Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

12/09/2025: ¡Guau! A menudo, me he encontrado con lugares con una carta repleta de cócteles de autor que se han esforzado tanto por servir algo único que se alejan de los principios básicos del cóctel clásico, y te quedas con rebuscados bocados de abominaciones excesivamente dulces. Me alegra informar que ese no es el caso de COOKTL. La oferta de cócteles es distintiva, pero equilibrada. Sus incursiones en los clásicos son suficientes para diferenciarlos y ofrecer una experiencia exclusiva, manteniendo la integridad de su arte. Fuimos justo cuando abrían, un día laborable, y éramos los únicos clientes en ese momento. Los precios están en línea con lo que se espera de un establecimiento con estrella Michelin, pero la calidad y el cuidado con el que se elaboran sin duda compensan los pocos euros de más. Una de las cosas que me fijo al juzgar la calidad de un cóctel es el hielo. Para los "bebedores", puede parecer una tontería, pero para los verdaderos entusiastas/aficionados de los cócteles, la selección de hielo es clave. Probamos cuatro cócteles y cada uno tenía su propio maridaje de hielo, cuidadosamente seleccionado para realzar el estilo de cada bebida y la cristalería elegida. ¡La barman fue excelente! Conocía a la perfección la carta y explicó cada componente del cóctel con detalle, lo cual fue una experiencia encantadora para quienes tenemos un profundo interés en este arte. La terraza es impresionante y, aunque estábamos solos en ese momento, la distancia entre las mesas era muy cómoda para conversar incluso con la reserva completa. En general, una experiencia excelente y esperamos volver para probar toda la carta de cócteles. Hemos considerado cenar en Salita, pero aún no lo hemos hecho. Después de esta experiencia en COOKTL, decidimos que es imprescindible. Con todo el cuidado y la delicadeza que ponen en sus cócteles, solo puedo imaginar el detalle y la delicadeza que ponen en la comida. CONSEJO PROFESIONAL: Google Maps muestra la entrada por la puerta del lado sur de la terraza, lo cual es engañoso. Hay que entrar por la entrada de Salita, justo a la izquierda de donde aparece COOKTL en el mapa.

20/08/2025: Un bar al aire libre que no te puedes perder, ¡de verdad, pasas por allí! El lugar es genial, los cócteles no son baratos, pero están muy buenos. Gracias a Carlo, el barista, que es genial, muy servicial y se toma el tiempo de explicarlo todo.

15/11/2025: Buena impresión y muy acogedor.

02/11/2025: El restaurante a la carta es espectacular. Terraza con inmejorable localización al lado de la playa. Los mejores arroces. Buen servicio en mesa. Excelencia en el producto. Amplia carta de vinos y postres.

04/12/2025: Buenos bocadillos especiales. Una amplia terraza, ideal para días soleados

17/11/2025: Un almuerzo con bocadillos diferentes y muy ricos

04/11/2025: Excelente paelle de pollo y pato. Soberbio el Arroz Negro.

20/09/2025: Fui con toda la familia y estuvimos en un lugar separado del resto, pero muy abierto, aunque en el interior del restaurante. Pedimos unos entrantes que estaban muy buenos y un arroz de gambas y rape exquisito y en su punto. La atención del personal fue también muy buena. Pero no puedo dar 5 estrellas porque eso sería la perfección.

16/08/2025: Sitio espectacular! Comimos genial y el encargado Mauricio nos trató increíble! 100% recomendable

28/07/2025: Un menú entre semana muy bueno. Buen ambiente, tranquilo. Buen precio

15/12/2025: La combinación perfecta, terraza frente al río ,y las paellas exquisitas

12/12/2025: Espectacular el arroz del senyoret. Además conocimos al dueño y es muy amable y simpático. El sitio es bonito, con vistas a una laguna con patos, barcas. De nuestros sitios favoritos cuando visitamos la comunidad Valenciana, totalmente recomendable.

04/12/2025: Excelente elección para comer en Moncada

19/11/2025: Un sitio algo ruidoso, pero agradable....la comida espectacular, he comido allí en varias ocasiones y los platos a cual más rico .... ESPECTACULAR!!!

16/12/2025: Estuvimos desayunando, y sobre estar solos, no tuvieron mucha prisa en atendernos. Se nota que han cambiado los camareros.

