Los mejores restaurantes de cocina fusión en Las Palmas

08/03/2026: Pequeño restaurante en Triana donde la chef Jennise Ferrari fusiona producto local canario con influencias de su Venezuela natal, latinas, asiáticas y nikkei. Técnica y creatividad en platos llenos de sabor, equilibrio y personalidad. Te recomiendo los siguientes platos que probé: Bombón de foie con anguila ahumada relleno de pepinillo. Nigiri de arroz a la cubana. Nigiri de pabellón criollo venezolano con carne de Wagyu. Aguachile de lubina Aquanaria, pepino, aguacate, papaya verde y cilantro. Cochinillo negro con su jugo, batata dulce y kimchi. Su versión del lemon pie. Morir soñando: espuma de maracuyá, crema de caramelo y helado mantecado.

05/03/2026: Fantástico. Superó todas mis expectativas. Comida de primera, servicio de primera, un lugar fantástico. Recomendado😘

13/03/2026: Cenamos aquí esta noche, nuestra última noche en Corralejo, ¡y sin duda guardamos lo mejor para el final! El pan de ajo y las gambas al ajillo fueron un excelente comienzo. Después, yo pedí el filete, que estaba cocinado a la perfección y riquísimo. Mi esposa pidió pollo con Coca-Cola; ella nunca se termina todo el plato en un restaurante… ¡y esta vez sí que estaba delicioso! De postre, compartimos la tarta de queso con fresas, ¡una delicia! Una comida fantástica, un ambiente encantador y un servicio de primera. Reservamos a principios de semana y me alegro mucho de haberlo hecho. ¡Lo recomiendo muchísimo! ¡Gracias por el final perfecto para unas vacaciones tan estupendas!

18/02/2026: Excelente restaurante. El exterior puede parecer un poco aburrido, pero una vez dentro, tiene un ambiente agradable. Se recomienda reservar, ya que suele estar completo.

15/02/2026: Gran experiencia en el que probablemente sea actualmente el mejor restaurante de la isla.

11/02/2026: Nos sentimos privilegiados en celebrar nuestro aniversario, ayer noche, en Poemas by Hnos Padron. Nos encanto! Sus profesionales, buenos conocedores de los platos que degustamos, estuvieron muy atentos a nuestras necesidades, ofreciendonos sus acertadas recomendaciones. La atractiva presentación de los platos nos pareció creativa y elegante a su vez. Su ambiente acogedor, invita a comer muy relajados, saboreando cada uno de los deliciosos platos que fueron increciendo en sabor y originalidad. Queremos expresar nuestro agradecimiento a Marcos por sus sugerencias y mejor acogida, demostrando con su simpatia una total disposición a que nuestra velada fuese inolvidable. Recomendamos sin ninguna duda! Volveremos. Muchísimas Gracias.

14/03/2026: El mejor sushi de Lanzarote. Muy buena calidad , muy buena atención y servicio. Cantidad generosa. Ya hemos venido varias veces y repetiremos.

03/02/2026: El mejor sushi de toda la isla ⭐ Excelente lugar para comer sushi: cantidad generosa, calidad excelente y precios muy razonables. El producto es fresco y se prepara al momento, lo que se nota en cada bocado. El servicio es de primera: el personal es amable, simpático y muy atento. Sin duda vale la pena visitarlo, ¡y te vas con ganas de recomendarlo a todo el mundo! ¡Sigan así!🔝🔝

03/05/2025: Restaurante pequeño con carta limitada pero como todo está riquísimo eso no es problema. Atención personalizada. Sabores exòticos, algunos con el picante justo. Ambiente acogedor.

28/04/2025: Mi esposa y yo tuvimos una comida encantadora en este restaurante. La comida que comimos era estilo fusión asiática con algunos mexicanos también. Los anfitriones fueron geniales y explicaron que se serviría en un estilo de tapas relajado por lo que los platos fueron todos compartidos.

17/03/2026: La mejor experiencia gastronómica en general. Comida deliciosa. El postre merecía una estrella extra. ¡Recomendado!

03/03/2026: Comida buena pero platos un poco escasos

14/03/2026: ¡Comida deliciosa! ¡Primera vez que pruebo carne de cabra! ¡Genial! ¡También recomiendo la carne roja!

14/03/2026: Lo recomiendo con la conciencia tranquila 👌 El servicio es fantástico, la cocina es exquisita, probé la carne de cabra por primera vez en mi vida y el sabor me sorprendió 🥰 Aperitivos locales y sabores regionales solo aquí 🤍♥️🩷

16/03/2026: Disfrutamos de una comida fabulosa; el bistec estaba cocinado a la perfección. Volveremos la semana que viene. La gente es muy amable.

16/03/2026: Nos llevamos una grata sorpresa una vez más. La comida estaba absolutamente deliciosa; mi esposo pidió un entrecot y yo un filete. Ambos estaban increíblemente tiernos. Recomendamos encarecidamente La Mamma. Sin duda volveremos.

04/01/2026: Me sorprendió la falta de platos en la carta, tanto en comida, bebida y postres. Ya lo había probado cuando estaban junto al teatro Pérez Galdós y por eso repetí por la comida y el ambiente, pero la comida espectacular. Fui la semana pasada con amigos y me quedé muerta, no tenían ni carrilleras, ni tarta de lumón, ni croquetas... (platos estrella). Morirán de éxito como sigan así. Una pena la verdad.

