Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el distrito Salamanca de Madrid

01/07/2025: Descubrimiento excepcional de.japones en el barrio de Salamanca ,comida riquísima y original y Lucía,que nos atendió fue maravillosa y nos atendió fenomenal. VOLVEREMOS SEGURO!

29/06/2025: De 10, tanto la comida como la atención que te dan, Lucia encantadora te hace sentir como en casa desde que entras, mega recomendado.

18/06/2025: Los nigiris geniales y todo lo de sushi sabor excepcional por este precio. El ramen y el chirashi de anguila aunque buenos no nos supieron a algo especial, sobretodo la anguila que en otros sitios tiene textura más jugosa y fresca. En general muy muy bien y servicio joven, correcto y atento! Repetiremos seguro

03/06/2025: Un excelente y auténtico restaurante japonés. El lugar es muy agradable y acogedor. La calidad y presentación de la comida son de primera. El precio también es excelente considerando la calidad de la comida y el tamaño de las porciones. ¡Hay un menú especial para personas con alergia al gluten y opciones veganas! ¡Lo recomiendo encarecidamente!

05/07/2025: Encuentras al chef en cocina abierta sobre el salón. No importa que maki, sushi o nigiri quieras, llegan raudos y deliciosos a tu mesa. Son todos excelentes. El servicio está muy atento y es capaz de ofrecerte una alternativa. El sitio es tranquilo y bien ambientado.

21/06/2025: Hacía tiempo que no venía, pero sigue siendo uno de mis japoneses de confianza. Comimos muy rico: nigiris templados, tartar, langostinos en tempura… Así da gusto. Ojalá no pierdan nunca ese toque que los hace especiales.

13/07/2025: La comida es muy buena. Pedimos un ramen de carne, un ban y uno de pollo al estilo japonés, que fue lo que más nos gustó.

10/07/2025: El ramen estaba excelente, con ingredientes super frescos y muy rico! La atención del personal fue increíble, muy atentos y siempre a la espera de que uno necesitara algo!

12/06/2025: Súper atentos, muy agradables y comida de calidad.

08/06/2025: Excelente lugar de Sushi! Recomendable, muy acogedor y ricos rolls Emi, la mejor! Muy buena para orientar que pedir

14/07/2025: El sushi estaba muy bueno y el personal era muy amable y acogedor.

27/06/2025: Mi sushi favorito en Madrid. Muy buena variedad a muy buen precio!

13/07/2025: Pedimos el menú degustación “el viaje de robata”. Comida espectacular, servicio súper amable y prudente y lugar súper agradable. 👏🏼👏🏼 De postre la tarta de chocolate todo un acierto. De las más espectaculares que he probado sin duda.

13/07/2025: Este año decidí celebrar mi cumpleaños en Robata, un restaurante que para mí tiene un significado especial, porque trabajé allí y ya conocía de primera mano lo increíble que es su cocina. Sabía que no me iba a fallar… ¡y no me equivoqué! Probamos el ceviche, que estaba absolutamente divino fresco, equilibrado y con ese toque peruano tan auténtico. La carne al carbón de la robata fue una locura: tierna, jugosa y con un sabor ahumado espectacular. Los rolls de sushi estuvieron increíbles, cada uno mejor que el otro. Acompañamos todo con una botella de un vino suave, aromático y perfecto para maridar con cada plato. Elegí Robata porque ya sabía que la experiencia iba a ser de 10… y lo fue. Sin duda, volveré una y mil veces más. Ideal para celebrar algo especial o simplemente para dejarte sorprender con cada bocado.

06/07/2025: La comida estuvo excelente y cocinar fue una de las experiencias más divertidas que he tenido. Servicio amable y rápido. Uno de mis restaurantes favoritos para una comida memorable.

24/06/2025: El mejor atún que he comido en mi vida y la camarera súper agradable y simpática, así da gusto salir a cenar .

19/10/2024: La calidad ha bajado con respecto a otros restaurantes del mismo tipo de comida,

19/10/2024: Pillamos el menú degustación de 6 platos y estaba muy rico todo

13/07/2025: Pido sushi a casa con frecuencia y siempre llega perfecto. El pescado es muy fresco, la calidad excelente y todo está muy bien preparado. Es uno de mis sitios favoritos para pedir a domicilio. ¡Muy recomendable!

