Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

19/04/2025: He probado el menú esencia y sabor. Ha sido un total acierto, cada plato inmejorable, un trato exquisito, el personal encantador y un ambiente acogedor. El sumiller muy acertado con sus recomendaciones para acompañar los platos. Repetiremos sin dudarlo, es una experiencia que mereces vivir.

03/04/2025: Comida para dos personas disfrutando del Menú actual titulado Tierra y Sal, inmejorable en todos sus platos. Elaboraciones excepcionales, combinadas en cada uno de sus platos que hacen de la experiencia culinaria, un auténtico placer. Personal eficiente y profesional, explicaciones cortas y precisas para dejar a los comensales tranquilos, saboreando cada una de las presentaciones. Agradecimiento al Chef Enrique Pérez, con el cual tuvimos tiempo de departir sobre la gastronomía actual, ilustrativo, muy didáctico y amable, un placer encontrar profesionales dispuestos a compartir con sus clientes. Repetiremo seguro.

20/04/2025: Recibimos un trato exquisito, se preocuparon porque estuviésemos cómodos todo el tiempo. Pedimos la carne finlandesa que nos dieron la posibilidad de hacerla a nuestro gusto con una piedra. También pedimos cabrito y potaje que estaba como plato del día. De postre, torrija, tarta de manzana y tarta de queso. El producto era muy bueno. 10/10 volveremos

17/04/2025: Todo perfecto. Servicio amable y atento, que conoce muy bien lo que ofrece y recomienda La comida exquisita y el vino El local precioso y el entorno natural, un regalo. Gracias

22/04/2025: Un bar-restaurante de toda la vida en Guadalajara, de esos que te hacen sentir como en casa desde que entras. La comida es exquisita, todo está riquísimo, se nota el mimo y la tradición en cada plato. El trato de la familia que lleva el negocio desde hace años es simplemente impecable, cercanos, amables y siempre atentos. La experiencia en general es muy buena, de esas que te dejan con ganas de volver. Es una pena que el sitio sea pequeño, porque realmente es una joya y merece estar siempre lleno. Sin duda, uno de esos lugares imprescindibles en Guadalajara. Muy, muy recomendable.

20/04/2025: Local pequeño pero muy agradable. La atención muy buena por parte de todo el personal. El producto de calidad. Te ponen un entrante cortesía de la casa, en nuestro caso fue tortilla de patata y torreznos. Comimos ensalada caliente y sofrito de cabrito, de postre torrija y bizcocho borracho. Raciones abundantes, no tengo palabras para describir lo bueno que estaba. Muy buena pinta los chuletones que tenían en la vitrina, pero como íbamos 2 personas, sería mucho para nosotros. La sala con una decoración castellana muy bonita y acogedora. Relación calidad precio muy aceptable. Si vas a Guadalajara hay que ir a comer allí. Recomendable al 100%.

27/04/2025: Estuvimos bien pero para las personas mayores cuesta subir las escaleras

21/04/2025: Una comida hecha con buena materia prima, muy buena presentación y muy rica. La atención excepcional. Volveremos

28/04/2025: Hemos estado en el restaurante y nos ha sorprendido por el encanto y profesionalidad de todo el equipo humano. Además el menú ha sido excelente.

20/04/2025: Hotel y restaurante sensacional. Todo es tremendamente acogedor El restaurante gastronómico para deleitar los paladares más exclusivos. Comida, Bebida, Servicio, enclave, .... todo a un altísimo nivel.

24/04/2025: No puede dejar de probar el bacalao y cabrito asado exquisito

21/04/2025: Comimos cabrito espectacular de los mejores por no decir el mejor que comí, el servicio de 10 sin duda volveremos

14/04/2025: Todo un descubrimiento!! Genial restaurante, todos los platos que nos pedimos fueron un espectáculo. La ensaladilla rusa, de las mejores que hemos comido, el pan, la morcilla, el jamón y pan con tomate, el pulpo, los postres. Lo dicho, todos los platos buenísimos… si estás cerca, parada obligatoria. Y para no quedarse atrás, el servicio y amabilidad al nivel de la comida.