26/11/2025: ¡Una paella maravillosa! Vinimos dos veces y pedimos la paella mixta. El camarero fue muy amable y el agua de Valencia también estaba buenísima.

26/10/2025: Calidad muy buena, toda la comida un sabor espectacular y el servicio de 10. Muy recomendable.

07/09/2025: Hemos descubierto este restaurante en nuestras vacaciones de verano. ¡Nos ha encantado! La comida es elaborada y exquisita, nos han atendido fenomenal y nos hemos sentido muy a gusto. Muy recomendable. Volveremos!

11/12/2025: Almuerzos y comidas, restaurante tradicional, impecable, sirven un menu diario de comida con una riquisima paella, segundo , postre y bebida. A pesar del éxito no se les han subido los humos a la cabeza y siguen despues de medio siglo siendo un restaurante familiar, calido, y honesto enfocado en darle lo mejor a sus clientes

10/12/2025: Sitio amplio, cocina tradicional mediterránea, historia de los almuerzos típicos valencianos, pan muy bueno, precio bueno, quizás por poner un pero un poco de acompañamiento, como huevo frito hubiera sido genial

15/12/2025: Experiencia terrible, reservamos mesas apiñadas sin poder movernos, personal ausente. Leo la carta. Pido una paella de marisco para cinco. A los 40 minutos llega quemada por completo, con 5 gambas, 5 cigalas, gambas en escabeche y con aspecto de calamares picados, sin mejillones. Le pido aclaraciones al camarero, que no sabe qué responder. Al rato, aparece una chica en la mesa. Le cuento lo ocurrido y le enseño la foto de la paella en su página web... me responde que esa es la especial... Le pregunto: ¿me puede indicar dónde está la especial en la carta? No me responde y se da la vuelta... enhorabuena, no se dejen engañar por los turistas, se las roban, qué vergüenza.

14/12/2025: La paella de verduras (secas) y la lubina a la plancha fueron geniales en mi primer viaje a España. Probé otras dos paelleras después y me reafirmo en que tengo que volver a El Trompo. De hecho, estoy planeando volver esta semana para probar las paellas de marisco y tinta de calamar. El servicio también fue excelente, con un personal muy amable. Un saludo al personal que me dijo "Disfruta de tu visita a Valencia" en inglés. Por desgracia, olvidé sacar fotos de la comida antes de empezar; creo que la paellera limpia demuestra lo genial que fue la experiencia. Lo mejor es llamar para reservar tu mesa preferida (dentro o fuera). Un sitio bonito y limpio. Sin duda, un lugar para visitar y repetir.

14/12/2025: Tienen una gran variedad de menus para navidad. Desde 33€-40€. La calidad de la comida es bastante buena y las raciones generosas. El arroz lo hacen bastante bueno, pedimos arroz a banda. Relación calidad precio muy buena en comparación a otros restaurantes de la zona que en fiestas inflan los precios. Ambiente muy tranquilo y familiar. El local es súper amplio.

13/12/2025: Un sitio relajado para comer o tomar algo. La comida suele estar muy bien. El precio es un poco elevado.

30/11/2025: El tío Miguel ha sido encantador. En el último minuto no había arroz al horno en calabaza pero se supo compensar con el trato tan exquisito de Miguel. Además, canta y todo! Una maravilla

30/11/2025: Enclave ideal. Vistas al mar y paella perfecta. Recomendable la paella de tuétano!!! Especialmente, Miguel nos ha atendido fenomenal, de 10!!

22/11/2025: Advertencia para los nuevos camareros que vayan a trabajar en este local.... Tener cuidado con Mauri el que se cree que es jefe de cocina y/o dueño os hará la vida imposible para marcharos....y le dirá mentiras al jefe para que os despidan. Buenas noches y buena suerte.

17/11/2025: Buen sitio para almorzar si estás trabajando, variedad en los bocadillos y buenos y rápido el servicio

14/12/2025: Le pongo una estrella por qué no me queda de otra, el personal muy borde, fuimos a entrar para cenar con unos amigos y el camarero nos atendió muy borde diciendo que no había mesas y que nos fuésemos No volveremos nunca más

11/12/2025: Fuimos a comer entre semana de menú, pedimos una crema de verduras y una causa limeña, de segundos entraña y lubina y de postre mousse de chocolate y de queso, en resumen defino la comida como pasable, algo sosa, nada especial ni exquisito. Los camareros genial, atentos y amables. En fin le doy 5 carnipoints.