16/06/2017: Mi segundo Michelin visitado, el primero Coque pero se nota los años de experiencia que Martín tiene, cada plato es una ceremonia y una explosión de sabores individuales que encuentras en tu boca, pero no solo son sabores es un actuación al traer los platos la temperatura del plato acorde para que puedas deleitarte sin esperar, una atención a la mesa que es pura ceremonia, para mi de los mejores de España!!

16/06/2017: Bisogna premettere che l'atmosfera,la professionalità e là qualità che si riscontrano in questo tipo di ristoranti è veramente di primissimo livello dal l'accoglienza al servizio fino alle materie prime.Poi però bisogna fare i conti con l'aspettativa che il cliente ha nei confronti della cucina e qui la voglia di stupire a volte confonde e qualche piatto può risultare incomprensibile o esasperato anche se poi la maggior parte sono stati gradevoli.Nel complesso esperienza positiva anche per la grande disponibilità dello chef che si è intrattenuto con tutti i commensali con grande umiltà e gentilezza.

19/06/2017: Todo es increïble des-de la entrada al jardin i hasta sentarte en la mesa una profesionalidad que ralla la perfección pero los platos y el menú ya es lo máximo te sorprenden en cada momento con todo nosotros tuvimos suerte porque hubo una cancelación y pudimos ir el mismo día pero la gente espera un año !!! La verdad es que hay que probarlo una vez en la vida aunque el presupuesto se dispara bastante pero las creaciones son sublimes

18/06/2017: Comida, servicio…todo todo formidable, incluso el precio comparado con otros restaurantes de estrellas Michelín es barato…..como subir en globo... etc.. una vez, mejor dos, a la vida se tiene que ir a Can Roca….

18/06/2017: Se puede considerar el mejor restaurante del mundo porque para Atxa es muy importante cuidar a los proveedores igual que a los clientes. Un huevo puede ser el mayor de los manjares. Producto que manda sobre todos los demás conceptos.

16/06/2017: Es fácil recomendar un tres estrellas, obvio. Pero desde luego, es una oportunidad que no debe ser perdida.

17/06/2017: Siempre que hemos visitado Restaurante Coque hemos quedado encantados y agradecidos por el trato de la familia Sandoval. Calidad, originalidad y buen hacer. Un 10. Os deseamos mucha suerte con vuestro nuevo proyecto. Nos veremos seguro.

16/06/2017: La experiencia es impactante. Recomiendo visitar su web para aprovechar al máximo la visita, sino será difícil entender la complejidad de la maestría que ponen ante ti.Pedimos el menú "Terra" que es un poco menos abundante. Y no nos arrepentimos.He dejado pasar 24 horas para que "reposasen" los efectos de la experiencia.Excelencia "summa cum laude":Las gambas y el cochinillo lacado, el recuerdo de estos dos sabores, por sí solos, me hará volver.Solo "cum laude":El escabeche de esturión y el rabo de toro.No me gustó la parpatana de atún rojo; algo le falla a este plato ... tal vez demasiado hecho, no lo sé decir.Me dejé aconsejar con los vinos, y no lo haré la próxima vez.En resumen una magnífica comida que recordaré largo tiempo.

18/06/2017: He comido en El Bulli, Disfrutar y Tickets y el nivel de esta cocina es incluso mejor. Creativa, sabrosa, sorprendente. Gran restaurante. El servicio es muy amateur con grandes fallos:1. Al hacer la reserva te piden hagas una transferencia. Luego llamas para confirmar que la han recibido. Luego ellos te llaman dos días después para confirmarte lo que ya te confirmaron. Luego te llaman unos días antes de tu cena para confirmar que vas. Luego te vuelven a llamar un día antes por si tienes alergia a algo y, de paso, preguntas si vas a ir. Y si a pesar de tantas llamadas, transferencias, faxes y mensajes no coges esa última llamada, te cancelan y pierdes el dinero. A mi hermana le ocurrió. Vergonzoso. 2. A pesar de pasar yo por todo eso, y estar avisado por mi hermana, cuando llegué habían perdido mi reserva. Nos tuvieron 15 minutos esperando hasta solucionarlo. 3. El sumiller solo recomienda cava. Su conocimiento de vinos es muy básico o casi nulo. 4. En mitad de la cena nos hicieron levantarnos porque el aparcacoches del Eurobuilding que había cogido nuestro coche de pronto cayó en la cuenta de que no éramos huéspedes del hotel. Según me dijo "yo no aparco a los del restaurante". Tuve que ir al parking del hotel. 5. Al llegar, la lampara sobre la mesa está apagada así que te sientas a oscuras. Estábamos esperando a una persona y el camarero dijo: "no voy a encender la lámpara y si quieren algo de aperitivo se van al hotel. No les atendemos y se quedan a oscuras hasta que lleguen todos. "En fin, la comida es tan sumamente espectacular que compensa con creces el desastre del servicio. Fuimos en febrero de 2015.

