03/08/2017: Perfecto. El menú, el servicio... Ideal para celebrar una fecha especial.

31/07/2017: Un menú pactado (de tendencia clásica) para 4 comensales con libre elección de platos por parte del chef Luis Valls, incluyendo el vino blanco inicial Rebels de Bata 2016 y seguimos con tinto Tarima Organic. La jefa de sala Teresa Pérez, creo recordar (ex Cuina de Boro) controla y supervisa con su maestría conocida haciendo que todo funcione como reloj. Reformas en el local desde última visita quedando comedores parcelados que permite más intimidad y sensación de soledad si hay pocos comensales. Buen pan y aceite Bardomus tras unas cervezas artesanales propias: La Fallera, La Valiente, La Beata con diferentes intensidades. Recomendables. Lo comido: . Unos chips de aperitivos clásicos de la casa. . para mojar una salsita que se trata de una emulsión tipo mahonesa pero con base de caldo Dashi . almendras en texturas: sobre un plato en forma de tronco almendras en forma y texturas diferentes: verde tal y como está en el árbol, peladas maduras y tostadas . plato con base de turrón de almendra y no recuerdo bien su contenido. . base de crema de ajo y almendras, quisquillas y una gelatina elaborada con las cabezas de las quisquillas, papel de leche de almendras y gotas de turrón . sopa de tomates verdes emulsionados con hierbas frescas y gamba pato ¿? . cubalibre de foie: el foie cubierto por una fina capa de coca-cola y ron con remate de escarcha de limón. Acompaña un brioche para mojar, algo imprecindible y recomendable. . bosque brumoso: sésamo, corazón de parmesano y diferentes setas. Espectacular presentación con hielo seco haciendo la bruma de otoño. . arroz de cenizas: un clásico y siempre intrigante arroz. Plato estrella que hay que conocer. Caldo de pichón y trompetas de la muerte en el fondo. . postre: fondo crema de queso sorbete de cassis y polvo extracto de hoja de higuera. Precioso el plato con forma de hoja de higuera. Todo ello en gran nivel de cocina, presentación, emplatado y descripción. Unos cafes finales con tres buenos petits fours más un bombón de chocolate.

14/08/2017: Una paella muy rica frente al mar en primera línea de playa frente a la patacona nos regalaron una cuchara de madera de recuerdo pedimos la del señoret ( de marisco todo pelado) también tienes mesas dentro sino hace mucho calor te recomiendo fuera comer mirando al mar es un auténtico lujazo las vistas impresionantes y la comida también una combinación perfecta el paraíso.

11/08/2017: Tienen que venir y ptibar la comida tsn esquizita de mama toña es lo mejor de la cuchara española reprentandolos

08/08/2017: Se siete a Valencia ed avete voglia di mangiare in un locale tranquillo dove tutto è curato nei minimi particolari dovete venire qui!!!Con mia moglie ed i bimbi abbiamo gustato una deliziosa cena spaziando dalla carne al pesce apprezzando l'abbinamento di materie prime di qualità!Il tutto servito in modo molto attento ed originale e bagnato da ottimi vini.Imperdibile!Dimenticavo, non andate via senza aver assaggiato il dolce con le mele e le meringhe......

02/08/2017: Para hacer disfrutar al cliente hay que poner el corazón sobre cada uno de los platos y los vinos que el propietario y el equipo ofrecen, servicio a servicio. En esta primera visita al "Celler" las expectativas no sólo han sido cumplidas de manera extraordinaria, sino que me hacen pensar que para conseguir una gran restaurante no hay que empeñarse en platos/recipientes a la moda, sino poseer una inteligencia y modestia afiladas. Y aquí las encontramos primero en una menú de precio más que correcto, 22€ por un delicioso paseo por texturas, aromas que van de lo estacional a lo profundamente local.Como hemos venido a jugar pedimos que nos acompañen la comida con diversas copas de vino. El recorrido será memorable, correcto en su precio, satisfactorio y sorprendente en su extensión, con ese conocimiento que esperamos nos ofrezcan los que aman y dominan su profesión. Y pasaremos de una manzanilla pasada, a vinos naturales, de riesling alemanes a passitos italianos, de maderias a champagnes. Una fiesta.Para comenzar una ostra, bueno dos, porque quisimos repetir del extraordinario bivalvo (3€ unidad como extra sobre el precio del menú).Ajoblanco de clóchinas con verduras. delicado, jugoso, fresco.Un fiambre casero, con más potencia y notas de tomate y queso sobre la pieza cárnca.Un arroz marino sabrosísimo fue el centro de la comida.Una pequeña degustación de quesos antes probar los dos postres que incluí ale menú.Magnífico el pan y el aceite que pedimos para mojar en los comienzos de la fiesta.Servicio muy atento, plácido, de esos que nos hacen sentirnos como en casa, con la correcta distancia y educación como para no ser distantes, pero para no sobrecargar las conversaciones que se tienen en la mesa.Una casa modesta que sabe que la calidad puede conseguirse con una búsqueda de productos memorables, y que el cliente agradece, porque se siente regalado.No se trata de un espacio de gastronomía de vanguardia, se trata de un espacio donde al mundo del vino se le presta idéntica atención que a lo que irá sobre los platos, con lo que la fiesta será más completa.No deberían perderse este espacio los que vayan a valencia, y los que disfruten de esta ciudad tan activa en lo que a cultura y gastronomía se refiere deberían incluirlo como lugar de peregrinación habitual.Espacio modesto, que como la cueva de Alí Babá, esconde muchas, muchas, sorpresas. Y nunca se verá en la nota, pues es equilibrada, justa y generosa.

