Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

11/03/2024: Nuevo nombre: 28quinientos. El negocio se ubica en el mismo local del antiguo restaurante Charlotte. Desde hace unos meses, lo regenta un joven cocinero de Arganda. Sabíamos a priori que el restaurante buscaba desplegar una propuesta distinta a la oferta que hay en el pueblo. Creo que la intención es buena: buen producto, algo de fusión, mucho guiño a la cocina cántabra...bien tirado. Pero, aun les queda...El servicio amable pero aun algo descoordinado. Las rabas muy bien de punto y nada grasientas pero...pasadas de sal (que pena¡¡¡).. Croquetas: bechamel supercremosa y con una textura excelente pero faltas de sabor... (¿nadie prueba los platos en cocina?).. Segundos: Canelón de marisco con salsa marinera de vermout... Bien presentado, quiza con un exceso de salsa que quita protagonismo al canelón. Probamos y... de nuevo falto de sabor, soso total ¡¡¡¡¡¡¡ Falsa lasaña de boloñesa y espuma de queso ahumado: de nuevo excesiva cantidad de salsa. Bien de sabor pero nada especial... Sin duda. lo mejor con diferencia, los postres: Torrija de sobao pasiego y tarta de queso simplemente para llorar, extraordinarios los dos. Sensación agridulce por tanto, habra que volver y pedir otros platos para ver que los equivocados éramos nosotros.

14/01/2024: El sitio ha cambiado de manos, ahora se llama 28.500 y la cocina es estupenda y muy rica, especialmente el sobao con anchoa, la carne excelente así como los postres. Un sitio distinto con cocina muy buena en Arganda que ya hacía falta.

07/01/2024: Me da pena escribir esta reseña pero creo que puede ayudar a mejorar. Fui con otra persona a tomar un vino a media tarde y estaba el local completamente vacío, nos sentamos en una mesa de cuatro y nos pidieron que nos levantáramos para ir a una mesa de dos. No nos pareció adecuado y nos hicieron sentir incómodos pues ya nos habíamos acomodado y quitado abrigos, gorros, bufandas...así que nos levantamos y nos fuimos ya que no tiene sentido tratar así a los clientes cuando no había nadie en el local. Como mejora podemos sugerir que nos hubieran dicho que si el local se llenaba y necesitaban esa mesa si no tendríamos incoveniente en movernos y nos hubiera parecido muy razonable, pero que te hagan levantar cuando no hay nadie nos pareció muy poca deferencia hacia unos clientes. No volveremos.

05/11/2023: Las albóndigas cargadas de comino. Caras para lo qe fueron, la salsa rica eso si. Caro. El sitio agradable, pero la marinera de 4.5 euros nos pareció excesiva.