Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Cáceres

09/08/2020: Experiencia inolvidable. Festín para los sentidos. Desde el recibimiento sabes que la excelencia es la norma de la casa. Comenzamos visitando la bodega en la que se mezcla la arquitectura y el lujo por el vino. En el restaurante disfrutamos con los snacks, pequeños bocados que te muestran el inicio. Poco a poco vas probando de todo, a veces esperando que no acabe y deseando repetir. Los platos son una amalgama de sabores indescriptibles. Al final te encuentras lleno, tras muchos pequeños bocados. Los postres elevan aún más el resultado.

05/08/2020: El hecho de visitar un restaurante con dos estrellas Michelín para tomar un menú degustación ya te predispone a imaginar un viaje de sensaciones muy especial.No obstante, en este caso, la realidad supera con creces todo lo que esperaba. Tuvimos la suerte de visitar la bodega, un tesoro del vino con miles de botellas de muy diversas procedencias donde destacan vinos franceses de renombre.En la cocina te encuentras con el chef Toño Pérez, amable y cercano como su socio José Polo. Ambos están pendientes de que la clientela disfrute al máximo de su casa.En el comedor es todo exquisito. Desde la mantelería, con un tacto impecable, a los sucesivos juegos de vajillas, copas y cubiertos.El menú degustación es un festival de texturas, colores y sabores. El personal sirve los platos con perfecta sincronización. El menú es largo, pero todo llega en su momento justo haciendo la comida una sucesión de sorpresas: la textura de la patata cristal, la gilda ibérica con manzana y anguila, el exquisito bollo de tinta con calamar, la papada con jugo de setas....Todo ello acompañado de una bodega (Riesling, Bierzo, Extremadura y Tokaji) seleccionada por la casa.Me sorprendió gratamente el buen hacer de varios camareros muy jóvenes, con más temple y desenvoltura que muchos otros profesionales que te encuentras a diario.Y finalmente la dolorosa......caro? Cuesta mucho dinero, no está al alcance de todos los bolsillos. Pero me gusta poner las cosas en su justo valor: Vale efectivamente lo que se paga por él.

07/08/2020: Estuvimos cenando un grupo de amigos y aceptamos las sugerencias del Jefe de Sala. Unas entradas buenísimas, con unos mejillones en un escabeche suave. Lo que más me sorprendió fueron los ravioli rellenos de foie con trufa. Perfectos. Luego probamos el lenguado con txangurro, y por último las carnes: chuletón Tomahawk y tataki de buey. Hacia tiempo que no comía una carne tan buena. Punto perfecto de curación. La relación calidad precio es inmejorable. Recomendable 100%.

26/07/2020: La decoración del local es sencilla, en tonos grises, pero aquí y allá ya tienen toques de buen gusto.Cuando te sientas a la mesa, te ponen dos trozos de pan, uno de ellos de aceitunas muy bueno.Luego te ofrecen unos mini aperitivos: un buñuelo, negro, de bacalao; gazpacho, dulce, de cereza; y un mejillón, en escabeche, con algas.Comimos una versión conseguida de la ensalada hurdana de naranja y bacalao; raviolis rellenos trufas y Tartar de salmón rojo. Además de muy bueno, los "platos" en los que nos sirvieron eran muy originales.Los postres, muy ricos y, de nuevo, sorprendente. Nos gustó mucho la Perdición de Eva, una manzana... con sorpresa.La encina con los mini postres finales también fue un detalle muy bonito.No es barato, pero la calidad y la originalidad se paga.

09/08/2020: Hemos comido en el restaurante Javier Martín y ha sido una excelente comida.Todo estaba muy bueno, para comenzar nos han ofrecido como aperitivo un paté de perdiz. Primero una deliciosa parrillada de veeduras y de segundo rape con bogavante y bacalao confitado, estaba exquisito. Muy buena cocina marinera en Cáceres. De postre arroz con leche y leche frita con helado de mandarina y algodón dw azúcar, deliciosos.Con el café nos han obsequiado una deliciosa teja con nata. Estamos deseando repetir.

09/08/2020: Teníamos reserva para cenar, esperamos un poco para que nos tomaran nota, pero el trato del personal fue excepcional y muy atento. La comida estaba buenísima, se nota la calidad de la cocina, un contraste de sabores perfecto. Sin duda volveremos y es muy recomendable!

12/08/2020: Ensaladas exquisitas,carne estupenda y bacalao sensacional.Trato escepcional.Para repetir una y otra vez.

