Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

06/04/2026: Simplement fabuloso!!!! Han sabido combinar a la perfección la alta cocina con la tradición y la elegancia en un entorno maravilloso, un servicio cercano y en un espacio cálido y elegante.

31/03/2026: Buen servicio y buena comida, restaurante recomendable

31/03/2026: Llegamos en hora punta y en 5 minutos estábamos sentados. El trato del personal, la cantidad de comida, todo excelente, buena cantidad. Aunque fuera no lo pone en el menú entra la bebida. Importante por lo menos para mí

26/03/2026: Uno de los mejores menús del día que he comido. Además, servicio atento y comedor acogedor. Aunque junto a la ventana entraba algo de frío.

04/04/2026: Hemos estado comiendo y hemos pedido entre otras cosas una ración de rodaballo y tenía muchísimo vinagre, algo que deslucia el producto y que no comprendo porqué lo hacen. Se le ha comentado a la camarera y se ha limitado a contestar que lo comentaría con cocina, quedándose ahí la cosa. Sin embargo, las chuletillas de cordero estaban muy buenas con buen sabor al sarmiento. Postres contundentes.

03/04/2026: El restaurante agradable y típico de la zona, y el servicio muy agradable. Pedimos el menú, que fue correcto, de platos típicos de la zona, pero el postre, el goxua, nos defraudó bastante, pues la nata no era tal, sino una crema dulzona y espesa. Le salvó el helado de galleta de canela que acompañaba.

06/04/2026: Estuvimos el sábado de semana santa y comimos como los ángeles, una atención excelente y ambiente increíble. Si volvemos a Vitoria, contar con nosotros para volver a visitar vuestro restaurante. Gracias por todo, desde Barcelona.

28/03/2026: Fabuloso restaurante en el casco antiguo de Vitoria. Muy acogedor, elegante y fino. Trato exquisito por Luis, camarero de 10, y comida exquisita. Volveremos!!! Excepcional.

06/04/2026: Lugar coqueto y con un ambiente muy agradable. Gran comida

24/03/2026: Menú del día exquisito para optar por algo fuera de lo habitual. Recomendable.

02/04/2026: Una agradable sorpresa! La comida muy sabrosa , la presentación de los platos curiosa , la atención muy cercana . Muy recomendable.

02/04/2026: Decoración sencilla y comida espectacular.buenas recomendaciones por parte del equipo cuando les dijimos que queríamos probar y picar.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

05/04/2026: Todo perfecto, comida excelente, servicio excelente. Lo unico negativo teniamos una mesa grande al lado y hacian mucho alboroto, teniendo que gritar nosotros. Pero si volvemos por la zona repetiremos.

04/04/2026: La comida estaba muy buena, y el personal muy atento.

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

05/03/2026: Excelente restaurante con un trato muy cercano y amable. La comida está de 10, y hago una mención especial al pan que sirven que, según el dueño, lo hace el hermano para el restaurante, felicidades. En cuanto a las habitaciones del hotel, todo nuevo, muy tranquilo y cómodo.

30/01/2026: Se come muy bien lo que es calidad y bien cocinado pero la cantidad del segundo plato si vas de menú del día es muy escaso en cantidad hoy el cordero guisado estaba buenísimo pero tres tajadas y la cuarta con más hueso que carne.El postre muy bueno.El único problema es la cantidad del segundo siempre.

06/04/2026: Comida buena, pero recomiendo echar un par de pintxos antes de entrar... Cantidades escasas y platos caros.. Ni un mantel de papel siquiera y hemos comido con las chaquetas puestas en una sala con pared de piedra llena de humedad.. Desilusión general, la verdad ..

05/04/2026: Fuimos con reserva hecha online. Buen servicio, rapidez y precio calidad estupenda!

06/04/2026: Acabamos de terminar de comer en este restaurante y qué os puedo decir; Comida excelente, trato excelente y los postres que hemos comido… brutales. No se me ha ocurrido hacer fotos, porque no se me había ocurrido hacer una reseña…. Pero si estáis por La Guardia, he comido Pluma y chipirones, morcilla y ensalada de pato. ¡¡Todo excelente!! P.d.: nos atendió Jonathan. Encantador.

06/04/2026: Hoy hemos comido alli. Platos muy ricos . Merece la pena.

04/04/2026: Hemos venido mi mujer y yo a dar un vuelta por Vitoria y nos hemos decantado por este Restaurante, por las reseñas positivas y porque hace años, comí alguna vez en viaje de negocios. Hemos pedido de entrantes unas anchoas con refrito de jo que han resultado normalitas y una torta de morcilla muy rica. De segundos, yo un bacalao al pil pil sobre vizcaína que estaba bien cocinado, pero la salsa era inclasificable, el pil pil no se había cuajado y estaba completamente líquido y la salsa vizcaína no la he visto por ninguna parte. Mi mujer ha pedido unos callos y morros que tenían más chorizo que callos y morros y la salsa muy light. Postre una cuajada muy buena y una tarta de manzana muy correosa. En ambiente he puesto dos estrellas porque nos han colocado en una esquina de una sala con mucho ruido por una mesa de ocho personas que parecían veinte, aunque esto último evidentemente no es culpa del establecimiento. En resumen “nubes y claros”

20/03/2026: Bar de pintxos y poteo muy coqueto, todo muy ordenado y muy limpio,camarer@s jóvenes y de pajarita, elegantes pero con un toque actual, pintxos ricos, bebidas bien preparadas y servidas,el vermut que pedí espectacular, rico,bien presentado,con un ingrediente secreto y buen precio.

06/04/2026: Comida casera, servicio algil y horario muy amplio

06/04/2026: La comida bien, el servicio horroroso. Si quieres comer rápido es tu lugar.

01/03/2026: Nos recomendaron ir a probar su menú degustación de Pintxos y fue un acierto. El trato fue muy bueno por todo el personal y la calidad de la comida muy buena. Si vais un fin de semana a Vitoria recomiendo no saltarse ir a probar.

27/02/2026: Buen ambiente, pintxos excelentes y buen vino …. Quizás “duele” el precio pero lo demás excelente