12/07/2025: Restaurante con muy buen ambiente y la ubicación es perfecta, la comida es muy rica y fresca, buena experiencia, volveré y recomiendo a todo.

30/06/2025: Experiencia calidad precio 100% recomendable. El menú de 6 pasos tiene una calidad excelente . Es verdad que hablando con los 6 comensales que estuvieron acompañándonos en la mesa , cambiaríamos el paso del pan bao , pero aún así es para probarlo . El chef y camarero prestaron un servicio impecable .

20/06/2025: Cena espectacular en Santoku La Mesa. 6 pases de locura, con un productazo de calidad, mucho sabor, con contrastes, presentación y explicación de 10. Gracias a Sebastián, Gabi y Luis por todo. Súper amables, atentos y cercanos. Servicio espectacular. Seguiremos probando Santoku La Barra y los próximos menús :)

30/06/2025: Fuimos a comer allí y todo muy bien desde la comida hasta la atención, al principio vimos unos bichitos pero no quisimos decir nada para no incomodar, comimos un poco temerosas pero es algo que daña un poco la experiencia

30/06/2025: 🍣🄶🄰🄼🄰🄽🍣 "𝑮𝒂𝒎𝒂𝒏 (我慢) es la fuerza de la paciencia y la perseverancia. Un principio japonés que inspira a enfrentar desafíos con dignidad y esfuerzo, sin rendirse". Y esto es lo que hizo 𝑳𝒖𝒊𝒔 𝑨𝒓𝒆𝒗𝒂𝒍𝒐 tras el cierre de 𝑲𝒆𝒏𝒂 en 2018, volvió al local original de este último en el barrio de Guindalera para volver a deleitarnos con su cocina nikkei. Mᴇɴᴜ́ Tᴇɪsʜᴏᴋᴜ -𝑨𝒑𝒆𝒓𝒊𝒕𝒊𝒗𝒐 Un caldo con esencia peruana, lleno de profundidad y sabor, presentado en una concha de caracol gigante. -𝑬𝒏𝒕𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆🏆 Cada día, el chef elige un plato especial, en esta ocasión fue una caballa con ponzu. Una combinación que resalta la frescura del pescado con el equilibrio cítrico y umami de la salsa. -𝑵𝒊𝒈𝒖𝒊𝒓𝒊𝒔🥇 • Anchoa con piparra y aguacate. • Pez mantequilla, adobo de anticucho y pesto de huacatay. • Corvina con emulsión de rocoto, gel de ponzu, ajo crocante y negi. • Atún con setas shimeji, salsa escabeche y puré de boniato. • Salmón flambeado, con ají amarillo, chalaquita de cebolla roja y polvo de alga nori. -𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏🥈 Un ramen de caldo profundo y untuoso, con su narutomaki, el toque clásico que no puede faltar. -𝑷𝒐𝒔𝒕𝒓𝒆 Un sorbete ligero, donde la intensidad del maracuyá se suaviza con la dulzura de las uvas. Este menú es la oportunidad perfecta para disfrutar de su cocina y verlo en acción, dominando el soplete y el cuchillo con maestría tras la barra. ¡Ve y descúbrelo! ¡Nos vemos en Gaman! 😉

04/07/2025: De mis asiáticos preferidos de Madrid. Modesto y tradicional. Nada de postureo, comida real japonesa a buen precio.

04/07/2025: Nigiri fresco y bien marinado a un precio razonable con un dueño amable y atento. Una auténtica joya escondida.

09/07/2025: Tomamos el menú ejecutivo, los primeros correctos, pero el plato a elegir no nos gustó, el atún no tenía mucho sabor y el buey en realidad era ternera. Respecto al servicio, solo estuvimos una hora y vinieron 3 veces para ver si terminábamos. Si dejan reservar para las 15.30, no es lógico que en media hora quieran desalojarte, no hubiera reservado si se que el local cierra antes. No fue una experiencia agradable.

18/06/2025: Todo perfecto. Con The Kork muy bien el precio. Repetiremos.