Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

07/01/2026: Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique (cutrisimo tener que partir esa mini porción entre dos para probar el queso). En general salimos con la sensación de no estar llenos y de haber pagado casi 250€ por persona en una experiencia cara en comparación de otras propuestas.

03/01/2026: Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10.

02/01/2026: Lugar excepcional por su precioso enclave rural (perfecto para dar una vuelta y respirar aire limpio), por el trato del personal, tanto propietarios como empleados, la comida increíble (no puedo añadir ni un pero). En nuestro caso, pedimos diferentes platos para compartir y probar sus especialidades así como sus carnes de diferentes maduraciones. Terminamos con una combinación de postres muy muy buenos! Sin duda, lugar para repetir!! Felicidades y a seguir así!

13/12/2025: Excelente sitio. Comida exquisita y trato inmejorable.

04/01/2026: Si estáis por Buendía y la zona es el mejor restaurante para comer, eso sí, el cachopo es un impresencidible pero no pedir nada mas jejeje está delicioso

04/01/2026: Excelente atención y la comida muy rica, volvería a repetir sin duda

21/12/2025: El mejor mojito que he probado!! (Fruta de la pasión) los gintonics premium total!! y ya si hablamos de sus platos me quedo corta, todo full calidad y esmero La atención super cálida, con un personal muy acogedor y agradable, los dueños unos cracks! RECOMENDADO 100% El lugar es muy bonito y confortable para compartir con amigos y familia

09/12/2025: Impresionante lugar comida de tapeo y raciones, todo riquísimo, el local estaba petado para comer, pero aún así nos atendieron enseguida nos dieron una mesa lo mas pronto posible nos trajeron la bebida y un aperitivo de la casa, mientras mirábamos la carta, gente muy amable, recomiendo al cien por cien.

26/01/2026: Producto excepcional, trato impecable y en un ambiente acogedor. Un sitio de referencia en Guadalajara. Siempre tienen cositas fuera de carta... a las cuales es un acierto dirigirse.

26/01/2026: Llegamos sin reserva y nos sirvieron cerca de la barra, en una mesa alta. La comida fue espectacular, buenísimo todo. No dejamos nada en el plato. Nuestra felicitación al cocinero. Espectacular todo. Y a todo el equipo por su servicio y amabilidad.

29/11/2025: Personal de atención exquisita, comida perfecta y todos los servicios muy cuidados. Recomendable 100%.

25/11/2025: Increíble experiencia y muy bien servicio por parte de todo el personal desde el primer minuto que entras por la puerta

22/01/2026: Un sitio fantástico en Guadalajara.

20/01/2026: Siempre que podemos nos estamos al Redondo a tomar unas raciones y tapas. Nos encanta los chipirones encebollados y en la ensalada de tomate raff con atún. El ambiente siempre es muy bueno

11/01/2026: Todo muy rico vale mucho la pena

10/01/2026: Increíble experiencia, el personal inmejorable y la comida exquisita, siempre volvemos y cada vez mejor

24/01/2026: Acudimos a comer y todo estaba riquísimo!! Las vistas increíbles al monte Felipe y sus compañeros muy agradables y con recomendaciones perfectas

17/01/2026: Sitio de 10! Servicio increíble, súper cercanos , nos han tratado cómo en casa. Hemos comido para echarnos la siesta después. Todo riquísimo. Un placerazo Alfonso y compañía ❤️

26/01/2026: ¡Fantástico! Es un hotel con un trato cercano, detalles muy cuidados y una limpieza impecable. Viajo mucho y he visto muuuuchos hoteles con nombres, renombres y estrellas para aburrir. Pero muy, muy raramente me he sentido como en esta hospedería. ¡Felicidades! Ha sido un gusto conoceros. Un plus aparte es la zona de estar en el segundo piso, donde se puede leer, jugar, charlar o pasar un ratito tranquilo. Hay varios juegos de mesa y libros para los niños: otro punto a favor de esta hospedería. Como puntos débiles apuntaría la falta de insonorización y la dificultad para aparcar.

20/12/2025: Fenomal el restaurante y la calidad de la comida.

12/10/2025: Fuimos hace un tiempo y la comida increíble junto con el servicio. Pedimos una ensalada con un medallón de carne y los rollitos de oreja y estaba todo muy muy bueno. Los camareros fueron muy amables y siempre pendiente de que no nos faltara de nada, estuvimos hablando con ellos al final de la cena y la chica nos recomendó algunas cosas para ver o actividades que podíamos hacer por el pueblo. Calidad-precio increíble, si el sitio estuviese en Madrid centro te cobrarían el doble por la comida sin ninguna duda. Muy recomendable.

10/08/2025: Comida exquisita, atención por parte de las camareras genial. Pan sin gluten, aunque no pueden asegurarte sin contaminación cruzada, pero te informan bien y en la carta viene todo específicado. La terraza es súper agradable y con tanta vegetación y el riachuelo hace que un día de mucho calor estés bien. Admiten perritos de pequeño tamaño.

25/01/2026: Fuimos a este restaurante viendo las reseñas del cocido y decidimos probar. Cuando llegamos el restaurante estaba lleno el camarero que nos atendió fue muy amable y nos dijo que si no nos importaba esperar, le contestamos que no teníamos ninguna prisa, pero al rato de estar esperando el señor que atendía en el salón de arriba nos vio y nos dijo que estaban hasta arriba que si queríamos esperar ooooo, fue bastante desagradable y antipático le dijimos que ya habíamos hablado con el camarero y que no teníamos prisa. La comida pues la verdad no entiendo como pueden decir que el cocido es espectacular, cuando no es asi, la sopa fría y con sabor a chorizo y un montón de grasa los garbanzos duros y sin sabor y la carne más de lo mismo, no comimos nada, fue una pérdida de tiempo y dinero. Sin duda alguna que no volveremos más ni por la comida ni el trato preponderante del dueño.

21/01/2026: En El Velero de Pacheco está todo muy rico. Son buenos cocineros.

26/01/2026: Me sa a mi que la tortilla que me he comido hoy es comprada y no hecha insitu🤔🤔🤔😶‍🌫️

25/01/2026: Muchas voces de los camareros diciendo el número del pedido. Pierde todo el encanto de una venta. No volveré. La comida bien, bocata escaso , desluce por el mal ambiente.

02/11/2025: Casa perfecta para un grupo grande. Hemos pasado un fin de semana genial. Todas las habitaciones grandes y con baño privado. Casa limpia y espaciosa. Los propietarios son muy atentos y agradables. Segunda vez que vamos y sigue siendo un acierto

27/07/2025: La casa posee de todos los elementos para pasar una magnífica estancia, bar, piscina, barbacoa... Todo muy bien equipado. El dueño muy amable y el entorno muy tranquilo y bonito Le pongo 4 estrellas porque las camas y almohadas no son nada cómodas y creo que necesitan una renovación, al menos en la habitación donde yo estuve

19/01/2026: Nombre algo pretencioso (nos atrajo y fue una desilusión). Hay cueva, pero como almacén tras el mostrador. A la vista del público es una casa de comidas. Comida normalita y más de 25€/persona sin postre ni café. Lo considero caro.

11/01/2026: Comida buenísima y variada. Recomendable 100%