12/04/2025: Gildas expectaculares y las mollejas con habas, más de lo mismo y la camarera muy atenta

26/04/2025: Trato siempre muy cordial, buenas tapas y buen ambiente

25/04/2025: Comimos el domingo allí! La comida buenísima, recomiendo los canelones de carrilleras, la ensalada de rulo de cabra, los postres....todo!! Y el trato de 10!!!!!

20/03/2025: Te pides un tercio y te ponen aperitivo, te pides el segundo con una ración y como ya has pedido de comer mientras esperas ya no te ponen aperitivo 🤔 Sé que no es obligatorio pero sí un detalle.

03/03/2025: Sin duda es un lugar donde tomar una copa o tapear muy agusto, su personal lo da todo y son amables al máximo, lo recomiendo al cien por cien.

24/04/2025: Sorprendente , muy mejorado el sitio , Buena comida y servicio en un pequeño rincón.

17/04/2025: MALISIMO!!! Botado en el fin del mundo, sucio nada mas entrar, moscas reboloteando por las mesas, los camareros tienen de atencion al público lo que yo de astronauta, es que vamos no se como puede haber un restaurante tan insalubre y de mal gusto como ese ni entiendo como tiene 4,2. Yo ñe pondria un cierrese y no abran. No se planteen venir.

26/04/2025: No es la primera vez que voy y volveré siempre que pueda. La comida es excelente. Cristina, que el el alma de este lugar, siempre nos sorprende con algo nuevo e incluso nos cuenta sus secretos culinarios: Hoy nos ha dado una receta que voy a guadar para siempre de espárragos tiernos verdes en crudo aliñados con hierbabuena, ralladura de lima...etc...etc... Que es una auténtica maravilla. Y las carnes también son espectaculares.

19/04/2025: El mejor restaurante de Pastrana. Comida exquisita, muy buen servicio y lugar esplendido, tranquilo sin bullicio y la terraza al lado de un arroyito, encantador. 10puntos todo.

26/04/2025: Muy buena cocina y trato. El sitio es espectacular, con piscina en verano y terracita.

18/04/2025: El precio del bar, no en terraza, desorbitado, con un aperitivo básico y poca cantidad, un cuenquito de revuelto de frutos secos, véase, tercio de cerveza tostada 0,0 4 euros, Nestea 3 e y Bitter 3,70e. Hablamos de un Hostal restaurante en un cruce de una comarcal y de un pueblito de Guadalajara, ni en Madrid capital. Que sea Semana Santa no justifica hacer el Agosto, así que no se quejen luego los Hosteleros que el cliente ya no consume ni reserva como antes.

29/04/2025: La estancia ha sido muy buena la habitación muy cómoda y limpísima, el restaurante es un lujo todo buenísimo y la relación calidad precio es estupenda, los trabajadores muy atentos y agradables en todo momento. Volveremos cuando florezca la lavanda.

27/04/2025: La habitación está bien, limpia y es acogedora. El personal muy muy amable y atento. La ubicación es buena. Y tiene establecimientos de hostelería muy cerca. Para aparcar el coche no tuve problemas.

27/04/2025: Todo muy bueno La tarta de queso de las mejores q comí nunca,todo casero.Volveremos seguro,gracias

18/04/2025: Fuimos a comer el otro día,sobre todo por las opciones sin gluten q tienen porque uno de nosotros así lo necesitaba y pedimos pulpo que estaba rico,puntillitas q estaban correctas y oreja a la brasa muy escasa la ración,ni brasa ni nada era como cocida con una salsa y nada comestible..también pedimos un cachopo cabrales q estaba muy bueno...nos atendieron muy bien eso si,calidad normal,cantidad pequeña y precio tirando a elevado...

27/04/2025: La casa espectacular,no le falta detalle.Ruben super atento!!!y el asado impresionante!!!!Lo recomiendo 100% Esas habitaciones completas,con su baño,cocina!!El salón grandísimo y esa barra de bar con su grifo de cerveza!!!

27/03/2025: Hemos estado en familia en esta casa maravillosa el pasado fin de semana, éramos 20. Las estancias son amplias, no falta ningún detalle, Rubén es muy cercano y servicial. Volveremos seguro, será en verano para poder disfrutar de la piscina y de su fantástico porche.