Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bilbao

20/10/2025: Estimado Restaurante Arraiz, Sea esta reseña una oportunidad de mejora tras nuestra experiencia. En primer lugar, llegamos con 10 minutos de antelación a nuestra reserva y en un día de muchísimo viento nos dijeron de esperar afuera tomando algo cuando la propia camarera tenía problemas para sacar la bandeja por el viento. Decidimos esperar esos minutos en el coche, cosa que no es lo ideal cuando al entrar al comedor, estaba vacío, porque éramos los primeros comensales. Nos hubiera gustado esperar en nuestra mesa con una vino. En segundo lugar, la comida en general estaba buena y el producto es de calidad, algo que quiero dejar constancia. No obstante tuvimos que pedir sal ya que consideramos estaba sosa. De 3 costillas de Angus (con muy buen sabor a brasa), 2 estaban al punto y la otra más hecha. No nos preguntaron por el punto de la carne, por tanto confiamos en la labor del chef, y al ver esa diferencia, nos llamó la atención dentro de un buen sabor como digo. Creemos que los cuchillos cortaban poco y no eran de carne, por lo que tuvimos que pedir, y entonces nos sacaron unos de sierra. No es cómodo ese momento de estar intentando cortar y ver que te cuesta. Cuando pedimos el cambio de cubiertos, fueron rápidos y nos proporcionaron unos de excelente calidad. Lógicamente hubiéramos preferido esos de inicio. En los postres nos aseguraron que eran todos caseros, entendiendo que todos son hechos en cocina. Pedimos entre ellos Goxua. Al coger el recipiente, veo que debajo viene la etiqueta nutricional de los ingredientes, claramente un envase prefabricado por alguna empresa. Le comentó a la camarera que nos han dicho que los postres son caseros y la Goxua no lo es y me dice, que lo que hacen es reutilizar el envase de la cuajada para hacer en este la Goxua. Le mostré la etiqueta nutricional de como ponía Goxua y los ingredientes. Me dice que lo comenta en cocina y me dirá algo. No nos dijeron nada y finalmente nos lo cobraron, 7,50€, detalle que no nos gustó para nada. El precio del café nos pareció caro en general y equipararon el mismo precio a un poleo menta. En conclusión, creemos que el producto es bueno, el lugar es agradable y bonito pero fueron estos detalles los que hicieron que la experiencia no fuera lo que esperábamos. Posteriormente tuve la oportunidad de hablar con el dueño, Iván, y se mostró muy amable y proactivo en la crítica.

19/10/2025: Calidad precio inmejorable Queríamos sorprender a una pareja de amigos de Italia que visitaban Bilbao por primera vez, ha sido todo un acierto! Millón de gracias por la atención el detalle de facilitarnos transporte para la vuelta al barrio no hay forma de agradecerlo. Repetiremos seguro! Eskerrik asko! Gran equipo Hoy dia 19 hemos repetido!!!! Genial otra vez! Encantados todo buenisimo!

19/10/2025: Nos quedamos muy decepcionados. Mal servicio. La comida también fue decepcionante. Pedimos un filete a término medio y nos dieron más que un filete trasero, incluso uno azul.

19/10/2025: El trato es excelente todo el personal es majísimo. La comida sorprende mucho es espectacular. Las dos veces que he ido he pedido la experiencia menú Bilbao.. ahora por desgracia cambiaron el chipirón por merluza que para todos los comensales que fuimos fue casi el plato preferido.. una pena pero tendrán sus razones... Le pongo un once sobre 10... Sin embargo también he probado el atelier la mejor opción de experiencia que tienen y no me ha dejado muy buen sabor de boca... Ni la comida ni el local, lo siento Fernando pero me quedo con la despensa... Personalmente me gustó muchísimo más todo..Con cariño siempre, porque eres un tío estupendo majísimo atento y un crack... Agrego fotos de el txipirón espectacular que ya no ponen en el menú Bilbao... Por si tenéis oportunidad de pedirlo aparte para que no os lo perdáis, es un espectáculo... De tamaño suele tener mínimo un palmo de grande.. no es el típico txipirón txiquitito..es un señor txipi.... ¡ La ostia vamos !

20/10/2025: Una estafa de principio a fin. Reservamos 3 tickets por 40 € cada uno para lo que se anunciaba como un famoso brunch, y fue una auténtica decepción. Según su propio nombre (Brunch = Breakfast + Lunch), uno espera una combinación equilibrada de desayuno y comida… pero aquello no se parecía en absoluto. Lo que encontramos fue la fiesta del colesterol: montañas de bollería industrial, patatas fritas y salchichas. Más allá de eso, nada que realmente mereciera la pena. Para colmo, los carteles no coincidían con lo que se servía. Preguntábamos a los cocineros si iban a sacar los platos anunciados, y respondían que sí. Incluso el jefe de sala pasó por las mesas asegurando que iban a sacar langostinos… ni los langostinos ni el resto de bandejas prometidas aparecieron jamás. Ofrecen un supuesto brunch que no supera ni a un desayuno estándar de cualquier hotel corriente, con una calidad más que mediocre. Si lo que buscas es hartarte de bollería y grasa, adelante, este es tu sitio. Pero si esperas un brunch digno, con algo de comida de calidad y variedad, huye. El concepto de brunch podría haberse salvado fácilmente con unas simples bandejas de pescado, carne o pollo, pero ni eso fueron capaces de ofrecer. No solo el precio es absolutamente desproporcionado, sino que además nos sentimos engañados por un personal que prometía platos que nunca llegaron. En resumen: una estafa con todas las letras.

