Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

08/02/2025: Hemos ido a hacer el curso de pasta porque se lo hemos regalado a una amiga por su cumple y nos ha encantado, muy bien organizado, todo buenísimo y nos ha tocado como profe Javi, un tío muy majo y que nos lo ha explicado muy bien, lo recomiendo, si queréis aprender y pasar un buen rato, eso si, hemos acabado reventadas de comer!!🤤

02/02/2025: Hemos ido hoy mi marido y yo al curso de arroces, era nuestra primera vez, sitio muy bonito y limpio. Ha sido un regalo de cumpleaños y hemos disfrutado muchísimo. Javi ha explicado todo muy bien y el grupo ha sido genial, hemos colaborado tod@s desde preparar, cortar, emplatar y recoger. Espero que ya no se me resistan estos platos.

09/02/2025: Como siempre, trato genial, lugar muy agradable y la comida calidad-precio muy bien. Los calçots de lo mejor de Madrid, palabra de catalana

09/02/2025: Servicio estupendo y muy buena calidad. Han sido muy amables y la calçotada genial.

17/02/2025: Todo riquísimo!!! Volveremos para seguir probando la carta.

17/02/2025: Fuimos por la nota que tenía y las valoraciones que leímos pero nos pareció un sitio bastante normal y muy muy caro para lo que realmente es. 100 euros de cuenta por dos entrantes, un plato principal y un postre que tampoco eran nada del otro mundo.

08/02/2025: Nos propusieron dejarnos llevar y así lo hicimos ❣️ El personal eligió los platos por nosotras y nos encantó, platos creativos con sabores diferentes y muy ricos. Una experiencia única. El único pero y que nos sorprendió bastante fue que nuestra reserva era para tres, fuimos dos y nos cobraron 25€ por la no asistencia. Respeto las políticas de cancelación, comparto el solicitar datos bancarios, pero la mesa que ocupamos era de dos y no de tres. Y no es lo mismo esta situación que si reservas para 5 y van 3…

05/02/2025: Experiencia de 10! La comida, el trato, el local y la bebida son muy difíciles de superar. Ojalá poder volver pronto

09/02/2025: Inmejorable. La comida es realmente buena, los platos están muy cuidados y la carta es variadísima. El ambiente es muy acogedor y las chicas que llevan la taberna acaban de redondear el microclima que representa ese Madrid que engancha y al que me encanta volver.

29/12/2024: Raciones pequeñas, no me parece que la relación calidad precio sea buena, por 40 eur por persona salimos con hambre

08/02/2025: ¡Nos topamos con este lugar por casualidad y nos enamoramos por completo! Increíblemente hermosa, increíblemente deliciosa, pero ¿la mejor parte? El equipo. No hemos experimentado un servicio como este en mucho tiempo. ¡Definitivamente regresaremos!

07/02/2025: ¡Increíble! Todo en este restaurante es fenomenal. El ambiente te hace sentir como si estuvieras de vacaciones en una isla lejana, la decoración y la luz eran perfectas (¡el baño también!). El servicio es fantástico, amable pero muy profesional. Se puede decir fácilmente qué tan buena es la calidad de la comida, la combinación del sabor y la textura fue excepcional. Fuimos allí para una cita pero el lugar es perfecto también para una cena con amigos, familiares o colegas. Lamento que no tuvieran alcachofa, ¡pero es la excusa perfecta para volver! ¡Definitivamente regresaré!

17/02/2025: Hemos ido varias veces y siempre todo perfecto. Personal atento y eficiente y platos deliciosos a muy buen precio. El bao de rabo de toro, las croquetas y dimsum de carrillera, espectaculares!

16/02/2025: Estaba lleno pero pudimos comer en la barra: gyozas, bao, tataki y torrija. Todo muy rico. El equipo de La Sifonería muy amable y agradable. Repetiremos :) muchas gracias!

10/02/2025: He ido muchas veces y muy bien pero el servicio ha dejado mucho que desear. Fuimos a cenar el pasado 26 de enero, pedimos la bebida y tardaron como media hora en venir a tomar la comanda. Sólo habia 3 mesas ocupadas, el resto vacio y los comensales de las otras mesas nos mirábamos porque uno pedía la cuenta, el otro otra cosa y ningún camarero venia y la gente acercándose a la barra para ser atendido, mientras ves a las camareras charlando y limpiando mesas estando el local vacio. Nos sentimos ignorados ante esa situacion violenta, terminamos la bebida y nos fuimos sin cenar, al bar de enfrente. Éramos clientes habituales y conocidos pero no creo que vuelva, al menos en mucho tiempo.

