Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

26/10/2024: Hemos disfrutado la cena. No te pierdas el black bao de langostinos, es fantástico. El equipo es genial, la cocina esta a la vista y pudes ver lo bien que trabajan. volveremos!!

21/10/2024: Instagram: explorando.saboress Una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante se ha convertido en uno de nuestros favoritos en Madrid. Cada plato que probamos estaba espectacular, además de cuidados en cada detalle. 🔹 Para comenzar, nos recibieron con un aperitivo invitación. Consistía en un gazpacho con un toque thai, muy fresco, que fue la manera perfecta de empezar a disfrutar de los sabores de este local. Con la indecisión de probar muchos de sus platos, esta primera vez elegimos: 🔹 Baos de panceta, cocida en caldo cantonés y frita, que estaban espectaculares; la panceta estaba muy sabrosa y muy bien cocinada. 🔹 Black baos de langostino, con curry rojo y avellanas, que, si el otro nos había gustado, este nos gustó más sin duda (la salsa estaba espectacular). 🔹 Como plato principal, optamos por un Lanksa Panang, ya que no queríamos algo muy picante, y fue de los mejores platos que hemos probado en mucho tiempo. El curry tenía un balance entre picante y dulce, super agradable (estuvimos recordando la salsa en nuestro paladar varios días). Además, la merluza estaba en su punto y los fideos brutales. 🍻 Para acompañar, elegimos cervezas asiáticas; suaves y perfectas para la comida. 🍨 El cierre perfecto: crème brûlée de maracuyá, acompañada de helado, que complementó de maravilla el postre. Sin palabras nos dejó. 🤔 El local es acogedor y moderno. En cuanto al servicio, impecable: el tiempo entre plato y plato está perfectamente medido, y el personal está siempre atento a cada detalle, sin que falte nada en la mesa. La comida, sin palabras. Entra sin dudas en el ranking de mejores restaurantes de Madrid.

19/10/2024: Sitio muy pequeño pero con una cocina muy buena. Dejamos que nos fuesen sacando platos para compartir en función de nuestras preferencias. Los que más nos gustaron, la ventresca de atún, los pimientos y la albóndigas de cordero. El aguachile creo que fue lo menos bueno. Muy recomendable!

16/10/2024: Las mejores tapas que tuvimos durante todo nuestro viaje a España. No puedo recomendar esto lo suficiente.

29/10/2024: Fuimos el viernes al pop- up Oktoberkest. Buena atención, buen producto y buena elaboración. Y muy divertido!. Variedad de cervezas y platos típicos alemanes. Todo muy rico! Volveremos al próximo pop-up!

26/10/2024: Ayer participé en el taller de postres saludables y cada receta fue una sorpresa deliciosa y diferente. Sin embargo, lo que realmente me dejó una impresión especial fue la amabilidad y paciencia de la Chef Rocío. Su forma de enseñar es honesta y llena de calidez, justo lo que se necesita para aprender con confianza. Aunque hay muchos aspectos que podría destacar, diré que su dulzura, sin duda, fue la guinda del pastel.

29/10/2024: Une très belle adresse dans le vieux Madrid, dans le quartier de l’université. Gazpacho extra, porc cuit à basse température remarquable de même que les cannellonis (oui, même en Espagne ..!) Vin de qualité. Service aimable.

25/10/2024: Increíble la comida y la atención exquisita con alergias muy bien una profesional Hania. Riquísimo todo el humus muy original con los toppings y tanto las carnes como el jamón y las ensaladas espectacular super recomendable.

08/10/2024: Un Humus de calabaza, que es más que un humus,un rape langostado sin langosta y una brocheta de cordero que casi no sabe a cordero.Excelente y muy original.

05/10/2024: Sublime. Una historia genuina donde el buen ambiente y los platos te harán entrar en una 3ra dimensión. Una propuesta sin precedentes. Todo riquísiiiiiiiiimo 🤤. Trato tan exquisito como la comida. Enhorabuena don Petter. Éxito, salud y buenas vibras aseguradas. Gabí y el resto del equipo son una promesa. Volveremos sin duda

27/10/2024: Comida casera rica y servicio muy amable.

27/10/2024: Un siti acogedor, por el ambiente y por el personal. La comida, espectacular, hecha a fuego lento y con cariño. Sin duda, para recomendar y repetir.

27/10/2024: Un restaurante excelente para escapar de Madrid. Y admiten mascotas!

26/10/2024: Nos atendieron fenomenal, el sitio es precioso y la comida de 10. Hemos pedido solomillo y butifarra. Pan con tomate delicioso y buen vino. Volveremos!

