Los mejores restaurantes en Álava

03/12/2023: Si me hubieran dicho que una Gilda redonda y de aspecto gelatinoso, sin palillo, podía explosionar en mi paladar saturando mis papilas gustativas con su intenso sabor, no hubiera sabido de que me hablaban. Así es Zigor jatetxea, sorprendente, creativo, con producto de calidad y de temporada. Abrumador. Nos ha fidelizado. Hemos vuelto, sus huevos trufados permanecerán en nuestro paladar. Nos dicen que hoy 3 de diciembre cierra. Ha sido un placer breve pero intenso. Esperamos reencontrarnos en esta nueva etapa. Okondo os va a echar en falta.