Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

22/06/2025: Buen ambiente y mejor trato, la fabada muy recomendable.

19/06/2025: Es el bar de toda la vida. Desde que era niña iba con mi familia a tomar mosto, pescadito de merluza rebozado, patatas alioli, cortezas... y ahora es mi peque el que lo disfruta como lo hacía yo. Siempre te ponen tapas con la bebida, y hay mucha variedad. Sidra de grifo, fabes, pulpo, quesos... ¡de todo! Buen ambiente, buena gente y comida casera. Recomendadísimo.

23/06/2025: Este lugar tiene muchísimas reseñas de 5 estrellas, pero yo añadiría la mía. Llegué solo a las 4 de la tarde, cuando estaba lleno. Me encontraron una mesa en la terraza en 2-3 minutos. Con polo y pantalones de vestir, iba muy informal comparado con los trajes de las demás mesas, incluso con el calor extremo. La gente era obviamente de buena clase. El rabo de buey estaba simplemente espectacular, al igual que el postre de la casa. El servicio fue tan bueno como la comida. Sin duda, recomiendo probar este sitio si estás en Madrid.

15/06/2025: Des de fuera no parece el restaurante que és de dentro, nos sorprendió muchísimo y fué una experiencia maravillosa. La comida, el trato de los camareros y el ambiente, recomendable 100%, cuando volvamos a Madrid repetiremos seguro.

22/06/2025: Una auténtica joya de la sierra al norte de Madrid. Al entrar en el Mesón Maito, se perciben al instante sus más de 80 años de tradición: una combinación perfecta de encanto rústico y cálida hospitalidad. Es el tipo de lugar donde se puede ver cómo se asan las carnes a fuego lento en un horno de leña y oler el humo de la parrilla nada más entrar. Probé el cordero lechal asado y el cochinillo lechal asado; ambos tenían un exterior crujiente y dorado con un interior jugoso y tierno que denota maestría culinaria, cortados con solo el borde del plato, sin necesidad de cuchillo. La fabulosa carta de vinos, con selecciones de Rioja y Ribera del Duero, elevó la calidad de la comida, reflejando los mismos altos estándares que el lugar ha mantenido desde 1941. ¿Qué destacó realmente? El ambiente. Hay dos comedores distintos: uno en la planta baja, acogedor y tradicional, con azulejos pintados a mano y ambiente de chimenea, y otro en la planta alta, más moderno y luminoso; ambos resultan cálidamente acogedores. Si puedes, no te pierdas la encantadora terraza, perfecta para un brunch o una copa al atardecer. Ya sea para celebrar en familia o disfrutar de una cena informal, Maito encuentra el equilibrio perfecto entre tradición, calidad y auténtica hospitalidad. Muy recomendable, un lugar excepcional en la Sierra. 👌🏽✨

08/06/2025: Asados excelentes en horno de leña,calidad en sus productos.Cochinillo, cordero ,una carne con un sabor estupendo y un revuelto de morcilla....todo para chuparse los dedos

15/06/2025: No tuvimos que esperar porque reservamos con antelación, la atención fue exquisita y nos recomendaron muy bien. Era la primera vez que íbamos y repetiremos sin duda, la comida muy buena y la cantidad muy bien. Lo único que me gustó menos fue la textura de la tarta de queso, era más parecida a un puddin pero de sabor bien y que nos la sirvieron caliente. Nos invitaron a los chupitos.

14/06/2025: Sitio de 10, volveremos sin duda.Pastel de cabracho, croquetas, ensalada el refugio y entrecot….. todo esquisito y el trato perfecto

23/06/2025: Hasta ahora, el servicio había sido excelente. Y digo, hasta ahora. Porque estuvimos mi marido y yo el viernes cenando, eramos los ÚNICOS clientes y nos sentimos abandonados. Los dueños no estaban. Solo estaba la cocinera y un "camarero" sin ninguna experiencia y sin ánimo de nada. En mitad de la cena tuvo mi marido que asomarse dentro del local y pegar una voz para que alguien nos atendiera. Estaba uno en la cocina metido, sin atender la mesa y la cocinera en la panadería de "chachara" Le pedimos al camarero una cerveza más y una botella de agua pequeña y tardó más de 10 minutos en salir sin la cerveza y para decirme que no tenían agua pequeña. Y repito, ERAMOS LOS ÚNICOS CLIENTES. Yo, desde luego, no se si volveré. La comida que pedimos estaba buena. Cuando voy a un restaurante valoro todo, la atención, el servicio, el local y la comida.

