Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

10/08/2025: Hoy, 9 de agosto 2025 hemos vuelto a ir a Flama. Añado mi segunda reseña antes que la primera que subí hace ya tiempo. -------------------- Ayer he vuelto a comer en FLAMA con dos personas más Este sitio domina la brasa. La carne que pedimos para los tres ha sido sin duda la mejor chuleta que he tomado nunca en ningún sitio, increíble de bien hecha. Quemadita por fuera pero tierna y jugosita por dentro. Con guarnición de patatas raté y ensalada. De primero tres ostras que mi acompañante las ha disfrutado como si fuera un niño. Casi se le saltan las lágrimas. Acompañadas de un plato de nombre raro raro: "Usuzukuri" que es un plato de pez limón acompañado de berenjena a la brasa que estaba de 8.5. Me encanta el pez limón. Me recuerda al japo del Westin... Y un plato raro de melocotón a la parrilla; diferente, no me ha convencido. Luego tres anchoas López con mantequilla sobre pan brioche que entran solas. Y de postre hemos compartido el chocolate con avellanas; más normalito. Todo esto regado con un Gran Reserva 904 de Rioja Alta que ha subido toda la comida a un nivel increíble. Vinazo!! No he hecho fotos a todo pero si a alguno. Y un vídeo de la chuleta haciéndose que me a impresionado ya que la llama (la flama) rodea a la chuleta todo el tiempo!. Sin duda y quitando los restaurantes de comida de autor, Flama es el mejor rte de Valencia... seguido de cerca por Manu Yarza; acercándose ambos al indiscutible #1 de la CV: Vicente Rioja. ----------------- Que se puede decir de Flama que no se haya dicho ya. Para mí el restaurante con un pescado de calidad hecho de manera magistral perfecto de punto y sabor. Los entrantes son increibles: Montadito de Steak-Tartar de 9, La anchoa con Mantequilla: 9 y la tortilla de bacalao que no sabes lo que estas comiendo pero sabes que tiene calidad hasta que llegas al bacalao... un placer para el paladar. Y los acompañantes o guarniciones son una demostración de fuerza de lo bien que cuidan los detalles: Las patatas rate, la ensalada viva con vinagreta y los Pimientos del Piquillo que están en su punto de acidez perfecto... ni más ni menos. Dan ganas de cenar solo guarniciones. Y los postres son para tirar una mascleta y brindar por la amistad!! jajajaja una delicia de Brioche con helado y milhojas de pera. Dos excelentes demostraciones de la calidad del sitio. y Aqui terminan las valoraciones positivas. Vamos con las áreas de mejora: Es un sitio oscuro ya que representa las brasas negras, estás como entre brasas... Otra cosa que tiene es que es un sitio pequeño; de pocas mesas. no creo que haya mas de 25 personas en cada servicio. Reservar no es fácil. Si no has ido todavía a este sitio no dejes de intentarlo pero ten paciencia...

08/08/2025: Un sitio top. Vinimos hace un año y la experiencia ya fue increíble, pero esta vez nos han vuelto a sorprender. La croqueta y el steak tartar de este restaurante están, sin duda, entre los mejores —si no el mejor— que hemos comido nunca. Y no lo decimos a la ligera: hemos probado muchos, y estos destacan. El equipo fue súper atento, y en especial Óscar, que nos explicó todo con calma y muchísima dedicación. No tenemos ninguna duda: volveremos en cuanto pasemos por Valencia. ¡Una experiencia de 10!

17/08/2025: Verdaderamente el torrezno es el mejor de Valencia. Boka te dará la mejor de las atenciones pero no ha especificado que la paella es mínimo para dos personas Osea 39 €

16/08/2025: Cómoda de 10 y atención de 20!! Jeremy nos atendió estupendamente,amable y muy detallista, volvemos seguro!

19/08/2025: Todo, la limpieza, el servicio y la comida son de 10. El precio podría ser mejor pero merece la pena la experiencia

17/08/2025: Sitio muy agradable con un producto increíble y bien elaborado. La atención muy cordial

05/08/2025: Organicé un cumpleaños para alrededor de 23 personas, todo buenísimo, bien de tiempos, y los postres… ¡madre mía los postres, qué buenos! El arroz del senyoret super rico y la paella valenciana también. 100% recomendable.

03/08/2025: Tratamiento espectacular y cuidado al cliente

20/07/2025: De maravilla. El menú degustación con un toque mexicano es una pasada, con sabores distintos a lo habitual y una presentación exquisita. El trato, por todo el personal, pero especialmente por parte de Rafa, fue muy agradable. Muy cómodos en el local, un sitio elegante y sin duda para recomendar

12/07/2025: Todo excelente, la verdad que el trato y la comida no puede ser mejor.

