Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

18/10/2025: Cocina espectacular, servicio espectacular (Álvaro un profesional), el único "pero" los clientes que se creen que están sólos en el local y hablan tan fuerte como si les fuera la vida en ello. Sería conveniente colocar materiales de absorción en los paramentos para evitar la reverberación, sobre todo en la planta de arriba. El resto MUY MUY BIEN. De hecho, en nuestra segunda visita, hemos probado los postres, en la anterior ya no "pudimos" y el arroz negro y muy bien. Repetiremos. En la tercera se hecha en falta algún "detalle de la casa" con los precios y pequeños que son las tapas....

18/10/2025: la comida espectacular, Álvaro fue encantador y el servicio super rápido

03/11/2025: Todo muy muy rico. La coca estaba muy buena, ensalada muy fresca y el cous cous muy fino. Pastel de queso y espinacas riquísimo y el carpaccio exquisito. Los postre, tarta de almendra y tarta de queso tampoco se quedan atrás. Local decorado con mucho gusto. Y servicio ágil y agradable. Con ganas de volver.

03/11/2025: Es un local pequeño, algo ruidoso cuando está lleno, pero bastante agradable. La comida está muy buena, y aunque las raciones puedan parecer pequeñas, llenan más de lo que parece. He ido varias veces y nunca me he quedado con hambre ni me ha decepcionado. El personal es amable y atento, y en general se come muy bien. No le pongo cinco estrellas solo porque, por el precio del menú y el tiempo que te tiras, no es un sitio para ir todos los días, pero vale totalmente la pena, es un sitio para ir a comer algo bueno con tranquilidad. Además, suele haber aparcamiento cerca, así que otro punto a favor. Recomiendo hacer reserva sobre todo si quieres ir fin de semana o festivo.

06/10/2025: Para mi de lo mejor para almorzar en Játiva. Fui con mi padre y mi hermano, estaban hasta arriba esperamos un momento y nos sentaron enseguida. Bocadillo de figatells muy bueno.

10/09/2025: Hemos ido a almorzar. Todo perfecto, servicio atento y amable, comida muuuuy buena, los bocadillos buenísimos y de tamaño enorme. Cacaos, llevas, bebida y café...todo a un muy buen precio. Recomendable visitar.

27/10/2025: Comimos de tapeo en la terraza exterior, cubierta y con vistas la puerto y con vistas a la ría y al puerto. Era domingo y no había ninguna mesa libre. Croquetas excelentes, bravas potentes y mejillones mejorables. Raciones abundantes. El servicio de diez: rápido, atento, amable y muy profesional. Repetiremos

26/10/2025: Muy bueno todo ,el pulpo ,mejillones ,entrecot i los postres ummm......

03/11/2025: Muy buen servicio, vistas al mar y excelente arroz del senyoret a un precio razonable. Volveremos.

02/11/2025: De 1000,atención, comida,ubicación, servicio, etc etcetcetc.

26/10/2025: Calidad muy buena, toda la comida un sabor espectacular y el servicio de 10. Muy recomendable.

07/09/2025: Hemos descubierto este restaurante en nuestras vacaciones de verano. ¡Nos ha encantado! La comida es elaborada y exquisita, nos han atendido fenomenal y nos hemos sentido muy a gusto. Muy recomendable. Volveremos!

08/10/2025: Por algo es su nombre restaurante EL BOBO los precios son excesivos entiendo que el restaurante esta al frente de la playa y por lo tanto es mas costoso pero es muy muy poca comida pedimos una paella y dejaba mucho que desear luego nos pedimos unas gambas al ajillo era mas ajo y aceite que gambas tal vez una 8 mini gambas a un precio de 18 pavos y la atención ni hablar pésima si no quieres irte con hambre de nuevo a casa y con un cólera no comas alli.

16/09/2025: Horrible, lástima que la comida no estaba fresca, la atención fue pésima.