09/02/2025: Actualización: luego de un año yendo varias veces debo decir que es de mis lugares favoritos para comer. El Sam de alitas crujientes es maravilloso, la atención de las chicas siempre muy buena y precios acordes a la buena calidad de todo. Mi pequeña sugerencia es incluir algún plato de temporada de vez en cuando para poder variar un poco la carta. He ido dos dias a este lugar y me ha encantado. El vermut artesanal que hacen esta muy bueno, la comida increible, el tataki de pez mantequilla es una locura, las croquetas muy buenas (podrian tener un poco mas de consistencia eso si, son muuuuy cremosas), las mini hamburguesas de cordero estaban increiblemente jugosas y pedimos de postre un bizcocho de remolacha con helado de queso de cabra, muy difretente a todo lo que habia probado pero la mezcla fue muy buena. Si van varias personas recomiendo pedir 1/2 racion de cada plato y asi probar mas variedad de cosas. Precio promedio, muy acorde a las porciones y a la calidad.

07/02/2025: Me encantó este restaurante! Las porciones (tenía medias porciones) eran buenas y el personal de espera muy amable y eficiente. ¡Mi falta de español y sus intentos de inglés fueron suficientes! Comí medias porciones de ensalada de queso de cabra, paquetes de morcilla y berenjena. Todo era muy sabroso y porciones generosas!

05/02/2025: Personal super amable y joven, lugar muy lindo e íntimo sin mencionar la delicia de los platos, absurdo!! Precios excepcionales.

01/02/2025: Una experiencia muy buena, muy original y sobre todo el trato excelente. Nos explicaron muy bien el proceso del destilado y pudimos comentar y debatir sobre el proceso del whisky. Una experiencia que la recomiendo 100%.

07/01/2025: Repetiremos seguro!!! Sorprendente, diferente, con un estilo único. Empezamos probando su propia cerveza, continuamos probando su carta, no se que nos gustó más tallarines, sándwich, tartar,shusi… la tarta de queso, espectacular! Terminamos en uno de sus maravillosos sofás chester, con un cóctel servido de manera sorprendente y divertida….. Un acierto para venir en pareja, familia o amigos!!!!

06/02/2025: Tenía en mi agenda el ir a “Le Qualité Tasca” y me he llevado una buenísima impresión.Respecto al local es pequeño pero muy bien acondicionado para los clientes con mucho encanto y una buenísima atención por parte de las camareras que me han atendido.He disfrutado mucho de su calidad en todos los platos y no me extraña que haya ganado tantos premios porque todo está excelentemente bien preparado.El foié,sus bravas y su ensaladilla son top y no debes de dejar de pedirlos.Respecto a la pluma de bellota ibérica estaba tal y como la pedí poco hecha y con su costra con un sabor increíble..La tarta de queso para finalizar está muy suave y te deja un buen sabor de boca para finalizar está buenísima comida.En relación a los vinos tienes bastante para elegir con buen RCP.En definitiva uno de los sitios a los que has de ir sino has estado ya.

03/02/2025: Exquisita atención. Un sitio pequeño ambiente familiar, comida exquisita. Para una calle en la que hay tropecientos sitios para comer, por mi parte un 10. Carta de vinos escasa pero lo que tienen esta bien.

16/02/2025: Muuuuuuy rico, tanto que fuimos a cenar y repetimos al día siguiente para comer Precio asequible, unos 12 por persona aprox. Recomendaciones: bao tigre y chicken, el de calamares con wasabi también está muy rico. Las gyozas están bien, pero tampoco son geniales

06/02/2025: La comida es perfecta y la atención inmejorable. Probamos la Squid Bao y el Chick Bao, 100% recomendables. Además tienen un pandita muy lindo que coge las propinas jeje

09/02/2025: Muy buena experiencia, el servicio muy rápido, el camarero Manu te aconseja y acierta, muy buenos consejos. Seguro que volvemos y recomendaremos.

08/02/2025: Muy buena comida. Muy buen trato y buenos consejos por parte del personal. Nos atendió Manu, gran trato

08/02/2025: Me ha encantado.. es precioso y delicioso! Puedes ir y pasarte el día entero allí, y te lo pasarás genial. Sin duda un buen lugar para conocer! 🩷🥰

29/01/2025: Una auténtica experiencia gastronómica! Hemos disfrutado como hacía mucho que no lo hacíamos, todo espectacular! Sabores muy delicados y precisos. Se entienden los premios (y los que les faltan por llegar con este camino) Por otro lado el personal, otro auténtico 10! Todos, los 4, super profesionales y Á la vez cercanos, tengo que destacar la labor de Ari que nos ha atendido increíblemente y la de Alejando en la recomendación de vinos. Muchísimas gracias equipo por hacer lo que hacéis

08/02/2025: Buen servicio, y la atencion genial!!! La comida esta espectacular

01/02/2025: El mejor arroz de sushi de Madrid, como en los mejores de Tokio.