Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

22/03/2026: El personal es muy atento y el cordero está espectacular. Trato cercano y de confianza sin duda voy a volver.

22/03/2026: Comida y servicio inmejorable, un sitio muy agradable para pasar un buen día! Recomendado! Sin duda volveré

21/03/2026: Todo lo que hemos pedido estaba muy rico. Y El servicio excelente.

15/02/2026: Otro motivo para volver a Oña. Fusión de Senegal y autóctona combinada con gusto y buen hacer. El personal de lujo. Repito, volveré

21/12/2025: Impresionante,100% recomendable

08/12/2025: Ha sido nuestra primera experiencia en este tipo de cocina, y ha superado mis expectativas. Desde que entras hasta que sales el trato ha sido amable y cercano, y el menú evolución espectacular en todos los sentidos, el personal te explica todo al detalle, y ver la cocina trabajando ha sido un extra total. Gracias a todo el equipo y sobre todo al Chef Cobo por toda su atención.

15/09/2025: Mi primera vez en Burgos y descubro la cantinilla que era justo los que buscaba. Un lugar tranquilo y familiar, comida de guiso de la de toda la vida, exquisita. Aspiré la sopa castellana y el guiso de pollo sublime. La pena que cierran por jubilación y no podré volver. Desde luego pueden retirarse orgullosos de dar un servicio como este. Les deseo una feliz jubilación!

07/09/2025: Comida auténtica, 100% casera y muy gustosa. Cocina de paciencia como la que ya no se encuentra. Un aplauso.

20/03/2026: ​Si buscas un sitio fácil y sencillo donde no te complican la vida, este bar es perfecto. Llegas, te pides un buen vino o una Coca-Cola y punto. El servicio es rápido y sin rodeos. ​Lo mejor de todo, sin duda, es la tapa de champiñón. Está exquisita, muy buena y de verdad que vale la pena probarla. Os dejo una foto para que veáis la pinta que tiene. ¡Súper recomendable para algo rápido y rico!

16/03/2026: ¡Setas deliciosas y a muy buen precio! No dejen de visitarnos.

22/03/2026: Hoy he acudido a comer con mi mujer y mi hijo...y la verdad nos ha gustado mucho la comida...el servicio y el ambiente

06/03/2026: Si vas a Burgos, no puedes dejar de ir, el mejor pulpo que he comido, el mero espectacular, las tortitas de camarones estupendas, yo no tomé postre pero mis compañeros se relamían. El trato igual de bueno que la comída. Muchas gracias Jesús por la recomendación del vino y en general por todo

22/03/2026: Comida deliciosa, bien presentada y con mucho sabor. El servicio fue rápido y muy atento en todo momento, y el ambiente agradable invita a quedarse. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar.

14/03/2026: Precioso restaurante, tranquilo, con un ambiente buenísimo. La comida es impresionante, una maravilla!!!

23/03/2026: Comida abundante. Buen sabor. Atendido por sus propios dueños. Es una experiencia que debes vivir.

23/03/2026: Excelente servicio. Buena comida.

22/03/2026: Un acierto. Cuando lo primero que ves al entrar a un restaurante es la cocina, y además la ves -como es el caso- de manera diáfana a través de una gran mampara de cristal, la cosa promete. La expectativa se mantiene al bajar al comedor, situado dos plantas más abajo, con una decoración cálida y sobria. La bienvenida y el servicio en mesa son más que correctos y la carta, sin ser larga, tiene una acertada selección de carnes, arroces y pescados. La promesa se cumple, finalmente, al degustar los platos. Si me permites una recomendación, empieza con el ajo blanco, sabiamente aderezado con tartar de tomate, ciruelas y vieira ahumada. El pulpo (en adobo a la brasa), es exquisito, al igual que la carrillera de Wagyu. Muy original el carpaccio de atún rojo con torreznos y huevos. El personal, muy atento (no faltó de beber en la mesa en ningún momento), conocedor y correcto. Los postres, muy elaborados: el cremoso de coco thai con piña (con el nombre "los viajes de Cobo") exquisito. La galleta de almendras con cremoso de vainilla: bien hecha, aunque no tan redonda como el anterior. La accesibilidad es correcta gracias al ascensor que une las diferentes plantas y a la ausencia de escalones interiores. La situación, excelente (muy céntrica y en una hermosa plaza), hace imposible disponer de parking propio, pero hay opciones cercanas. Repetiremos.