13/08/2017: Cocina muy elaborada con sorprendentes texturas.La atención de diez, preocupándose hasta el último detalle, muy agradable la estancia conducida la cena por el chef explicando los platos.Precio caro pero merece la pena ir una vez para esta experiencia gastronómica.

27/07/2017: Fuimos a comer un día entre semana el menú del día. Decir que es una experiencia y que el trato es magnífico.

11/08/2017: Cómo comer comerás solo por los ojos y lo digo por las vistas pues del otro comer te costara un ojo de la cara la cuenta y no verás más que las ganas de salir al burguer de la esquina pues con más hambre saldras que cuando entrastes, ME DECEPCIONO.

10/08/2017: El lugar es elegante y muy agradable, la vista de la ciudad extraordinaria, la atención buena, la comida es una experiencia gastronómica de alto nivel. Sin duda lo recomiendo

15/08/2017: Todo perfecto, casi de 10. Buena atencion, rapidez y la comida muy buena. El arroz a banda estaba espectacular y los postres caseros y muy buenos. Todo muy bien de precio, por 20€ o poco mas puedes comer muy bien con postre, cafe, chupito y todo y salir lleno cuando de normal hoy en dia ni de coña comes por menos de 30€ por persona y menos en agosto y una paella. Aunque sean pocos no entiendo los comentarios negativos, o son gente con ganas de tocar las narices o han vivido una mala experiencia puntual que nada tiene que ver con la realidad. Asi vale la pena salir de casa, volveremos seguro.

13/08/2017: Dispone de una carta de arroces bastante amplía. Nosotros nos decantamos por el arroz con carabineros y no nos defraudó. Muy pero que muy rico. Como entrante pedimos una sepia a la plancha que estaba increíble.

14/08/2017: Beh! Non so da dove partire. Freschezza del pesce.... TOP! Qualita della lavorazione.... TOP!! Personale in sala.... TOP!!! Ambiente..... TOP!! peccato solo per il posteggio, ma non si può farne una colpa. Complimenti. Davvero.

11/08/2017: Un banquete de marisco fantastico, todo bueno y fresco, buen servico. Los turistas se sientan fuera, los locales dentro. Fuimos dos veces en dos dias, En la barra es simpatico cenar con un servicio fantastico.En la cuenta mejor controlar, nos pusieron dos Kg de cigalas en vez de dos cigalas!!

15/08/2017: De los pocos restaurantes que puedes comer con una relación de calidad/cantidad y precio de 10. Los arroces son muy buenos y los entrantes también.

14/08/2017: Visitamos este restaurante recientemente, y es difícil de entender que ocupe el puesto que ocupa en la lista de restaurantes en Tripadvisor en Valencia. Esto me hace pensar que o algo no funciona en Tripadvisor, o fastidiada anda la gastronomía Valenciana. Cierto es que también se podría decir que yo puedo ser un tipo raro o no tener un buen día, pero lo que es innegable es que el numero 7 de los restaurantes de Valencia, aparte de comer bien, tiene que ser honesto, y profesional, y el día de mi visita la honestidad y la profesionalidad brillaron por su ausencia.

12/08/2017: Me invitó mi pareja por sorpresa, antes de saber que iba a ganar TC. Pensamos que íbamos a salir con hambre, pero en absoluto, los platos estaban exquisitos, las raciones normales pero uno tras otro. La mezcla de sabores hacía que tuvieras un orgasmo gustativo. Deseando que abran el nuevo local y volver. Para nada caro para la calidad que ofrece. Muy recomendable.

