Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

06/01/2026: Espectacular la comida y la atención. Las manitas de cerdo exquisitas. Repetiremos sin duda!

02/01/2026: Hemos comido hoy dos personas, compartido el carpaccio de gambón muy sive y riquísimo. Luego yo he comido jamoncito de cerdo asado ,super tierno, sabroso y bien tostado, mi acompañante un bacalao con pil pil jugoso y con un pisto de verduras un pelín picante, que estaba espectacular. Y para terminar cuajada casera buenísima y muss de nueces con membrillo y queso idoazabal que me ha encantado. El Servico super rápido y amable. El único detalle a mejorar que hoy hacía mucho frío y nos tocó la mesa al lado de la puerta, con vistas a la sierra preciosas, pero hacia un poco de frío.

28/12/2025: No sé puede decir que la comida estuviera mala porque no sería la realidad, pero es verdad que se podría mejorar en algunos aspectos. Todo extremadamente salado, todos los platos llevan excesiva salsa. Una cosa es llevar salsa y otra que el plato sea una piscina de salsa y la comida este flotando en ella. El wok de arroz está bueno pero lleva tanta mezcla de sabores potentes que acaba saciando con poco. El pan estaba duro. Las mesas que están cerca de la puerta mal ubicadas porque hace frío. El servicio no fue malo del todo, pero poco personal para atender tanta gente.

26/12/2025: Excelente atención y buena comida

06/01/2026: És un meson asador con todas sus letras, un espacio cuidado, calidad precio excel·lente, producto de mucha càlidad, si que al llegar el trato fue mas bien frio, aun asi lo entiendo que era 2 de enero y estaban a tope, després todo canvio, repetiremos seguro

02/01/2026: Venimos a comer a este meson y que acierto. Os dejo las fotos. Si pasáis por aquí no dudéis de parar y comer aquí. Que delicia.

05/01/2026: Extraordinario , comida excelente , servicio impecable , son amables dispuestos, tienen unos muy buenos proveedores , y la cocina es un reloj de precisión , calidad precio , 10 ,

03/01/2026: Imposible encontrar un sitio mejor para el menú del día entre semana. Buena barra de pintxos el fin de semana. Opción segura si quieres acertar.

21/12/2025: Perfecto! Café 1,50 y pintxo de tortilla relleno 2,60. Ambiente y servicio 10.

14/12/2025: El camarero muy amable y un profesional

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

30/12/2025: No suelo dejar reseñas negativas o regulares, pero es cierto que nuestra experiencia en KIMUA no ha sido lo que esperábamos. Hicimos la reserva llamadas por la convicción de querer dar una oportunidad a la gente joven y a los nuevos restaurantes, pero lo cierto es que quizás teníamos una expectativa demasiado alta. Dejo claro que todo esto son opiniones meramente subjetivas. El menú degustación (65€) tenía buenas ideas pero éstas estaban mal ejecutadas, los puntos de cocción no eran adecuados (por ejemplo, talo duro, puerro poco cocinado) y, en general, no estaban al nivel de un menú degustación de ese precio. Especialmente el segundo de los postres, que era una suerte de degustación/surtido de varias cosas. Lo vimos un poco desfasado, un poco "quiero y no puedo", intento de cocina novedosa y contemporánea mal ejecutada. Por otro lado, en varias ocasiones el servicio mostraba desconocimiento sobre los propios platos al preguntar por intolerancias o alergias. En conjunto, el sitio tampoco nos gustó, ya que está algo desangelado y el comedor muy unido a la zona de barra. Por último, destacar la mantequilla que nos pusieron de otro local de la ciudad y el asesoramiento con respecto al vino. Sin embargo, me gustaría que tuvieran en cuenta las observaciones y así poder volver en el futuro, ya que todos sabemos lo difícil que es emprender en esta ciudad.

24/12/2025: Fantástica comida!!! De principio a fin!!!

