Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

06/04/2026: La paella tenía solo tres pedacitos de pollo... Bastante cara para lo que era

05/04/2026: Disfrutamos de un almuerzo muy agradable, el lugar y el personal muy bien, destacar que los bocadillos son excepcionales, muy buen género y mejor presentación. Recomendable100℅

06/04/2026: Hemos ido en 4 ocasiones a Kamon y siempre es apostar por caballo ganador. El sitio es un soplo de aire fresco, limpio y respetuoso con el comensal. El dueño se reúne con su equipo antes de empezar a el turno de comidas para dar unas pinceladas a los camareros a la hora de la atención. En las últimas dos ocasiones nos ha atendido Fábio,un profesional portugués muy atento,simpático y que sabe aconsejar cuando le consultas por alguna sugerencia. Es nuestro restaurante japonés preferido,con diferencia!!

04/04/2026: El local es increíble. Una experiencia que recomiendo 100% Empezar con un menú degustación para la primera vez y dejarte sorprender. Uno de los mejores sitios de comida japonesa de Valencia.

06/04/2026: Es sencillamente un lugar para para liberar estrés; desde que entras hasta que sales te sientes en confianza porque el personal, encabezado por Tito el dueño, es maravilloso. La atención, la comida y el show que hacen los sábados me encantan.

06/04/2026: Estuvimos el sábado 4/02, y nos lo pasamos estupendamente con pam, Ariel, tabi y el resto del personal del turangalila, pero echamos de menos la críticas mordaces y las interacciones con el público “picantes” (esperaba que se metiesen más con los espectadores, yo incluido). Reseñar la voz de Ariel y el saxo de tabi

28/03/2026: Estupendo. Muy buena comida y muy buen servicio. Paco y Rocío se salen!0

20/03/2026: La atención un 1000 y la comida es creativa por lo que es una opción que está buena porque es diferente. La carta es breve y tiene cosas que te terminan sorprendiendo

06/04/2026: La comida estaba buenísima, el cuscús, la sopa de cebolla y el bacalao estaban excepcionales, pero la tarta tatin estaba para morirse, sin duda volveré por ella.

24/03/2026: Precios muy asequibles, a veces incluso excelentes; comida realmente deliciosa, gran variedad y personal muy amable. Muy recomendable para desayunar o almorzar.

06/04/2026: Exceso de salsas Raciones pequeñas Sobrevalorado

01/04/2026: Increíble, lo mejor que encontrarás en Sagunto...

02/03/2026: Super bien ambientado el establecimiento, sobre todo la parte del futuro. La comida está muy muy buena. Nos gustó en especial un sushi que hay de anguila, espectacular!

02/03/2026: Sentirte como si estuvieras en Kioto en Valencia es posible, gracias a este restaurante del grupo Voltereta. Me sentí transportada desde el primer momento, gracias al storytelling que inicialmente ofrece su responsable de recepción. La ambientación es detallada, lo que te ayuda a tener una experiencia inmersiva. Después de pasar las “puertas sagradas”, están dos salas con distinto estilo, una del pasado tradicional y la otra de un futuro. Nosotros comimos en el pasado y fue increíble, me encantó el río y las flores de cerezo con lámparas en el techo del local. Pedimos el menú degustación premium y realmente lo recomiendo, es muy bueno. Para mí, un 10/10 y repetiría si volvemos a Valencia.

05/04/2026: Restaurante con menú, mesas en sala y en patio. El lugar es pequeño y la sala interior da para albergar a pocos comensales, pero lo aprovechan bien. El servicio es muy amable, tanto las camareras como el cocinero. Creo que se esfuerzan en dar un buen servicio. La comida está buena. Del menú probamos el salmorejo, que estaba muy suave y el arroz de segundo, que no estaba nada mal. Por último, de postre, probamos la tarta de queso, que no está mal, aunque me habría gustado un poco más cremosa. Por el precio que tiene el menú y el producto que ofertan está bien. Quizás el espacio es un poco reducido y, a veces, se solapan las conversaciones entre comensales, cocina y otros clientes. Valoro mucho la buena intención de los trabajadores de este restaurante que hacen por que el servicio salga adelante en las mejores condiciones y tienen un trato cercano.

25/03/2026: Un ambiente encantador y relajado con un servicio amable. La comida era casera y deliciosa. ¡La tarta de queso estaba fenomenal, la mejor que he probado!

27/03/2026: Buenos cócteles. Personal muy amable.

27/03/2026: ¡Serena es la mejor! Disfrutamos muchísimo de la comida y el servicio en este restaurante. Serena nos atendió con mucha profesionalidad y amabilidad. Sin duda, recomendamos este lugar por su comida y servicio. ❤️

28/02/2026: David nos ha atendido muy bien y la comida tremenda.

27/02/2026: Sitio genial para ir con amigos. Ambientado en una lavanderia de los 80. Musica muy cool.

06/04/2026: ¿Qué puedo decir?... excelente cocina, excelente servicio, excelentes cócteles... calidad en todos los sentidos ❤️

05/04/2026: Pedimos el menú para compartir por 40 € por persona y lo recomendamos encarecidamente. ¡Lo que más me gustó fue sin duda el postre! Canalla Bistro ofrece reinterpretaciones innovadoras de las tapas clásicas en un entorno precioso y con un servicio amable.

28/03/2026: El personal me trató con esmero y paciencia; fueron realmente excelentes. Probamos cinco platos y un postre, y todos estaban deliciosos y originales. Entre los platos que probamos, recomendamos el bao y el guanciale. Dado que las mesas son limitadas, recomiendo reservar.

11/03/2026: La comida estaba bien, pero nada especial. El servicio fue correcto y el lugar agradable, aunque esperaba un poco más por el precio.

21/12/2025: ¡Encantado con la selección de vinos y el ambiente!

03/12/2025: Fuimos un grupito de amigos y salimos encantados! Muy buena la comida y la atención! Llegamos tarde por culpa del aparcamiento y no nos pusieron ninguna pega. Recomendable 100%!

29/03/2026: Este bar no es un bar cualquiera, me encanta desayunar allí pero e de decir que he almorzado y comido también y todos forman un buen equipo, el almuerzo espectacular y la comida increíble, padre e hijo trabajan duro cada día lo recomiendo cien por cien ,

10/02/2026: Lamentablemente, hoy solo pudimos pedir el menú del día, pero estuvo absolutamente fantástico. Nos hubiera encantado probar las tapas, tan aclamadas. ¡Sin duda volveremos! El dueño hablaba alemán de maravilla y nos explicó todo con detalle a pesar de que el restaurante estaba abarrotado. ¡Un menú de cuatro platos de primera calidad por solo 12 €! ¡Muy recomendable! ¡Muchas gracias!

14/03/2026: Un 10 como siempre, gracias Junior y equipo por vuestra calidad y amabilidad

12/03/2026: Fuimos anoche a cenar mi marido y yo para celebrar nuestro aniversario. Elegimos el menú de 9 platos el cual resultó ser una experiencia única de fusión latina y mediterránea. Los platos estrella fueron la galleta de setas con vieira y el postre de queso azul. Volveremos sin pensarlo, era como estar en Colombia y Valencia al mismo tiempo 💛🙌