. Me encanta! 🤩

28/09/2025: Deberían de avisarte de los precios que tienen las cosas fuera de carta, porque ahí te clavan. Muy caro para lo que sirven, el atún picante te lo sirven con patatas fritas de bolsa y te cobran 24€. Además cuando pides las cosas baratas de carta te insisten en que con eso no es suficiente y que tienes que pedir un plato principal (finalmente con los entrantes se cena de sobra) y el plato principal (el caro) es de más.

27/09/2025: Aquí me negaron un café normal, diciendo que era un restaurante y que solo servía almuerzo y cena. No servían café, así que podía pedirlo en el siguiente sitio de la esquina. Ese es el tipo de servicio que ofrecen aquí. No puedo creer que nadie pida café en este restaurante después de comer.

05/10/2025: Un lugar con una temática espectacular. La comida está riquísima. Tienen un Sushi vegetariano que hace tiempo no probaba. El camarero que nos atendió se llamaba Juanfe fue muy agradable y atento.

05/10/2025: De todas las volteretas la de Kioto es la más rica, bonita y buena

19/09/2025: Cada plato mejor que el anterior, si queréis un sitio bonito y que se coma bien con buen vino venid

08/09/2025: Lugar mono, cuqui, de esos tan típicos en la zona. Buena conservación de los vinos, en un aparatoso expositor, que ojalá tuvieran muchos restaurantes. Carta de vinos simplemente aceptable, necesita mejorar, al igual que la insonorización. Lo peor que yo veo en este local son las raciones, que ni siquiera se les podría denominar "medias", son microscópicas, rozando lo ridículo. Recomendable picar algo antes de ir, o preparar un resopón en casa.

09/02/2025: Comida rica y buen servicio, lo único que nos apretaron un poco para pedir más comida porque pensaban que nos quedaríamos cortos (éramos un grupo de 7), y finalmente esos platos de más acabaron sobrando.

09/02/2025: Deliciosa comida típica Venezolana y de otras partes del mundo. Un ceviche espectacular, las arepas tb marsvillosas. Tequeños variados... Un gustazo!

27/09/2025: Sabores nuevos !!! Excelente experiencia a precio asequible . Para explorar toda la carta

26/09/2025: Menú imaginativo y creativo con buenos ingredientes, postres sensacionales como bolas de chocolate y oro, ambiente estilo Nueva York con originales cabezas de cerdo, servicio amable.

04/10/2025: Una estetica muy bonita original

04/10/2025: Servicio rápido y comida de calidad, muy original

28/09/2025: Restaurante en pleno centro de Valencia escondido en una pequeña calle. Local de dos plantas, ambiente rustico con decoración de pequeños objetos de cocina colgados del techo y luz tenue. Una carta variada con modernas propuestas de gran calidad. Los boniatos bravos toda una sorpresa y fuera de carta nos han ofrecido un brioche de carillera y bolets que nos ha dejado impresionados. Los camareros muy simpáticos y atentos.

26/09/2025: Este lugar tiene nuestro 10. El tartar de atún, tras comer muchos en restaurantes, podemos decir que ha sido el mejor de nuestra vida. La cecina, ay que buena. Y el entrecor de otro planeta. Nos tocó un viernes tranquilo y hay que decir que nuestra experiencia fue muy placentera. Volveremos sin dudar.

02/08/2025: Excepcionalmente un bar excelente!

02/08/2025: Almuerzos variados muy ricos. Muy recomendable

21/09/2025: Fusión de cocina latinoamericana con española. Creación de platos de fusión muy ricos e innovadores!

18/09/2025: ¡Fenomenal! Restaurante acogedor, te sientes como si estuvieras cenando en la misma cocina. Combinaciones de sabores nunca antes vistas, y la hospitalidad es inigualable. ¡Recomiendo esta joya de Valencia a todo el mundo!