Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bizkaia

27/07/2025: Es una pena que haya tan mal servicio de restauración en el lugar donde se encuentra este local,tiene todos los extras en cuanto a mal servicio;aparpatía de los camareros,suciedad y no recogida de servicios en mesa,churros aceitosos...No entiendo por qué al día de hoy hay que ir rogando para que te atiendan,recibiendo malas caras y contestaciones de los camareros en este tipo de locales cuando pagas y a un precio elevado

27/07/2025: Fui aquí específicamente para desayunar. Su menú sugiere un buen desayuno inglés. Sin embargo, resulta que no lo tienen, a pesar de estar en todos sus menús y escrito en la ventana. Los churos también sabían diferente, pero quizás sea solo cuestión de gustos.

28/07/2025: La comida espectacular, el entrecot buenisimo. Croquetas muy buenas y a un precio razonable para lo que se come en cuanto a relación calidad, cantidad y precio. Si pongo una pega, es que cobran el pan que lo pusieron mezclado de maiz y normal (sin pedirlo) Y el agua, cuando deberia ser gratis, la cobran.... Pero bueno, la comida muy buena y de calidad.

28/07/2025: Demasiado caro para lo que es tanto las instalaciones (comedor y baños) como en la comida. A 75,00€ el kilo de rodaballo y a 60,00€ el kilo de lubina, sin hablar de los 90,00€ el kilo de besugo.

04/08/2025: Veis las reseñas?! De verdad, para que os publicáis en Google si no os molestais en leerlas. Atención que deja que desear. Y la hamburguesa en su punto, literalmente cruda. Era como coger la carne picada del supermercado, vuelta y vuelta y listo. Estaba hasta fría por dentro! La pena es que no le saqué foto ...

27/07/2025: El Restaurante Ñam ofrece una experiencia que combina un espacio agradable, un servicio ágil y platos generosos, aunque con margen de mejora en lo culinario. El local es amplio, limpio y bien cuidado. El personal, especialmente las camareras, fue rápido y atento durante todo el servicio. Los platos, además, llegan con buena presentación y en cantidades más que generosas. Pedí un ceviche. La ración era abundante y el pescado, fresco. Sin embargo, la presentación era algo descuidada, con los ingredientes dispersos sin mucha armonía, y la cebolla tenía un picor excesivo que descompensaba el conjunto. Aun así, es un plato que cumple si buscas algo fresco y contundente. Mi compañera eligió los fetuchinis al queso azul. Un plato contundente, pero algo plano de sabor. La salsa no terminó de cuajar y el queso azul apenas se notaba. A pesar de eso, fue un plato que sacia, aunque agradecería un toque más de intensidad y equilibrio. Los segundos platos mejoraron la experiencia. El entrecot venía con buen punto de sabor, aunque algo duro. Las patatas fritas que lo acompañaban no parecían caseras, probablemente congeladas, lo cual le resta un poco al conjunto. Como apunte curioso, pedimos un poco de mayonesa y nos aplicaron un suplemento. Un detalle que, sinceramente, se podría evitar. La merluza rellena de changurro fue lo más destacado de la comida. Bien cocinada, con un sabor rico y una salsa generosa. La base de patata panadera estaba un poco dura, pero el conjunto funcionaba bien. Eso sí: para mi Cari, el menú fue perfecto y suficiente en cantidad, lo que siempre es de agradecer cuando se busca una comida completa y sin quedarse con hambre. En resumen: Ñam es una opción interesante si valoras un espacio cómodo, buena atención y raciones generosas. Si afinan un poco más en sabor y detalles, puede ser un sitio muy recomendable. Y por favor, que la próxima vez la mayonesa venga incluida… aunque sea con una sonrisa.

05/07/2025: Pues primera vez que me cobran por comensal, cosa que en ningún momento te avisan ni viene en la carta, 1 euro persona. Una de las camareras muy borde, aunque no fue conmigo, no me parece. Y nada más acabar de comer te recogen los platos.

20/06/2025: No se debe estar de mal humor y pagarlo con los clientes.

27/07/2025: Fuimos a cenar con los niños. Pedimos aparte de burgers, unas patatas, no había, si queríamos patatas con alguna salsa especial, no nos ponían las de las burgers,ya que no les quedaban más patatas. Hubo un par de bebidas que pedimos, que tampoco había. Yo entiendo que el genero en un buen día de ventas, se puedan agotar. Pero se suele avisar a los clientes, para agilizar la elección, o para decidir si nos quedamos o nos vamos a otro sitio.