07/08/2025: El Restaurante más bonito de Sagunto Las vistas espectaculares, la comida muy buena y los camareros de primera. Recomendable 100%.

02/08/2025: Totalmente recomendable. Tanto el sitio, como el servicio y la comida. Un lugar donde el propietario esta presente y eso se nota.

08/08/2025: Comida muy rica, abundante, éramos 4 personas y comimos el menú, más que suficiente,para compartir : croquetas de jamón, ensalada tibia riquísima, Cecina de Leon con queso y plato principal 2 Bacalao y 2 carrilleras, tarta de queso deliciosa. Personal súper amable, a destacar a Angela que fue muy gentil!!! Volveré

07/08/2025: Buen servicio. Todos los platos que pedimos estaban muy bien, tanto los entrantes como los principales y los postres.

16/07/2025: Una joya para almorzar en Xàtiva Hemos venido a almorzar al Bar La Costera y la experiencia ha sido excelente. Muy buen ambiente, trato amable y detalles que se agradecen: pan reciente, aceitunas y cacahuetes al centro nada más sentarnos. Todo riquísimo y a un precio más que razonable. Sin duda, un sitio al que volveremos. ¡Muy recomendable para quien busque un buen almuerzo en la zona!

04/07/2025: Muy buen sitio para comer, el chico es muy amable y todo un crack, volveré.

19/07/2025: Impresionante cena. Sabores de verdad como no lo comerás en otro lugar. El cocinero Manolo salió a saludarnos. Cocinado con todo el cariño y la mejor materia prima. Trato muy afable y respetuoso del personal. Comida excelente y personal también. Altamente recomendable

29/05/2025: Familiar íntimo discreto con clase pero a la vez , cercano con el cliente , lo recomiendo sin duda alguna. La comida excelente.

09/08/2025: He ido por celebrar el aniversario con mi pareja. Me lo recomendó un compañero del trabajo, no iba con muchas expectativas porque encuentras de todo por Valencia, pero ha sido mejor de lo que me esperaba. Hacia mucho tiempo que no comía tan agusto. Comida de 10, atención de 10, los platos los traían cada tiempo de espera entre ellos, cada espera ha valido la pena. Todo espectacular, exquisito. Volveré seguro. Cada plato ha sido una degustación única. Estaba todo tan bueno que ni a hacer fotos dio.

09/08/2025: ¡Qué rico! Me dieron ganas de pedir todo el menú. La croqueta de champiñones y trufa está buenísima.

09/08/2025: Ayer fuimos mi hijo y yo a medio día. La idea era tomar unas racionez y luego un plato principal. Las tapas bien, si acaso las zamburiñas un poco frías en en interior, pero lo irritante fue que pedimos el rodaballo para dos, y sacaron un rodaballo de no mas de 300g que limpio quedó en 4 filetitos de alrededor de 20-30 g. Le pregunté a la camarera si eso era para dos, como decía la carta. Esperaba que cobraran 15€ pero cobraron 30€. Me pareció un timo, no se pone para dos lo que es ración para uno.

03/08/2025: Calidad y muy buen servicio. Lo descubrimos de casualidad y hoy es uno de mis imprescindibles. Hasta la próxima

23/07/2025: Excelente atención, buena calidad y simpatía. Negocio familiar un poco retirado del centro pero merece mucho la pena.

20/07/2025: Un clásico en Valencia, servicio atento y amable, sin excesos. El Steak Tartare de los mejores de Valencia, por su textura, sabor y aliño, preparado en mesa. Era cena, así que pedimos carnes y pescados, tendremos que volver a probar los arroces a mediodía. El café Irlandés buenísimo. Un acierto, y calidad precio lo veo muy bien.

03/08/2025: Fui para comer y bastante bien de calidad. Lo que pedimos estaba como tocaba, muy bueno y al punto de cocina. El local renovado, ya que fue afectado por la Dana y está muy bien. El servicio también adecuado. Volvería

25/07/2025: Los camareros atentos.Fuimos.a comer y la verdad que me sorprendio.la comida estaba buenísima.todo una delicia.muy recomendable

11/08/2025: Donde se almuerza de 10 , unos bocatas únicos y de premio , su comida a medio día excelente buenísima......gracias por vuestra profesionalidad y atención....

26/07/2025: Buenas comida y el servicio espectacular La primera vez que he ido REPETIRE