Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

12/04/2025: Arrozes exquisitos, con un servicio muy bueno

06/04/2025: El arroz es espectacular, pero lo mejor de todo sin duda, el servicio; Manuel nos hace sentir siempre en casa. Gracias

17/03/2025: El otro día fuimos al Aruma en Alcobendas, y la verdad, la comida en general está bastante buena. Los tacos y los baos son un puntazo, súper bien hechos y con mucho sabor. Pero no todo fue perfecto: el huevo poché estaba algo soso, y el entrecot dejó que desear... esperaba más para el precio. Ahora, la parte que no nos gustó nada: al pagar, “nos colaron dos euritos de propina en el datáfono sin preguntar”. No es por los dos euros, pero oye, esas cosas se avisan, porque quedó fatal. Así que, en resumen, buen sitio para picar tacos y baos, pero ojo con lo de la cuenta.

15/03/2025: Aruma Fuentelucha es un restaurante que apuesta por una propuesta gastronómica variada con influencias internacionales en un ambiente moderno y acogedor. Desde su apertura, ha llamado la atención por su cuidada presentación de los platos y la combinación de sabores que ofrecen en su carta. El local cuenta con una decoración contemporánea, con un diseño elegante y toques industriales que aportan un aire sofisticado pero sin perder calidez. Es un sitio ideal tanto para comidas informales como para cenas más especiales. Uno de los grandes aciertos del restaurante son los tacos de panceta, que llegan a la mesa con tres piezas bien aderezadas con pico de gallo y un toque de lima que equilibra los sabores a la perfección. La panceta tiene un punto de cocción ideal, jugosa y con un exterior ligeramente crujiente. Otro plato destacado es el bao de rabo de toro, que en este caso se distingue por tener el pan marcado a la plancha, aportándole una textura diferente y un sabor más pronunciado. El relleno de rabo de toro es meloso y sabroso, un acierto para quienes disfrutan de esta carne cocinada a fuego lento. Las rabas son sin duda una de las estrellas de la carta y un imprescindible para cualquier visita al restaurante. Su rebozado es ligero y crujiente, sin enmascarar la ternura del calamar, y se complementa de manera excepcional con una salsa de mayonesa y cítricos que aporta frescura y un toque ácido muy equilibrado. Además, en la carta se pueden encontrar otros platos recomendados, como las croquetas caseras, que según varias opiniones destacan por su cremosidad y sabor, y los chipirones crujientes, que tienen una textura y aderezo bien logrados. Sin embargo, no todos los platos brillan por igual. El huevo poché, aunque bien ejecutado, no deja una impresión destacada, quedando un poco en segundo plano frente a otras opciones más potentes del menú. Por otro lado, el entrecot fue una de las decepciones de la comida, ya que presentaba un exceso de grasa y la ración de patatas que lo acompañaba resultó escasa. Este es un punto que el restaurante podría mejorar para ofrecer una experiencia más consistente en todos sus platos. En cuanto al servicio, aunque el personal es amable y profesional, los tiempos de espera entre platos fueron algo largos, lo que puede afectar la fluidez de la experiencia gastronómica. Si bien esto no desmerece la calidad de los mejores platos, es un aspecto que convendría optimizar para mejorar la satisfacción de los clientes. En conclusión, Aruma Fuentelucha es una opción interesante en Alcobendas para quienes buscan una cocina con toques modernos y fusiones de sabores bien logradas. Sus tacos de panceta, baos de rabo de toro y rabas justifican una visita, y su ambiente agradable lo convierte en un lugar recomendable. Con algunos ajustes en la rapidez del servicio y en la ejecución de ciertos platos, podría convertirse en una referencia aún más sólida dentro de la escena gastronómica local.

09/02/2025: De lo mejor que tenemos en el barrio, muy buena comida , servicio excelente

06/01/2025: Buenísima la comida y el servicio

06/04/2025: Llevo años acudiendo con mi mujer, y mis hijas con sus amistades a este sitio, siendo siempre un lugar de 8/50 entre 10. Hoy me ha decepcionado. Arroz pasado que siempre pone de aperitivo, después de ver cómo devuelven tres clientes el arroz solo probándolo, diciendo la encargada que no pongan el arroz , siguen poniéndolo. Pido un vino blanco frío me lo pone templado y no explendido le pido un cubito de hielo me pone cuatro, dejándome el vino aguado. Pidiéndome una cerveza. Acuden Dos clientes pidiendo unos vinos sirviendo estos como deben de ser, no la.mitad que me pusieron, eso si de aperitivo un puré de paella. Al cobrarme le presento mi reclamación y comentándole que ha perdido un cliente que varios años.