17/06/2017: Merece la pena. A mí no me suelen gustar los restaurantes pijos, estoy mucho mejor es un restaurante de barrio, terrazas... pero experiencia es espectacular, te sientes muy cómodoAdemás de la comida los camareros majos, cercanos, sirven todo a tiempoEnhorabuena a todos los que habéis hecho este proyecto La única pega, demasiada comida, a pesar de comer el menú más pequeño. Quitaría dos platos salados.

18/06/2017: La ubicación, un rincóncito encantador.Buscábamos salir de la Rutina de las típicas tapas y cocina tradicional, y nos decidimos por esta referencia. La relación calidad precio muy buena, entre tapa y tapa solo nos valían las miradas de aprobación. No tuvimos ninguna pega, salvo no llevar efectivo para poder dejar propina .gracias!

17/06/2017: Sensacional,desde el primero al último.6 primeros ,compartidos,un 2 a elegir y postre,bebida no incluida.precio razonable.presentacion,excelente.explosiones de sabores en la boca.y un trato muy agradable.la terraza acojedora ,pero comimos ,dentro q se estaba más fresquito.para repetir

19/06/2017: La verdad me deja sin palabras! Que experiencia tan deliciosa. Llegamos y nos atendieron en el bar donde tuvimos nuestra primera experiencia culinaria, todo esto de La Cocina moderna con tradicional y molecular es asombroso. La comida deliciosa, el postre de especias y chocolates en Polvo WOW! La reserva no es fácil de lograr, están a varios meses de poder conseguir un cupo, pero corrimos con mucha suerte de estar en lista de espera y lograr entrar. Súper recomendado en Madrid, un imperdible si te gusta experimentar en este tipo de cocina. Nuestra experiencia de principio a fin fue increíble.

16/06/2017: El sitio fabuloso, la atención espectacular, la comida increíble. Un 10 en todo.No hay nada criticable, todo perfecto.

19/06/2017: Hemos comido un menú de 28 €/persona. Éramos 4, como entrantes: -cardo con almejas q le gusto a quien lo pidió (yo no soy de cardo)-jamón exquisito nada salado y en curado en su justa medida-Patatas revolconas sin el exceso de sal que suele haber en el resto de restaurantes.-Rulo de cabra con manzana caramelizada... uno de los platos más ricos q he probado en mi vida... la manzana esta súper lograda.De segundo-Rabo de toro-solomillo de ternera-solomillo de ternera a compartir, que tienen el excelente detalle de dártelo partido y no escatimar en acompañamientos-un chuleton de Suárez (de ternera), que era a compartir y visto lo visto... hemos pedido para llevar que si no reventamos, así q no puedo contar qué tal está. Mañana lo comeremos.Como postres:-fruta del día con helado-arroz con leche de coco con helado-tarta de chocolate con helado-espuma de mango con fresas. Las fresas riquísimas, la espuma... ya estaba demasiado lleno para sacarle el sabor.El resultado excelente, pero me gustaría pedir una mejora. Echo en falta helado sin leche, para alérgicos e intolerantes a la lactosa, que hay demasiados. Lo pido debido que cuesta poco incluir un sorbete sin leche y mejora la percepción de los alérgicos e intolerantes a la lactosa, ya que uno de nosotros se ha quedado sin comer helado, siendo amante de los helados.

18/06/2017: Restaurante muy agradable con cierto aire fresco y elegante Servicio y personal muy correctoComida excelente Muy recomendable

07/06/2017: Es un privilegio poder disfrutar del trabajo hecho con pasiòn y dedicaciòn.La ubicacion privigeliado,la sala acogedor y con unas vistas de postal,el equipo profesional y cercano.Cuando empiezan desfilar los platos(menu tradición,155 euros))uno se da cuenta que por muy bien que cocinas en casa falta mucho para llegar a estos presentaciones y sobre todo sabores.Es un privilegio poder comer aqui.El precio(no encuentras precios en la web,ni en el restaurante,ni en la carte de los menus,solo a la carte)esta acorde con lo disfrutado.Espero poder volver a comer en el Miramar.Un saludo.

