Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bilbao

22/02/2026: Magnífico restaurante vasco en Bilbao. Muy buena comida, recomiendo ensalada de tomate con ajos negros, escalope de ciervo, rabas y tarta casera de queso. Muy bueno y amable el trato.

31/01/2026: La comida buenísima, sobre todo las vieiras, impresionantes.

13/01/2026: Muy acogedor, excelente atención, conversaciones geniales. Buscábamos un lugar rápido para comer y encontramos este encantador lugar, muy minimalista, muy sencillo pero con calidez, atención y excelentes opciones. Un lugar que siempre recordaré, un exbaloncestista con Panamá y Rommel Fernández en el centro de sus recuerdos. ¡Tres chicas explorando España por primera vez! ¡Panamá 🇵🇦 siempre te espero! ¡Hasta pronto, amiga!

12/01/2026: Nos gustó mucho tanto la comida, calidad precio excelente y la atención. Si volviéramos por Bilbao repetiríamos seguro.

31/01/2026: Pintxo con bebida por 3.30. Mucha cantidad y de muy buena calidad!

29/12/2025: Conozco el sitio desde hace años y cuando vengo a Bilbao es visita casi obligada. No se si habrán cambiado de dueños aunque esté camarero también tenía acento italiano, pero una actitud sobrada por no decir chulesca y el jamon bastante que desear en comparación al que tenían antes que era excelente. El pan tampoco es el mismo

02/03/2026: Restaurante de toda la vida con comida casera de buena calidad que hace unos tres años está bajo la gerencia de nuevos emprendedores, les va salvando el turismo de bilbao pq la gente que vivimos en bilbao como en mi caso no volveremos. somos una familia de 11 miembros que al menos dos veces al año vamos a comer para celebrar los cumpleaños. al principio la verdad que empezaron bien, con personal, comida buena, buen servicio. En octubre 2025 al hacer la reserva ya me comunican que suben el menú Mandoya de 50 euros a 55, un 10% "no está mal", es ironía. Llegamos 15 minutos más tarde de la hora reservada y ya de muy malos modales nos dice el camarero que van a tardar en servirnos por llegar tarde y efectivamente lo cumplió, una barbaridad entre plato y plato. Hemos vuelto hace poco y última vez. A las 14.30 hora de la reserva sentados, nos traen las croquetas y más de media hora para el siguiente entrante, así sucesivamente con todos los platos, llegamos al postre y después de un buen rato nos traen dos raciones de tarta de queso, media hora más tarde y pq lo pedimos nos traen el resto de postres, sorbete de cava, el cava brillaba por su ausencia. Pedimos una botella de cava para hacer tertulia, nos la muestra, nos da el precio 35 euros, la pone en una mesita auxiliar y se pone a recoger una mesa....le tuvimos que decir: por favor, si nos abres la botella y nos traes unas copas te lo agradeceríamos. en resumen, no volvemos. Sugiero mantener un poco las instalaciones, que no todo es ganar y ganar, también hay que invertir, en el comedor privado que es donde comimos, los junquillos que decoran las paredes despegados, apoyados en la pared, el rodapié caído, sillas con el asiento suelto, un peligro si hay niños, la mala gana de los pocos camareros.... Ahhh por último, había reservado una trona y cuando la pedí me dicen que está ocupada, un local como ese y sólo una trona? Una pena!!!!

02/03/2026: Un lugareño recomendó este restaurante como una joya escondida. Ubicado en el casco antiguo, fue el lugar perfecto para disfrutar de un impecable menú de tres platos para el almuerzo, donde la mayoría de la clientela era local. La comida, el servicio y los vinos fueron excepcionales y es un lugar fantástico para experimentar la gastronomía vasca en un ambiente auténtico. ¡Me encantó!

08/02/2026: Buen lugar, aunque estaba lleno, los camareros súper rápidos y amables. Las raciones riquísimas!! Volveremos 🔥

08/12/2025: Buscando LA GILDA perfecta. Esta con huevo de codorniz y pimiento rojo está riquísima y se nota ingredientes de muy buena calidad. Siempre es una alegría cuando da para dos bocados y además le echan chorrito de aceite extra. Muy buen servicio. Qué poco cuesta ser amable!

15/02/2026: Ni la mitad de lo que fue hace años…

03/02/2026: Es un restaurante que está muy bien, para disfrutar de una buena comida en un ambiente muy acogedor, ideal para compartir con amigos y familia. Servicio correcto. Recomiendo reservar con antelación, ya que suele estar muy concurrido.

25/07/2025: Pedí pollo crudo. Lo devolví y me dieron el mismo plato. No coman aquí.

22/07/2025: Comida casera camarer@s amables y gran variedad

27/02/2026: 21.30 de la noche y no hay otra cosa que no sea bocadillo de bonito, de jamón o de salchichón... Dicen que ya no ponen más comida. Aquí o comes bocadillo o comes bocadillo....es increíble. Poca o ninguna variedad mejor dicho.

15/01/2026: Hemos ido a última hora y quedaban pocos pinchos, lógico. Excelente trato.

13/02/2026: Restaurante con muy buen trato y excelente comida en pleno Casco Viejo de Bilbao. El personal fue atento y amable desde el principio, y tanto los pintxos como las raciones estaban deliciosos. Muy recomendable para quien visite Bilbao y quiera una experiencia gastronómica local y acogedora. Sin duda para volver.

11/02/2026: Un lugar encantador, un tranquilo café de fútbol. Seguro que solo viene gente local. Pastel de Pintos, vino y café.

27/02/2026: Lo utilizamos de lugar para reunirnos semanalmente con compañeras, la verdad es un lugar agradable, el personal es atento y las tartas están buenísimas!

27/02/2026: Un café con leche rico y el brownie bastante bien. Pídelo calentito para disfrutarlo más. Las chicas y los chicos son bastante amables

15/02/2026: Comida correcta trato justo detalles nulos.

04/02/2026: Hoy, sobre las dos de la tarde he pedido una gilda, un bilbainito y un mosto pequeño. Entrego un billete de 20€ para pagar y me devuelven los cambios de 10€. He reclamado y me lo han dado por insistir (he ofrecido dar mis datos para cuando cierren caja me llamen dándome la razón) y, porque se fiaba de mi palabra. Dos camareras en barra que me han atendido entre las dos, he puesto el billete (no había ningún otro cliente en barra) y ¿No saben lo que hacen? Me ha dado rabia entrar pero necesitaba cambiar los 20€. Hace unos años tuvimos una intervención de los bomberos en el portal por tema de humo y, entre los vecinos había una señora con alzheimer que la sentamos en su terraza. Salió una camarera y nos dijo que sin consumir no podía estar allí sentada, que eran normas de la casa. Pedí algo para la mujer recriminando la poca empatía ante la situación de urgencia. Vamos, que ya me han visto el pelo.