Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

22/03/2026: Si o si el mejor de la zona ,el restaurante muy acogedor y la atención estupenda pero sin duda la comida un espectáculo,l a menestra riquísima y las carnes un regalo le el cielo, por poner un pero los postres ricos pero nada de especial ,no al nivel de la s carnes ,sin duda en mi próxima visita repetiré

08/03/2026: Todo perfecto, la atención, la comida, el vino, el ambiente...

26/03/2026: Uno de los mejores menús del día que he comido. Además, servicio atento y comedor acogedor. Aunque junto a la ventana entraba algo de frío.

25/02/2026: Mundiala!! Sé han llevado los platos limpios!

22/02/2026: Calidad/precio y servicio/ambiente de 10 Lo recomiendo

07/02/2026: Las raciones, la pizza casera y los postres exquisitos. La atención del camarero y del personal fue estupenda.

09/03/2026: Un sitio de 10, si quieres quedar bien con alguien es el sitio ideal, con un trato exquisito por parte de los camareros y personal del restaurante, cuidando cada detalle de un restaurante exquisito y que decir de sus platos, yo comí la carrillos y ni cuchillo necesité, se deshacía con el tenedor, el chuleton con un sabor espectacular y los postres más de lo mismo, incluido el café que estaba delicioso. Se paga un plus respecto a otros sitios pero vale la pena, no os defraudará, hacerme caso y me lo agradecereis

07/03/2026: Cenamos tempura de verduras , croquetas y rape con patatas. Estaba todo exquisito, sin duda restaurante de referencia en Gasteiz. Volveremos ! De 10!

16/03/2026: Gran cena y EXCELENTE atención. Orientados a la atención al cliente y una relación calidad de género y precio muy interesante. Cenamos txuleta con pimentos asados (excepcionales) y una quesada muy muy buena.

16/03/2026: Restaurante con muy buena calidad de productos, correcta elaboración y buen precio

13/03/2026: Comida de 10, experiencia de 10 y amabilidad increíble. Sin duda recomendable para una ocasión especial, no va a defraudar.

08/03/2026: Comimos genial La atención muy buena

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

28/03/2026: El mejor restaurante de la zona, la comida y su servicio de 10. Si teneis la suerte de coincidir con Janet, lo agradecereis!!

27/03/2026: La tortilla vegetal... kojonuda....las demás... también.

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

05/03/2026: Excelente restaurante con un trato muy cercano y amable. La comida está de 10, y hago una mención especial al pan que sirven que, según el dueño, lo hace el hermano para el restaurante, felicidades. En cuanto a las habitaciones del hotel, todo nuevo, muy tranquilo y cómodo.

30/01/2026: Se come muy bien lo que es calidad y bien cocinado pero la cantidad del segundo plato si vas de menú del día es muy escaso en cantidad hoy el cordero guisado estaba buenísimo pero tres tajadas y la cuarta con más hueso que carne.El postre muy bueno.El único problema es la cantidad del segundo siempre.

21/03/2026: Todo perfecto, tanto la comida que es sensacional, las alcachofas fuera de carta una delicia. El servicio excelente, mi enhorabuena a todos. Pero si ofrecen un chupito, el cliente puede pensar que será cortesía de la casa y no que lo cobren. Por todo lo demás fantástico.

18/03/2026: Se come muy bien y es muy bonito, me encanta

21/03/2026: Acierto en todos los platos. Sabor y presentación. Atención exquisita. Si vuelvo repito. No lo dudes.

13/03/2026: Calidad aceptable pero poca cantidad.

20/03/2026: Bar restaurante mítico en Gasteiz, en pleno Casco Medieval. No es nuestra primera vez en el ,habíamos probado ya varios pinchos y raciones y su vermut preparado que está muy bueno. Hoy nos hemos decidido a comer allí y vaya decepción. Los dos entrantes bien porque eran de los platos de picoteo. Los platos principales un fiasco. Las manitas de cordero normalitas ,y un poco saladas y la costilla a baja temperatura que se debería de haber desecho en la boca ,nada de eso ,se a y salada. Los postres flojos la tarta de limón solo sabía a la tartaleta. Precio bastante alto para lo servido. Una pena.

20/03/2026: Buena relación calidad precio, los camareros muy profesionales y la comida espectacular

21/03/2026: Pongo 5 estrellas no porque sea el mejor restaurante del mundo, pero si porque creo que en relación calidad precio está genial. Teníamos reserva y nos pusieron la carta con el menú de fin de semana (22,90€) aunque pagamos cada uno 2,5€ mas por persona por el suplemento de chuleta. El menú consistió: un aperitivo de chorizo a la sidra (entraba en el menú lo cual se agradece), un primero, segundo, postre y bebida (caña, botella de vino y botella de agua). Los raviolis estaban muy buenos, la chuleta estaba bien (no esperes una chuleta de 80€ el kilo, lo cual no es una critica en absoluto) e incluía patatas y un par de pimientos de piquillo y el postre casero. También mencionar que la camarera que nos atendió fue muy maja. En conclusión, creo que por 25€ pocos sitios quedan así.

21/03/2026: Mejor que 5 estrellas. El servicio muy rápido. La atención del personal, excelente. Y la comida... Comimos de primero tagliatelle con almejas y gambas y yo arroz negro con sepia y Alioli. Todo hecho en su punto y muy sabroso. De segundo, comimos rabo y chuleta de vaca con pimientos confinados. De postre, tarta cremosa de queso y un mouse con mango. Botella de vino y pan bueno. Todo, en un menú de 22,90€. La chuleta tenia un suplemento (avisado en la carta) de 3€, pero es que estaba espectacular. Sencillamente un lugar donde repetir. Y l@s camarer@s, con muy buen rollo entre tod@s. De 10

21/03/2026: Tenían lleno el comedor, pero como fuimos pronto nos hicieron un hueco. Habíamos oído que era el mejor pulpo🐙 de Vitoria-Gasteiz, de Euskadi diría yo. Todo riquísimo: zamburiñas, croquetas caseras, las bravas de otro planeta y aparte del pulpo, tarta de queso casera. Servicio excelente y precio razonable. Repetiremos seguro 😀

14/03/2026: Comida excelente, muy buena atención en barra al igual que en comedor. El menú gallego espectacular. Calidad precio muy recomendado.