Los mejores restaurantes en Burgos

06/06/2025: No experiencia increíble . Aroa servicio 10. Sergio servicio 10

06/06/2025: Experiencia increíble . Aroa servicio perfecto. Sergio servicio perfecto

14/06/2025: Muy buena atención y relación calidad precio de la comida en general. El camarero muy atento y nos dio un excelente servicio... Además,se me olvidó el móvil en el baño y gracias a él pude recuperarlo.

07/06/2025: Olla podrida muy muy buena.. Atención de lujo. Estaba muy tranquilo y muy agradable el ambiente con hilo musical muy apropiado.. Precio adecuado a la calidad. Un 10.

16/06/2025: Precioso sitio ,te sientes como en casa con un ambiente tranquilo y lo mejor la atención de Juan Carlos, que es todo amabilidad y los desayunos con jamón al corte de Valle de los Pedroches todo ibérico una delicia al paladar. Gracias Juan Carlos

15/06/2025: Hay lugares que no solo se visitan, se descubren y se saborean. Y eso es exactamente lo que ofrece La Taxuela, un restaurante-hotel ubicado muy cerca de Medina de Pomar, donde cada plato está pensado al detalle y cada sabor deja huella. Desde que cruzas la puerta, el ambiente ya invita al disfrute: elegante sin ser frío, con un trato cercano y profesional. Se respira calma, atención por el producto y mucho cariño en todo lo que hacen. Pero lo mejor, por supuesto, comienza cuando llega la comida. Entre los entrantes fríos, comenzamos con una cecina de vaca con virutas de parmesano: curación perfecta y sabor intenso, armonizado con el punto salino del queso. Sencillo pero ejecutado con maestría. Le siguieron unas anchoas del Cantábrico con torta del Casar y pomada de dátil, donde la calidad del pescado brillaba. Personalmente, la torta del Casar me resultó demasiado intensa, pero la propuesta en conjunto era valiente y bien pensada. El pan soplado con interior de salmorejo fue una grata sorpresa: crujiente por fuera, cremoso por dentro, lleno de contrastes de sabor y textura. Después llegó el micuit de pato, acompañado por tres mermeladas (higo, pimiento rojo y pimiento verde), una combinación equilibrada y deliciosa que resaltaba el micuit sin eclipsarlo. En los entrantes calientes, destacaron unas croquetas de rabo de toro con un interior meloso y un rebozado perfecto. Un clásico ejecutado con mimo, de los que emocionan. Pasando al mar, los chipirones salteados con ajilimójili, cebolla caramelizada y crujiente de camarón fueron simplemente espectaculares: tiernos, sabrosos y con un juego de texturas bien medido. El bacalao a baja temperatura con pil pil de piquillo estaba jugoso, con una salsa suave y sabrosa. Muy fino. Y el canelón de carne de buey de mar con crema de boletus y lascas de foie fue uno de los platos más sofisticados: potente, elegante y con mucho carácter. El plato principal, el que más disfruté, fue el rabo de toro a cocción lenta sobre vichyssoise de batata. Meloso, con sabor profundo, y acompañado por una crema dulce y suave que redondeaba cada bocado. Un auténtico espectáculo. Para terminar, tuvimos el privilegio de probar una degustación de todos los postres, un detalle por parte de la casa. Cada uno tenía su personalidad, y aunque no soy fan del té matcha, el tiramisú de té matcha me encantó. Delicado, sorprendente y perfectamente equilibrado. ⸻ La Taxuela no es solo un restaurante: es una experiencia. Aquí se cocina con alma, se cuida el producto y se piensa en el comensal. Todo fluye con naturalidad y pasión. Un sitio al que, sin duda, volveré. Porque hay lugares que se disfrutan con los sentidos… y se recuerdan con el corazón.

23/06/2025: Solemos ir varias veces al año a tomar algo,desayunar,comimos menú del día todo muy rico,el cocido para la próxima vez.se está muy bien

16/06/2025: Comer un cocido loriego de 10 en un sitio que no te imaginarías nunca, eso es Oro Negro atendidos por Bego, que es una crack, gracias por darnos de comer en nuestra ruta motera de vuelta a casa, si tenéis oportunidad intentar visitar el museo. Es una zona donde se hicieron extracciones de petróleo en Sargentes de la Lora, el campo petrolífero de Ayoluengo. Si pasáis por ahí, no lo dudéis, solamente quedaría poder echar una siesta, vaya raciones. Muchísimas gracias Bego

14/06/2025: MARAVILLOSA EXPERIENCIA GASTRONOMÍCA!! Las fotografías y los comentarios se quedan cortos, la cena espectacular, mi elección un nem que estaba buenísimo, un wok de verduras con salsa de coco y curry que ha sido todo un placer para el paladar y para acabar un plato típico senegalés de cordero y arroz. No soy de postres aunque las mesas de al lado no paraban de elogiar lo buenos que están. Reserva pq te quedas sin mesa! Cocina fusión, blanco y negro, Arona y Samanta, él cocinero Senegalés y ella la "maître" de sala mezcla vasca y burgalesa, puro amor ❤️. Larga Vida Guapos!!

