Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

22/11/2025: Super recomendable, lo pasamos fenomenal, y disfrutamos mucho de la experiencia. Celia es una crack y lo hizo todo super ameno y facil.

21/11/2025: Estuve en el curso de cocina de vegana y me gustó mucho. Celia y el resto de profes super majos, muy buen ambiente y las recetas fáciles pero sorprendentes. Ojalá saquen más cursos veganos para volver a ir 🩷

21/11/2025: Todo espectacular, ya no recuerdo si nos han puesto 5 o 6 platos, pero demasiado rico. Y también todos los cocineros, camareros y responsables. Ya es de mis sitios favoritos ❤️❤️. Mi hermano ha salido muy muy contento. Mil gracias por el gustazo de vuestro restaurante

20/11/2025: En la calle San Lorenzo 4 de Madrid se encuentra LA LLORERÍA, un restaurante que no solo alimenta el cuerpo, sino también los sentidos, donde convierten el sabor en arte. Es un espacio pequeñito, donde cada plato es una obra de arte efímera, una experiencia sensorial. La calidez del equipo te envuelve, son muy atentos pero sin invadir, y transmiten pasión explicándote el por qué y el cómo de cada plato. La cocina es un juego de texturas, colores y emociones, con ingredientes multiculturales, alguno de los cuales nunca había oído nombrar y mezclas que nunca hubiera imaginado. No es solo que todo esté delicioso (que lo está, y muchísimo), sino que cada plato parece contar una historia. Un sitio para volver una y otra vez, nos ha encantado!

23/11/2025: Comida exquisita en un ambiente acogedor. Amabilidad en el servicio .

23/11/2025: De precio no puedo opinar porque me han invitado, pero la comida de muy buena calidad y muy buen servicio. Muy contento.

25/11/2025: Una taberna muy agradable, nos gusto mucho la comida

15/11/2025: Pequeña taberna con un producto muy recomendable. Muy buenas las mini burgues.

11/11/2025: Desde que entramos en este local del barrio de la Latina, tan acogedor y tan bien decorado, nos recibieron con amabilidad, con muchas sonrisas y un trato muy cercano. Producto de calidad, excelente presentacion de los platos y una mezcla de sabores increíble. Muy bien aconsejados, nos decantamos por la ensaladilla rusa, boquerones en escabeche, ceviche y las carrilleras con batata y yuca. De postre una tarta

10/11/2025: es como estar en casa!!! todo riquísimo, de muy buena calidad y las chicas, las mejores muy recomendada la angula de monte!

24/11/2025: Excelente sitio volveré se come bien y la tensión es estupenda

24/11/2025: Por lo general todo muy bien nada malo que decir

23/11/2025: La comida y la atención 10/10! Obligatorio el bao de gambón y la burrata

21/11/2025: He ido varias veces a El Chirivito y siempre salgo encantado. El bao de gambón y la mini hamburguesa están increíbles, se nota la calidad de los ingredientes y el buen hacer en la cocina. El ambiente es muy agradable y el servicio siempre atento. Un sitio al que siempre apetece volver

24/11/2025: Comer en Araia es una experiencia maravillosa e innovadora. Desde el primer momento te sumerges en una realidad paralela creada por su fundador, donde el menú —dividido en tres civilizaciones con sus propias costumbres y culturas— te invita a explorar un universo gastronómico único. Navegar por esa propuesta ya es una aventura, pero probar los platos es descubrir combinaciones de ingredientes que probablemente nunca habías imaginado. Una experiencia sorprendente, cuidada y totalmente distinta a cualquier otra.