12/06/2025: Lamentable. Es la segunda vez que hacemos un pedido para casa y los 2 mal. En ambas ocasiones faltaba la salsa de los teques de queso. Después de llamarles y comentarles, la respuesta ha sido la misma, que ya iban a poner más atención. Al teléfono un chico con 0 ganas de atender en condiciones y como si todo se la pelase. Lamentable.

04/08/2025: El café y las tapas tenían muy buen sabor.

02/08/2025: Restaurante de toda la vida, Antomar (Antonio+Maria), lo conozco desde que era un enano. La filosofía de sus dueños (1a generación) fue muy clara: producto de calidad. La 2a generación lo entendió muy bien y ha seguido esa filosofía. Tienen uno de los mejores jamones ibéricos que uno puede encontrar y, su bocata de bonito con alegría (picante) o con anchoa son peligrosamente adictivos. Trato profesional y atmósfera envidiablemente agradable, con gente local de todos los ámbitos y escalones sociales, pues tal es el cariño que le tienen los Bilbainos al Antomar¡¡

05/02/2025: las vieiras increíbles, las piparras q ricas. Ese mini espacio que tiene entre el bar y la calle una gozada

04/02/2025: Hace unos años comí allí estupendamente pero el sabado1/02/25 fue deprimente. Nos pusieron un menú de fin de semana de 33€ y encima de no darlo con vino tinto de Rioja Alavesa ( que en ese menú entra vino común, sin D.O) optamos por pedir blanco y nos sacaron vino de Rueda. “ donde está el vino de Euskadi ?” Etc…. Con el restaurante al 40% tardaron más de dos horas en darnos de comer. En el menú unas zamburiñas de pena, los langostinos muy deficientes y el entrecot casi frio. A cambiado mucho y deja mucho que desear.

22/03/2025: Menú fin de semana "Carnaval" más justito que otra cosa, 22€ en menú que en mi caso consistió en una lasaña de carne casi fría y un entrecot con más nervio que parte disfrutable, en postre una bola de helado "regulera" con un coulant del Mercadona. Eso sí el parking estupendo.

09/03/2025: La verdad que el sitio para tomar unos potes no está mal, pero lo que es comer…… entras y no sabes si estás en un pub o en un bar restaurante porque tienen la música a tope, que molesta entras vez de ambientar. Comimos un menú especial de fin de semana de 22€, que no es caro para un menú de fin de semana pero la calidad y la elaboración deja mucho que desear. Pedimos dos entrecot y era ridículo además de estar duro como una piedra, tres pinchadas y el entrecot se había acabado. Y si a todo esto le añadimos lo que tenemos vimos que esperar……. Entramos a las 14 horas y salimos casi a las 16h sin hacer sobremesa ni nada y encima los postres ….. pedimos culan y la primera vez en mi vida que me lo traen frio de la nevera (siempre lo había comido caliente y con helado) sin helado ni nada. Quizá hemos pillado un mal día pero la verdad que no se lo recomendaría a nadie (para comer, para tomar unos potes un día de sol si)

14/03/2025: Es una pena pido un café y un zumo de naranja natural y la camarera le hecha hielo espero k regrese y le comento muy chula me Lo saca con mala hostia y me lo da le digo k lo quiero natural y resulta q ya lo Tiene en una botella lo cual el zumo pierde su esencia para eso lo oído d botella entonces y no recién exprimido luego te cobran un ojo d la cara un café 2,00 euros no quiero imaginar el precio del zumo .otro bar q no volveré por la chulería de la camarera rubia d pelo largo con gafas .

09/02/2025: Gran descubrimiento!Buen servicio y super atentos,lo que más me gusta son las cortezas recién hechas y los champiñones!!

11/08/2025: Comida regular. Servicio pésimo. La camarera lo tiró todo sobre la mesa con tanta fuerza que fue un milagro que no se rompiera.

10/08/2025: La comida es una fusión de vasca con asiático que ni funciona una cosa ni la otra,el servicio es regular con unas chicas correctas pero poquísimo más y lo mejor la decoración pero tienen un menú que más vale que te comas el pan porque si no te quedas con hambre.

20/07/2025: D pena para no repetir....el cocinero q se dedique a otra cosa...q esto no es lo suyo.....incomestible...un bacalao al pilpil d hechar a correr el código duero como piedras...la ensalada d setas insípida y sin gracia.....cuatro ajos confitados dos ojas d lechuga y 4 setas q no sabían a nada...

06/04/2025: Precio elevado y me quisieron facturar más de lo debido y mucha confianza sin conocerme de nada. Uf del disgusto me fui , no regresaría.