Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

02/04/2026: El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación. El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable. Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una visita. 🤩

02/04/2026: Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que están muy trabajados pues tienen un sabor y una mezcla de texturas excelentes. Quiero recalcar el servicio perfecto de los camareros que están muy atentos en todo momento y hacen de cada plato una experiencia distinta explicando todo para que lo entiendas.

05/04/2026: La atención del personal, la calidad y la zona impresionante

04/04/2026: Nos habían hablado bien de este sitio pero no íbamos con muchas expectativas dado que nos parecía estar en medio de nada… Grata sorpresa nos hemos llevado, el descenso estrecho hasta el pueblo, pequeño, bonito y cruzado por el río dulce. La sorpresa de verdad ha venido a la hora de comer. Nos hemos dejado asesorar en todo momento y la experiencia no ha podido ser mejor. Hacía tiempo que no comíamos así de bien, tanto los entrantes como las carnes internacionales que nos hemos dejado orientar han sido excepcionales, de verdad. La tarta de queso inmejorable y encima nos han regalado los cafés. Mención especial a Felipe que nos ha atendido y asesorado de una manera espectacular. Lo recomiendo 100% y volveremos sin ninguna duda.

29/03/2026: Bar Borneo, todo un acierto, empezando por la atención, que fue exquisita, y terminando por la comida que estaba buenísima. Sitio muy recomendable para comer bien en Sacedon!!! No le doy 5 estrellas porque no tenían leche sin lactosa 🤪

28/03/2026: Buena calidad y agradable. Para repetir.

04/04/2026: Siempre que venimos a Molina pasamos a este bar

04/04/2026: Paramos de camino a casa en Molina de Aragón a cenar algo y fue una gran sorpresa, servicio impecable , buen ambiente y comida rica

02/04/2026: Calidad precio excepcional, sales muy llenito y muy satisfecho, desde luego una opción gastronómica de 10 en la capital

28/03/2026: Comida estupenda , materias primas las mejores , resultado una comida superagradable, en un entorno familiar pero profesional, al cien por cien. con el tiempo a mejor, con lo difícil que es eso, no se dejan llevar por la rutina, un diez.

03/04/2026: Un sitio exquisito para comer, un rinconcito de Guadalajara estupendo, la comida excelente. Lo recomiendo. Precio calidad buenísimo. Vale la pena 👍🏽 unas vistas al Alcarria impresionantes.

02/04/2026: Buen hacer, buen sabor, buen paraje, buen trato. Genuino. Excelente.

22/03/2026: El restaurante que es donde estuve una pasada atención comida de lujo.

19/03/2026: Trato amable, ambiente lleno de calidez, todo muy limpio. Sin duda repetiría.

31/03/2026: Pésimo lamentable servicio en barra, intentando "colarte" producto más caro que al resto de parroquian@s. Pillado in situ. Junior. Distinción de clases? Falta de profesionalidad y educación. Marzo 2026 🙂 Tapeo y raciones 🤌🏾 Una vez mal muy mal, otra vez bien muy bien 🤌🏾

04/03/2026: Restaurante de comida tradicional recordando los mejores sabores de la cocina Española ,con productos de primera calidad y buenas cantidades .Relación calidad precio de 10 .Trato buenísimo por parte del personal ,comedor pequeño pero muy acogedor.Sin duda mi segundo mejor restaurante de Guadalajara

04/04/2026: Yo he venido en dos ocasiones importantes, bautizado y comunión de mi hija, y fue fantástico. Ahora después de varios años sin venir, sigue todo igual, el trato estupendo y la comida , genial 👏👏👏👏👏

03/04/2026: La faena es que hay que coger coche pero la comida y la atención súper

04/04/2026: Hacía un tiempo que no volvíamos al Molino de Alcuneza y quedamos sorprendidos con el nuevo salón que aumenta las posibilidades del restaurante. Como siempre nos recibió un servicio, que destacaría por su amabilidad y profesionalidad, encabezados por Blanca Moreno, directora del Molino. En esta ocasión optamos por el menú Clásicos. Cabría destacar la extraordinaria versión del “Perdigacho” seguntino, el Ravioli de perdiz y la Paletilla de lechal. La variedad y calidad de los panes que nos ofrecen es espectacular. La bodega es más que suficiente para cubrir todas las expectativas, y para esta ocasión nos recomendaron un excelente vino de Ribera de Duero, Antídoto, de las bodegas del mismo nombre. En conclusión, Blanca y Samuel, el chef, no dejan de sorprendernos y cuidarnos, manteniendo año tras año su merecida Estrella Michelin.

31/03/2026: No puedo valorar el hotel porque no estuvimos alojados allí. Fuimos por el restaurante y la verdad es que no nos decepcionó. El recinto en el que se ubica nos pareció encantador y muy acogedor. En nuestro caso pedimos el menú clásico. Unos platos con sabores excelentes y sorprendentes además de muy bien presentados. Trato exquisito en todo momento por parte de todos los empleados. Sin duda recomendable la experiencia.

06/04/2026: Era la primera vez que como allí.Llegue sin reserva y me consiguieron mesa,ya nada más entrar la persona que nos atendió marcaba la diferencia con otros sitios por su amabilidad.La comida fue espectacular y el trato y atención de la persona que nos atendió sobresaliente, gracias Miriam.Precio razonable.Muy recomendable.

04/04/2026: Un restaurante excelente, un trato cercano y muy profesional que hace muy ameno la estancia. La comida bien elaborado y buena . El local acogedor e impecable. Lo recomiendo al 100 x100 si pasáis por Guadalajara.

06/04/2026: Muy buen trato y buen menú.....muy atentos los camareros y detallistas...

06/04/2026: Bocadillos caros y regulares, sin más. Pero lo peor sin duda es el sistema para pedir y servir (en cafetería). Es fatal, con unas máquinas y una zona para recoger muy pequeña, los camareros gritando todos los pedidos. Ni es rápido, ni cómodo y hace que la cafetería sea realmente desagradable para estar

12/10/2025: Fuimos hace un tiempo y la comida increíble junto con el servicio. Pedimos una ensalada con un medallón de carne y los rollitos de oreja y estaba todo muy muy bueno. Los camareros fueron muy amables y siempre pendiente de que no nos faltara de nada, estuvimos hablando con ellos al final de la cena y la chica nos recomendó algunas cosas para ver o actividades que podíamos hacer por el pueblo. Calidad-precio increíble, si el sitio estuviese en Madrid centro te cobrarían el doble por la comida sin ninguna duda. Muy recomendable.

10/08/2025: Comida exquisita, atención por parte de las camareras genial. Pan sin gluten, aunque no pueden asegurarte sin contaminación cruzada, pero te informan bien y en la carta viene todo específicado. La terraza es súper agradable y con tanta vegetación y el riachuelo hace que un día de mucho calor estés bien. Admiten perritos de pequeño tamaño.

29/03/2026: El Bacalado Justi está delicioso. Esta todo muy bueno, lo recomiendo

29/03/2026: Restaurante familiar de toda la vida. La comida excelente, el trato inmejorable. Eso sí, hay que reservar con tiempo, que la sala es pequeña. No is vayais sin probar el bacalao justi y el cabrito asado. :)

26/03/2026: Comimos menú del día”cocido” riquísimo no,lo siguiente de riquísimo.El personal súper agradable y el ambiente súper acogedor,os puedo decir que desde hoy uno de mis sitios preferidos aunque tenga que hacer 350km otra vez,gracias por todo

24/03/2026: Un buen restaurante como los de antes Con el pan por delante