Los mejores restaurantes de cocina fusión en Las Palmas

03/12/2025: Comida absolutamente increíble. Una experiencia fantástica con un personal sumamente atento. De primera en todos los aspectos. ¡Gracias!

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

16/11/2025: Experiencia gastronómica muy buena. Simplemente un comentario negativo, fuimos a cenar y quisimos cambiar el menú largo por el corto (eran demasiados platos). Uno de los compañeros nos dijo que sin problema y que luego se arreglaba al final. Cuando fuimos a pagar dijo otra compañera que no que no se podía hacer nada que había sido decisión nuestra… asumimos el coste del menú largo habiendo comido el corto. Un poco mal sabor de boca al final … pero todo muy bueno. Recomendable aunque no repetiré.

14/11/2025: Merecida estrella Michelin! La cena degustación fue la guinda de nuestras vacaciones. Un menú largo, cuidado, elaborado con capricho y saber hacer. Pedimos maridaje de vinos de la isla y fue una experiencia inolvidable; combinación perfecta y todo lujo de detalles: ubicación de las viñas, varietal de uva, tipo de suelo y elaboración. Experiencia 100% recomendable.

02/12/2025: Literalmente el mejor sushi que he probado. Tan fresco y delicioso que descarté inmediatamente la idea de guardar la mitad en el refrigerador para más tarde (pedí comida para llevar). ¡Muy recomendable!

02/12/2025: Buena comida y personal amable. Sushi de todo tipo. El ruido del pub vecino era un poco alto, pero tolerable.

18/11/2025: Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Las Palmas y de toda la isla. Los anfitriones son muy amables, la carta de vinos de la isla es excelente y el ambiente, muy agradable. La comida estaba exquisita: innovadora y con una presentación impecable. ¡Enhorabuena al chef! Solo pensamos que la iluminación del restaurante podría ser un poco más tenue (pero eso ya es cuestión de gustos).

15/11/2025: Muy recomendable!!! Platos originales y riquísimos, además de ser un restaurante súper agradable

15/12/2025: Nos recomendaron mucho este lugar cuando preguntamos dónde comer bien en Coralejo. Vinimos con expectativas muy altas y, por desgracia, la comida no estuvo a la altura; no volvería. Pedí el filete con patatas fritas y el filete estaba bastante mediocre: demasiado hecho y sin mucho sabor. La tarta de queso estaba bien, pero era una tarta de queso normal y venía con diferentes ingredientes y salsas, así que, de nuevo, no era lo que esperábamos por el precio ni lo que nos habían dicho. Por otro lado, estaba muy bien decorado y el personal fue muy amable.

10/12/2025: A menudo... Agradable... excelente... una cena espectacular y un servicio realmente bueno. Volvería a comer aquí sin problema.

12/12/2025: Fuimos a comer y estuvo muy bien. Comimos cosas que no sueles tomar y eso gusta.

09/12/2025: Lugar muy acogedor, la atención del personal excelente

03/05/2025: Restaurante pequeño con carta limitada pero como todo está riquísimo eso no es problema. Atención personalizada. Sabores exòticos, algunos con el picante justo. Ambiente acogedor.

28/04/2025: Mi esposa y yo tuvimos una comida encantadora en este restaurante. La comida que comimos era estilo fusión asiática con algunos mexicanos también. Los anfitriones fueron geniales y explicaron que se serviría en un estilo de tapas relajado por lo que los platos fueron todos compartidos.

28/11/2025: Un descubrimiento magnífico. La comida fue excepcional, especialmente el carpaccio de pescado. Imprescindible probarlo y repetir.

28/11/2025: Encontré este lugar en Google, tenía pocas expectativas y simplemente entré. Por suerte, conseguimos una mesa (¡recomendamos reservar!). Puedo asegurar que este lugar es una auténtica joya. La comida es una experiencia creativa. El ambiente es acogedor, tranquilo y elegante. ¡Lo recomiendo muchísimo!

