Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

12/12/2025: Gran experiencia!! Personal muy implicado, con mención especial a Cecilia, quien nos aporto mucho conocimiento a todas las dudas que íbamos planteando. Sin duda, repetiré!

08/12/2025: PLANAZO con letras grandes. Hemos asistido al curso de Roscones en familia y hemos salido encantados, nos ha parecido una experiencia enriquecedora y nunca mejor dicho. Tengo que agradecer el buen trato recibido, todos super majos y en especial al profe, Mario, muy bien, muchas gracias por todos los trucos que nos has enseñado. Volveremos a ir sin dudarlo. Ánimo a todos a vivir esta experiencia tanto solos como en compañía, de verdad que merece la pena. Os damos un 10.

06/12/2025: 10/10. Increíble experiencia. Fuimos mi mujer y yo al pase de las 20:00 y dejamos que ellos eligieran los platos. Desde luego, todo un acierto. Volveremos sin dudarlo. El plato de pimientos asados me recordó a cuando mi padre y mis abuelos asaban pimientos en el pueblo. Cuando cada plato consigue despertar recuerdos así, solo puede hablar de la excelencia en la ejecución y de lo bien logrados que están los sabores. Es difícil elegir, pero si tuviera que quedarme con algunos platos, serían la coliflor, los pimientos asados y la ostra, que nos encantó. Volvería, pero no para compartir, sino para pedir egoístamente estos platos… y las albóndigas de cordero, que me quedé con ganas de probar. El personal fue amable y atento, y la combinación de vinos, perfecta. Solo pondría una pequeña mueca a este 10 que le doy: después de estar tan llenos, el postre de cuajada ahumada quizá no fue la mejor elección para el final.

05/12/2025: Ayer, 4 de diciembre de 2025. Siempre me sorprenden, visita obligada cada vez que vengo a la capital del reino. Extraordinario, siempre con ganas de volver. ¡Cuatro profesionales increíbles! 👏👏

07/12/2025: Magnífico lugar en la sierra madrileña para disfrutar de buenas vistas, caballos y buena comida (catalana).

06/12/2025: Un lugar diferente para lo que es la zona. Agradable, muy buen servicio. La comida correcta.

14/12/2025: Todo fenomenal! Pasamos un rato muy agradable! Nos atendió Manu ! Es un amor de persona! Pendiente de todo! Vamos no nos falto de nada! Mil gracias!

14/12/2025: Manuel nos atendió estupendo y la comida estuvo deliciosa 🫶🏽

09/12/2025: Muy recomendable. Estoy muy harta de los turnos en restaurantes. Este tiene una comida y un servicio excelente

07/12/2025: Nos gusta muchísimo ir a este restaurante. Sus tapas son exquisitas, y la atención súper atentos.

07/12/2025: Lo encontramos por casualidad y ojeamos las reseñas. La verdad, no hemos podido elegir mejor, nos han recomendado los bao de gambón y estaban ex-pec-ta-cu-la-res. El trato recibido es digno de reseñar, además estábamos acompañados de una persona con varias intolerancias y nos han guiado genial. Sitio muy recomendable, volveremos.

07/12/2025: Comida de excelente calidad con una atención personalizada del dueño de 10. Sitio de barrio de calidad suprema . 100% recomendable

08/12/2025: Sitio alternativo y moderno. Muy buena atención. Concepto de comida moderna y creativa, si eres un clásico no vayas , si te gusta la innovación culinaria debes visitar el lugar. Los postres deliciosos .

06/12/2025: ¡¡¡Servicio de comida y ambiente increíble!!!

15/12/2025: Sin palabras, atención, servicio y calidad de 10

06/12/2025: La comida es de calidad, el sitio es muy acogedor y el trato, excelente. Destacan sus patatas bravas, las mejores que he probado, y el secreto ibérico está buenísimo. ¡Totalmente recomendable!

14/12/2025: Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en Madrid este año. Comí cuatro entrantes, un plato principal, un bufé de quesos y un bufé de postres. El servicio fue excepcional: muy tranquilo, informado, educado y respetuoso. La comida estaba muy bien hecha, con buenas raciones y una gran variedad de sabores. Incluso el servicio al entrar y al salir fue genial. La estrella es totalmente merecida.

09/12/2025: Espectacular restaurante, lo recomiendo 100%. Decidimos celebrar nuestra cena de Bodas de Lino, 4to Aniversario y no pudimos hacer mejor elección. Todo el equipo fue muy especial, un trato muy singular de la camarera PAMELA (atenta, condescendiente, agradable y carismática, actitud que la hacía encajar perfectamente con nosotros); nos hizo sentir muy a gusto durante toda la cena. La comida inmejorable, el producto super fresco y de calidad exquisita, nos encantó la elaboración y la presentación de la cigala, pero todo estaba perfecto. Tuvieron cortesías por nuestro aniversario; nos obsequiaron un mandil con una postal y un postre fenomenal por la casa con una vela, gesto de verdad inmortalizó el momento. Repetiremos la visita, ojalá todos los sitios tuvieran ese nivel de profesionalismo y detalle, los animo a visitar el mejor restaurante de Madrid para mi: Desde 1911. No vemos pronto!!!

06/12/2025: Fantástica experiencia, cómo siempre

05/12/2025: Restaurante acogedor, muy buen ambiente y la comida estaba muy rica , muy buena calidad /precio. Servicio super amables.

08/12/2025: Pedimos menú degustación + rollo de salmón y 3 cerves. Muy buena calidad, el servicio también bien, y de precio genial 42€ persona

06/12/2025: Todo riquísimo, los baos nos gustaron mucho, tanto que repetimos. La tata de queso tiene bastante sabor a mantequilla, es el único contra. La cuenta fue un poquito excesiva, pero pedimos bastantes cosas.

06/12/2025: Gran sitio para ir en familia o con amigos!!! Nos atendió Jon, y genial. Recomendable 100%

05/12/2025: Es uno de mis sitios, favoritos, la comida es de 10 mezclado sabores de España con otras culturas y el trato y el ambiente en el sitio es muy agradable.

08/12/2025: He pedido a domicilio y no sé si me han disgustado más los 40 mins de más que he tenido que esperar o lo enanos que son los rolls… tampoco es que el sabor fuera nada del otro mundo como para compensar el resto… No repetiré

01/12/2025: Cocina exquisita y muy buen trato. Platos bien elaborados y sacados a mesa a buen ritmo. Todo perfecto.

30/11/2025: Maravilla, producto muy cuidado.

29/11/2025: Está bien, le falta algo a los platos, los postres muy buenos