Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas

26/02/2025: Tras varios meses de espera me tocó comer el martes en la Escuela de Hostelería Topi. Los martes cocinan los de primer curso y los jueves los de segundo, supervisados por un crack: El profesor Eduardo Comín que nos recibió en el hall, nos enseñó y explicó las instalaciones y su historia, con excelente oratoria, pasión y con su actitud motivadora y el consecuente cariño en el trato tanto a su equipo como a los comensales, que seguramente será su rasgo de personalidad en otras facetas igualmente. Si yo tuviera un grupo hostelero lo ficharía por su carisma, simpatía sincera y buen hacer. Reconocí en otra mesa a la Académica Elena Piedrafita que asesoró en las recetas de este fabuloso menú Al-Andalus con mutabbal kousa, briouats de cordero, tajín de cous-cous, atún con alboronía, té moruno... El camarero encargado de nuestra mesa (creo recordar su nombre: Ángel) fideliza con su inexplicable gracia muy acertada y con un estilo profesional "de maître" que nos impactaba ya que es un atributo positivo del que carece el servicio de sala zaragozano en general. Para mí Topi realiza un verdadero turismo gastronómico eficientemente materializado en sus productos locales con filosofía "SlowFood". ¿Que es la calidad? Difícil de definir por su conceptualización multifactorial pero para mí resulta fácil. Calidad es Topi. Ya tienen dos comensales fidelizados más, porque no era un acto únicamente gastronómico, sino también sociocultural con los camareros explicando la elaboración culinaria y con las sonrisas de los clientes deleitados dejando los platos limpios rebañados de lo exquisito que estaba todo y en cantidad suficiente y en calidad extrema ¡Enhorabuena por vuestra colaboración público privada, la RSC, y por la cooperación con todas las Asociaciones hosteleras aragonesas, y por todo... y por tanto...!

01/02/2025: A pesar de estar fuera de temporada , mantienen un nivel alto de calidad en la comida y en servicio. Lo sigo recomendado y seguiremos visitandolo.

03/08/2025: En en medio de la ensalada un trozo de pescado....y un camarero nos dijo que ese plato invitaba ese plato y nos lo cobraron...

14/05/2025: Muy buena comida y sitio muy agradable Repetiré muy pronto

20/02/2025: Vivo aquí en Playa San Juan y me gusta mucho lo que los nuevos dueños le han hecho al lugar. La comida que he comido era agradable. El problema es el volumen de la música. Conozco a mucha gente que evita el lugar por la música. La demografía de esta ciudad es antigua. ¡Esto no es Playa de Las Américas o Los Cristianos! Te harías más personalizado sin música alta. Por favor, al menos mantenga el volumen bajo.

13/02/2025: Sono stata a mangiare con il mio compagno, siamo restati molto soddisfatti, per la gentilezza e la particolarità del cibo. Abbiamo Gustato : ensalada temporanada, ensalada de batate e polpo, escaldon y carriellas , tutto squisito e molto gustoso. Assolutamente da consigliare. Qualità e prezzo ottimo. Ci ritornerò sicuro.

06/08/2024: Tiene de todo para desayunar la comida riquísima y sobre todo el trato al cliente.. súper encantadora.

05/07/2024: El desayuno muy bueno, tienen de todo. Pedimos tosta con tomate,huevo, aceite y aguacate riquísima. El trato fantástico. Muy recomendable!!

17/09/2024: Como era de esperar la experiencia fue muy agradable y el trato fue como estar entre amigos, los camareros muy profesionales y la eficientes, aunque fue una cena tomamos un arroz caldoso de bogavante el cual estaba de lujo y nos transportó a la playa donde estuvimos hace un par de meses, antes probamos el jamón ibérico que es una pasada y alguna cosita para picar siendo sincero no le puedo poner ni una pega solo el no estar más cerca de mi casa, volveremos sin duda.