Los mejores restaurantes en Sigüenza

16/03/2026: En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor.

08/03/2026: Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100%

14/03/2026: Trato familiar y la comida un placer para los sentidos.( La.mejor tarta de queso que he probado)

02/01/2026: Lugar excepcional por su precioso enclave rural (perfecto para dar una vuelta y respirar aire limpio), por el trato del personal, tanto propietarios como empleados, la comida increíble (no puedo añadir ni un pero). En nuestro caso, pedimos diferentes platos para compartir y probar sus especialidades así como sus carnes de diferentes maduraciones. Terminamos con una combinación de postres muy muy buenos! Sin duda, lugar para repetir!! Felicidades y a seguir así!

24/03/2026: Este es un restaurante excepcional ubicado en un edificio con mucho encanto y que sin duda merece el reconocimiento Michelin. Cuatro de nosotros lo visitamos durante una escala nocturna en Sigüenza y cada plato que probamos estaba increíblemente rico y lleno de sabor. El pequeño equipo nos atendió de maravilla y amablemente nos ayudó con nuestro español intermedio (también hay un menú en inglés). ¡Nos encantaría volver algún día para probar el resto de la carta!

21/03/2026: Un lugar recomendable , buen trato , buena comida.

28/03/2026: Servicio espectacular y muy personal. Después de haber ido, al menos 10 veces, solamente pueden dejarse buenos comentarios. Totalmente recomendable todos los platos que ofrece la carta

21/03/2026: Sitio espectacular, con vistas preciosas, un trato exquisito y comida de 10

20/03/2026: Hemos llegado de casualidad. Tras hacer la vuelta del Río Dulce queríamos tomar algo y hemos visto una pizarra con una flecha q hemos seguido hacia arriba del pueblo. Hemos tomado un par de potes en la terraza y hemos visto q tenía diferentes menús. Hemos cogido el de 20€ q creo q es de miércoles a viernes y hemos salido encantados. Mi sopa de tomate de escándalo, los judiones de Koldo con su morcilla y chorizo de rechupete, 2 entrecotes a la brasa de calidad bien cocinados según el punto al q le hemos pedido, y para acabar cuajadas. Qué más se puede pedir? El comedor muy acogedor y el personal muy bien. Nos queda lejos para volver pero los q lo tengáis más cerquita obligado ir.

05/02/2026: Llevábamos mucho tiempo queriendo visitar este restaurante y, tras hacerlo, podemos decir que no nos decepcionó en absoluto. Estuvimos el pasado mes de noviembre después de hacer una ruta por la zona y solo podemos tener buenas palabras para este lugar. Normalmente preferimos comer a la carta, pero en esta ocasión, y aprovechando que nos encantan las setas, optamos por probar su menú micológico. Todo un acierto. De entrantes tomamos una deliciosa cazuelita de níscalos en escabeche con costillas de cerdo y unas originales samosas de hongos con parmentier de patata y coliflor. Como primer plato nos sirvieron sopa de cebolla gratinada con trompetas de la muerte: excelente, aunque muy contundente. De plato principal tomamos solomillo Wellington con boletus y foie. Nos gustó mucho, aunque hubiéramos preferido una elaboración más tradicional y no con el hojaldre por separado. De postre, queso trufado con membrillo y nueces. Rico, aunque a esas alturas de la comida ya estábamos pidiendo la hora. Destacar que todos los platos salieron a un ritmo perfecto y que el trato del personal, desde que entramos por la puerta hasta que nos marchamos, fue cercano y muy profesional. El restaurante se encuentra junto al castillo y, además de ser muy acogedor y contar con unas vistas privilegiadas, tiene parking propio. Enhorabuena por una propuesta así en un lugar tan bonito como Pelegrina. Repetiremos.

23/03/2026: Experiencia recomendable al cien por cien hospedarse en este precio so hotel al que no le falta detalle que te transmite una gran sensación de relajación y bienestar.El edificio es un molino del siglo XV restaurado una maravilla con preciosas zonas verdes y agua circulando en peque ños canales con zonas específicas para el disfrute de los perritos.El in terior tampoco deja indiferente nos encanto.Habitacion amplia y bien e quipada.Cenamos en una mesa gran de en el salón aparte,al llevar a nues tra perrita que disfruto tanto como nosotros sin apenas limitaciones el menú degustacion del restauran te estrella Michelin,Esencias es una maravilla de texturas y sabores.Pese a su extensa variedad de platos no es nada pesado para digerir aunque sea en una cena.Mencion especial a las dueñas y todo el personal en general sin olvidarnos de su precio so perro que estaba en la zona de recepción.Este equipo de personas con su profesionalidad y carisma son el alma de este establecimiento donde podríamos decir que te ha cen sentir tan cómodo como si es tuvieras en tu casa.El desayuno ser vido en mesa es de gran calidad y suficiente variedad con productos artesanos de primera calidad.