20/03/2026: Sin dudas este lugar tiene mis mejores comentarios y opiniones. Desde el proceso de confirmar la reservación, la recepción a nuestra llegada, las sugerencias al elegir del menú, el servicio y los platos que degustamos, la magistral atención de Alvar y el equipo de Cobo Tradicion no dejó de sorprendernos gratamente. Fue una experiencia que volveremos a repetir y recomendar sin dudas. Los precios muy ajustados al nivel de este lugar y su cocina que están reconocido internacionalmente con Michelin 2026. Volveremos siempre al visitar Burgos. Lo recomiendo dentro de la lista corta de los mejores de la ciudad.

18/03/2026: Sitio ideal, la comida bien, el ambiente tranquilo y relajado y el servicio inmejorable

15/03/2026: Buen Restaurante con un personal muy profesional y eficiente, comida de mucha calidad a precio normal, excelente situación. Muy recomendable

07/03/2026: Calidad - precio genial!!!! Volveremos seguro!!!!! La atención de Andrés es excelente!!!!!!

06/03/2026: Cocina casera con buen producto y buena elaboración. Cantidad generosa. Postres caseros. Muy bien. Recién galardonado además con los mejores callos 2026 de España. Menú ejecutivo 21€

01/03/2026: Menú del día en fin de semana 27€. Platos bastante elaborados y un detalle que dejen meter al perro en el comedor. Reservamos antes de ir eso sí. Por fuera parece de peor calidad que lo que realmente es por dentro. De lo mejor calidad precio por la zona.

28/02/2026: Increible, unos sabores indescriptibles. No sé explicarlo hay que venir para experimentar la experiencia. Increible

15/03/2026: Estuvimos hoy, desde que cerraron un par de meses no habiamos subido. Un servicio de pena, se les olvidaba lo que habiamos pedido, la comida la mayoria fria, de plato a plato mas de 15 minutos, las mesas de alrededor con las mismas quejas... que si habian pedido algo y no se lo habian llevado, que si comida fria/congelada lo que era frito.

05/03/2026: El sitio es precioso, la comida está muy muy buena y sales lleno con el menú del día. Además fuimos muy bien atendidos.

20/02/2026: Local con pocas mesas, cenamos a base de tapas. La verdad fue una sorpresa, muy bien elaboradas y con mucho sabor. El tartar de salmón una pasada.

14/02/2026: Un lugar muy recomendable, merece la pena probar. La comida está buenísima y es diferente. El precio es un poco más caro que la media pero para ocasiones es un lugar que aconsejo visitar.

07/03/2026: Estamos de turismo por Burgos y encontramos este bar buscando donde cenar por el google maps y fue buen acierto, la hamburguesa de pollo estaba rica. Buen trato de las camareras, buen consejo y buen ambiente.

08/02/2026: Respuesta: Tu soberbia no tapa vuestro error, solo lo hace más evidente. Respuesta 2: NO cumplisteis, de ahí el problema. Baja los humos y no intentes darle la vuelta a la situación con mentiras. Reseña: Ayer llamé para encargar un par de tortillas medianas para recogerlas hoy a las 15, resulta que llego al bar y me dice la chica "¿perdona? estoy segura de que NO están hechas las tortillas" va a la cocina y efectivamente no estaban hechas, llamó por teléfono y ahí estaba mi pedido, con mi nombre, teléfono, hora...pero no sé por qué le hicieron caso omiso... el caso es que luego vino lo mejor, para empezar, nos dice que no hay cayos, que cambiemos de tortilla, luego me dice que no hay anchoas y mejillones, así que la volvemos a cambiar a jamón y tomate, y como la vimos apurada y nos supo mal ya que no era culpa suya, le dijimos que no se preocupara, que cuando pudiera veníamos a recogerlas, y no sé, ya que nos han hecho ir para nada, me esperaba que nos dijeran de pasar un poco antes, no a las 22 de la noche para un par de tortillas medianas que llevan pedidas desde ayer. Yo lo siento, pero no tengo la culpa de que hayan ignorado mi pedido. PD: A la chica tampoco le ha sentado nada bien tener que dar la cara en esta situación.