Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Cantabria

20/02/2026: Fuimos en Agosto, pésimo no, lo siguiente. Por lo que leo en las reseñas se escudan en estar en un entorno “natural” por la peste a humedad, los bichos, esquinas con pelusas de polvo del tamaño de hamsters...etc, completamente mentira. Soy gallega, vivo en medio del monte, y en mi casa no hay ni hormigas ni mal olor, ya que me molesto en limpiar, cosa que también debería de hacer en un HOTEL. La excusa no sirve hotel Risco, de ahí mi reseña, por la poca falta de aceptación a lo que hay. El lavabo del baño estaba sucio, pelos de otras personas en medio de las sábanas. Gracias a Dios, Airbnb me devolvió el 70 y pico % del importe total. Es una lástima que un hotel en tan buena ubicación por las vistas, esté en ese estado de abandono. ———— Edito reseña después de la contestación del establecimiento: Si, si ha habido queja cuando nos fuimos. Y su constestación fué que era culpa de mi Asma, que yo no hubiera descansado nada por culpa del olor tan fuerte a humedad que había en la habitación. Si no, puede preguntarle a su empleado del turno nocturno (un amor de persona, la verdad) que removió todo el hotel en busca de un deshumidificador para que pudiera dormir tranquila, una pena que todos los que había estaban estropeados.

02/02/2026: Me alojé anoche en el Hotel Risco mientras hacía el Camino del Norte, y fue justo lo que necesitaba después de un largo día. El hotel está perfectamente ubicado en el Camino, sobre Laredo, en una zona muy tranquila con preciosas vistas. La mayor ventaja para los peregrinos es la cena temprana: se sirve a partir de las 18:00, ideal cuando llegas cansado y no quieres volver a caminar. El restaurante está en el hotel, la comida era excelente y todo estaba listo cuando llegué. La habitación estaba limpia, cómoda y muy tranquila, perfecta para un verdadero descanso. Recomiendo encarecidamente el Hotel Risco a cualquiera que haga el Camino del Norte. Llegar, comer, descansar. Todo lo que un peregrino necesita.

10/03/2026: He celebrado el cumpleaños de mi hijo hace 3 días allí. Una merienda sencilla pero en cantidad, te ponen bocadillos variados, tortilla de patata, snacks, golosinas... y de bebida, pasan con un carrito con muchas bebidas todas de marca (cocacola, biofrutas) y todas frescas. Son individuales, no en botella, a cada niño le dan su bebida y cuando quieren más, se pide y se lo dan. Considero que por 12 euros por niño está muy bien, comparado a otros sitios de celebración de cumpleaños, donde te ponen un bocadillo de nocilla, unos snacks y poco más y te cobran de 18 euros en adelante. Ofrecen también bebida a los padres o adultos que estén allí acompañándonos. En el precio también entra la tarta. Reservé por teléfono y teníamos el salón para nosotros solos ya que coincidió que no había nada más reservado. Pudimos estar allí toda la tarde, desde las 17 hasta casi las 21 que nos fuimos, mientras los niños jugaban en el campo de fútbol. Dar las gracias al chico que nos atendió (tarde del 7 de marzo) que fué muy amable con todos nosotros, niños y adultos, super educado y siempre con una sonrisa en la cara.

21/02/2026: Servicio terrible, la cola no se respeta en absoluto, los camareros ignoraron y atendieron sin cola a otras personas

24/03/2026: Pésima experiencia y un peligro para la salud. Acabo de salir de urgencias del Hospital de Laredo por una intoxicación alimentaria tras comer el menú de 18€ en este establecimiento. La comida estaba claramente en mal estado. Es inadmisible que ocurra algo así. No lo recomiendo en absoluto.

06/03/2026: El mejor lugar para comer en Santoña, voy una vez a la semana y no te decepcionarás en Portus, siempre una cálida bienvenida 👍👍 además ponen buena música