09/08/2020: Una carta muy completa, con producto de primera y una mano en la cocina increíble. Hemos disfrutado con cada plato, parecía que el siguiente no podía ser mejor, y lo era! Totalmente recomendado!!!! Y en la terracit hemos estado de lujo. Hemos comido, entre otros platos, unas verduras con base de puré de guisantes y huevo poché que nos ha encantado! Qué gusto da comer bien! Y servicio muy atento y amable.

08/08/2020: Excelente restaurante. Comida tradicional de gran calidad a precio óptimo.

08/08/2020: Todo muy bueno y barato, comida casera, los dueños muy amables. Lo recomiendo

09/08/2020: En ruta por sierra de gata decidimos parar a comer aquí debido a los buenos comentarios leído. Me decepcionó un poco. Un menú asequible pero con poca calidad. Se salvaron los entrantes, ensalada de frutas de temporada y pimientos de piquillos (algo secos en su interior). El solomillo relleno rico pero el solomillo con torta de queso un desperdicio, frío y seco, una lastima que traten así el producto. Quedaba esperanza en los postre pero remató las natillas y copa de queso con sabor insípido y artificial. El servicio muy normalito.

08/08/2020: Buena relación calidad y precio,buena atención de la camarera que nos ha servido y mucha higiene y limpieza covid19.

06/07/2020: Probamos el menú degustación con un precio de 30€ por persona con pan y agua:-Aperitivo de la casa de sopa de tomate y tostas de patatera-Ensalada de carpaccio de retinto con foie-Bacalao con arroz extremeño con salsa de boletus y de pimentón -Solomillo ibérico a la mostaza antigua-Tarta madruelo (chocolate con base de natilla)Muy destacable el aceite, de producción casera y no comercializado, elaborado sólo para uso en el local.Por poner un mínimo pero, la mesa de al lado también pidió el menú degustación y como a ellos le explicaban los platos un poco antes que a nosotros pues no nos daban las explicaciones tan precisas o en algún plato se le olvidó.

22/06/2020: Excelente menú!!! Local ambientado de modo retro, pero para mí con buen gusto. Muy cerca de la plaza Mayor.

11/08/2020: Muy rica la comida las dos veces que estado. Me quedé muy bien después de comer

09/08/2020: Muy buen trato y un menú bueno y muy abundante.

04/08/2020: Un lugar acogedor, cálido, cercano con un servicio esmerado, próximo, personalizado y atento. Sin duda no hay error sí comes aquí, al visitar Hervás... Un diez

04/08/2020: Es un pequeño restaurante con gran renombre en Hervas. Que te sirve unos platos innovadores a la altura de los chef culinarios. Es digno de desviarse en la ruta para poder venir a degustar sus manjares. ah y probad el tataki de cerdo ibérico. Un placer para el paladar.

13/08/2020: Hemos disfrutado de una cena sabrosa, rica y un buen servicio. Lo recomiendo

11/08/2020: un restaurante expectacular comida riquisima y muy bien atendida,desde luego volvere

09/08/2020: Bistró ubicado en la estación de autobuses de Plasencia con agradable terraza e interior bien decorado. Comida elaborada, con toques diferentes y platos bien presentados. Recomiendo compartir. A mejorar el tiempo entre platos, que es demasiado corto y te encuentras con 3 platos cuando aún no has terminado de comer el primero. Muy recomendable.

08/08/2020: La cocina estaba cerrada, esperábamos que los pinchos de la barra estuvieran aceptables... Una guarrería...

12/08/2020: Ideal para tomar una buena copa de vino!!!

04/08/2020: Muy bien sitio para tapear, buena comida y atención.

09/08/2020: Excelente trato por parte de los camareros y el cocinero, platos exquisitos donde se nota la buena calidad de los productos de la zona. En su línea, juegan en otra liga. ¡Volveremos seguramente más pronto que tarde! Siempre es buenísima experiencia parar aquí. Por ahí os dejamos las raciones y postres que compartimos: canelones de ave, risotto, perrito alemán, y de postre cookies y torrija!

21/07/2020: El restaurante es precioso, un sitio elegante donde los haya, sillones muy comodos, el trado excelente. Te iban explicando todo lo que llevaba cada plato. La comida muy buena, ya que son cosas que no comemos habitualmente. Recomiendo la torrija de postre.

11/08/2020: Pedimos un carpaccio delicioso, pero unos rollitos que parecían de comida china. El sitio es acogedor, vamos, la terraza, por dentro es un restaurante normal. La simpatía brilla por su ausencia, algo que es bastante común por la zona.

09/08/2020: Es un sitio encantador con una comida excelente