15/03/2026: No se puede pedir más. Tienes lo que pagas Servicio, atención, calidad, calidez, tranquilidad Camas perfecta, banos, decoración… todo para descansar y desconectar

29/03/2026: Trato increíble y super amable. Clásico restaurante y mesón castellano con un cordero y cochinillo buenísimo.

26/03/2026: Rico, rico. La atención perfecta y los precios muy razonables

14/03/2026: La comida estaba espectacular y un servicio muy rápido y agradable lo recomiendo!!

13/03/2026: Realmente ha superado todas las expectativas. Hemos ido 4 personas y seleccionamos el menú Doña Blanca de 34,90€. La cantidad y calidad de la comida inmejorable. Recomiendo el revuelto de morcilla, fabuloso. Los postres nos sorprendieron, lo dejamos en manos de la chica que nos atendió y fue todo un acierto. Recomendado 100%.

17/02/2026: Lugar perfecto para comer en Sigüenza. En mi opinion mucho mejor que los restaurantes que sirven menu a 20€. Disponen una amplia carta de bocadillos (el de chorizo estaba espectacular), raciones (las croquetas y los torreznos de la mesa de al lado tenían buena pinta), pinchos (probamos una tortilla de torreznos muy rica), hamburguesas,.... Creo que su plato estrella es el cachopo con huevo frito. Precios muy asequibles. Bocadillo + refresco + pincho + cafe poco más de 10€

17/12/2025: Fenomenal un bar de toda la vida, con buen café caliente y unas raciones buenísimas. Como me gustan estos sitios auténticos con comida de verdad. Por favor probar las tortillas y los torreznos El trato muy amable y cercano, además está al lado de una gasolinera súper fácil de encontrar justo a la entrada de Sigüenza

30/03/2026: Nos ha gustado mucho el parador. La habitacion era una de las mas grandes con todas las comodidades y limpieza. La atencion de la camarera ucraniana (Perdon, no me quedé con su nombre) a la altura del parador, excelente Volveremos!

29/03/2026: Reservas una habitación (220) presuntamente superior basándote en las fotografías e información de la web y te dan una estándar sin complejos. “Es de las más grandes”, te dicen. “No según el plano”, respondes, y aduces que en la propia pantalla de bienvenida de la recepción te ofrecen un “upgrade” con la foto de una preciosa cama con dosel… En realidad, lo que ha demostrado que la habitación es una estándar vendida como superior es que ni siquiera han tenido la habilidad de poner las amenities características de las superiores en paradores: artículos de baño generosos en cantidad y calidad, albornoz con sus zapatillas. Estos detalles no fallan en Paradores cuando reservas superior. Y lo peor es que cuando lo cuentas en recepción, te miran como si estuvieras hablando en sánscrito, jejeje. Entiendo que los empleados y empleadas de un establecimiento como este, que tiene elevada una afluencia de no alojados, están aleccionados para ser refractarios a las reclamaciones, pero un poco de empatía y la oferta de una solución habría sido de agradecer.

09/01/2026: Que buena esquina de gastronomía que familia y empleados mas entrañables, que ejemplo del buen hacer, muchas gracias amigos, ahora os tendremos al otro lado de la barra para acompañárnos y dar guerra a los compañeros del gremio de la zona y acumular mas buenos momentos como siempre. Un abrazo fuerte 💪

30/12/2025: Queríamos comer en el restaurante ya que estaba recomendado por un amigo. Finalmente está cerrado permanentemente por jubilación.

29/03/2026: Formidable trato y amabilidad!!!! Y buena cocina!!! Grata experiencia!!! Gracias!!!

21/03/2026: Simplemente exquisito. El ambiente espectacular, nos trataron con muchísimo cariño. Nos recomendaron todo superbien. Tomamos para compartir las borrajas, recogidas de su huerto el día anterior: un manjar. Y pedimos las albóndigas y el salmón: ambas cosas se derretían en la boca. De postre tomamos el flan de calabaza y el helado de queso. Una experiencia increíble, de visita obligatoria si vas a Sigüenza. No queríamos irnos de lo bien que nos trataron.

01/03/2026: Estuvimos comiendo hoy un asado de cordero, es la primera vez que iba y me dejé llevar por los buenos comentarios. La verdad es que los he comido mucho mejores, y además no estaba caliente, estaba soso y las patatas regular. No volveré.

18/02/2026: Fantástico para comer. Buen ambiente y servicio. Volveremos

26/03/2026: Hemos venido a visitar Sigüenza y hemos comido aquí,la comida espectacular,las natillas caseras buenísimas y el servicio y trato muy bueno.Lo recomiendo.Si vuelvo a Sigüenza volveré a comer en este sitio.

25/03/2026: Muy buen trato, habitaciónes amplias y muy limpias, los colchones y almohadas de viscoelástica super cómodos y en invierno la calefacción a tope no se pasa nada de frío.

28/03/2026: Buen menú de fin de semana. . Racciones generosas y sabrosas. Recomiendo.

21/03/2026: Excelente sitio ya sea para tomar algo con amigos como para comer o cenar,las personas encantadoras,,si vuelvo a Sigüenza me pasaré por Lantigua,muchas gracias por estár hay no