Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

16/03/2025: Hemos estado cenando este fin de semana y nos ha sorprendido gratamente la cuidadosa preparación y la presentación del buen gusto de su chef, Enrique. Elegimos un menu degustación de varios platos, entre carnes, pescados, postres y sin duda no tiene desperdicio ninguno de ellos. Muy buena explicación entre plato y plato, de la preparación de los mismos por lo que sabes en todo mometo lo que vas a ingerir. Excelente, resuminedo 😉

16/03/2025: Gran experiencia gastronómica. Comida espectacular, le dan mucha importancia al sabor de los productos tradicionales de la zona.

10/03/2025: El restaurante es muy amplio y el entorno precioso, el personal muy atento y amable. El día que fuimos abrían la nueva temporada, solo hacían cocido canónico, buenisiiimooo hecho en chimenea de leña en cazuela de barro

15/12/2024: Sitio espectacular. Carta no muy amplia pero de calidad. Fuimos a comer 6 personas y compartimos: Pimientos de piquillo rellenos de rodaballo con gamba roja, boletus con colitas de carabinero y huevo, judías blancas con perdiz, pencas de acelgas rellenas de gambas. Como platos principales compartimos: Chuletón de carne de vaca finlandesa Ayrshire Sashi de aprox. 1.1KG Chuletón de black Angus de aprox. 500gr. Todo estaba buenisimo y para mi en particular la carne de vaca finlandesa impresionante. El trato del personal y de dueño fue exquisito Repetimos seguro.

16/03/2025: Excelente comida aunque no es lo más barato pero merece toda la pena. Encantado como siempre ya que venimos bastante.

16/03/2025: Muy buen sitio para comer. No pongo 5 estrellas porque debería tener mahou

17/03/2025: Ha sido una experiencia maravillosa. Recientemente hemos tenido una estancia familiar allí y sinceramente volvemos a casa encantados. Servicio impoluto, personal amable, agradable y atento. Todo detalle está cuidado hasta el último milímetro. Sin duda repetiremos.

09/03/2025: Hemos estado alojados mi marido y yo este fin de semana y ha sido maravilloso, aunque ha llovido el hotel es muy acogedor y sus habitaciones excepcionales así como el spa y zonas comunes. Desayuno muy cuidado y variado. Personal amabilísimo y servicial. Estamos pensando ya cuando volver!!!!

15/03/2025: El lugar es pequeño pero acogedor, tranquilo y con buena decoración. La atención rápida y eficaz, las camareras muy amables. La comida es exquisita y las raciones están bien aunque no son excesivas. La ensalada de pimientos buena sin más, el pulpo con el puré de patata espectacular igual que el rabo de toro. El postre de tarta de queso muy rico. Calidad muy buena, precio un pelin subido. Muy recomendable.

10/03/2025: Impresionante la comida y el trato al cliente

06/03/2025: Me gusta pasar un rato agradable con platos muy suculentos.

19/02/2025: Lugar con comida tradicional castellana. Para ir sin prisas y sin nada importante que hacer después

16/03/2025: Fuimos a comer allí. La comida y el servicio muy bien. El cabrito excelente y el bacalao muy bueno. Repetiremos cuando el tiempo esté mejor ya que hacía mucho frío en Jadraque y no disfrutamos del pueblo.

09/03/2025: Fuimos a comer en familia el menú Justi. El cabrito está muy rico y muy jugoso. El bacalao Justi está muy rico también. Muy buen trato. Teníamos muchas ganas de ir a probar el cabrito de Jadraque y por eso fuimos al mejor sitio. Muy recomendable. Muy buena experiencia

03/03/2025: Sin duda es un lugar donde tomar una copa o tapear muy agusto, su personal lo da todo y son amables al máximo, lo recomiendo al cien por cien.

09/02/2025: Uno de los mejores sitios para comer en Guadalajara

17/03/2025: Un sitio maravilloso que sin buscarlo te encuentras... y cuando vengáis q verlo... entenderéis la frase. La dueña y su equipo hacen que la estancia sea muy agradable. Te atienden siempre con una sonrisa. La carta es fácil de leer y tiene un poco de todo. Mi recomendación: El tomate relleno de burrada. Las Alcachofas. Y el Entrecot trinchado "con sorpresa"... pruébalo, te encantará. Y por supuesto el postre la tarta de Queso y la de limón. Un 10 de 10... Llevan 3 años creando un espacio maravilloso y te seguro que cuando vayas entenderás mis palabras. Un Saludo y prometo volver. Mil gracias 😊

16/03/2025: Desde que probamos la comida el primer día decidimos reservar pars el resto del finde de lo bueno que estaba. El lugar es mágico, incluso yendo en Invierno, con toda su fauna y el rio que pasa al lado del restaurante. Por dentro es espectacular y acogedor, y todo ello junto con la atención de Erik y la chef (no recordamos su nombre), te aconsejan y explican los platos, al igual que te ayudan a elegir. En mi caso me gusta la carne pasada y acertaron todos los días a la primera, son unos máquinas. Mi pareja es Vegana y le hizo platos increibles que hasta yo, que como carne, quede asombrado de lo ricos que estaban. De verdad, en cuanto tengamos otro hueco, nos escapamos a verles y disfrutar de sus platos.

16/03/2025: Muy buena comida, sabrosa y completamente diferente.

09/03/2025: Si te gusta calidad y precio. Este es el sitio. ESPECTACULAR

15/03/2025: Buen producto, amables, buena relación calidad precio. Recomendable al cien por cien

09/03/2025: Restaurante espectacular! La comida tradicional y el trato insuperable, el hostal es muy acogedor y tiene muy buenas vistas. Roberto y su equipo son gente de 10!!

18/02/2025: Muy bien todo en general ... Por poner un pero el ruido en la habitación no de la calle sino de otros huéspedes al entrar y salir, etc

15/02/2025: Hemos comido un asado de cabrito muy bueno, el servicio ha sido regular exceptuando Loli gran profesionalidad, gracias a ella volveremos a comer.

16/03/2025: La carnicería y pescadería muy bien, carne y pescado muy fresco y los trabajadores de 10

19/02/2025: Me atendieron de 10 desde el momento en que entré por la puerta. La comida excelente y el trato por parte del camarero inmejorable, repetiremos sin dudarlo !!

01/03/2025: Sitio increíble con una atención maravillosa y una comida de 10 totalmente recomendable y una CERVEZA ARTESANA DE 10!! Ambiente familiar y tranquilo volveremos seguro

01/03/2025: La comida muy buena, pero sin duda el trato buenísimo. Merece la pena simplemente por la atención y amabilidad de los empleados, siempre con una sonrisa. Muchas gracias

02/01/2025: Hemos estado 18 pax este fin de año. La casa es estupenda, espacios amplios para estar todos juntos en familia. Rubén, el dueño siempre atento a cualquier necesidad. También le hemos encargado un asado tremendo, estaba buenísimo! Las habitaciones amplias y todo estupendo. Muchas gracias por todo Rubén. Volveremos!!

06/10/2024: Maravillosooo graciasss!!! , un fin de semana estupendo con todas los lujos . Una casa maravillosa y perfecta no falta detalle desde la cocina ,salon , habitaciones y la barra que se encuentra en el salón que está muy bien equipada, no falta nada ...cámaras frigoríficas tostadora exprimidor para zumo , cafetera máquina de hielo grifo de cerveza 🍺 🍻 y la guinda del pastel LA BARBACOA!!!!! SE ENCUENTRA EN EL PATIO . MUCHAS GRSCIAS , VOLVEREMOS PRONTO