Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Segovia

12/01/2026: 🐖🍷 Restaurante José María｜Segovia ⭐⭐⭐⭐⭐ Esta fue la comida más memorable que mi esposa y yo tuvimos en Segovia durante todo nuestro viaje por España. El cochinillo asado de aquí fue el menos fuerte y el más parecido al sabor del cerdo que los taiwaneses conocen de las tres veces que lo he probado en España. La piel estaba crujiente, la carne tierna y la grasa limpia: ¡tan ligero y sin remordimientos! No me extraña que la madre y el hijo japoneses que estaban a nuestro lado pidieran dos platos enteros de cochinillo asado y se los acabaran todos. Las bebidas también estaban excelentes. La sangría de aquí fue la favorita absoluta de mi esposa del viaje, y maridaba a la perfección con el cochinillo asado. Incluso sin reserva y teniendo que cenar de pie en la barra, la experiencia fue fantástica. El camarero, de edad avanzada y con su abundante pelo blanco, logró recordar el 90% de los pedidos de los clientes a pesar del caos. Aunque la comida tardó un poco en llegar, era totalmente comprensible, ya que el bar estaba abarrotado. La verdad es que esta comida tenía una relación calidad-precio increíble, mejor que la de cualquier otro restaurante en el que comi en Segovia hace diez años, e incluso más a mi gusto que el restaurante de cochinillo asado más famoso y tradicional cerca del Acueducto. No hubo ningún ritual ceremonial de romper platos, pero la comida en sí fue convincente. Apretujarse en la barra, comer el cochinillo asado frenéticamente, mojar el pan en la salsa, charlar y beber, y luego explorar la catedral, el castillo y el Acueducto: ese día en Segovia fue realmente perfecto. Si vienes a Segovia, aunque ya hayas probado el cochinillo asado en otro lugar, te recomiendo encarecidamente que reserves tu segunda comida para aquí. Entenderás por qué lo dije: la verdad es que es un poco mejor.

12/01/2026: Tercera visita en dos años 10 de enero de 2026, sabado, 4 personas y una niña , en esta ocasion al contrario que las anteriores nos descepciono bastante nos dieron mesa en teoria en el segundo turno a las 15,45 y nos llamaron a las 16,15 esperando otros 26 minutos a que nos tomran nota en la mesa que nos pusieron para 10 en el centro de un comedor en el sotano una mesa tan grande que no habia casi posibilidad de conversar y te pasaban los camareros casi rozando la cabeza , empezamos a comer casi una hora despues, la calidad del cochimillo bien pero el lechazo no me parecio de oveja churra,habia llevado a mis amigos con mucha ilusion y tampoco les emociono.Creo que con la calidad que han tenido hay dias que deberian tener menos mesas y cuidar mas al cliente, nosotros hubieramos agradecido que nos hubieran dicho cuando reservamos que estaban completos porque fuimos de cosa hecha desde Avila y habiamos reservado hotel porque sabiamos que ibamos a beber de su buen vino y no queriamos problemas de conduccion. Hay que meterse solo en la boca el pan que se puede masticar. Por cierto los judiones muy buenos pero algo escasos para el precio que tienen. El vino como siempre magnifico. Cuando se tiene una calidad y un precio elevado no hay que mirar solo hacer caja.Y conste que no tuvimos ninguna quja del servicio que fue en todo momento correcto.Me disguste porque les habia hecho ilusionarsse a mis amigos con este restaurante y salimos tan desilusionados que el postre lo fuimos a tomar a una magnifica pasteleria el una de las calles cercanas que bajan hacia el acueduzto.Me imagino que estas palabras les entraran por un oido y les saldran por el otro, pero tengan ustedes en cuenta que su negocio subio gracias a lo bien que lo hacian y que la gente lo contaba despues,entinendan que tambien se cuenten las malas experiencias. Saludos de un amante del asado ya jubilado que ha visitado las principales "catedrales" de este producto en Castilla y Leon entre las que les tenia.

03/01/2026: Que suerte haber encontrado este restaurante, que buen trato, que buen servicio, que buena la comida, que buen precio… súper agusto!!

26/12/2025: Gran restaurante, trato inmejorable y con platos elaborados y riquísimos. Recomiendo las berenjenas y la pepitoria de cordero.

05/01/2026: Un clásico en Segovia para tomar asado! Tiene su propio horno, se ve al fondo nada más entrar en el restaurante. Los entrantes son generosos y ricos, los torreznos son enormes, y las mollejas muy ricas. Tomamos cochinillo y la verdad es que estaba espectacular, tierno y muy jugoso!! De aperitivo aceitunas, paté y un poco de aceite para mojar. Al terminar nos invitaron a unos chupitos con gominolas. Repetiría este antes que otros asadores de la ciudad.

04/01/2026: Buena comida el cochinillo la mejor sin duda .la atención de primera .sin duda el mejor de segovia. Se lo recomiendo.

28/12/2025: Solo puedes visitar un restaurante de Segovia para comer cochinillo. Aquí va mi comentario , he estado en varios estos días y os daré mi experiencia y puntuación... Lógicamente solo hablaré sin nombrar a ningún otro restaurante. No me parece decoroso, eso sí cada restaurante en el que estuve tendrá su reseña . Probamos el pecado del moro como primer plato y fue una auténtica delicia , de segundo el cochinillo que estaba de cocción perfecta aunque para mí no se lleva la palma de oro , el servicio a la altura muy atentos y muy bien . Día 25/12/25 Cochinillo 8 Servicio 9 Restaurante 9 Precio 10 ( muy recomendado )

28/12/2025: Local en centro de la ciudad, ubicado en la zona antigua, en una casa, que da a una plaza pequeña con una estatua al lado de una iglesia, aparcamiento imposible por ser zona peatonal. Complicado para carritos y sillas. La reserva es obligatoria porque se llena con una facilidad. Como era primera vez iba a la ciudad y como nunca había comido cochinillo pedí un menú Segovia, todo en en sí excelente, la verdad que comimos muy bien y todo rico. El precio es el que es por donde fuimos y la situación. Un trato amable y cordial. .

