Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

28/04/2024: Horrorosa experiencia. Alcachofas servidas frías y mal cocinadas. Costillas con sabor a carne atrasada, nada comestible si exceptuamos el gordo. Cómo un cocinero puede preparar y servir tal comida incomible?

26/04/2024: Comida riquísima y muy innovadora, aunque parezcan platos pequeños llenan bastante

29/04/2024: Buena comida y de calidad con un excelente servicio

29/04/2024: Comida espectacular, y lugar muy bonito, repetiremos sin duda😁

30/04/2024: Muchisimas gracia Manu por tu hospitalidad, tu compañía, explicaciones y por mantener abierto y al día tu Restaurante. Un placer una vez más, poder disfrutar de tus platos, con productos de la más alta calidad que con tanto cariño y minuciosidad elaborais cada día y que se pueden acompañar con caldos vitivinícolas del país de muy buena selección. En cuanto al servicio, mi más sincero aplauso y reconocimiento a su profesionalidad, sin dejar de lado el toque cercano y familiar. Una vez más, todo un placer disfrutar en un lugar tan acogedor, en el que uno siempre sale gozoso. Como siempre, cada vez que me acerque a Madrid, tendrás que soportarme. Grande MANU y grande Restaurante Sidrería GAZTEMANU.

22/04/2024: Es la primera vez que he ido y es posible que no fuera el día. Al quedarnos fuera hemos pedido sobre la cata que había en la mesa que es distinta de la carta del interior. Lo desconocíamos. Empezamos a pedir tortilla de Bacalao estaba buena aunque quizá con un poco más de sabor habría mejorado bastante. Al decirnos que había carta interior al preguntar si había Bacalao al pil pil, hemos pedido dos platos sobre la carta del interior. Total que nos han traído el primer plato de la terraza y el primer plato del interior. No sé si habrá otra ocasión de probar el Bacalao al pil pil. Como digo al principio, creo que hoy no era el mejor día del servicio. Posiblemente habremos tenido mala suerte.

11/04/2024: La comida estaba buena, pero demasiado grasa. no era la más deliciosa, pero estaba buena honestamente lo que más me gustó fue la torta de queso. Pero el servicio para mi representa una gran parte de asistir a un lugar en el cual quiero disfrutar de un buen plato de comida. En este caso no tuve la mejor experiencia desde que llegamos la mesera fue un poco grosera al decir que si no tenía reserva no había atención y el restaurante literalmente estaba vacío creo q se creen mucho, luego les molesta que no queríamos pan cuándo fueron a llevarlo a la mesa prácticamente que te obligan a querer pan, vaya sorpresa cuándo me di cuenta que era porque cuándo te llevan la cuenta te cobran el pan 😂😂😂 pero lo gracioso es que ni siquiera lo ordené y te cobran 5€ por eso. Me parece una falta de respeto que quieran cobrar algo que no has consumido, por mi parte no volveré a este lugar y jamás lo recomendaré.

10/04/2024: comida perfecta, Vuelvo aquí siempre que estoy en Madrid. esta es mi tercera vez por cada recomendación personal para 5 carne para 5

18/04/2024: Grandísimo estadio, mi equipo favorito. La comida que servían estaba caliente y muy buena, sin ninguna duda muy recomendable.

02/04/2024: Servicio excelente los camareros muy atentos muy buena comida. Un pelin caro. Pero merece la pena.

26/04/2024: Markano es un lugar especial, con comida muy elaborada, con ingredientes de primera calidad y con un especial cuidado en su preparación, teniendo como resultado platos exquisitos. Felicitaciones David por este hermoso restaurante. Reconocimiento especial al personal que trabaja contigo, en especial a Guille y Lorena. Los seguiré visitando y lo recomiendo con cinco estrellas .

24/04/2024: Este restaurante es de los mejores en Madrid, la comida es absolutamente espectacular. La atención del chef David y los meseros Guillermo y Lorena es excepcional!! Cada vez que vuelva a Madrid iré a Marcano. Lo recomiendo 100%, no solo por la exquisitez de su comida sino por la calidad de su gente.

24/04/2024: Excelente restaurante. La relación calidad precio es muy buena. Mención especial para el rape, las alcachofas, los espárragos blancos de temporada y las filloas. El trato del personal es fantástico, aconsejándote de manera muy profesional. Volveremos.

18/04/2024: Se come muy bien y la comida esta muy rica

28/04/2024: Servicio excelente, productos de muy buena calidad y buen vino y a buen precio.

28/04/2024: Todo genial! Como siempre! Valentín un maestro en ofrecernos lo mejor de la carta.

20/04/2024: Clásico entre los clásicos haciendo desde hace décadas la mejor cocina vasca de Madrid. Un lugar para disfrutar sin preocupaciones ni agobios. Cocina de verdad. Producto de lujo, técnica milimetrada. Alubias de Tolosa, pescados al horno, chuleta... y algunas joyas escondidas como el txangurro, los caracoles o la lengua. Una casa de comidas al más puro estilo del norte. Comida sin remilgos, disfrute sin remordimiento.

13/04/2024: Me decepcionaron las alcachofas, los chipirones, la tarta de queso. No es lo que esperaba.