Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

30/11/2025: El taller de cocina Nikkei con Mario fue increíble. Súper profesional y simpáticos hizo que aprendiésemos mucho y nos lo pasásemos genial :))) ¡muy recomendable!

22/11/2025: Super recomendable, lo pasamos fenomenal, y disfrutamos mucho de la experiencia. Celia es una crack y lo hizo todo super ameno y facil.

21/11/2025: Todo espectacular, ya no recuerdo si nos han puesto 5 o 6 platos, pero demasiado rico. Y también todos los cocineros, camareros y responsables. Ya es de mis sitios favoritos ❤️❤️. Mi hermano ha salido muy muy contento. Mil gracias por el gustazo de vuestro restaurante

20/11/2025: En la calle San Lorenzo 4 de Madrid se encuentra LA LLORERÍA, un restaurante que no solo alimenta el cuerpo, sino también los sentidos, donde convierten el sabor en arte. Es un espacio pequeñito, donde cada plato es una obra de arte efímera, una experiencia sensorial. La calidez del equipo te envuelve, son muy atentos pero sin invadir, y transmiten pasión explicándote el por qué y el cómo de cada plato. La cocina es un juego de texturas, colores y emociones, con ingredientes multiculturales, alguno de los cuales nunca había oído nombrar y mezclas que nunca hubiera imaginado. No es solo que todo esté delicioso (que lo está, y muchísimo), sino que cada plato parece contar una historia. Un sitio para volver una y otra vez, nos ha encantado!

29/11/2025: Comida espectacular! Los calçots espectaculares y el menú merece totalmente la pena. El restaurante muy bonito y Yasmin muy atenta y amable a todo. Para repetir sin duda.

23/11/2025: Toda una sorpresa. Menú degustación de comida catalana brillante. Muy buen servicio en un lugar súper acogedor. Repetiremos seguro

30/11/2025: Calidad de la comida muy buena. Con un poco más de imagen, orden en barra, algo de detalle y decoración, podría marcar más diferencia. Pero a nivel calidad de la cocina, es realmente excepcional.

28/11/2025: Amablemente nos hacen un hueco en la barra sin reserva y cenamos de ESCANDALO, somos de Bilbao y hemos comido como en casa. Un placer, volveremos seguro.

01/12/2025: Todo perfecto. Tanto la comida como el servicio y una estancia tranquila

01/12/2025: la comida exelete su servicio formidable y encantada con el ambiente

23/11/2025: La comida y la atención 10/10! Obligatorio el bao de gambón y la burrata

21/11/2025: He ido varias veces a El Chirivito y siempre salgo encantado. El bao de gambón y la mini hamburguesa están increíbles, se nota la calidad de los ingredientes y el buen hacer en la cocina. El ambiente es muy agradable y el servicio siempre atento. Un sitio al que siempre apetece volver

24/11/2025: Comer en Araia es una experiencia maravillosa e innovadora. Desde el primer momento te sumerges en una realidad paralela creada por su fundador, donde el menú —dividido en tres civilizaciones con sus propias costumbres y culturas— te invita a explorar un universo gastronómico único. Navegar por esa propuesta ya es una aventura, pero probar los platos es descubrir combinaciones de ingredientes que probablemente nunca habías imaginado. Una experiencia sorprendente, cuidada y totalmente distinta a cualquier otra.

23/11/2025: Un sitio muy especial para vivir una experiencia gastronómica completa. La comida es exquisita, con algo para todos los gustos, sabores y texturas con carácter y una presentación preciosa. El ambiente es acogedor por la noche y la decoración me pareció super auténtica en todo el restaurante (incluso en el baño). Esto ya de por sí es suficiente para decir que es un buen restaurante, pero además, el concepto de Araia, las culturas y cómo impacta en su forma de cocinar, comer y beber … simplemente me encantó. No quiero hacer spoiler de la historia de Araia, pero de verdad merece la pena leer la carta con detalle. Por último pero ni mucho menos importante, el servicio es simplemente de 10. Nos acomodaron genial a pesar de habernos confundido con la hora de la reserva, nos explicaron todo y nos atendieron con mucho cariño y atención. Fuimos a celebrar mi cumple y tuvieron el detalle de regalarnos el postre :) Pedro, uno de los dueños de Araia y creador del concepto del restaurante, le pone ilusión mimo y buen rollo. De verdad que no le pongo más estrellas porque no se puede.

30/11/2025: Estuvimos Hoy 29 de Noviembre un grupo de 15 personas. El menú de 30 euros por persona, excelente. El trato fenomenal. Los camareros muy atentos. En total lo recomiendo. Todo buenísimo. Un saludo al murciano.👋

24/11/2025: Comida muy buena, buen ambiente y personal muy amable

30/11/2025: Maravilla, producto muy cuidado.

29/11/2025: Está bien, le falta algo a los platos, los postres muy buenos

27/11/2025: Desde 1911 es una auténtica joya para el paladar… Un restaurante exclusivo donde el producto es el gran protagonista: fresco, top y tratado con un respeto absoluto. El ambiente es elegante sin ser pretencioso, y el personal, súper profesional, te hace sentir atendido en todo momento sin agobiar. Ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel. ¡Recomendadísimo

20/11/2025: Es casa. Desde el primer día de apertura yendo. Cada día mejoran algo. Experiencia de cliente brutal. El mero de hoy, de llorar. . El mejor restaurante de Madrid, de largo.

18/11/2025: Muy buena experiencia. Los rolls estaban todos deliciosos, especialmente el mexicano. La cookie de postre fue el toque final perfecto. Volveré seguro.

18/11/2025: Si te gusta la cocina japonesa fusión, este sitio es parada obligatoria. El roll de langostino crujiente y las gyozas de pato estaban de locos. ¡Repetiremos sin duda!

22/11/2025: Buenísimo !!!! Volvería 1000 veces! Una disfrute… cada cosa! Pedimos raciones y medias raciones y todo espectacular! Croqueta de chuleta, ceviche, sams de alitas deshuesados, pez mantequilla…

22/11/2025: Fuimos de menú degustación y fue un acierto total. Menú variado, contundente, donde no defrauda ningún plato. Volveremos

22/10/2025: Maravillosa comida japonesa, exquisita toda la elaboración. El servicio muy bueno, pero pobre para atender tantas mesas. Por poner un pero……..no tenían botellas de agua, solo las botellas Fe ellos filtradas, no es un signo de un buen restaurante, pero el resto fantástico, y la decoración está a acertadísima. Recomendable 💯X 💯

14/10/2025: Calidad y servicio excelentes, pedimos el menú degustación para 2, quizá un poco caro teniendo en cuenta la cantidad, pero hay que reconocer que estaba buenísimo, sobre todo el tartar de atún y la mini tarta de queso cremosa.

23/11/2025: Todo exquisito y el servicio de diez. Gracias a John que nos atendió en todo momento de maravilla

22/11/2025: Hoy hemos estado por primera vez y nos ha encantado. El local muy bonito y agradable. Nos atendieron muy bien, Gloria estuvo encantadora y nos aconsejó con las elecciones de la comida. Las gambas en tempura, la costilla de vaca y la torrija indispensables. Salimos con la reserva para otro día con eso os lo digo todo.

30/11/2025: Pasé a cenar sin muchas expectativas y salí feliz. El ambiente es cálido, la comida riquísima y el personal súper atento. Un restaurante que te hace sentir en casa.

30/11/2025: Somos de Málaga y siempre que vamos es parada obligatoria. La comida está riquísima y el trato siempre es muy bueno. Las croquetas están de muerte!! Seguiremos volviendo!