Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

22/07/2025: Increíble experiencia y muy buen curso para pasar un buen rato con amigos y disfrutar de la cocina y la comida. Sin duda el chef del curso Javi Isasi pone todo de su parte para hacerlo de la mejor manera, haciendo una cocina brillante y facilitando el aprendizaje para todos los alumnos. Sin duda volveré a repetir👌🏻👌🏻

22/07/2025: Este sitio es fantástico para realizar cursos de cocina, mi experiencia ha sido con un curso de Cocina Italiana que me regalaron, y debo decir que tanto el profe Javier, como todas las recetas que realizamos son de 10. Es mucho más, que elaborar una receta, te explica la combinación de los alimentos, el proceso de cocinado y te resuelve cualquier tipo de duda, hace la clase amena y divertida. Además los ingredientes empleados en todos los platos son de muy buena calidad, de lo que pude dar fe porque sales comido.Volveré a realizar otros cursos

24/08/2025: Lástima que descubrimos este restaurante nuestro último día en Madrid, de no ser así hubiesemos comido cada día aquí. Os recomiendo encarecidamente que os dejéis aconsejar por el personal, tanto en lo referente a vinos como en la degustación de medias raciones. Siendo vegetariana pude disfrutar la experiencia que es comer en la Llorería con mucho placer. El personal, cercano y atento, inmejorable. Sin duda sentaos en la barra, añade valor a la experiencia culinaria. Muchas gracias

15/08/2025: Maravillosa experiencia, comida rica y original, servicio excelente y auténtico.

30/08/2025: Llama la atención los platos tan sabrosos y ricos que tienen. Se nota que es una cocina muy personal y hecha con cariño. La chica que nos atendió nos ayudó a la hora de elegir, incluso nos llegó a aconsejar que no pidiésemos más porque lo que habíamos pedido era suficiente para cenar. Pedimos la tapa de ensaladilla (riquísima), las berenjenas (pídelas sí o sí), croquetas de carrillera y carpaccio de panceta. Todo riquísimo. Nos fuimos con esa sensación de haber cenado en un sitio en el que las personas que trabajan en él, lo ven como su casa. Muy muy recomendable.

20/08/2025: Estuve el domingo por primera vez, en la Feria de la Paloma y conocí este lugar. Quedamos fascinados; cantamos, bailamos y la última canción que pusieron quedó marcada en mi memoria por siempre. Cantamos “Como yo te Amo” a todo pulmón. Volveremos para comer prontito. Gracias chicas por ese regalo. Les dejo un vidrio que grabé. 🌹

31/08/2025: La atención genial y la comida estupenda muchas gracias 😊

23/08/2025: Local muy bonito y acogedor comida extraordinaria y atenciónm uy buena Jasmín

28/08/2025: El ambiente es discreto pero bien cuidado, y la comida es fabulosa. Las porciones podrían haber sido más grandes, pero nada que comprometa la experiencia en general. Sin duda volveremos. No olviden probar su postre especial; dejaré que el camarero se lo explique. ¡Excelente servicio!

19/08/2025: Vine aquí a probar un picho de tortilla y una cerveza bien tirada. Muy rica la tortilla.

01/09/2025: ¡Un restaurante de barrio genial! El local no es muy grande, pero es encantador. Disfrutamos mucho de las tapas, sobre todo del brioche de panceta. No olvides reservar, ya que suele estar lleno.

27/08/2025: Buenas tapas, el vermu medio flojo.

13/08/2025: Lamentable que no informen de horarios ni de días de cierre o vacaciones, ni siquiera ponen ningún cartel informativo en el restaurante. Llevo intentando durante varios días contactar con el restaurante por teléfono en los horarios que se supone que abren y no lo cogen. El sistema de reservas de su página web tampoco funciona. En fin, la comida estará muy buena pero el sistema de reservas y de atención al público es un desastre.

