Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

30/06/2025: Todo todo es espectacular, la calidad de los productos, el servicio, EL PRECIO, el ambiente, sin duda, posiblemente, de los 10 mejores restaurantes de todo Madrid. Si relacionas todos los puntos relación calidad-precio-servicio, no le gana nadie. Seguid por este camino, no cambiéis…

18/06/2025: Rehago mi reseña de hace 6 años, pues hace unos pocos cambiaron de dueños y de cocinero, y no tiene nada que ver con lo que era. El servicio no está mal, aunque un poco lento, pero el lugar es ruidoso. En cuanto a la nueva comida, baste decir que un día pedimos bacalao al pil-pil, y lo sacaron con patatas cocidas. Y otro día unos chipirones encebollados llevaban (además de habitas!) cebolla en cascos casi cruda ¿? Le salva un poco su rango de precios, siempre que aciertes con lo que pidas.

01/07/2025: Comida y servicio excelente situación céntrica muy recomendable repetiré sin duda el local es moderno bonita decoración pero lo mejor es su cocina

01/07/2025: Excelente atención y profesionalidad del equipo, destacando la atención que me transmitió la camarera Dahianna sus recomendaciones, trato y atención al detalle.

24/06/2025: Es un gran lugar en Madrid, muy buena comida, buen vino, buena atención y un muy buen ambiente… todo una buena experiencia en una zona muy linda de la ciudad. El restaurante tiene varias zonas, nosotros estuvimos adentro en un salón bastante pintoresco y especial, hasta con fotos de celebridades y de dos papas… pedimos un arroz cremoso de perdiz, una sugerencia del chef que fue un solomillo de cerdo y también un cochifrito de cochinillo (que realmente este último no lo recomiendo tanto aunque estaba muy rico, una porción muy pequeña y muy normal por su precio). De entrada pedimos un jamón ibérico de bellota que estaba 200/100, y de postre la torreja está muy deliciosa. Es un lugar que recomiendo a quien desee darse un buen gusto.

20/06/2025: Las tapas estaban deliciosas. El servicio fue impecable y los camareros muy amables. Volveremos.

23/06/2025: Cena estupenda, servicio amable y atento. Precio justo. Todo perfecto, ¡recomendado!

19/06/2025: Me topé con este restaurante mientras paseaba por mi hotel. ¡Qué grata sorpresa! Comida excelente, elaborada con ingredientes frescos. Pedí la ensalada de burrata con tomate y pesto fresco, que estaba espectacular. Luego pedí el bacalao con pil pil, que estaba buenísimo. El pescado estaba muy fresco. La decoración clásica, para una comida tradicional vasca, me encantó. Para rematar la comida, el arroz con leche estaba delicioso. El servicio fue muy atento. ¡Lo recomiendo sin duda!

25/06/2025: Excelente y señorial restaurante vasco con solera . Cocina vasca de altura , servicio excelente , buena ubicacion . Magnifico para comidas o celebraciones de empresa. Una referencia en Madrid .

23/06/2025: Jai-Alai es como estar en casa. No solo por la comida vasca, si no por lo familiar que es. Siempre un acierto

01/07/2025: Excelente descubrimiento, buena cocina y personal atento y con conocimiento del negocio

29/06/2025: Estupendo restaurante vasco, comida de primerísima calidad. Destacar el pulpo, la ensalada de tomate ventresca y burrata, el txangurro gratinado y su insuperable tarta de queso. El personal encantador, sobre todo Esther un 10 a sus recomendaciones y profesionalidad.

27/06/2025: Cenamos tres raciones con agua y pagamos 42€. Nos pareció que el sitio ha perdido calidad respecto a otras veces que habíamos ido. Todo bastante aceitoso y pesado,y la amabilidad del personal brilló por su ausencia.

26/06/2025: Gran atencion, todo exquisito estupenda terraza, hay que repetir.

30/06/2025: Buenos salones, atencion y genero.

22/06/2025: Restaurante español tradicional y elegante. Comida y servicio excelentes. Súper, súper recomendado. ¡Gracias!

27/06/2025: Lugar exquisito. Trato inmejorable. Mucha atención del servicio que suman a un restaurante que prima el producto de calidad. En una ubicación perfecta, a medio camino entre castellana, calle serrano y la puerta de Alcalá, en una calle muy agradable. En cuanto a la comida, el imprescindible, sin lugar a dudas, el pastel de puerro, que barbaridad, para pedir 2 y 3 raciones. Pero claro, había que hacer hueco al chuletón. Muy buen punto de la carne, bien de sal, un 7,5 le pondría. La sorpresa fue la Pantxineta, postre que no había probado nunca y que completó la comida de una forma excepcional. La crema pastelera combinaba perfecto con el hojaldre, que era el mismo que en el pastel de puerro y por lo tanto de una calidad increíble. Además fue la típica comida que te quedas 3 horas sentado disfrutando de una buena sobremesa con amigos y había total tranquilidad en el restaurante para mantener una conversación muy agradable. Sin duda repetiría, por lo bueno que estaba todo y por el trato excelente.

25/06/2025: Un amigo de Madrid nos recomendó este restaurante. Fuimos temprano sin reserva para comer un sábado y nos recibieron muy amablemente. Pedimos unos entrantes (con croquetas buenísimas) y un plato de carne para compartir. Todo estaba buenísimo, sobre todo la carne. El servicio fue muy atento y se esforzaron mucho en presentarnos los platos en inglés, lo cual se agradeció mucho.

22/06/2025: Ha superado mis expectativas. Fui con unas amigas y nos pusieron unos aperitivos muy ricos (mini gazpacho y falafel). Pedimos nachos de entrante, y luego como principales seitan, filetes rusos, mousaka y risotto. Todo estaba delicioso. La carta es muy amplia y tiene muchas opciones. También hay comida gluten free. No llegamos a probar los postres pero volveré para ello. La camarera muy atenta.

14/06/2025: El lugar está a un paso de la Plaza Mayor y es una delicia para vegetarianos y veganos. La comida está bien presentada y sabe deliciosa. La chica que nos atendió fue muy amable y nos hizo la experiencia realmente buena. Pedimos filete de ternera rebozado con soja y timbal de quinoa, ¡y estaban buenísimos! ¡Un sitio que recomiendo si estás en Madrid!

16/06/2025: La comida es aceptable, sin embargo mientras comíamos se ha estirado un camarero a través de nuestra mesa para acercarle dos bebidas a la mesa de al lado, algo que no me ha sentado muy bien. La comida no estaba mala pero los macarrones con tomate que me he pedido parecían macarrones con agua y un poco de tomate. Por último mencionar que el día que hemos ido a comer nosotros pues el aire no funcionaba del todo funcionaba de forma parcial

15/06/2025: Encantados con la atención de todo el equipo. Jose ,el mejor anfitrión La comida riquísima Estuvimos como en casa Mil gracias por todo