05/01/2026: El restaurante es precioso con unas vistas inmejorables. En cuanto a la comida estaba todo buenísimo, sobretodo los tacos de pato y la pluma de cerdo. Alguna pega es que tardaban bastante entre plato y plato y el precio por el pan me pareció un poco alto.

27/12/2025: Lugar muy precioso con comida excelente!

29/12/2025: Un descubrimiento de 10. Fuimos a visitar la Granja y nos costó encontrar un sitio donde nos dieran de comer a un grupo de 10 personas, pero El Habito nos acogió. Nos ofrecieron un menú cerrado con varios platos a compartir y TODOS estaban muy buenos y exquisitos. Calidad / cantidad / precio correctos e insisto con el buen sabor de todos y cada uno de los platos que nos pusieron.

20/12/2025: Hace años que conozco El Hábito, lugar siempre dentro de una línea de calidad correcta. Hace unos meses ha habido un cambio importante, a sorprendente. Carta más amplia, cada vez más creativa, sugerente, innovadora dentro de su línea clásica. Raciones abundantes; combinaciones que sorprenden y encantan como Garbanzos con callos, dicen que sublimes aunque no es mi tema. Judiones con choco o tmb otras con rabo de toro. La sopa de cebolla, es de otro mundo. Cada mes introducen una "ensalada nueva-diferente", ayer Endivias blancas y rojas con Gorgonzola...; para mi divina. Merluza en papillote, no olvidar las patatas bravas- y por favor fuera de serie: la torrija, increíblemente suave. Relación precio-calidad, muy razonable. Artífices de tanta novedad sus nuevos chefs: Isabel Quevedo y Álvaro Arias. ¡Enhorabuena! hay que seguirles la pista

05/01/2026: Estábamos mi pareja y yo pasando el día de Reyes en San Rafael y no hemos podido cenar mejor. La cazuelita de torreznos y el entrecot muy buenos, igual que el postre. La atención del 10, muy simpaticos y amables, pendiente todo el tiempo. Lo recomendamos al 100%

04/01/2026: Una comida excelente. Buenísima calidad del producto. Limpieza y servicio igualmente muy bueno. Para repetir

05/01/2026: Debimos tener mala suerte. La comida no estaba tan buena como esperábamos y nos tocó una mesa al lado de la barra, con un trasiego continuo de camareros hablando ( mucho ruido)

04/01/2026: Muy buen sitio para comer en La Granja, tanto por la calidad de la comida como por la atención. La relación calidad/cantidad/precio de sobresaliente.

02/01/2026: Fue un fin de semana genial, son muy amables, serviciales y una comida excelente. Un sitio acogedor, las habitaciones las mantienen calientes y el salón con chimenea😍

16/12/2025: Las personas y los perros disfrutan de la buena energía de este lugar. Nos alojamos en pareja en una habitación y fue muy acogedora

27/12/2025: El camarero mayor muy majo y en general muy buen servicio. Volveremos!!!

26/12/2025: Una pena que con lo majo que es uno de los camareros, el joven, quede todo empañado con su compañero/jefe que ante alguien que no alcanza a ver las tapas y pregunta que es lo que hay , su contestación sea "ponte las gafas". Por favor que suba 3 puntos de educación y baje 3 puntos de soberbia no sea que alguien le salte los dientes.

26/11/2025: Comida riquísima, todo muy bueno y a buen precio. La atención recibida estupenda. Volveré sin duda

09/11/2025: ESPECTACULAR. Comida de origen sirio, libanés, deliciosa, especialmente porque es algo diferente en Segovia. El lugar es pequeño pero acogedor. Es frecuentado más por locales que por turistas. Los vinos son espectaculares en particular el de Segovia. Lugar 100% recomendado.

03/01/2026: Fantástica experiencia,, muy buenos platos y un buen servicio, tiene varios salones y la cocina es variada y moderna. Íbamos con un celíaco y tenían varios platos para ellos, y admiten perros.

03/01/2026: Comimos todo a compartir, todo muy de picoteo y no estuvo mal, las croquetas estaban ricas y el hummus sin mucho sabor La atención del camarero fue agradable

11/01/2026: Restaurante perfeccionista en trato y productos de buey de primera. Visita obligada para todo aquel que disfrute de una buena carne.

11/01/2026: Tanto el trato.como la comida son excelentes. Parada obligatoria siempre

21/12/2025: La comida exquisita y la atención no ha podido ser mejor. La personas que nos atendieron estuvieron muy atentas a nosotros en todo momento preguntando si todo estaba a nuestro gusto. Un lugar para repetir.

20/12/2025: Recomiendo visitar, yo ya he ido 2 veces.

30/12/2025: Comida decepcionante para el precio que se paga. El cuscús simplemente era el cuscús y verdura hervida. Y los buñuelos de espinacas no eran buñuelos, eran una especie de frito de espinacas sosas Le faltó a todo chispa. Lo más decente la pizza.

30/12/2025: Sitio correcto pero escasa elaboración y cantidad de los platos por su precio. A los buñuelos de espinacas les faltaba alguna salsa para darles gracia. Caro para lo que era. El cous cous era una sémola de trigo sin más con guarnición, no un plato elaborado /integrado. La pizza buena aunque de pequeño tamaño.