07/08/2025: Un restaurante que combina lo mejor de la cocina tailandesa con un toque moderno y creativo. Ofrece una experiencia gastronómica distinta. Los platos, como el tataki de atún con guacamole y las carrilleras de cerdo con curry rojo están muy ricos. El postre, un bizcocho de coco con dulce de leche y helado de canela espectacular. @teneroso3 El personal es muy atento y profesional

07/08/2025: Todo un descubrimiento, tanto la comida como la atención ha sido exquisita, nos ha encantado el storytelling del restaurante, y los sabores tan especiales de los platos. Nuestro plato favorito sin duda ha sido la calabaza asada con miel: espectacular. ¡Volveremos y lo recomendaremos seguro!

05/08/2025: Entramos en Araia sin muchas expectativas, la verdad, y es que, en Madrid, los nuevos restaurantes salen ya como las setas. Pero fue una muy grata sorpresa. La cocina es muy creativa en cuanto a sabores, los platos sorprende al paladar, el trato es muy atento y simpático, y tienen una carta de vinos amplia e interesante. El ambiente acogedor permite disfrutar de la velada de una forma relajada. Se recomienda pedir 2 entradas y dos principales (para 2 personas, en este caso) pero uno de los entrantes, nos sobró. El rape negro es una explosión de sabores. El spyce pulpo cumple su cometido (igual los hilos de decoración podrían retirarlos del plato, no aportan sabor y entorpecen al comer) Con el haydary, igual deberían reducir la porción. Tanto queso se hace pesado. Precio 130 con botella de vino y pan.

13/08/2025: Excelente servicio. Todo buenísimo. Un sitio muy recomendable 100%.

30/07/2025: Muy rico los perros con queso de mano!! Volveremos a repetir y la atención excelente

31/08/2025: Impresionante el trato recibido por los camareros. Simpáticos y atentos durante toda la comida. En cuanto a la comida inmejorable.

31/08/2025: De los mejores sitios de la zona

01/09/2025: La comida fue impresionante. finura y sabor a partes iguales, con todos los platos espectaculares. Pedimos Carabinero, langosta, bogavante, cigala... no sabría con cual quedarme. Además, el trato fue exquisito, en especial de Pamela que fue simpatiquísima y atenta. Fuimos con una niña de 3 años, estuvo pendiente de ella en todo momento y la trataron como una reina, cosa muy poco habitual en restaurantes de estrella Michelín. Volveremos sin duda!!

31/08/2025: Un auténtico tesoro en Madrid. Desde 1911 ofrece marisco fresco, servicio impecable y un ambiente elegante. Cada plato es una delicia. Ideal para ocasiones especiales. Sin duda, el mejor restaurante de marisco de la ciudad. ¡Repetiremos pronto!!!

31/08/2025: Es la segunda vez que volvemos y sigue siendo sorprendente!! La comida está increíble (plato que hemos repetido el de la burrata con tomate y un aliño para no dejar de mojar pan… es un imprescindible 🔝) pero todo estaba riquísimo ( sus baos, el tataki de atún…) la atención fantástica y el ambiente acompaña. Volveremos a seguir probando tooooda la carta!

30/08/2025: La comida estaba espectacular y la atención de 10. Probamos la burrata, los dumplings, los baos de gambón, y terminamos con el postre de limón y dulce de leche. Totalmente recomendable. Volveremos.

01/09/2025: Muy buena experiencia gastronómica.

30/08/2025: Todo lo que pedimos estaba muy rico, el servicio genial, son todos muy atentos y amables. Y el sitio acogedor con una decoración y luz muy agradables.

26/08/2025: Tenía este sitio en mi lista pendiente desde hace un tiempo y solo me arrepiento de no haber ido antes. Excelente ejecución de platos y muy originales.

26/08/2025: Solemos pedir a domicilio y llega todo muy bien. Nos gusta mucho, en especial los baos, el roll crunch, el roll templado de pez mantequilla y la tarta de queso.