10/07/2017: Ya me habían hablado de él antes de que Rakel Cernicharo participara en Top Chef pero no me había animado todavía a reservar ya que buscaba una ocasión especial, y que mejor ocasión que celebrar mi primer aniversario de boda.reservamos con el menú premium y que decir de este menú es brutal...no tengo suficientes palabras para hablar de cada plato. cada uno de ellos es diferente, una mezcla de sabores, de especies, de texturas muy muy muy bueno. Yo fui al servicio de comidas cuando el karak aún estaba en el barrio del carmen, este local me encanto decorado de forma muy sencilla con libros de cocina en las estanterias.Las camareras muy atentas te explicaban todos los platos y te resolvían dudas sobre sabores que te habían sorprendido y que no sabías que era.Muy Muy recomendable. El menú son 32 euros bebida aparte, no voy a decir que es caro para la calidad del menú y las elaboraciones de los platos. Pero no es un restaurante al que yo pueda ir todas las semanas. Lo dejaría para un restaurante de los que entran en la lista de me voy a dar un homenaje o de los que elegiría para una cita especial con mi pareja.De verdad un 10 todo!!

12/08/2017: Era nuestra primera vez y estaba todo riquísimo! Los camareros muy amables y atentos!! Repetiremos!!

12/08/2017: Muy buen servicio, el personal estuvo muy atento y fue muy amable.La comida genial, lastima que al ir a comer solo pudiéramos escoger los platos del menú; volveremos seguro otra vez a cenar

13/08/2017: Scoperto grazie a un'amica, questo ristorante è accogliente e in pieno centro di Valencia. Il servizio è impeccabile,noi dobbiamo ringraziare Mauri per la simpatia e per l'ottimo servizio.Io e mio marito abbiamo assaggiato le frittelle di baccalà ( buone ma c'era troppo poco sale) e le patatas bravas ( meritano!), ottimo il tonno, cotto poco e bene, molto tenero e ben abbinato alla salsa di soia. Capitolo a parte per i dolci, buonissimi!!!! Da provare la torta allo yogurt greco con mirtilli, ottima!!!

12/08/2017: Lo mejor las tartas del postre. Que te saquen un carro de 8 tartas a elegir para un gordito como yo es lo más. La comida toda buenísima, si bien algo escasa. Yo me quedé bien, pero a dos amigos míos les faltó un poco.

02/08/2017: Storico ristorante, inaugurato nel 1909, offre un ambiente molto accogliente ed elegante. Il menù è costituito da piatti della tradizione valenciana. Abbiamo mangiato un’ottima paella valenciana cucinata al momento con ingredienti di qualità e bevuto la miglior sangria di tutto il periodo della vacanza. Titolare molto gentile e simpatico. Ci ha fornito persino la ricetta per fare la sangria. Prezzo adeguato. Consigliatissimo.

30/07/2017: Siamo capitati in questo posto sotto suggerimento dell'albergo dove stiamo alloggiando, leggermente spostato rispetto al centro della città vecchia ma merita davvero, La paella è buonissima ed è diversa da tutte le paelle che si trovano nei ristoranti turistici, come una vera paella valenciana che si rispetti viene cotta al forno tanto che il ristorante ha voluto sapere al momento della prenotazione quale tipologia di paella volessimo mangiare. Inoltre il personale è molto cordiale e attento anche alle allergie soddisfa ogni vostra aspettativa, per esempio la mia allergia all'aglio non è stata un problema anzi ci hanno cucinato una buonissima paella senza aglio. Io e il mio fidanzato ne abbiamo ordinata una in due e siamo rimasti molto soddisfatti, davvero un ristorante buonissimo, il luogo molto accogliente con personale attendo e cordiale, assolutamente consigliato!!

14/08/2017: Un espacio muy agradable, pero el tiempo de espera es excesivo aunque el trato es muy correcto.

13/08/2017: Los entrantes muy buenos, pero los postres son de otro planeta... Una auténtica delicia: la torrija, la crème brulée, el brownie...

15/08/2017: Encargamos un arrós a banda y de entrante probamos unos mejillones con canela y naranja que estaban riquísimos. Es un restaurante pequeño y acogedor. El servicio y el trato es muy bueno.

14/08/2017: Nos encantó el restaurante, la comida y el trato. Es como comer en la casa de un amigo, muy buena paella que puedes ver además como cocinan. No puedes esperar lujos ni nada estiloso, pero merece la pena acercarse para comer bien y tener un trato muy próximo con las personas que llevan el restaurante.Hay que reservar con anticipación, porque el sitio es pequeño