09/06/2025: Comimos el menú del día que estaba muy rico. Tiene un toque senegalés que te hace probar cosas nuevas. Todo estaba muy rico, y la chica que lo lleva es estupenda. Nos explicó los platos, nos asesoró y comimos fenomenal. Volveremos seguro.

30/06/2025: Fuimos a comer la familia como de costumbre en eventos familiares. La comida en general bastante sosita. Los boletus muy aceitosos y sosos. El postre el milhojas no había que aunque entiendo que no es barato, se podría cobrar un suplemento, y tenerlo siempre en carta/ menú. Por lo demás todo bien. Espero que para la próxima vez sea mejor

30/06/2025: Todo muy bien, la comida súper rica toda, desde los entrantes hasta el postre y chupito de la casa, recomendado y volveremos.

18/06/2025: Fui a la cata de vino por un regalo que nos hicieron. Para empezar diré que no me gusta el vino y apenas bebo nunca, pero Ramiro habla con tanta sencillez, claridad y PASIÓN sobre viñedos, vinos bodegas que salí alucinada. Le doy un 10 desde que entramos por la puerta. Sin duda, para repetir aunque no me guste el vino. No dejéis de visitarlo.

14/06/2025: Ha sido un gustazo la visita, hemos aprendido mucho sobre cómo se hace el vino y sobre las diferentes zonas de España y en la cata, la guia y explicación han sido estupendas. Por otro lado los vinos y el aperitivo que los acompaña han estado de 10. Ramiro fue nuestro guía y ha estado perfecto.

12/05/2025: De los mejores corderos de burgos.

04/05/2025: Merece la pena desviarse de la autovía para comer en un sitio tan especial. Trato agradabilísimo, en especial del camarero que estaba en la barra, y la comida para chuparse los dedos, nuestra enhorabuena al cocinero.

06/06/2025: Personal muy amable, un elegante oasis de paz en el centro de la ciudad, puedes elegir un gato de una foto y adoptarlo de un refugio local o comprar un cuadro.

31/05/2025: De los mejores rincones de la ciudad! Súper recomendando!

16/06/2025: He almorzado y comido más de una vez. Comida abundante y muy buena y el trato aún mejor

27/05/2025: Genial lugar, admiten perro en el interior en la zona Bar, muy amables le trajeron un cuenco con agua. La comida sencilla y casera riquisima, los postres y cafés hicieron de colofon a la comida en ruta hacia Asturias. La villa de Villadiego preciosa y monumental. Gracias por proporcionarnos un grato recuerdo.

23/06/2025: Me sorprendió mucho este restaurante, cada plato está bien pensado, combinan muy bien todos los sabores. La croqueta de chuleta del menú fue mi plato favorito 100%, super cremosa...recomiendo mucho este restaurante!

20/06/2025: Prové el menú n-234 y estaba buenísimo todo, buenas cantidades y muy buena presentación. Volveré con mi pareja esta misma semana, le va a encantar

17/06/2025: Uno de los pocos bares restaurante de este bonito pueblo. Cuenta con comedor interior y terraza en frente al cruzar la calle. No tiene una variedad excesiva de platos la carta, pero la comida estaba muy buena a precios populares. Merece la pena la visita.

31/05/2025: Cocina buena y con productos de calidad, servicio rápido, profesional y muy amable.

16/06/2025: Bar muy agradable con gente local donde puedes comer buenas tapas con una cerveza. Precios muy atractivos.

08/06/2025: Buen servicio, y buenas tapas, muy recomendable

22/01/2025: El mejor restaurante de sushi He estado en muchos y este sin duda es uno de los mejores, muy buen producto y elaboración

19/01/2025: Hemos viajado a Japón hace pocos meses y ha sido una vuelta real a los mejores platos que probamos. Borja es un auténtico maestro. Experiencia de muy alto nivel. Recomendable del todo

27/06/2025: Muy buen restaurante vegetariano, menú a 15€ y todo riquisimo.

30/05/2025: Me da pena poner una baja puntuación a un restaurante vegano pero la comida nos pareció malísima. Grasienta, simple y con pretensiones. Lo lamento porque el trato es muy bueno y el servicio rápido