01/01/2026: Cena de noche vieja todo esquisto y muy buen servicio

01/01/2026: Cené con compañeros de trabajo en Zabala sin avisarles de que era vegano. A pesar de ello, el servicio fue ejemplar, ofreciendo rápidamente un menú fantástico, desde el aperitivo hasta el postre. ¡Felicitaciones a todo el personal!

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

04/01/2026: Cercano al centro si te gusta caminar un poco. Parada de autobús al lado. Habitaciones están bien, con lo necesario. Zona tranquila y con aparcamiento en los alrededores. Hotel muy recomendable si se visita Vitoria. Del restaurante usamos el servicio desayuno y estaba bien. Buen pan para tostadas, no de los de molde y polvo, croissant y zumo natural...

04/01/2026: He estado este fin de semana. Desde mi punto de vista, el cordero no era lechal figurando en la carta como lechal. Las raciones de cordero son justas para el precio que tienen y sacan todas las porciones troceadas, siendo algunas pequeñas. Como positivo el sitio es muy agradable y nada bullicioso y se come bien.

25/12/2025: Tras una primera visita hace cerca de 8 años, lo volvimos a visitar en la antesala de Navidad de 2025. Reservamos en el comedor de la planta de arriba (no lo conocíamos) y la verdad es que era una atmósfera bastante acogedora y agradable. El trato fue bastante bueno durante el servicio. Pedimos (todo para compartir) unas croquetas y alcachofas a la plancha. De segundos, rape y txipis. Todo estaba bueno, la verdad. Una experiencia agradable.

21/12/2025: Estuvimos un grupo de 32 personas y la atención recibida fue exquisita y muy profesional. Para repetir.

29/12/2025: Gran restaurante de exquisito calidad

09/11/2025: Menú de 55€ un domingo. 9 comensales , comida familiar. Todo perfecto y las cantidades muy muy bien..... Servicio y sitio espectacular. Así da gusto salir a comer por ahí. Repetiremos sin duda....👍👍👍👍

05/01/2026: Nos recomendaron este lugar en un tour que hicimos de Vitoria y si bien nos gustó, no fue nada extraordinario, pero igual no quiero decir que estuvo mal. Al contrario, la comida estaba rica y la disfrutamos! Comimos chorizos a la sidra de entrante, risotto de hongos y menestra de la huerta (primer plato) y chuleta de vaca frisona (segundo plato). Para postre pedimos tarta de tiramisú, tarta helada y bavaroise de queso y mango (que estaba riquísimo). Recomiendo visitarla, pero sin expectativas de que les vuele la la cabeza porque, a mi parecer, es una taberna como cualquier otra

04/01/2026: He de decir que esta vez me ha decepcionado, el 7 no es lo mismo , han bajado bastante la comida, los platos muy pequeñas cantidades en comparación a como ponían antes, la chica nos ha servido el chorizo , pero el pan brillaba por su ausencia. Hemos reclamado varias veces , para cuando lo han traído se ha quedado frío. En fin..decepcion total Nos ha parecido caro para la cantidad y calidad, a que estábamos acostumbrados a este restaurante.

04/01/2026: Todo muy rico. La ensalada de tomate y queso de búfala increíble. Todo buenísimo. Y el servicio perfecto.

04/01/2026: Cerca de la muralla restaurante sencillo ,muy buena atención del camarero aún estándo solo Comida muy rica todo lo que probamos precio algo elevado Pero lo compensa porque todo estaba muy bueno Tarta de queso riquísima

29/12/2025: Buenas tardes. Ambiente familiar. Todos los platos muy ricos. Langostinos croketas jamón txuleta rodaballo solomillo. Celebrábamos el cumple de mabel,la tarta muy original de sabores. Servicio atento y experimentado de la vieja escuela ( me encanta) La alegría y armonía reinaron en la sobremesa. Ke bien lo pasamos,muchas gracias kompañeros!!!

23/12/2025: Me encanta del sitio, el servicio y la comida!