Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

31/10/2025: Hemos ido varias veces con personas muy diferentes y han salido en todos los casos muy agradecidas de descubrir un lugar así. Diferente y de 10. Ambiente tranquilo, como en familia. El menú difícil de superar porque hay variedad y te lo explican muy bien. Entienden de vino y de cerveza. Productos locales. Paisaje muy recomendable.

12/10/2025: Comida diferente en un sitio inesperado. Todo lo probado estaba muy rico. Personal muy atento y amable.

15/09/2025: Mi primera vez en Burgos y descubro la cantinilla que era justo los que buscaba. Un lugar tranquilo y familiar, comida de guiso de la de toda la vida, exquisita. Aspiré la sopa castellana y el guiso de pollo sublime. La pena que cierran por jubilación y no podré volver. Desde luego pueden retirarse orgullosos de dar un servicio como este. Les deseo una feliz jubilación!

07/09/2025: Comida auténtica, 100% casera y muy gustosa. Cocina de paciencia como la que ya no se encuentra. Un aplauso.

30/11/2025: Magnífica experiencia. El menú humanidad te transporta a platos con historia. Sabores intensos y muy ricos. Un restaurante que definitivamente, merece una segunda estrella Michelin , tanto por la calidad de sus platos, como por el encanto de su entorno. Un trato personal exquisito. Felicidades a Miguel Cobo por su trabajo.

25/11/2025: Menú degustación de altura con una historia increíble y una ejecución perfecta Servicio con pocos comensales que da una intimidad y una cercanía de otro nivel Miguel Cobo presente prácticamente en todo el menú haciendo introducción de casi todos los platos y acompañando así su trabajo Una gran elección para probar producto y tecnica

25/10/2025: El asado buenísimo y el dueño muy amable. Una pena que ya se jubila

11/10/2025: El cordero muy salado y no era recién asado.

30/11/2025: Éramos 3 personas.2 pidieron el menú marinero y yo pedí Pulpo,manitas de cordero y tiramisú. El pulpo,el mejor que he comido en mi vida,las manitas espectaculares y el tiramisú muy bueno. Los otros 2 comensales también salieron encantados con la calidad de los productos. El personal encantador. Pagamos unos 50€ por persona,lo cual me parece un precio muy razonable para la calidad de producto recibida. Siempre que volvamos a Burgos será una visita obligada.

24/11/2025: Realmente recomendable, toda la comida con especialidad en sus pescados de todo tipo riquísimo y mejor presentación. Pulpo espectacular, no irse de La Marmita sin probar su pulpo, por favor. Ambiente y familia de La Marmita ejemplar.

17/11/2025: El pincho de champis estaba tan increíble que tuvimos que repetir. Sin esperas, caliente, muy sabroso y jugoso, rematado con la base de pan que absorbe todo el aceite de los champiñones y por 1,90€, creo que no se puede pedir más. Es un sitio muy recomendable para pasar a picar algo. Mi única sugerencia, si la quieren, es que amplíen un poco más los pinchos sin salirse de los champiñones para hacer honor al nombre “La cueva del champiñón”, ya que al verlo pensé que habría algo más de variedad (algún otro pincho, raciones, etc) con distintas presentaciones de champiñones, o cocinados de distintas formas. Sin embargo, es verdad que, teniendo solo ese pincho, lo hacen muy bien.

14/11/2025: Súper, recomiendo los champiñones, están deliciosos

29/11/2025: Comida exquisita,buen servicio, muy buena calidad y el ambiente muy acogedor.

05/11/2025: La carta, impresionante, exquisita, el mejor menú degustación que he comido. La atención de los propietarios, maravillosa. Volveremos.

30/11/2025: Hacia tiempo que no iba a comer y me he llevado una decepción al percibir que han decaído en la calidad y presentación. Los pimientos de piquillo que acompañaban a la morcilla sin sabor, como de bote barato. En la ensalada de escabeches, los trozos estaban sin deshuesar, muy básica y mal aliñada, y la carrillera de jabalí estaba acompañada de arroz blanco totalmente pasado y deshecho. Nada parecido a previas experiencias.

29/11/2025: La olla podrida insuperable. El restaurante muy agradable y el servicio fantástico.

30/11/2025: Solíamos acudir un par de veces al año a este restaurante. Y digo solíamos porque los precios se les han ido de las manos...5€ por una cerveza, 5,50€ por una copa de vino, 17€ por dos alcachofas, 8,50€ los postres.... La comida sigue siendo buena, pero la relacion calidad/precio está ya muy lejos de lo que era. Entiendo que la estrella hay que amortizarla, pero ahora mismo en Burgos hay opciones mucho mejores.