07/12/2025: Siempre que voy... una experiencia única y completamente satisfactoria. Desde la comida, al trato y el ambiente. 10!!

07/12/2025: No nos atendieron un sabado a las 22:21 minutos con la excusa que la cocina estaba cerrada. O no son honestos o la hora publicada de cierre a las 24 horas no es correcta. No iremos nunca.

23/11/2025: Comida y servicio increíbles. Mesas bien separadas. El dueño/chef recorre la sala, aportando un toque de humor a la velada. Muy buen precio para la calidad de la comida. Imprescindible si te alojas en Caleta de Fuste.

19/11/2025: La comida está rica, pero el local está muy concurrido y las raciones son pequeñas. Hay que tener paciencia para esperar, merece la pena. Abierto de lunes a viernes.

15/12/2025: Mi marido y yo comimos de maravilla. Su carbonara estaba buenísima. Pedí el especial de calabacín y roquefort, ¡y estaba increíble! Todavía estoy llena, pero como capricho después de estar en el agua, estaba buenísimo.

30/11/2025: Llevo dos noches seguidas y me encanta. El entrante de bistec volivont es increíble. Seguido de pollo asado con salsa de pimienta, delicioso. También hemos comido bistec en otras ocasiones, que estaba delicioso. El personal es encantador, la gerente siempre es muy amable y se asegura de que disfrutes de tu tiempo y comida. Nos vemos la próxima vez. Gracias.

10/12/2025: Creo que tuvimos un día en el que el chef de siempre no estaba disponible. Nos retrasaron la reserva 30 minutos con poca antelación, lo cual no fue un problema, pero cuando llegamos ¡solo había cuatro mesas ocupadas! ¡Luego esperamos 20 minutos más antes de que nos preguntaran si queríamos algo de beber! Compartimos un entrante que estuvo bien, pero nada del otro mundo. Los platos principales fueron un desastre total. El rabo de buey era un trozo enorme de carne con apenas una cucharada de puré, y el guiso de bacalao de mi mujer parecía papilla hecha puré. La camarera, aunque poco atenta, nos ofreció dos copas de vino gratis como compensación, pero nos decepcionó mucho teniendo en cuenta otras reseñas.

22/11/2025: Sin duda, la mejor comida de la isla. ¡Excelente relación calidad-precio! Acabamos aquí después de visitar el viñedo, y ambas experiencias fueron increíbles.

13/12/2025: Entrantes (bacon y gorgonzola, sardinas): ¡deliciosos! Espaguetis al catino: ¡fantásticos! Sauvignon Blanc Trentino: ¡5 estrellas! Tiramisú auténtico: ¡tengo que volver la próxima vez! ❤️❤️❤️

04/12/2025: Los pintxos italianos estaban deliciosos, acompañados de un excelente vino blanco y tinto. Para terminar, pedimos el tiramisú y una tarta de queso con pistachos y gorgonzola. ¡La tarta de queso fue la mejor que he comido en mi vida! ¡Tienen que probar esta inusual combinación! Por desgracia, olvidé pedir la receta para poder hacerla en casa.

09/08/2025: Sin duda las noches más especiales y bonitas del sur están en la terraza La Palmera Sur. La comida es deliciosa y moderna, divertida y de calidad. Siempre sorprende con los platos fuera de carta, como la burrata pizza que es un sueño.

21/07/2025: El servicio de este restaurante nos ha sorprendido gratamente, por su profesionalidad y por su educación. Trato excelente y comida buenísima y de calidad.

15/12/2025: Buenas experiencia de lo típico de Cuba, ropa vieja, y arroz con panceta y cerdo, genial!!!! Amenazo con volver...

08/12/2025: No decepciona. Cuba 58 mantiene su esencia inicial con un buen servicio, una buena gastronomía y unos precios justos. Sin lugar a dudas altamente recomendable.