Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

09/06/2024: La comida es increíble. El sitio súper agradable. Muy tranquilo y con un excelente servicio. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Madrid y también uno de mis favoritos

09/06/2024: Visita de luces y sombras. Quizás iba con espectador muy altas entre lo que había escuchado y leído del sitio. Comida rica pero de sabores un tanto repetitivos. Demasiado cilantro en los platos. La panceta del pan bao demasiado hecha. Estamos 4 personas y en alguno de los platos venían 3 unidades (no se adelantaron a informar sobre su queríamos una unidad más). En fin, no salí con las expectativas cubiertas pero no descarto volver y darle una segunda oportunidad.

29/05/2024: Desgraciadamente, no lo recomiendo. Fui con mi pareja al curso de Repostería Saludable, (65€ cada uno). Por ese precio, esperaba bastante más. La gran mayoría de las recetas las hace la profesora, en parte porque son tan sencillas que no tienen casi elaboración. Todo muy básico, sí, con ingredientes rarísimos y probablemente bastante caros, pero nada que tuviera una elaboración de más de 3 o 4 minutos. Una decepción. Entiendo que es complicado conseguir recetas interesantes tratándose de repostería saludable, pero por el precio del curso esperaba muchísimo más y, sobre todo, mucha más interacción con la cocina. Las 2 horas y poco (se supone que duraba más de 3) que duró, estuvimos sentados en unos taburetes mirando como la chica (super simpática, eso sí) trituraba cosas en termomix, o empleaba preparaciones ya preparadas previamente para hacer cosas bastante chorra. Nuestra única interacción real fue hacer bolas de trufa; en guarderías los niños es el primer plato que aprenden a hacer, trufas de chocolate... El local está bastante bien, muy lejos del centro pero todo nuevo y luminoso. Una pena, la verdad.

25/05/2024: Una experiencia realmente muy bonita! La comida deliciosa y el Chef Mario fue lo máximo, nos encantó. Altamente recomendado el curso de cocina mexicana.

10/06/2024: Excelente comida y ambiente. Los platos exquisitos. Especialmente el pulpo, el rape y el kebab. El licor de nuez es de otro mundo, riquísimo. 🧡

01/06/2024: Brutal la comida. Original el lugar y el concepto. Y la gente lo mejor!!

25/05/2024: Me encantaría decir algo bueno de este restaurante, que un buen amigo nos había recomendado, pero nos cancelaron la reserva que hicimos hace más de una semana para un grupo, dejándonos tirados. Han perdido un cliente para siempre, pero tal y como nos han tratado, entiendo que les dará igual.

23/05/2024: Me cuesta concebir con toda la oferta gastronómica que hay hoy en día en Madrid y fuera de Madrid y lo que viajamos todos, una comida de 4 platos en total que nos recomendaban ellos muy muy pequeños para compartir 2 personas mas 1 ostra para cada uno y 1 copa de vino para cada uno, en un local bastante ruidoso y pequeño y teniendo que comer en la barra con la incomodidad que supone, nos hayan cobrado 100,40 euros. Había reservado en mesa expresamente pero decía la persona que me atendió que no le aparecía eso. No repetiré. Además de cambiarte la reserva de mesa a barra cuando llegas, unas horas antes te amenazan con que si no vas te cobrarán 25 euros.

29/03/2024: Serata perfetta, dall'accoglienza ai saluti. Cordialità e attenzione, qualità dei cibi e cura dei piatti. Consiglierei questo ristorante ai veri amici. Se passate da Madrid non fatevi mancare almeno una cena qui. 10+ Compimenti allo staff intero.

28/03/2024: Comida exquisita, de lo mejor en Madrid, lástima que lo descubrí cuando me iba

08/06/2024: Hay restaurantes donde te dejas un trocito de corazón. De los que merecería montar un viaje alrededor del deseo de volver a comer allí. La Taberna errante para mi es uno de ellos. Desde que lo descubrí, siempre que esté en Madrid, le pido a mi pareja que reserve una mesa para cenar. Un restaurante para gente entrañable y que sabe reconocer una cocina de calidad y hecha con amor. Es de estos sitios donde puede ocurrir que el comensal que llega después de ti, antes de sentarse a la mesa de al lado, te mira y te saluda y cuando se marcha se despide. Las mujeres que lo regentan son como unas hadas madrinas laboriosas, que aletean de aquí para allá, solertes pero sin estrés. Te atienden siempre con alegría, cuando te proponen un plato parece que te lean el pensamiento y sepan lo que te gustará, en algún momento se acercan y te preguntan con discreción qué tal te parece lo que estás comiendo. Parece de estar en casa. La decoración, las mesas, la vajilla, los delantales de las mujeres que te atienden, todo te hace sentir como si hubieses ido a comer a casa de la abuela en el pueblo. Y una abuela de las que te quieren mucho y que maneja los sabores con tanta maestría que se te quedan grabados en el alma! Vamos que está todo exquisito y elaborado con productos de calidad. Incluso los platos tradicionales en manos de la cocinera se trasforman en algo único. Ejemplo: el ajoblanco con taquitos de lubina ahumada. Org*smico! También los vinos que proponen, siempre muy buenos. Y finalmente…todo eso a precios honestos! Qué sueño mejor que este se le puede pedir a una noche de verano en Madrid?