23/11/2025: Un sitio muy especial para vivir una experiencia gastronómica completa. La comida es exquisita, con algo para todos los gustos, sabores y texturas con carácter y una presentación preciosa. El ambiente es acogedor por la noche y la decoración me pareció super auténtica en todo el restaurante (incluso en el baño). Esto ya de por sí es suficiente para decir que es un buen restaurante, pero además, el concepto de Araia, las culturas y cómo impacta en su forma de cocinar, comer y beber … simplemente me encantó. No quiero hacer spoiler de la historia de Araia, pero de verdad merece la pena leer la carta con detalle. Por último pero ni mucho menos importante, el servicio es simplemente de 10. Nos acomodaron genial a pesar de habernos confundido con la hora de la reserva, nos explicaron todo y nos atendieron con mucho cariño y atención. Fuimos a celebrar mi cumple y tuvieron el detalle de regalarnos el postre :) Pedro, uno de los dueños de Araia y creador del concepto del restaurante, le pone ilusión mimo y buen rollo. De verdad que no le pongo más estrellas porque no se puede.

24/11/2025: Comida muy buena, buen ambiente y personal muy amable

19/11/2025: Ha sido una experiencia muy positiva...no pregunte los nombres de los 2 chicos majos q nos atendieron, pero su buena atención y la calidad tan rica de la comida ha sido una experiencia súper agradable. Recomendadisimo x su sabor, servicio amable y simpatía. Repito 100%%

20/11/2025: Es casa. Desde el primer día de apertura yendo. Cada día mejoran algo. Experiencia de cliente brutal. El mero de hoy, de llorar. . El mejor restaurante de Madrid, de largo.

17/11/2025: Es un sitio de nivel en todos los aspectos, el local, la atención y la comida. Ubicados en una antigua fábrica de motores el espacio es muy amplio, con dos salones diferentes. Posibilidad de 3 menús, con 3 ó 6 entrantes y un pescado de plato principal, con 3 carros de quesos y 1 de postres. La presentación es muy buena con el carro del marisco del día, donde puedes valorar que entrantes vas a pedir, todo muy presentando. Con la mesa auxiliar donde te preparan de entrante de la casa un salmón ahumado que es lo de los mejores que que probado, o donde tienen una máquina para preparar la espinas del pescado y sacarles su jugo, que acompaña al pescado. La bodega también es muy completa. Hice la reserva con 6 meses de antelación, guiada por otras reseñas, realmente es uno de los mejores restaurantes de marisco/pescado de Madrid. Es caro, pero todo es de primera calidad yo lo recomiendo, quizás como una salida especial y para economías saneadas como un sitio habitual.

22/11/2025: Fuimos de menú degustación y fue un acierto total. Menú variado, contundente, donde no defrauda ningún plato. Volveremos

22/11/2025: Buenísimo !!!! Volvería 1000 veces! Una disfrute… cada cosa! Pedimos raciones y medias raciones y todo espectacular! Croqueta de chuleta, ceviche, sams de alitas deshuesados, pez mantequilla…

23/11/2025: Todo exquisito y el servicio de diez. Gracias a John que nos atendió en todo momento de maravilla

22/11/2025: Hoy hemos estado por primera vez y nos ha encantado. El local muy bonito y agradable. Nos atendieron muy bien, Gloria estuvo encantadora y nos aconsejó con las elecciones de la comida. Las gambas en tempura, la costilla de vaca y la torrija indispensables. Salimos con la reserva para otro día con eso os lo digo todo.

18/11/2025: Muy buena experiencia. Los rolls estaban todos deliciosos, especialmente el mexicano. La cookie de postre fue el toque final perfecto. Volveré seguro.

18/11/2025: Una joya en pleno barrio de Salamanca . El roll de langostinos crujiente ,estaba espectacular y el tártaro de atún rojo ,de Lis mejores que he probado en Madrid . Servicio impecable

22/10/2025: Maravillosa comida japonesa, exquisita toda la elaboración. El servicio muy bueno, pero pobre para atender tantas mesas. Por poner un pero……..no tenían botellas de agua, solo las botellas Fe ellos filtradas, no es un signo de un buen restaurante, pero el resto fantástico, y la decoración está a acertadísima. Recomendable 💯X 💯

14/10/2025: Calidad y servicio excelentes, pedimos el menú degustación para 2, quizá un poco caro teniendo en cuenta la cantidad, pero hay que reconocer que estaba buenísimo, sobre todo el tartar de atún y la mini tarta de queso cremosa.