30/11/2025: Servicio rápido y muy amables. Comida muy buena. Espacio muy agradable.

18/11/2025: Comida y trato por el personal de diez.

26/10/2025: Todo perfecto buen servicio,sin agobiar,la comida inmejorable

08/11/2025: Ha sido toda una sorpresa. Es cocina moderna y tradicional al mismo tiempo. El concepto es genial. Ni las miniaturas de platos que te ponen en muchos sitios de autor ni los platos a rebosar de un local tradicional. Sería incapaz de elegir un plato, cada uno tiene su punto. Eso sí, vas a repetir de pan, porque las salsas no tienen desperdicio. Y la cuenta muy ajustada a la realidad. 6 platos para compartir entre dos personas más agua y pan 58 euros. El único pero es que donde estábamos teníamos algo de frío incluso estando al lado del radiador a tope. Creo que había alguna corriente. Pero vamos, que muy muy bien.

25/10/2025: Un sitio muy recomendable para comer. Sus platos tienen combinaciones muy originales y todos tienen un gran sabor. Fuimos seis personas con reserva y desde el principio nos atendieron genial. Incluso hasta el final cuando uno de nuestros comensales se quedó con hambre pudo pedir mas comida y quedó completamente satisfecho. Los postres son deliciosos y la guinda del pastel de toda la comida. Sin duda un sitio que recomiendo.

24/11/2025: Todo lo que probamos estaba muy bueno. Recomendable para comer comida elaborada a precio bueno.

23/11/2025: Buen restaurante para probar sabores diferentes en Burgos. Platos originales, mezclas llamativas, variedad para todos los gustos. Local pequeño (pocas mesas), atención rápida

22/11/2025: No me trajeron el bacalao que pedi, y los fingers de langostino estaban pasado por el microondas, muy mejorable

21/11/2025: parada en mitad de viaje a Bilbao y paramos en Lerma. Preguntamos en una tienda donde podíamos comer bien y nos recomiendan este restaurante. El servicio, genial. Simpáticas, amables… un 10 el menu del dia 19€. Los primeros fueron morcilla de Burgos con pimientos de piquillo, judias blancas y sopa castellana (para 4 personas), imposible decidir que estaba mas rico. Una autentica delicia. Segundos: carrilera de cerdo al vino tinto, regut de toro en salsa y churrasquitos de cordero. Dios mio, tierno, bien hecho y absolutamente delicioso todo. Postres tartas de queso muy caseros, tarta sacher y yogur también casero. otro 10 para los postres. Asi que si, mis cinco estrellas están mas que justicadas. no podeis pasar por este precioso y frio pueblo (hace un frío que pela) son probar el menu de este sitio.

29/11/2025: Un sitio de tapas ‘’modernas”. Comimos los buñuelos japoneses de guiso de morcilla muy bueno, la ensaladilla, calamares, huevos rotos y la presa. Recomiendo sobre todo la morcilla y la ensaladilla. Recomiendo el sitio si quieres tapas tradicionales más elaboradas.

25/11/2025: Entrar en Norte Gastrobar es como descubrir un tesoro escondido en Burgos: un lugar donde cada detalle te hace pensar “¡qué pasada!”. Desde el primer instante te recibe una energía increíble y un ambiente que invita a disfrutar sin prisas. Y luego llega la comida… espectacular. Platos que no solo están buenos: te hacen alucinar. Sabores sorprendentes, presentaciones cuidadas y ese toque especial que solo tienen los sitios que trabajan con pasión. Cada bocado es un “wow”. El servicio es otro nivel. Cercanos, atentos y con esa mezcla perfecta de profesionalidad y buen rollo que convierte cualquier comida en una experiencia memorable. Gracias a Manuel y todo su equipo por hacer que cada visita se sienta única. El ambiente es moderno, acogedor y con ese algo que te atrapa y te hace querer volver una y otra vez. En resumen: Norte Gastrobar no solo se visita, se vive. Imprescindible en Burgos. ⭐⭐⭐⭐⭐

30/11/2025: Excelente para tomarte algo y una enorme variedad de pinchos. Muy buen trato y muy buen sitio

09/11/2025: Nuestro bar de confianza del barrio, ya sea para cenar por ahí un sábado con esas hamburguesas tan top, como tomar el vermut un domingo o cafés diarios (con leche de avena y galleta incluida) todo eso al mejor precio. Para mí uno de los mejores, sino el mejor bar de la zona!