Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

03/04/2025: Tuve la suerte de disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional en El Doncel. La atención del personal fue impecable desde el principio hasta el final, pero lo que realmente destacó fue la cocina del chef Enrique Pérez. Cada plato que probamos fue una obra de arte, con sabores y texturas que se complementaban a la perfección. La presentación de los platos fue impresionante y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad se notó en cada bocado. Quiero expresar mi más sincero agradecimiento al chef Enrique Pérez por su creatividad, pasión y dedicación a su arte. Su cocina es un reflejo de su personalidad y su compromiso con la excelencia. Sin duda, El Doncel es un restaurante que vale la pena visitar. La experiencia fue inolvidable y estoy ansioso por regresar y probar más de la deliciosa cocina del chef Pérez. ¡Felicitaciones a todo el equipo de El Doncel por su excepcional trabajo!

03/04/2025: Comida para dos personas disfrutando del Menú actual titulado Tierra y Sal, inmejorable en todos sus platos. Elaboraciones excepcionales, combinadas en cada uno de sus platos que hacen de la experiencia culinaria, un auténtico placer. Personal eficiente y profesional, explicaciones cortas y precisas para dejar a los comensales tranquilos, saboreando cada una de las presentaciones. Agradecimiento al Chef Enrique Pérez, con el cual tuvimos tiempo de departir sobre la gastronomía actual, ilustrativo, muy didáctico y amable, un placer encontrar profesionales dispuestos a compartir con sus clientes. Repetiremo seguro.

06/04/2025: Nada más entrar el ambiente que se respira me gustó mucho. La atención de 10 y la comida estaba todo buenísimo.Me sorprendió la penca de acelga con gambas. Repetiremos cuando podamos

03/04/2025: Hemos estado este fin de semana, volvíamos por segunda vez. El restaurante está en un enclave excepcional en plena naturaleza y a los pies del Río Dulce y por supuesto habia que volver. El personal es muy atento, es un personal joven y con muchas ganas de transmitir esa cocina tradicional del pasado, manifestándola a través de sus guisos cada fin de semana. Recomiendo la falsa lasaña, merecida ganadora del premio otorgado, el cabrito con ajedrea, plato típico de La Cabrera, y la maravillosa tarta de queso con queso de Hita por su textura y su sabor.

05/04/2025: Restaurante muy bueno con productos de calidad y servicio amable y profesional

03/04/2025: Fuimos sin reserva y nos fuimos sin comer. A las 13:30h con el restaurante vacío, nos dijeron que estaba todo reservado.

07/04/2025: Primera visita y no será la última, buena comida servicio muy amable, como en casa, hemos pedido el arroz con bogavante, muy bueno , un placer

29/03/2025: Segunda visita a este lugar y como no podía ser de otra manera todo perfecto, desde el torrezno que pedimos para abrir boca, hasta los chupitos de parte de la casa, por medio pasamos por unas croquetas riquísimas, unos chopitos deliciosos, un arroz estupendo y unas tartas de queso buenísimas, en resumen y en mayúsculas, TODO PERFECTO, 100X100 recomendable Muchas gracias por todo, dentro de poco nos volveremos a ver para probar el arroz que nos queda por probar, pero no será la última.

17/03/2025: Ha sido una experiencia maravillosa. Recientemente hemos tenido una estancia familiar allí y sinceramente volvemos a casa encantados. Servicio impoluto, personal amable, agradable y atento. Todo detalle está cuidado hasta el último milímetro. Sin duda repetiremos.

09/03/2025: Hemos estado alojados mi marido y yo este fin de semana y ha sido maravilloso, aunque ha llovido el hotel es muy acogedor y sus habitaciones excepcionales así como el spa y zonas comunes. Desayuno muy cuidado y variado. Personal amabilísimo y servicial. Estamos pensando ya cuando volver!!!!

07/04/2025: Hemos vuelto hace unos días y al igual que la anterior muy bien. Alcachofas y rabo de toro de lujo. Precio como está todo hoy en día... ---+-++--+ Comimos unas carrilleras que estaban muy buenas y también morcilla, la cual me pareció un poco escasa. El servicio bueno, ambiente también bueno. De precio normal.

03/04/2025: Se come muy bien con gran servicio. Y la gerente, ELENA, lo mejor.....

