Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

14/12/2024: Una experiencia diferente, genial y entretenida. Gracias a Celia y a Javier pasamos una velada divertidisima, aprendiendo de cocina, cocinando y comiendonos unas tapas y platos estupendos. Superrecomendable para ir con amigos. Enhorabuena por la idea!!

13/12/2024: Celia, gracias , un placer, deliciosa comida y mejor chef

15/12/2024: Sabores muy sorprendentes. Hemos estado mi grupo de amigos y todos hemos coincidido en lo rico que estaba todo. Platos cuidados que en boca explotan con muchos matices. Sin duda repetiremos

02/12/2024: Estuve comiendo con unos amigos el pasado fin de semana. Es un restaurante que recomiendo. La comida fantástica y el ambiente muy agradable. Lo único que reprocho son los comentarios, a mi juicio, poco acertados de un camarero. Es normal que te aconsejen y lo agradezco, pero que te digan “unos van a mirar mientras otros comen” o, “puede” cuando le estás diciendo que no hemos pedido eso, etc. Me parece improcedente e incluso maleducado. A este camarero le recomiendo un curso de habilidades sociales especialmente si atiende al público. Una pena.

14/12/2024: Si te gusta comer en barra viendo como preparan cada plato y charlando de vinos interesantes, sin duda esta es una gran elección. Muy recomendable!

11/12/2024: Extraordinario, siempre con ganas de volver. Tienen vinos canarios 👏👏

27/10/2024: Un siti acogedor, por el ambiente y por el personal. La comida, espectacular, hecha a fuego lento y con cariño. Sin duda, para recomendar y repetir.

27/10/2024: Comida casera rica y servicio muy amable.

08/12/2024: Experiencia de menú calçots espectacular. El servicio de 10, comida abundante y exquisita. El trato inmejorable y el ambiente y decoración de una masía en la que sentirse como en casa.

08/12/2024: Todo perfecto, camareros de 10, llevando los tiempos correctamente, la comida abundante y exquisita, destacando la salsa romesco como el alioli como si se Cataluña se tratase decoración refinada y finca en la que se puede pasar un día perfecto .

28/11/2024: Producto bien tratado. Relación calidad precio, excelente. Trato, perfecto. Buen sitio para repetir. Lo haremos. Un sitio céntrico. Ambiente agradable.

24/11/2024: Desde fuera, La Burbujería parece un local pequeño, pero al entrar nos sorprendió lo acogedor y espacioso que es. El ambiente invita a relajarse y disfrutar. El servicio fue increíble, con un camarero que estuvo pendiente de nosotros en todo momento, siempre atento y simpatiquísimo. Su trato cercano hizo que la experiencia fuera aún mejor. La comida fue espectacular: todo estaba riquísimo, con sabores cuidados al detalle. Mención especial para la panacota, un postre absolutamente delicioso que no puedes dejar de probar. Llegamos al restaurante por una recomendación, y ahora entendemos por qué. Sin duda, seguiremos el ejemplo y lo recomendaremos también. Tiene pinta que no tardaremos en volver

16/12/2024: Personal amable y cercano en un local joven donde se respiran ganas e ideas . Buena calidad de la comida y presentación pero aún con margen de mejora , lo cual es un aliciente . Como propuesta , una cama de puré de patata bajo el pulpo spicy para darle más cremosidad al plato…. Seguir así!

15/12/2024: Buenísimo todo, tomamos todos los platos de verduras y estaba todo increíble, un pan buenísimo, y el sitio tiene mucho rollo. El servicio top! Volveremos!

14/12/2024: Increíble restaurante con comida exquisita. Pequeño local céntrico. Recomendable reservar. Lo descubrimos por las grandes valoraciones que tenía y la verdad que podemos corroborarlo. Servicio atento y rápido

08/12/2024: Ya hemos estado varias veces en este restaurante y nos encanta! Recomendadisimo el tomate, el Sam de alitas y las mini burgers... Por destacar algo, ya que todo está buenísimo.

19/10/2024: Buen ambiente, comida y un gran lugar donde tomar una buena copa o cóctel en Valdemoro. Aparcar nunca fue tan sencillo

20/09/2024: Como olvidar el día en que Dario me salvó la vida en su propio local, estaba yo con mis amigos cuando de repente me atragante con una gominola de las que suele poner (por cierto buenísimas) en ese momento no titubeo ni un segundo y vino hacia mí como un superhéroe salvándome la vida en ese momento, nunca tendré las suficientes palabras de agradecimiento para lo que hizo, además de esto después me invitó a un riquísimo cóctel como nunca había probado, degusté algo parecido a un néctar divino, gracias Darío pero nada como notar tus manos en mi abdomen salvándome la vida, si algún día tengo un hijo llevará tu nombre, amigo, hermano e incluso más que eso, muy recomendable

13/12/2024: Local ubicado en muy buena zona, calle peatonal tranquila, con una terracita. Carta con platos variados y muy bien elaborados. Producto muy rico. Entre semana menú recomendable. Tienen opciones sin gluten. Son pet friendly :) Servicio y atención muy atentos. Hemos venido varias veces y siempre es un placer. Y en nuestra próxima visita a Madrid, volvemos :) Lugar 100% recomendable!

09/12/2024: Lugar cálido y agradable. Muy buena cocina, a precios razonables. Servicio amable, buenos cócteles... ¡una sorpresa muy agradable para nosotros!

16/12/2024: Espectacular!!! El ambiente, las personas que trabajan ahí y por supuesto la comida y la calidad 10/10

14/12/2024: Genial todo, comida rica y personal agradable.

16/12/2024: La comida es espectacular! Cocina muy elaborada, producto de primera calidad de cercania y de todas las zonas de españa . No os podeis perder este festival de sabores al paladar único en madrid. Maria super atenta y amable explicando la elaboracion de los platos y el origen de los productos empleados. Una experiencia inolvidable para el paladar.

14/12/2024: Comida inmejorable, con ingredientes de proximidad. Muy buen trato y muy buena atención. Local un poco pequeño pero eso también es parte del encanto.

01/12/2024: Un lugar agradable en el que disfrutar de una comida de una calidad altísima. Personal muy atento y agradable. Precio alto pero comida de calidad. El arroz teriyaki 10/10, un espectáculo, espero volver pronto. Un nuevo lugar que visitar siempre que pase por Madrid

30/11/2024: Es un pequeño bar de tapas, pero por llamarlo así no quiero decir que su comida sea lo habitual,ya que su forma de cocinar es de grandes restaurantes, con grandes ideas y elaboraciones de una gran complejidad. También por remarcar el trato y te ayudan en todo momento con la elección de los platos. Un futuro sitio de referencia en la zona. Gracias por la experiencia de hoy

14/12/2024: Camareros majisimos y la comida muy rica! 100% recomendable.

14/12/2024: Brunch espectacular,el croissipan estaba buenísimo y el servicio impecable.Sin duda alguna volveré.Porque me quedé con las ganas de probar platos de la carta,en concreto el tataki de atún,que lo pidió una mesa de al lado y tenia muy buena pinta