20/10/2025: El gimnasio del hotel es sorprendentemente impresionante: espacioso, limpio y equipado con todo lo necesario para un entrenamiento de verdad. Es raro encontrar un gimnasio tan bien cuidado en un hotel. El gimnasio era tan bueno que no me salté mi entrenamiento durante mi estancia. ¡Una gran ventaja!

08/10/2025: Un lugar increible. Su cocina es espectacular, tanto la carne como los entrantes un 10. Me encantaron las setas con foie. El ambiente es increible muy acogedor y tranquilo. Totalmente recomendable.

06/10/2025: En Casa Rufo comimos muy bien. Pedimos txuletón y varios primeros, todo estaba en su punto. El precio es correcto, pero lo que realmente vale la pena es el ambiente y la decoración del local: con mucho encanto y personalidad. En conjunto, una experiencia genial.

21/10/2025: Joseba un máquina, la comida genial y el restaurante increíble

20/10/2025: Hamburguesas muy buenas y los camareros muy amables

14/10/2025: Fuimos a cenar un jueves por la noche y estabamos practicamente solos, lo que nos sorprendió. Pedimos una ensalada, rodaballo (de buen tamaño ) y un entrecot para 3 personas y nos quedamos más que satisfechos. Hacer mención especial al hojaldre que me comentaron que lo traen desde Torrelavega, merece la pena!

12/10/2025: Chuleton es una pasada. Pulpo y boletus deliciosos. Servicio excelente. Un acierto absoluto.

17/10/2025: Los mejillones a la plancha son muy recomendables. ¡Un sueño con ajo!

05/10/2025: Un acierto seguro, género buenísimo y atención inmejorable.

18/10/2025: Muy buena experiencia sobretodo con la atención de Jon, un profesional de 10 👌🏽

14/10/2025: Restaurante con muy buen ambiente. La comida es muy innovadora y buena calidad. Me gusta que la cocina sea abierta al público. Los camareros fueron muy simpáticos sobre todo la chica. Pedimos la hamburguesa y el tiramisú

29/09/2025: Restaurante familiar con muy buenos platos y riquisimos,cerca del ayuntamiento de Bilbao

28/09/2025: Tradicional y muy bueno. Cuatro de nosotros comimos el menú para almorzar. Sencillo, local y muy sabroso. El lugar se llena rapidísimo. Los dueños fueron muy amables y deberían pasar por allí.

20/10/2025: Un sábado por la noche,nos hicimos un hueco como pudimos en la barra,ya que estaba a tope de gente. Los camareros atienden como buenamente pueden,comprensible por la cantidad de gente que hay Los pintxos muy ricos

19/10/2025: Buen lugar para almorzar y hacer una pausa en un programa por demás ocupado.

12/10/2025: Ambiente genial. Más exclusivo que otros bares del barrio. Buena selección de vinos. Pinchos buenísimos.

08/10/2025: Hemos ido un par de veces al menú de día y nos encanta. El otro día fuimos a cenar. Raciones ricas y abundantes y bastante bien de precio. Lo recomiendo sin duda!

22/03/2025: Excelente cocina. Sencilla y muy rica.

03/03/2025: Restaurante clásico de Bilbao, especialidad en Menestra, más k recomendable. De entrante pedimos las mollejas empanadas y almejas ... Para repetir Me pedí solomillo con Foia...Espectacular... El ambiente es tranquilo, la atención por parte de los camareros muy buenas, se nota que llevas años. Si quieres buscas un local de los de siempre, que se coma bien y la atención sea buena... No hay duda.. Precio tirando a alto... Pero lo bueno... Repetiré

09/10/2025: Último sábado de septiembre, fuimos a comer alli, menu fin de semana. Muy mal, para no repetir. Las raciones pequeñas y poca cantidad, encima lo ponen en platos pequeños. Hasta escatiman la ración de pan. Un diminuto trozo de pan para cada comensal. No volveremos!!!!!

27/09/2025: Menú del día, sábado, raciones muy pequeñas. Si quieres quedarte con hambre, visítalo.

12/10/2025: Hemos esperado media hora hasta que nos han cogido la comanda sin pan ni agua. La comida lentísima y el entrecot estaba seco y sabía a pescado. No saben que hay que separar carnes y pescados en la plancha??. Al llegar al postre ya no quedaba lo que habíamos pedido ( después de que nos lo hicieran pedir) . Un desastre, no volvemos!!

18/09/2025: Excelente comida y muy buena cerveza.

15/10/2025: Muy amable la chica,y hemos comido super bien,todo riquísimo.

11/10/2025: Restaurante muy acogedor cerca del funicular. Disponen de menús y medios menús . Relación calidad- precio muy bueno, además de un buen servicio. Cerveza Estrella Galicia 😀