Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

19/12/2025: Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada. La presentación está pensada con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. De 10!

06/12/2025: Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro.

13/12/2025: Excelente sitio. Comida exquisita y trato inmejorable.

09/12/2025: Sitio muy acogedor, comida increible, servicio estupendo. La carne es una autentica locura lo buena que está. repito sin lugar a dudas

29/11/2025: Personal de atención exquisita, comida perfecta y todos los servicios muy cuidados. Recomendable 100%.

25/11/2025: Increíble experiencia y muy bien servicio por parte de todo el personal desde el primer minuto que entras por la puerta

07/12/2025: Comimos genial y nos atendieron fenomenal. Pasamos una velada muy agradable.

28/11/2025: Como siempre, un acierto de cocina y servicio. Trato excelente

20/12/2025: Buena comida con servicio muy amable

09/12/2025: Hemos ido a casa Palomo por recomendación de unos amigos y ha sido un acierto. Trato de las camareras muy profesionales y amables( muchas gracias). La comida exquisita , setas a la plancha, cochifrito de cabrito, callos, alubias con perdiz…… Claro que nos llevamos taper!!!!!😜

12/11/2025: Magníficas raciones, magnífico el ambiente y magnífico el servicio😊 Nos hemos ido encantados, la verdad. Lástima que no sea más grande.

05/11/2025: Sitio pequeño, hay que reservar, muy acogedor

08/12/2025: Todo básico. Pero bien. A veces lo básico es un plus.

23/11/2025: Muy buena relación calidad-precio, complementado con una atención excelente por todo el personal, un sitio muy recomendable

20/12/2025: Fenomal el restaurante y la calidad de la comida.

16/12/2025: Pasamos una noche en este hotel y la verdad que la experiencia fue muy agradable y acogedora. La habitación estaba muy bien, muy confortable y acogedora, limpia y ordenada, sin duda es para repetir pues te sientes Agustí. Comimos en su restaurante, previa reserva, el servicio, la comida, el sitio… de diez, son unas personas muy amables y atentas, comimos muy bien y de calidad. Un comedor con mucho espacio entre las mesas, un servicio rápido, nos sentimos muy a gusto. Tenemos que repetir.

13/12/2025: Visité La Fuensanta en Horche y fue una experiencia excelente de principio a fin. El restaurante está ubicado en un entorno rural muy agradable y acogedor, ideal tanto para comidas familiares como para celebrar ocasiones especiales.

06/12/2025: Hemos estado tres noches y de lujo un sitio muy tranquilo que están muy pendientes del huésped cualquier duda que tienes Roberto (dueño) te la resuelve muy amablemente, tiene servicio de restaurante de calidad los desayunos están perfectos y si vuelvo a pasar me quedo allí es un lujo como nos han tratado por parte de todo el equipo

21/12/2025: El mejor mojito que he probado!! (Fruta de la pasión) los gintonics premium total!! y ya si hablamos de sus platos me quedo corta, todo full calidad y esmero La atención super cálida, con un personal muy acogedor y agradable, los dueños unos cracks! RECOMENDADO 100% El lugar es muy bonito y confortable para compartir con amigos y familia

09/12/2025: Impresionante lugar comida de tapeo y raciones, todo riquísimo, el local estaba petado para comer, pero aún así nos atendieron enseguida nos dieron una mesa lo mas pronto posible nos trajeron la bebida y un aperitivo de la casa, mientras mirábamos la carta, gente muy amable, recomiendo al cien por cien.

17/12/2025: Un gran lugar para celíacos y no celíacos, prácticamente toda la carta es sin gluten (el cachopo, las croquetas y las alcachofas riquísimos), por lo que se puede comer de todo con tranquilidad, incluido postres (se agradece mucho). Los camareros, un 10, eficaces, educados y con mucha paciencia. Sin duda, repetiremos y lo recomendaremos.

15/12/2025: Estuve con unos amigos celebrando un cumpleaños. Yo soy celíaca y nos lo recomendaron. Todo el personal nos trató genial y la comida riquísima (no me dio tiempo a hacer foto completa al cachopo y casi a la tarta de chocolate y me olvidé del pan sin gluten, había hambre jeje). Toda la comida de maravilla (el cachopo de cabrales puff un espectáculo!).. Nos fuimos todo muy contentos. Gracias por cuidar tanto al colectivo celíaco🤗

12/10/2025: Fuimos hace un tiempo y la comida increíble junto con el servicio. Pedimos una ensalada con un medallón de carne y los rollitos de oreja y estaba todo muy muy bueno. Los camareros fueron muy amables y siempre pendiente de que no nos faltara de nada, estuvimos hablando con ellos al final de la cena y la chica nos recomendó algunas cosas para ver o actividades que podíamos hacer por el pueblo. Calidad-precio increíble, si el sitio estuviese en Madrid centro te cobrarían el doble por la comida sin ninguna duda. Muy recomendable.

10/08/2025: Comida exquisita, atención por parte de las camareras genial. Pan sin gluten, aunque no pueden asegurarte sin contaminación cruzada, pero te informan bien y en la carta viene todo específicado. La terraza es súper agradable y con tanta vegetación y el riachuelo hace que un día de mucho calor estés bien. Admiten perritos de pequeño tamaño.

22/12/2025: Una experiencia única y especial! Nuestro viaje se hizo más rápido tras comer aquí y más ameno, los camareros muy buen rollo, la comida genial y los precios de escandalo para bien! Gracias por la amabilidad!

21/12/2025: Vende unos torresno muy buenos 👍

14/12/2025: Restaurante con muy buen producto a un precio acorde a lo ofertado. De todo lo que consumimos no tengo ninguna pega. Restaurante muy recomendable. Volveremos seguro.

13/12/2025: Un placer encontrar sitios como este. Buen ambiente, buena comida, muy buen servicio. De 10.

02/11/2025: Casa perfecta para un grupo grande. Hemos pasado un fin de semana genial. Todas las habitaciones grandes y con baño privado. Casa limpia y espaciosa. Los propietarios son muy atentos y agradables. Segunda vez que vamos y sigue siendo un acierto

27/07/2025: La casa posee de todos los elementos para pasar una magnífica estancia, bar, piscina, barbacoa... Todo muy bien equipado. El dueño muy amable y el entorno muy tranquilo y bonito Le pongo 4 estrellas porque las camas y almohadas no son nada cómodas y creo que necesitan una renovación, al menos en la habitación donde yo estuve