Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

29/06/2025: ¡Qué regalo tan especial durante mi estancia en Burgos! Quería auténtica cocina local y conseguí mucho más. ¡Cada bocado estaba delicioso!

25/06/2025: Carta muy sencilla: olla podrida o dos primeros y dos segundos, no hay más. Yendo concienciado de eso es un sitio perfecto para comer.

06/07/2025: Magnífica cocina, perfecta presentación...se disfruta muchísimo de sabores sorprendentes... La atención y el servicio inmejorable... Volveremos

06/07/2025: Cocina mezcla española senegalesa y francesa,diferente.

12/05/2025: De los mejores corderos de burgos.

04/05/2025: Merece la pena desviarse de la autovía para comer en un sitio tan especial. Trato agradabilísimo, en especial del camarero que estaba en la barra, y la comida para chuparse los dedos, nuestra enhorabuena al cocinero.

20/06/2025: La Cueva del Champiñón, calle la Paloma de Burgos. Para picar algo (tapa de champiñón buena) y tomar algo (caña)... local pequeño y petao, precio normal, efectivo.

18/06/2025: La verdad es que no esperaba mucho de esto, pero estos palitos de champiñones sobre pan tostado se metieron en el corazón. ¡Aceitosos, con ajo y champiñones, una delicia!

27/06/2025: Menú del día buenísimo y el establecimiento está súper limpio. El servicio muy rápido y muy amable.

24/05/2025: Muy buen servicio con muy buena comida 💯🫶🏻

05/07/2025: Buena calidad de pescado con buena atencion

02/07/2025: La comida muy buena y el pescado es una maravilla, para los amantes del pescado lo recomiendo he ido con mis amigos

07/06/2025: Genial, todos los pases auténticos y espectaculares, ninguno de relleno. Todo sabor y equilibrio. Precio acorde a lo ofrecido. Por poner un pero, el maridaje recomiendo fijarlo de antemano, para evitar copas a precio que quizas pueda descuadrarte. Lo mejor ir un par de parejas y pedir un par de botellas de vino

29/04/2025: Muy buena experiencia comiendo a la carta. Nos aconsejaron muy bien las cantidades a pedir. El ajo blanco es espectacular, no dejéis de pedirlo porque está impresionante. Calamares con huevo y patatas riquísimos, al igual que el canelón de pularda, el ribeye que estaba en su punto y el postre. Lo único que no recomendaría es el arroz , ración muy muy escasa (hasta para 2 personas) y precio muy elevado (más de 30€). El servicio a veces se olvidó un poco de nosotras, tardaron en traernos la carta y a veces la espera entre platos fue algo larga, pero la comida nos lo hizo olvidar. Volveremos.

07/07/2025: La páse re super con mi pareja muy buen habiente

07/07/2025: Se come muy bien , trato inmejorable

26/06/2025: Una joya en todos los sentidos. He comido dos veces en Los Canónigos recientemente, una con mi mujer y otra con un amigo, y en ambas ocasiones ha sido una experiencia inolvidable. Paul, el cocinero, y su mujer —que lleva la sala con amabilidad y elegancia— lo hacen todo ellos mismos. El menú degustación, que cambian cada mes, es sorprendente por su calidad, creatividad y respeto al producto. Utilizan ingredientes de temporada, muchos de ellos de kilómetro cero, y hasta el pan es de fermentación natural. El lugar, una antigua casa restaurada con mimo durante tres años, tiene un encanto auténtico y acogedor. Además, cuelgan cuadros del padre del chef, lo que le da un toque artístico y personal muy especial. Una cocina de autor sincera, vocacional, hecha con cariño y muchísima dedicación. Volveré sin duda.

26/06/2025: Impresionante como esta la comida, pedimos un menú de 37€ que incluye: Tosta crujiente de cabeza de jabalí. Merluza en tempura con ensalada de calamar. Zancarron de Potro con salsa de setas y vino tinto. Tarta de pera. Yogurt de cabra de Zaballa con paraguayo. Bebida, pan y café. Todos los platos de 10. Servicio con explicación de lo que lleva cada plato. Un lugar para repetir una y mil veces. GRANDES PROFESIONALES.

27/06/2025: Hemos comido de pinchos muy bien y el servicio dado por la camarera ha sido exquisito por su amabilidad y buen hacer, siempre atenta al menor detalle. Gracias.

15/06/2025: He venido a este sitio varias veces, ya la última vez el agua del spa estaba fría, pero queria darle una segunda oportunidad. He vuelto con 2 personas más y al llegar me han invitado a no entrar con “ hay un grupo de 8 tios, que segun ella eran salvajes y que seguramente se iban a cargar el spa” por supuesto no hemos entrado, mi pregunta es, porque a ellos les permiten la entrada y no a nosotros. Clarisimamente no volveré por la mala gestión de su parte.

25/06/2025: Lugar de obreros, por lo que quiere decir que se come bien y así es. Menú del dia x la semana. Muy buena atención. Comida muy rica. Recomendable

25/06/2025: Me he comido unas manitas de cordero, y una asadurilla pa almorzar de caerte de espaldas

02/07/2025: Calidad, precio y servicio inmejorable.

28/06/2025: Un restaurante que merece la pena, repetiría. La comida hay vegetariana también

28/06/2025: Local situado en la plaza central de Lerma, con menú de fin de semana muy completo. Lo que pedimos nos gustó mucho, el local climatizado que se agradecía bastante con el calor que hacía. El personal muy agradable y atento . Recomendable si vas a visitar Lerma

24/06/2025: Muy buena acogida por parte del señor de la barra que nos buscó la mesa en el comedor. Comimos el menú 25 euros. Muy rico y de calidad. Carolina muy amable y pendiente por si necesitábamos algo. Comimos arroz,salmorejo,carrilleras, bacalao y tarta de queso...todo riquísimo...un 10 a la cocinera. Sitio para repetir.

02/07/2025: Horrible experiencia de reserva

25/06/2025: ¡Todo un descubrimiento, el restaurante Cobo Tradición! Este encantador restaurante hermano del restaurante estrella Cobo Evolución (en el mismo edificio) es una visita obligada. Disfrutamos de un almuerzo refinado con un menú de 6 platos, disponible entre semana por el fantástico precio de 49 €, que incluye agua, pan, café o té, y una selección de cerveza, refrescos o dos copas de vino. Los platos fueron un festín: una sorprendente combinación de sabores tradicionales españoles con un toque moderno, presentados con gran maestría. Cada plato desprendía artesanía y creatividad. El interior es cálido y minimalista. Lo que lo completó todo fue el equipo: excepcionalmente amable y profesional. Nos sentimos bienvenidos de inmediato, y nuestra nieta también fue recibida sin ningún problema. El restaurante Cobo Tradición sabe cómo hacer que la alta cocina sea accesible y relajada. Sin duda, volveremos.

24/06/2025: Tapas muy refinadas y un sitio muy agradable. Probé su especialidad, la morcilla, ¡estaba buenísima! La tartina de sardinas también está buenísima :) Mi pareja disfrutó de la cerveza.

22/06/2025: Todo excelente. Si quieres acabar los postres necesitaras dejar un poco de hueco.