Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

28/10/2024: Era domingo, a las 13:00h, y el local iba a estar lleno. Yo no tenía reserva, así que me dieron una mesa bastante chunga. Podrían haberme dado una mejor: el local aún estaba medio lleno cuando me fui. Pero muy, muy ruidoso. Un grupo numeroso olvidó que un restaurante no es su sala de estar, no estais en vuestra casa. Esto ocurre tan a menudo. El personal necesita ser entrenado para tratar con este tipo de situación. Personal: cortés, pero no el más eficiente. Pude comprobarlo durante mis largas esperas. Comida: marinero con ensaladilla - bueno, pero pequeño. Flamenquin - enorme, bastante sabroso, pero arruinado por la abundante adición de patatas fritas recalentadas de ayer. Me comí una o dos, horribles. El camarero/maître sabía por qué, sabía que lo que me habían servido no estaba bien. No dijo nada, no hizo nada. Estúpidamente, yo no dije nada. Estaba lleno del propio flamenqwuin y quería que acabara la experiencia. ¿Volveré? Pues, hay mucha competencia...

18/08/2024: Platos tradicionales y típicos fundamentalmente de Andalucía. El flamenquín mejor de Madrid. Excelente servicio y buenísima mano para la cocina. Una carta muy variada y de cocina tradicional con un toque original. A convertir en uno de los habituales en Madrid. Fantástico.

12/04/2024: Un bar que han cogido unos chinos buena gente y bien amables etc...