02/06/2024: Ayer estuvimos cenando en la Taberna Errante y que maravilla! 10/10 nos encantó. El servicio muy amable, la comida espectacular y el ambiente maravilloso.

09/06/2024: La mini hamburguesa de buey, espectacular y el bao de gambon una exquisitez. Trato estupendo. Volveremos

04/06/2024: Todo lo que probamos estuvo buenísimo y de muy buena calidad. Nos dejamos asesorar por el servicio y acertaron sin duda. Además tienen terraza. Repetiré sin duda!

09/06/2024: Muy recomendable, muy rico y muy simpáticas.

07/06/2024: Muy lindo lugar, puedes pedir en versión tapa, media ración y ración completa. Recomiendo tapa y puedes darte un capricho. La mini hamburguesa y el postre fueron excelentes, recomendados por el personal muy amable y servicial.

25/05/2024: Buena puesta en escena, comida muy bien elaborada, servicio correcto y música insuperable. Mejorable la carta de vinos.

21/05/2024: He ido dos veces a este sitio y la verdad que he salido encantada la comida es muy buena la tensión perfecta me encanta y vuelvere todas las veces que pueda. los recomiendo 100%

29/05/2024: Buena comida y muy buena atención de los empleados. Muy recomendable.

28/05/2024: Camareros super agradables, respetando los tiempos, muy atentos e informándonos de los tiempos, y cumpliéndonos. No nos metieron prisa con la hora, supieron responder nuestras dudas, y nos hicieron sentir muy cómodos. Ambiente cercano, gente agradable y comida muy rica. Totalmente recomendable.

09/06/2024: 🍽️ Descubre la magia de un restaurante con historia desde 1911 🍷 Desde que abrimos las puertas, hemos sido testigos de la evolución de la gastronomía y la cultura. Los cocktails y entrantes son la promesa de una experiencia culinaria única, mientras que el menú de tres pasos nos lleva a través de una cena que despierta los sentidos. Los pases de guiso de carabineeo, ceciche y espardeñas son la esencia de nuestra cocina, seguidos por un besugo que deleita el paladar. La degustacin extensa de quesos es el preludio perfecto para finalizar con chocolate, baba napolitano y filloaa. Y lo mejor aún, ek espectáculo te espera para cerrar la noche con una nota de magia y alegría.! 🎭🍫

04/06/2024: Tras varios meses de espera, y con la correspondiente sensacion de altas espectativas, hemos disfrutado a tope. Desde 1911 es homenaje a su materia prima [pescados y mariscos] y rememorar en Sala el servicio de antaño, pero on renovada cercanía. Destaca la flexibilidad de la carta, pudiendo elegir de entre 2 a 5 entrantes y el plato especial del día (tomamos rodaballo curado 24/48 h, con un pilpil con el colágeno de las cabezas obtenido en prensa). De traca. Y para rematar una seleccion de entre tres mesas escaparate de una auténtica "joyeria" de quesos. Para repetir en breve. De 10.

12/05/2024: ¡Los baos vegetarianos (verduras, pollo y tofu) son DELICIOSOS! Tuve que volver para pedir más. Vengo frecuentemente a este lugar y a mi novio y a mí nos encanta.

29/04/2024: Los baos de Malasaña. Hemos hecho una cata de baos de Toy Panda, qué buenos 😃 Probamos un bao de langostino tigre tempurizado, con lechuga, tomate y cebolla roja con salsa kimchi. Uno de pollo estilo coreano, pepino, cebolleta y cilantro, con salsa picante, nuestro preferido😎 Otro de pato crujiente, el segundo en el ranking, con puerro, cebolleta y pepino con salsa hoisin, muy bueno ese sabor dulce y salado que le da. Y el último de cerdo deshilachado, con pepino, cebolleta china, cilantro, cebolla frita y salsa mayo😁 Y de postre, uno con Nutella, plátano, chocolate y trozos de Kinder bueno, quiero otro. Está muy bien de precio, los baos entre 6 y 7€ Los camareros son muy atentos y agradables. Gracias por todo Joan. 🕵🏽‍♀️ We don't play, we make LOVE.😃 Nos encanta. 🎈Es pequeñito y tiene mesas bajas y barra lateral. El delivery se ve que también les va genial. 🍀 Abrió sus puertas en octubre de 2015 y seguro que les seguirá yendo genial, con esa ubicación, calidad y precios, es un no parar 😄

09/06/2024: Fuimos a com a y elegimos el menú degustación de 8 pases. El menú es una excelente opción para probar una variedad de platos. Se preocupa por utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Cada plato es una obra de sabores equilibrados y texturas. Hago hincapié en los callos y en el tataki de atún en escabeche. Opciones sin gluten, sin duda es excelente este restaurante.

05/06/2024: Bastante lamentable, reservo con 2 meses de antelacion y va y 1 mes antes de la reserva me cancelan la mesa, tal cual. Les envío un correo y no me contestan, ya se donde no iré aunque me inviten.