27/10/2024: Lugar de obligada visita. Id a comprobar la calidad del producto y la amabilidad del servicio. Y la comida riquísima.

25/10/2024: Platos refinados y excelente servicio, un lugar para frecuentar.

19/10/2024: Buen ambiente, comida y un gran lugar donde tomar una buena copa o cóctel en Valdemoro. Aparcar nunca fue tan sencillo

20/09/2024: Como olvidar el día en que Dario me salvó la vida en su propio local, estaba yo con mis amigos cuando de repente me atragante con una gominola de las que suele poner (por cierto buenísimas) en ese momento no titubeo ni un segundo y vino hacia mí como un superhéroe salvándome la vida en ese momento, nunca tendré las suficientes palabras de agradecimiento para lo que hizo, además de esto después me invitó a un riquísimo cóctel como nunca había probado, degusté algo parecido a un néctar divino, gracias Darío pero nada como notar tus manos en mi abdomen salvándome la vida, si algún día tengo un hijo llevará tu nombre, amigo, hermano e incluso más que eso, muy recomendable

30/09/2024: El mejor restaurante que se puede disfrutar en Madrid ❤️

28/09/2024: Experiencia espectacular. Es un restaurante pequeño pero cuidando todos los detalles, sencillo. Menú degustación de 10. Productos de la tierra llevados a la alta cocina, si pides el menú con Maridaje es espectacular. Cada plato está elaborado con mimo para que el cliente pueda saborear acompañado de una variedad de vinos a cada plato que le dan un toque al paladar. El servicio espectacular, Leticia atenta, dulce y una profesional al igual que Aitor que fueron los que atendieron nuestra mesa. FELICIDADES

27/10/2024: Segunda vez en este bonito local, comida excelente y gran atención del personal. Repetiremos siempre que vayamos a Madrid.

27/10/2024: 4 de nosotros tuvimos excelentes comidas aquí anoche. Nuestras comidas estaban deliciosas. Gracias a nuestra camarera Stephany, que fue fantástica.

28/10/2024: Grandes bollos bao, compré pato, gambas crujientes y pollo, todos súper sabrosos. Desafortunadamente, el ambiente y el servicio fueron las únicas dos cosas que decepcionaron mi crítica. Podrían trabajar en la decoración interior para hacerlo más acogedor.

18/10/2024: Me encanta este lugar. Sencillo pero delicioso. También comida diferente a la convencional de la zona. Rabo de toro y Squidbao son imprescindibles. Sigo regresando ya que está cerca de mi casa 😁

25/10/2024: Estuvimos cenando en un día de diario ya que hay menos problema para coger mesa. El restaurante es pequeño pero muy bien decorado, le han sacado los ladrillos y la piedra que junto a la decoración hacen un local muy agradable. En esta ocasión hemos probado los baos de rabo de toro que nos parecieron lo mejor de lo mejor, muy ricos (creo que es el mejor bao que he comido). Luego la ensaladilla que sinceramente estaría mejor si no estuviera tan fría y las croquetas de verduras que no me parecieron gran cosa. Todos los platos elaborados por ellos. Volveremos a probar mas platos ya que nos gusto tanto el restaurante, la atención en todo momento y los platos que aun quedan por probar que tienen una buena pinta. Mis valoraciones ⭐️ No volveré ni lo aconsejo ⭐️⭐️ Aceptable ⭐️⭐️⭐️ Bien ⭐️⭐️⭐️⭐️ Muy bien ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Espectacular

24/10/2024: Pasamos una velada estupenda en este restaurante, las tapas y las hamburguesas estaban deliciosas. Los dos servidores son muy agradables. Recomiendo mucho el lugar.

18/10/2024: Tenía ganas de comer aquí ya que está dando mucho que hablar 🙌🏻 El local es acogedor, hay mesas altas y un ambiente distendido. Al ser un grupo pedimos varios platos para compartir todo y me encantó todo! ⚪ La burrata super cremosa y no es común tener cacahuetes para este toque crujiente. El guacamole con totopos, geniales. Las gyozas muy ricas. El bao de gambones - qué espectáculo 🦐🦐🦐 los arroces también muy sabrosos. Repetiré seguro!

11/10/2024: Todo un descubrimiento…solo me da pena que se conozca más y luego me cueste venir por estar a tope😅 el sitio con mucho encanto, la comida brutal y el trato súper divertido!! Me encanta🥰🥰 felicidades chicos!