12/09/2025: ¡Guau! A menudo, me he encontrado con lugares con una carta repleta de cócteles de autor que se han esforzado tanto por servir algo único que se alejan de los principios básicos del cóctel clásico, y te quedas con rebuscados bocados de abominaciones excesivamente dulces. Me alegra informar que ese no es el caso de COOKTL. La oferta de cócteles es distintiva, pero equilibrada. Sus incursiones en los clásicos son suficientes para diferenciarlos y ofrecer una experiencia exclusiva, manteniendo la integridad de su arte. Fuimos justo cuando abrían, un día laborable, y éramos los únicos clientes en ese momento. Los precios están en línea con lo que se espera de un establecimiento con estrella Michelin, pero la calidad y el cuidado con el que se elaboran sin duda compensan los pocos euros de más. Una de las cosas que me fijo al juzgar la calidad de un cóctel es el hielo. Para los "bebedores", puede parecer una tontería, pero para los verdaderos entusiastas/aficionados de los cócteles, la selección de hielo es clave. Probamos cuatro cócteles y cada uno tenía su propio maridaje de hielo, cuidadosamente seleccionado para realzar el estilo de cada bebida y la cristalería elegida. ¡La barman fue excelente! Conocía a la perfección la carta y explicó cada componente del cóctel con detalle, lo cual fue una experiencia encantadora para quienes tenemos un profundo interés en este arte. La terraza es impresionante y, aunque estábamos solos en ese momento, la distancia entre las mesas era muy cómoda para conversar incluso con la reserva completa. En general, una experiencia excelente y esperamos volver para probar toda la carta de cócteles. Hemos considerado cenar en Salita, pero aún no lo hemos hecho. Después de esta experiencia en COOKTL, decidimos que es imprescindible. Con todo el cuidado y la delicadeza que ponen en sus cócteles, solo puedo imaginar el detalle y la delicadeza que ponen en la comida. CONSEJO PROFESIONAL: Google Maps muestra la entrada por la puerta del lado sur de la terraza, lo cual es engañoso. Hay que entrar por la entrada de Salita, justo a la izquierda de donde aparece COOKTL en el mapa.

20/08/2025: Un bar al aire libre que no te puedes perder, ¡de verdad, pasas por allí! El lugar es genial, los cócteles no son baratos, pero están muy buenos. Gracias a Carlo, el barista, que es genial, muy servicial y se toma el tiempo de explicarlo todo.

01/11/2025: Pedimos, bravas, calamares, 3 tipos de croquetas y queso de cabra. La verdad es que todo estaba muy bueno, el sitio es muy acogedor y tranquilo. Dejo el tiquet con los importes que nos cobraron, para ver cómo afecta la inflación y se van incrementando los precios con el paso del tiempo.

13/10/2025: Almuerzos y cenas impresionantes #almuerzo #esmorzaret #ruta #cremaet

27/09/2025: Decepcionante atención pese a tener el local vacío Tras finalizar la entrada de Moros y Cristianos, cinco músicos decidimos parar apenas 15 minutos para tomar una cerveza y refrescarnos. El local estaba completamente vacío: tanto el interior como la terraza, con todas las mesas libres. Aun así, se negaron a atendernos. Ni una explicación lógica, ni empatía, ni educación. Solo una negativa seca y una actitud que dejó claro que la atención al cliente no forma parte de sus prioridades. Una lástima que un negocio de hostelería cierre sus puertas —no por falta de gente— sino por falta de ganas. Ojalá traten mejor a los próximos clientes… si es que aún les quedan.

13/09/2025: Un restaurante con clase y de saber comer lo recomiendo ojos cerrados

11/01/2025: Muy buen lugar para comer de menu. Comida muy buena.

30/12/2024: Siempre un placer comer allí, son encantadores y está todo buenísimo.

30/09/2025: Habitaciones limpias y amplias y Guillermo muy amable

07/09/2025: Un hotel rural encantador en Moixent, donde lo más especial es cómo te hacen sentir desde el primer momento. El ambiente es acogedor y transmite tranquilidad, pero lo que realmente marca la diferencia es el trato de Guillermo, siempre cercano, amable y pendiente de cada detalle. Más que un hotel, la experiencia es como estar en tu propia casa. Un lugar ideal para desconectar y sentirse bien cuidado. ¡Sin duda, para repetir y recomendar!

