Los Espetinhos en Madrid

30/11/2024: El mejor restaurante: el entorno es pintoresco y acogedor. La comida proviene perfectamente de una cocina increíble. Hicimos que el chef entregara casi todos los platos con una descripción sorprendente de cada plato por parte de su hermano. Fui a un restaurante de 2* Michelin en Madrid y este sitio me deja boquiabierto.

23/11/2024: En nuestra visita a El Pedrusco, entendimos por qué este restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin. Desde el momento en que entramos, la experiencia fue impecable. La cocina, centrada en la leña, aporta un toque único a cada plato, realzando los sabores de manera excepcional. Probamos el cordero y el lechón, ambos asados a la perfección, con una textura jugosa y un sabor que reflejaba la maestría del chef. Las entradas fueron un auténtico deleite, no solo por sus sabores bien equilibrados, sino también porque fueron presentadas personalmente por el chef, un detalle que eleva aún más la experiencia gastronómica. La atención del personal fue sobresaliente: cálida, atenta y siempre dispuesta a garantizar que todo estuviera a nuestro gusto. Cada aspecto, desde la calidad de los platos hasta el servicio, fue cuidado al detalle. El Pedrusco  no solo cumple, sino que supera las expectativas de un restaurante con estrella Michelin. Una experiencia que combina tradición, innovación y un profundo respeto por los ingredientes. ¡Totalmente recomendable!