19/06/2025: Todo perfecto y muy rico! Volveremos

07/06/2025: Cervecería tradicional, cañas muy frías, de diez

06/06/2025: Las gildas increíbles, los tintos de verano deliciosos y Andrea un amor.

02/07/2025: Una cervecería con alma madrileña de verdad. El vermut es excelente: bien servido, con el equilibrio justo entre dulce y amargo, y perfecto para disfrutar con tranquilidad. El ambiente es acogedor, lleno de detalles castizos y un trato cercano que se agradece. Un sitio auténtico, sin postureo, ideal para tomar algo y sentirse como en casa. Volveré sin duda.

01/07/2025: Muy auténtico, con deliciosas tapas y cervezas. ¡Un ambiente increíble!

01/07/2025: Buen lugar para comer un cocido en Madris

25/06/2025: Sitio encantador, personal súper amable y educado. Y la el cocido buenísimo y mucha cantidad. Las natillas insuperables en calidad, se nota que este local es todo casero. Cuando vuelva a Madrid repetiré sin dudar.

27/06/2025: Vimos la carta de afuera y ya nos llamó la atención por la variedad y precios. Éramos cuatro y gastamos poco más de 50 euros y tanto la carta como el menú super bien de precio y con mucha variedad para escoger. Por otro lado es un local grande, con buen aire acondicionado que se agradece en pleno verano. Además las/los camareros/as super atentos/as y rápidos a la hora de dar mesa, atender y servir la comida. Por último, la comida super rica, cantidades suficientes e incluso grandes (depende de lo que comas claro).

14/06/2025: Tienen un menú del día variado y bien cocinado la relación calidad precio muy bien y el personal muy amables es un sitio recomendable además no tienes que reservar

29/06/2025: Éramos dos personas, pedimos varios platos para compartir y probar de todo un poco más una botella de vino tinto que estaba delicioso. Hicimos reservación por medio de el link que tienen en su Instagram, tratamos de hacerlo por Google maps y no tenían disponibilidad, escribimos a ese WhatsApp y fue un éxito

27/06/2025: A mí me gusta mucho este sitio porque tiene ambiente y decoración andaluza. La comida está bastante rica, aunque me parece pelín cara para lo que es, pero son los precios de Madrid. El servicio es muy bueno y la decoración muy agradable.

20/06/2025: ESPECTACULAR EN TODO. Comida de primera, Atención de primera. Ambiente de primera. Mas no se puede pedir. Sin reserva nos dieron una mesa alta en 10 segundos, casi al instante un mozo muy majo ya nos trajo unas tortillitas. De despedida dos chupitos MUY generosos. Volveremos sin dudas.

19/06/2025: Un clásico del barrio... origen de un estilo propio replicado en multiples restaurantes ... original, asequible y un referente de siempre. Si no lo conoces y estas cerca... muy recomendable!

26/06/2025: El restaurante es muy bonito, la atención de Cintia y Rocío super bien, muy simpáticas y siempre están atentas a lo que podamos necesitar. La comida con sinceridad deja mucho que desear. El cachopo no es cachopo, no vale. La fabada no sabía a fabada ni de lejos. La calidad es pésima y las reacciones son pequeñas y muy escasas. No volveré.

11/06/2025: Magnífica comida y servicio. Como siempre. Volveremos seguro. Muchas gracias

27/06/2025: Pues ha bajado su calidad o nos tocó un mal día.

25/06/2025: De los pocos sitios clásicos que nos quedan en Madrid.

29/06/2025: Anoche estuvimos cenando, muy amables y la comida muy rica, repetiremos.

22/06/2025: Super recomendable la burguer especial jurassic

21/06/2025: Fui el día 16, pero no me dejaron entrar.

17/06/2025: En mejor restaurante!!! Muy bien decorado, moderno y limpio. Comida de calidad y relación calidad precio excelente. !!!