06/06/2017: Muy bueno en sus platos y materia prima, pero demasiado caro, aun así volvere, porque realmente vale la pena de vez en cuando tener manjares así a tu alcance.

14/06/2017: estuvimos dos personas a mediodia y pedimos menu. 12€. De primero Arroz a Banda (simplemente correcto) y Tosta de Aguacate Salmon y Queso (en casa te la preparas igual, estaba buena). De segundo Magro con Salsa de Cacahuetes (la carne tirena, la salsa corriente con algun trozo de cacahuete. Sin sorpresas) y Lubina a la Espalda (fresca, si, pero nada mas) De postre Tarta de Dulce de Leche (esperaba que estuviera dulce, y no. nada del otro mundo) Flan de Chocolate Blanco (simplemente rico)Aunque el precio es ajustado, esperaba algo mas habida cuenta de la fama que tiene por esos lares. Seguramente si pides de carta se esmeraran mas. Se merecen otra oportunidad. Os lo contaré

13/06/2017: Excelente opción antes de visitar la gruta de san jose. Menu de 12€ q con las bebidas y café subió a 16€, pero muy bien gastados. A las 14h tienen listo el arroz si entra en la carta, nosotros llegamos a las 13:30 pero aunque no pudimos probarlo la elección de platos q hicimos estaban realmente buenos. Dejo varias fotos de los platos q pedimos ( tosta de queso, ensalada, magro ibérico)

10/06/2017: Siendo una cena para más de 200 personas no defraudó. Destacar el H2O con melón, un bacalao perfecto de textura y un Civet con frutas de una combinación buenísima. De lo que si esperaba más es del postre de Texturas de chocolate que para mi gusto se disfrutaba poco del chocolate para los que somos amantes del mismo

31/05/2017: Gran experiencia para los amantes de la gastronomía (gran menú) y digno merecedor de su estrella michelin. Cómo todo en esta vida es susceptible de mejora pero sin duda volveremos.Ambiente: agradable y con buenas vistasCocina: excelenteServicio: excelente

12/06/2017: Estuvimos cenando un viernes de mayo. El restaurante está situado en un antiguo palacio bien conservado. Sitio cómodo con buena separación entre mesas. Pedimos uno de los menús degustación. Excelente calidad de la materia prima y muy buena preparación de los alimentos..Buen y atento servicio. . Merece sin duda las estrellas. Totalmente recomendable. Por poner una pega, el punto de la merluza un poco pasado.

06/06/2017: Tuvimos un pequeño problema en nuestra llegada al restaurante pero la verdad es que todo se trató con educación y amabilidad como gran profesionales que son en este lugar. Seguramente en cualquier otro sitio no se hubiera resuelto de esta manera.El lugar es espectacular ya que pudimos comprobarlo en una visita que nos hicieron por el palacio. Un gran detalle que marca la diferencia. Nos ubicaron en una de las torres del palacio. Precisamente en la habitación donde realizan cursos y pruebas, teniendo un chef cocinando delante nuestro y un camarero exclusivamente para nosotros. Más no se puede pedir.La comida y el servicio fantástico. Todo detalle es explicado a la perfección así como la elaboración de los platos e incluso nuevos proyectos futuros.El maridaje con vinos y cava perfecto también.Por último y lo más importante de destacar es que fue una verdadera experiencia. Un rato muy agradable en familia con personas realmente profesionales en su trabajo y haciéndonos sentir como en casa por toda su hospitalidad.

17/06/2017: Arzak es una familia Juan Mari y su hija Elena conforman un Team soñado Un Conjunto que te asegura Calidad Innovacion Platos riquisimos y servicio perfecto 3 estrellas que se merece una mas y todos los honores Gracias Juan Mari Gracias Elena GraciAs Equipo

12/06/2017: Si sabes a lo que vas, no te defraudará, una de las mejores cocinas que he visitado.El establecimiento muy correcto, sin excesos, muy funcional, ahora la comida hay que reconocerlo es otro nivel, me encantó y conste que no soy de "cosas raras" con la comida, pero el sabor te transporta, es otra cosa.Si te sobra un dinerillo vale la pena el dispendio.Una gozada.