22/03/2025: Lo recomiendo 100%.Calidad precio excelente.El personal que trabaja alli muy amables,educados y grandes profesionales.La comida es muy buena.Mi enhorabuena.Iremos más veces.

16/03/2025: Fuimos a comer allí. La comida y el servicio muy bien. El cabrito excelente y el bacalao muy bueno. Repetiremos cuando el tiempo esté mejor ya que hacía mucho frío en Jadraque y no disfrutamos del pueblo.

16/03/2025: Muy buena comida, sabrosa y completamente diferente.

09/03/2025: Si te gusta calidad y precio. Este es el sitio. ESPECTACULAR

20/03/2025: Te pides un tercio y te ponen aperitivo, te pides el segundo con una ración y como ya has pedido de comer mientras esperas ya no te ponen aperitivo 🤔 Sé que no es obligatorio pero sí un detalle.

03/03/2025: Sin duda es un lugar donde tomar una copa o tapear muy agusto, su personal lo da todo y son amables al máximo, lo recomiendo al cien por cien.

06/04/2025: Muy acogedor y nos han atendido muy bien y La comida muy rica. Recomendable totalmente. Un saludo.

06/04/2025: Muy buen sitio en general, comida abundante, pedimos hamburguesas y fingers y estaban buenísimos, de postre tarta de queso y torrija de pan Brioche con helado de vainilla (espectacular).Trato bueno y amables,limpio. 100% recomendable.

04/04/2025: Aprecié especialmente la amabilidad del propietario, alto y constituído como un jugador de rugby, que se preocupa mucho por sus clientes, la tranquilidad del hotel y el aparcamiento privado, el restaurante con opciones para elegir y, además, ¡es muy bueno!

31/03/2025: Hemos estado este fin de semana mi marido y yo y ha sido una buena experiencia, la habitación bien, la cama cómoda, el baño tenía una ducha grande y todo muy limpio. Relación calidad-precio muy buena. Por otro lado, cenamos en el restaurante del hotel y fenomenal. La lubina expectacular! Repetiremos con nuestras hijas.

07/04/2025: Sin duda pensamos repetir. Fue una muy buena experiencia, la comida estaba sensacional y el trato del personal increíble. Ni que decir tiene el lugar era mágico. Cuando empiece el solecito seguro volveremos para disfrutar de la terraza! Qué gusto de restaurante!

05/04/2025: El sitio pintaba muy bien, muy bonito y bien puesto. La comida estaba buena sin nada que destacar. Se equivocaron con la comanda, que se puede entender al estar algo desbordados. Sin embargo estuvimos 2 horas para comer tres platos y pedimos agua del grifo que nos cobro a pesar de indicarlo, excusandose de que era filtrada. Precios algo elevados, que si el servicio estuviera a la altura se podrian llegar a entender. En resumen nos sentimos un poco engañados y no repetiremos.

30/03/2025: Personal muy amable, habitación super limpia. Buenas ubicación

25/03/2025: Todo allí es precioso. Solo pongo una pega. El Aparcamiento.

02/01/2025: Hemos estado 18 pax este fin de año. La casa es estupenda, espacios amplios para estar todos juntos en familia. Rubén, el dueño siempre atento a cualquier necesidad. También le hemos encargado un asado tremendo, estaba buenísimo! Las habitaciones amplias y todo estupendo. Muchas gracias por todo Rubén. Volveremos!!

06/10/2024: Maravillosooo graciasss!!! , un fin de semana estupendo con todas los lujos . Una casa maravillosa y perfecta no falta detalle desde la cocina ,salon , habitaciones y la barra que se encuentra en el salón que está muy bien equipada, no falta nada ...cámaras frigoríficas tostadora exprimidor para zumo , cafetera máquina de hielo grifo de cerveza 🍺 🍻 y la guinda del pastel LA BARBACOA!!!!! SE ENCUENTRA EN EL PATIO . MUCHAS GRSCIAS , VOLVEREMOS PRONTO

04/04/2025: 10/10. Buena atención y relación calidad-precio. Ya he repetido en poco tiempo para probar el cachopo con queso cabrales. 🤤 Ubicado en el centro de Guadalajara.

01/04/2025: Vamos muy a menudo y nunca defrauda. La comida muy rica y una costrada espectacular