21/10/2025: El mejor lugar para hacer banquetes de comuniones y bodas. Y la mejor paella de alcachofas del mundo esta riquisima. Recomendadisimo

27/04/2025: Si la comida es buena, mejor se la sirve. Repetiré Vicent

29/10/2025: Podría llegar a pensar que José Vicente debe estar pasando por un mal momento personal (de ser así ya le ruego que me disculpe). Solo así puedo entender como un señor que presume de ser un profesional destacado de la sala me dejó sin cenar en la víspera de un festivo en Valencia. Debe ser casual que de las pocas reseñas que recibe últimamente (ninguna desde hace casi 3 meses) haya dos que le demos una estrella a raíz de lo que supuestamente es su campo destacado; la gestión del público y la sala. No quiero pensar que el carácter de Jose Vicente se haya agriado definitivamente y eso haya desaparecer al público de su restaurante. Os cuento el papelón al que me hizo enfrentarme el pasado miércoles 8 de octubre, previa de festivo en Valencia. Decidí hacerme más de 300 kilómetros desde Madrid para cenar en el restaurante de este señor, el que más me apetecía conocer (casi en el mundo). Vi sitio, lo organicé y reservé q las 21.45. Insisto que siendo previa de festivo esperaba un restaurante a rebosar y celebré mucho encontré una mesa para dos y no pude evitar contárselo a todo el que me quiso oír. Llegué a Valencia sobre las 21.15 y tras dejar las maletas me dirigí al restaurante, cogiendo un taxi. En ese momento vi que se nos había ido un poco la hora, eran ya las 21.57. Pasaban 12 minutos de la reserva y pese al descuido decidí llamar al restaurante para pedir perdón y para decirle que nos encontrábamos a muy pocos minutos. Adjunto foto en la que podrán ver que en este ínterin nos cruzamos dos llamadas. 1 minuto después, a las 21.58, conseguimos hablar con José Vicente, quien lejos de dejarnos darle una explicación nos dijo que nos cancelaba la mesa y que para la próxima fuésemos más puntuales. Yo pensé que debía tener alguien esperando en la puerta y mi mesa iba a ir para él. Pero la sorpresa fue mayúscula cuando a las 22.03 llegamos a la puerta del restaurante. Estaba cerrada y toda las luces estaban apagadas. Nos había cancelado con la primera excusa que encontró porque siendo festivo de la comunidad no tenía ni un solo cliente esa noche. Tras llamar dos veces al timbre (la primera fingió no estar), conseguimos que nos abriese a las 22.05 (recordemos que la reserva era a las 21.45). Le expliqué, lo poco que me dejó, que veníamos desde Madrid con la intención de poder cenar allí. No sirvió de nada. “He cerrado, la próxima vez avisas. He mandado a los trabajadores a casa. En esta casa preferimos dar de comer a las 8. Lo siento”. Portazo, y a otra cosa. Y allí me quedé, sin derecho a réplica, sin posibilidad de cenar en el sitio que tanta ilusión me hacía y teniendo que buscarme la vida a las 22.08 para cenar. Un cliente no tiene que sufrir las consecuencias de tener la sala vacía; un buen hostelero atiende igual a un cliente que a veinte. Me resulta paradójica la excusa para cancelar de que no había sido puntual cuando con amigotes y conocidos varios (o influencers de rostro conocido como Alberto de Luna) presume de atender a la gente pasadas las 23.15 y dejarles estar en el local hasta las 04.00. También podéis ver las fotos en la reseña. A José le deseo salud y paciencia, le perdono que me insultara en Instagram y luego me bloquease. Debe ser muy duro tener el restaurante de su vida en esta situación. Verse vacío justo antes de una de las fiestas más importantes de su ciudad debe impactar a cualquiera y debe ser duro no saber si vas a dar salida a algo del caro género que has comprado. En fin, Don José, sé que me va a leer, sea usted feliz. Igual si vuelve a poner al cliente en el centro, no insulta por redes, no falta a quien lleva un carrito de bebé sin conocer su política de reservar y acoge al viajero que tiene ilusión por conocer su casa, puede reverdecer laureles. Pero igual, solo, igual. A mi, los gastos incurridos para ir a su local nadie me los va a devolver, tampoco el tiempo perdido, el verme obligado a cenar donde pude. Pero está a tiempo de rectificar y disculparse, aunque me temo hacia a dónde va a avanzar. [No he podido añadir las fotos por la política de Google]

11/10/2025: La comida es excelente, la profesionalidad del servicio inmejorable, todo un placer degustar una cocina de productos tan frescos y seleccionados.