31/03/2025: Buen pincho de tortilla pero no es que sea barato, 5,8€

13/04/2025: Un restaurante con un encanto especial, cada plato estaba echo con detalles que enamoran el paladar. Recomiendo el pulpo, los bao, los saquitos de pera...y de postre tomamos la torrija con helado que estaba buenísima y la galleta de manzana también. El trato de las camareras fue maravilloso, nos hicieron sentir como en casa !

30/03/2025: ¡Maravilloso sitio! Fui a comer con mi pareja y los dos acabamos encantados. Desde la atención del personal a la calidad de la comida, muy recomendable.

27/03/2025: Templo madridista, el mejor bar para ver un partido del mejor equipo del mundo. Hala Madrid!!!

25/02/2025: Clásico de la Moraleja. Terraza amplia pero a tope, especialmente fines de semana o días de partido. Comida irregular, al igual que el servicio, no siempre eficiente y un tanto seco, salvo hinrosas excepciones.

22/03/2025: Buen producto, buena atención y buen precio. Un sitio de los de toda la vida, la estética un poco antigua y una luz escasa como puntos mejorables.

28/02/2025: Atención espectacular por parte de Pablo y Domingo. Personas muy cercanas que te hacen sentir como en casa. Volvería sin dudarlo. Cocina de 10 con platos caseros y muy bien elaborados. En poco sitios comeréis así de bien.

11/04/2025: Toda una experiencia, buen servicio y buna cocina. Totalmente recomendable

10/04/2025: Fuimos el domingo 6, lo que elegí de menú me encantó; cogollos con pimientos y luego cordero muy tierno. Nos atendió una camarera encantadora y muy diligente. Gracias

11/04/2025: Excelente lugar!! La comida muy deliciosa 👏👏

06/04/2025: El restaurante esta bien, tiene entrantes bastante buenos, platos principales buenos. A veces muy lleno a veces medio vacio. El servicio muy amable, aunque algo desatendido.

22/09/2024: Música, comida y ambiente perfecto, altamente recomendable, comer escuchando los red hot !!!! Calidad precio inmejorable.

21/04/2024: Comida muy rica y muy bien atendidos

23/03/2025: un ambiente bastante agradable y acogedor, el servicio fue espectacular. Ordené un pulpo a la brasa espectacular con su guarnición exquisita y una carne a la piedra que me encantó. recomendación 💯💯 y el precio me pareció acorde. muchas gracias ( el conquistador)

27/02/2025: Paramos el sábado a media mañana para tomar algo antes de llegar al centro; nos llamó la atención su terraza al aire libre, amplia. El bar no está mal, el camarero nos pareció simpático y nos atendió bien; de aperitivo con la consumición, un pinchito de tortilla con pimientos fritos. Tienen ofertas a nivel de desayuno, con variedad de opciones para elegir. Todo bien hasta que pedimos la cuenta: 5,30€ por un café y una cocacola; 2€ el café y 3,30€ el refresco. Me pareció demasiado elevado, que no son cosas con ninguna fantasía; esto de los precios se nos está yendo de las manos.

17/04/2025: Comida normalita pero pésimo servicio. No volveré

15/04/2025: Buen ambiente Tranquilo Terraza fumadores Muy adecuado para celebraciones

13/01/2025: Ricardo es encantador, muy atento y un gran profesional. El producto que tienen es excelente, he hecho varios detalles con sus productos y todo el mundo queda encantado. Tiene la mejor selección de productos de cada comunidad autónoma. Un lujo tenerlo al lado de casa!

12/01/2025: Todo todo riquísimo, salchichón, lomo, chorizo, morcilla, el hornazo no engaña, la atención familiar y exquisita, Pilar encantadora, resolutiva, y amabilísima , un placer haberos conocido, nos vemos pronto! Y seguimos probando el resto que también pinta super bueno, legumbres, queso, conservas y como no los jamones y paletas.

14/04/2025: Fuimos a un evento en la Sala Nous y todo perfecto! El personal del hotel muy amable.

13/04/2025: Llegamos tarde noche, el hotel estaba concurrido pero pasillos y habitaciones helados. Quizás en verano sea más agradable el sitio.