Los mejores restaurantes de cocina asador en el distrito Centro de Madrid

08/06/2025: El pollo, simplemente espectacular. El local tiene una decoración industrial muy bien lograda, moderna y acogedora a la vez. Nos atendieron Lucía y Dadi, dos camareras encantadoras: simpáticas, profesionales y rapidísimas. Un servicio de diez. No se puede pedir más. Sin duda, volveré

08/06/2025: Restaurante situado en el local de la planta baja del Hostel Bastardo . Decorado de manera industrial con un salón muy amplio con dos zonas una en la que se encuentra un pequeño puesto con varios grifos de cerveza y en el que sirven varias cosas de picar. La zona del restaurante con bastantes mesas pequeñas para dos personas, una barra bastante grande y el magnífico asador a la vista. Disponen de otra zona en la planta de arriba con unas cuantas mesas mas. La carta del restaurante es bastante escueta, 4 entrantes, 4 principales, 4 guarniciones y 4 postres. Con lo bueno que esta todo tampoco se necesita más. Acudimos dos personas a comer y pedimos como entrante un salmorejo de tomates a la brasa. Estaba muy rico el salmorejo, lo mejor el punto que le da el asado de los tomates. Como principales pedimos medio pollo asado y la hamburguesa. Empiezo comentando la hamburguesa, buen tamaño yo diría que unos 150-170gr, la pedimos poco hecha y el punto fue perfecto , carne muy tierna y buen sabor a parrilla , acompañada de lechuga , tomate y una loncha de queso fundido . El pan estupendo, crujiente y sin problemas para aguantar toda la carne y demás ingredientes. Para acompañar la hamburguesa y el pollo nos pusieron 3 salsas, una mayonesa de aji amarillo , una salsa barbacoa de jack daniels y una especie de chimichurri pesto muy rico. A continuación de la hamburguesa comimos el pollo, magnifico pollo asado, excelente. Es pollo pequeño marinado durante 48h en ají panca y chipotle lo que le da un toquecillo picante estupendo. Luego lo asan en el magnífico horno con leña de encina lo que le confiere un aroma estupendo. Lo sirven en una bandeja de metal con una salsera con el jugo del asado un papel que al final termina molestando un poco. El pollo está muy tierno y jugoso, el asado es perfecto, piel dorada y crujiente, sin duda es un 10 en el punto. Se sirve acompañado de una pequeña cesta de patatas fritas. Para rematar la comida pedimos un postre, un dulce de leche con espuma de queso, estupendo también. Resumen: Magnifico pollo, imprescindible probarlo, sin duda el mejor que he probado nunca. Servicio muy amable y correcto. La mesa se queda algo pequeña para comer dos personas. P.8.2 , al pollo le doy un 9,9 Precio : 35,45€ con dos botellas de agua (2,6€/ud) y pan (1,25€)