Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

14/12/2025: Muchas gracias por permitirnos disfrutar de la comida, estuvimos encantados y volveremos con toda seguridad. Atentamente, Óscar I.

14/12/2025: Excelente en todos los sentidos como siempre. Platos bien presentados, muy bien elaborados y con unos ingredientes de gran calidad. Bodega extensa y recomendaciones muy acertadas. El trato y el servicio de 10.

13/12/2025: Ambiente, servicio, comida...todo espectacular! Los camareros encantadores y la cómida riquísima. Tuvieron el detalle de traer agua para el perro. De repetir!

08/12/2025: La ensalada de burrata y el helado de kefir y lima, deliciosos! Pero como siempre, la relacion calidad-precio, espectacular. Muy recomendable.

23/11/2025: Precios de otra época, relación calidad precio 8/10, el ambiente se podría mejorar con una buena mano de pintura, la atención exquisita, pero fue muy lento

18/11/2025: Chuletitas de cordero aromatizadas al humo de Sarmiento.

12/12/2025: Menú del día bien elaborado y abundante. Variedad de opciones para elegir

11/12/2025: La lubina aceitosa sin refrito ,se la comento a la camarera y su expricacion fue k el aceite sabria a ajo,y el arroz cn leche caliente, lo tube k cambiar por otro postre, tenian mucha gente y todo fue como muy a la carrera, lo siento pork siempre k he estado a sido fenomenal

11/12/2025: Buena comida, trato inmejorable y lugar tranquilo. Poco más se puede pedir.

03/12/2025: Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

14/12/2025: El camarero muy amable y un profesional

13/12/2025: Restaurante fuera de las murallas de Laguardia. Ambiente acogedor y buen servicio. La comida estaba muy bien presentada y de calidad.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

08/12/2025: No es la primera vez que vamos y nunca defrauda. Menú para grupos correcto.

03/12/2025: Estuvimos en el restaurante y salimos con el deseo de volver otra vez,comida bien elaborada y buen servicio,el comedor estaba lleno y se estaba muy bien,sin ese ruido ke suele a ver con tanta gente.100%recomendable por calidad y precio.

15/12/2025: Un sitio muy recomendable si estás por Vitoria, se come bien y la calidad del producto es increíble

14/12/2025: Ecelentemente atendido,personal muy amable,local tranquilo. Muy buen genero,totalmente recomendable.

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

09/11/2025: Menú de 55€ un domingo. 9 comensales , comida familiar. Todo perfecto y las cantidades muy muy bien..... Servicio y sitio espectacular. Así da gusto salir a comer por ahí. Repetiremos sin duda....👍👍👍👍

01/10/2025: Comida maravillosa y servicio excelente. Nos sentamos afuera, lo cual no fue ideal, ya que el camión de limpieza estaba limpiando todo a nuestro alrededor.

01/12/2025: Mejor reservar, todo rico y buen servicio. La carne buena pero tampoco nada espectacular. Los postres ricos, el goxua tipico de la zona exquisito. En pleno centro de la ciudad, cerca de todo

17/11/2025: Muy recomendable, el lugar, los camareros majisimos y la comida excelente.

15/12/2025: No pongo 0 estrellas porque no me deja…Mi experiencia ha sido nefasta. El entrante, un trozo enano de chorizo, sin pan. Cuando nos lo trajeron ya nos habíamos comido el chorizo, además parecía del día anterior de lo duro que estaba. Los primeros platos sin sabor y encima fríos, tanto el arroz como los gnochis parecían pasados de cocción, y era muy desagradable comerse los platos así, porque desde que llegaban a la mesa estaban fríos. De los segundos mejor ni hablar… un rabo de toro bastante sin más, con apenas carne y una chuleta (por la que había que pagar 2€ más) que parecía recién salida de la carnicería, cuando el punto que habíamos pedido era medio hecho. En general toda la comida estaba fría y no tenía mucho sabor.Querían servirlo todo rápido pero lo que conseguían era no dar un servicio de calidad, priorizando la cantidad de clientes a dar un buen servicio a unos pocos. Además, por si era poco, el personal estaba bastante desorganizado. Muy caro el menú (22€, sin contar IVA) para la calidad y atención que nos dieron.

15/12/2025: Comida fría, sin sabor, cruda o pasada de cocción, camareros desorganizados, postre cortado, no lo recomiendo para nada ojalá dar 0 estrellas.

09/12/2025: El pulpo impresionante, como siempre. El bacalao sobre base de txangurro de lo mejor que he probado. La tostada del postre riquísima

02/11/2025: Estaba todo buenísimo pero un pelín caro

17/12/2025: Pintxos ricos pero poca variedad y siempre los mismos. Eso sí, originales. Lo peor el servicio, mucho personal pero dando vueltas sin mirar ni atender a los clientes.

16/12/2025: Pongo un 1 porque ha sido una decepción, hemos ido por las buenas reseñas y la verdad es que la realidad con la expectativa ha sido muy diferente. La crema de calabaza fría, el lagarto de cerdo estaba chicloso que no se podía tragar, los pintxos sin más, el txangurro frío y con un cacho del caparazón dentro.. Una experiencia bastante pobre para el precio que tiene (además me cobraron de más y tuve que avisar..) La chica que nos ha atendido ha sido muy agradable y el mouse de chocolate estaba buenísimo, pero la experiencia en general ha sido muy regulera.