Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

03/04/2025: He ido por primera vez a este lugar y la experiencia ha sido fantástica, ¡sin duda lo recomiendo! La calidad de la comida es excepcional, destacando especialmente la carne, que estaba en su punto perfecto y llena de sabor. Se nota que utilizan productos frescos y de calidad, lo cual hace que cada bocado sea delicioso. Además, el ambiente es acogedor y muy agradable, lo que suma a la experiencia general. Pero lo que realmente marca la diferencia es el trato del personal, que ha sido excelente. Son muy atentos, amables y están siempre dispuestos a hacer que te sientas cómodo, lo que hace que la visita sea aún más especial. Sin lugar a dudas, repetiré. Este sitio ha superado mis expectativas y ya estoy deseando volver para seguir disfrutando de su increíble comida y su atención impecable. Si buscas un lugar con buena comida y un trato excepcional, no dudes en visitarlo. ¡Un lugar que definitivamente merece la pena!

27/03/2025: Frío recibimiento, frío trato, ambiente frío, decoración fría, frío físico … la experiencia nos ha dejado muy fríos. carta corta. muy ricos la ensaladilla y el steak tartar; el resto de los platos q probamos no nos llamaron la atención. nuestra percepción fue que el precio estaba por encima de la calidad y el servicio (amabilidad).

07/04/2025: La comida es irregular, muy buenos algunos platos (el arroz co bogavante) y flojos otros. No es barato, no lo es.

06/04/2025: Ha bajado mucho la calidad, para los precios de la carta. Las alcachofas confitadas ya no son lo mismo: Las cuecen y añaden bastante sal para potenciar sabor. Reducen el tiempo de cocción dando más temperatura. Simplemente buscan aumentar la productividad de la cocina... Rabas de calamar aceitosas y con mucha sal para que consumas bebida. Carta de vinos bastante cara, en todos cobran más de un 150% sobre el precio que podría costar en un supermercado. Postres de baja calidad a 9 € Ensaladilla rusa, que te recomiendan al llegar a base de zanahoria, patata y el atún hay que rebuscarlo... Pulpo a la brasa bueno pero muy salado, compensado con un puré de boniato dulce. En fin, hacia varios años que no había vuelto por allí pero se ha convertido en un centro de dar sartenazos a comensales...

22/03/2025: Todo bien excepto el precio; carísimo.

13/03/2025: Situado en el barrio madrileño de Chamberí se encuentra San Mamés. Este chico malo lleva abierto desde 1913 y es un lugar de barrio. Como ocurre con la mayoría de lugares en Madrid, buena suerte con el aparcamiento jajaja. Entramos y nos toca otro básico de Madrid, ¿tienes una resi? Nosotros no lo hicimos, pero afortunadamente pudieron acomodarnos. Este lugar tiene capacidad para 25 personas como máximo y estás literalmente hombro con hombro. De todos modos nos sentamos y nos traen una pequeña tapa de chorizo ​​y recibimos un servicio premium. Nos dijeron que debías irte a las 3, pero por favor bebe todo el vino jaja. Chorizo ​​Tapa 7.5/10 - sería más pero fue solo un bocado y uno para cada uno de nosotros jajaja Callos 8.8/10 - La santa mierda fue tan inmaculada. Esto es básicamente Menudo español. A diferencia de esa mezcla impía, esto fue increíble. Dios mío. La carne se desintegra en la boca y se LLENA del sabor del caldo. Solomillo con Patatas Fritas 9/10: Dios mío, esta es quizás la mejor carne que he probado. Un vegetariano diría que fue genial. Este también fue un lugar de Anthony Bourdain y puedo ver por qué. Otro lugar donde Bae y yo pudimos compartir una comida donde él comió. ¡Qué delicia! Sígueme en IG Eats_By_Puig

08/04/2025: Buen menú del día y buena cocina para el sitio en el que está el precio es el que es, correcto. El problema son los postres del menú del día que lamentablemente te traen un Danone de la nevera o una tarrina helado Nisu. Y es una lástima que no tengan nada casero, porque es lo que estropea el menú...PERO ME DICEN QUE NO, QUE SIEMPRE HAY ALGUN POSTRE CASERO (debieron acabarse los días que fuí). Les subo una estrella, luego voy a ver si es verdad... como no sea verdad os la vuelvo a bajar! (en una zona plagada de franquicias, este es el único sitio dónde realmente hay cocina española de verdad).

01/04/2025: Fuimos a comer de menú, y es una buena relación calidad precio

06/04/2025: Un restaurante que quise provar desde hace tiempo! Raciones ricas, destacan las croquetas de jamón. Nos quedaron para probar muchos más platos. Trato y servicio inmejorable por parte de Olympia, la camarera. Con el descuento del 30% del tenedor hay una relación calidad precio óptima.

04/04/2025: Restaurante Vasco en el centro de Madrid de obligada visita. Todo lo que pedimos estaba exquisito. El producto es de primera y la preparación perfecta. Recomiendo el pescado y de entrantes, el pulpo con revolconas. De postre pedí un flan de la casa delicioso. El ambiente es tranquilo. El local necesita una renovación y algunos arreglos. El persona es amable y profesional.

06/04/2025: Comimos en la terraza, pequeña pero muy agradable. También hemos estado alguna vez dentro, también bien pero un poco más ruidoso. La comida está muy buena y el servicio muy atento. echamos de menos la mousse de limón con dulce de leche de la carta anterior

02/04/2025: Comida muy fina i rica , las camareras muy atenta i simpático, todo muy bien

11/04/2025: Todo muy bien la comida maravillosa, Ray la mejor muy atenta y encantadora

11/04/2025: Hemos comido sobretodo pinchos y estaban todos buenísimos, la atención también ha sido muy buena, en nuestro caso tuvimos la suerte de estar con Rai. Muy recomendable.

31/03/2025: No conocíamos el restaurante, pero desde luego que ha sido un gran descubrimiento. La comida muy buena, el trato muy correcto. Recomiendo mucho pedir el solomillo, es como comer mantequilla…riquísimo! Sin duda repetiremos.

23/03/2025: Espectacular! comida, servicio y ambiente. Recomiendo las gambas a la plancha, el rape, las albondigas y el chuletón. Y para postres, la tarta de queso y el variado. Un sitio que no defrauda!

05/04/2025: Excelente calidad, excelente servicio: personas que cuidan personas

04/04/2025: Guipzcanos en madrid. Una Fiesta. Espectacular. GRACIAS

06/04/2025: Selección suficiente, negocio complejo incluso en una zona de figureo,

06/04/2025: Muy buen sitio para compartir con familia y amigos. Servicio y atencion buenos. El tiempo de preparación de los pintxos en nuestro caso fue excesivo, una tabla de 10 unidades, tardo 59 min desde que ordenamos. Por nuestra parte ese punto negativo. Deben mejorar

31/03/2025: a mí la transferencia que me teníais que devolver no me ha llegado... eran casi 50€. no sé a qué esperáis...

29/03/2025: Cuando pagamos la cuenta nos intentaron estafar con 50 euros. Le enseñamos todos los tickets que pagamos y aún así querían cobrarnos al final 80, vamos, que nos quisieron estafar, no volveremos.