02/01/2026: Hice reserva por google y cuando llegue me dijeron que aunque tenia confirmada la reserva no me podian dar mesa. No puedo opinar sobre la comida pero bastante decepcionante que un restaurante no sea capaz de gestionar las reservas.

23/02/2026: Comida hermosa y bien presentada, la recomiendo 😋

16/02/2026: Todos fueron muy amables y la comida estaba muy muy deliciosa.

13/03/2026: Ambiente nulo. Hacía frío y corría una corriente de aire por todo el restaurante. Numerosas puertas que daban al exterior permanecieron abiertas todo el tiempo. Mi esposa tuvo que sentarse con mi chaqueta puesta toda la noche. El personal no nos ofreció una manta ni nos pidió que cerráramos las puertas. Sabían que hacía frío dentro del restaurante. No había música ambiental. Frío y poco acogedor. Decepcionante. Ahora, hablemos de la comida... Presentación espectacular (vajilla fantástica), pero ahí terminan los puntos positivos. Nos cuesta encontrar algo positivo en la comida. Hemos cenado en muchísimos restaurantes Michelin y de alta gama. Esta es la primera vez que dejamos una reseña tan negativa. ¿Volveríamos? No.

11/03/2026: No apto para personas con alergias. Informé al restaurante por correo electrónico con antelación que tenía alergia a los frutos secos. Se lo comenté al anfitrión ese mismo día y también a la camarera. Se lo comenté a la camarera dos veces por si acaso había algún malentendido. Me sirvieron una nuez entera en el aperitivo. Tuve una reacción alérgica y no pude comer los tres platos siguientes. Al final de la comida, el restaurante también nos cobró el precio completo del plato que me causó la reacción alérgica. Aunque nos marchamos, no recibimos ninguna disculpa del anfitrión. Afortunadamente, se trató de una reacción anafiláctica, pero no lo recomiendo a personas alérgicas.

15/03/2026: La atención del camarero es muy cercana, estando atento a que no nos faltara nada. La lasaña es lo mejor. El queso en su punto con un sabor muy suave. Volveré a ir con la familia.

03/01/2026: ¡Comida realmente deliciosa hecha con amor!

05/01/2026: La Palmera Sur en Playa del Inglés entregó la mejor cena que tuvimos durante nuestras vacaciones de 12 días. De principio a fin, la experiencia fue excepcional. La cocina es una magnífica cocina de fusión, con sabores que sorprenden genuinamente y platos que son un festín tanto para el paladar como para los ojos. Cada curso se sintió cuidadosamente elaborado, creativo e indulgente - una verdadera experiencia gastronómica superior - que destacó mucho por encima de cualquier otra cosa que probamos durante nuestra estancia. Lo que hace que la experiencia sea aún más impresionante es el precio muy razonable, especialmente teniendo en cuenta la alta calidad de la comida y la experiencia gastronómica general. Sin dudarlo, este es un restaurante al que estaríamos encantados de volver y recomendar encarecidamente a cualquiera que visite la zona.

20/12/2025: Una velada fantástica, disfrutamos muchísimo, el lugar es tan agradable y tranquilo para cenar y conversar. La comida riquísima, y probamos un vino blanco de Tenerife, Los Loros, que nos encantó. Deseando volver!!!!!

06/03/2026: Fuimos a cenar allí. Por desgracia, el local era muy ruidoso y las paredes eran finas, y para colmo, hacía un frío tremendo. La gente llevaba chaqueta, lo que creaba un ambiente bastante desagradable. Además, solo había una camarera, que se esforzó al máximo, pero fue increíblemente lenta y algo torpe al tomarnos la orden. Había partes del menú que no estaban disponibles, y luego no se podía volver a pedir, así que todo el proceso se alargó bastante con el frío. El pulpo de entrante estaba muy bueno, pero la vieira era, la verdad, una broma, ya que era exactamente media vieira. E incluso por eso, seis euros es demasiado. El plato principal estaba muy bueno. Pedimos pescado, pero, de nuevo, sin guarnición. Luego pedimos puré de boniato aparte por seis euros, que llegó un poco más tarde y era muy poco. Así que, si no habías comido durante el día, las porciones eran simplemente demasiado pequeñas. El postre estaba bueno. La tarta de queso estaba realmente deliciosa y era una porción considerable. También pedimos el cava de la casa, muy recomendable, y el rosado también estaba muy bueno. Por desgracia, solo sirvieron una cantidad mínima de rosado, mientras que el cava fue generoso. Tuvimos que esperar demasiado tiempo por la cuenta. Otros clientes tuvieron el mismo problema, y ​​como resultado, el ambiente en el restaurante era bastante tenso porque todo se alargó demasiado.

05/02/2026: Una comida muy rica y un sitio muy tranquilo

03/03/2026: Buena carta y servicio al cliente original.

01/03/2026: A pesar de que el restaurante estaba lleno, la comida salió muy buena todo a su tiempo, la comida estaba espectacular y el precio estaba bien. Lo recomendamos.