Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

14/12/2025: Soy del pueblo aunq vivo fuera hace años y este restaurante para mí es una maravilla, cada vez q vengo al pueblo aunq sea de paso comer o cenar aquí es obligatorio. Si hubiesen 10 estrellas pondría 20. El montadito blanco y negro es una delicatessen, el atún, la brochetas de cordero.... TODOOOO! los postres incluidos. TOOOO-DOOOOOOOO! Samanta es una maravilla de persona. Si trato es excepcional, Lisa muy agradable y muy cercana y el chef tiene el cielo ganado. He disfrutado como cada vez q vengo con mi famila. Estamos encantados y esto es para vivirlo. Super recomendado. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

12/12/2025: Es un auténtico lujo tener un sitio como el resturante Blanco y Negro en Oña, la comida de 10 y el servicio extraordinario. Enhorabuena!!!

15/09/2025: Mi primera vez en Burgos y descubro la cantinilla que era justo los que buscaba. Un lugar tranquilo y familiar, comida de guiso de la de toda la vida, exquisita. Aspiré la sopa castellana y el guiso de pollo sublime. La pena que cierran por jubilación y no podré volver. Desde luego pueden retirarse orgullosos de dar un servicio como este. Les deseo una feliz jubilación!

07/09/2025: Comida auténtica, 100% casera y muy gustosa. Cocina de paciencia como la que ya no se encuentra. Un aplauso.

21/12/2025: Impresionante,100% recomendable

08/12/2025: Ha sido nuestra primera experiencia en este tipo de cocina, y ha superado mis expectativas. Desde que entras hasta que sales el trato ha sido amable y cercano, y el menú evolución espectacular en todos los sentidos, el personal te explica todo al detalle, y ver la cocina trabajando ha sido un extra total. Gracias a todo el equipo y sobre todo al Chef Cobo por toda su atención.

04/12/2025: Increíble calidad, increíble trato todo de 10

30/11/2025: Éramos 3 personas.2 pidieron el menú marinero y yo pedí Pulpo,manitas de cordero y tiramisú. El pulpo,el mejor que he comido en mi vida,las manitas espectaculares y el tiramisú muy bueno. Los otros 2 comensales también salieron encantados con la calidad de los productos. El personal encantador. Pagamos unos 50€ por persona,lo cual me parece un precio muy razonable para la calidad de producto recibida. Siempre que volvamos a Burgos será una visita obligada.

08/12/2025: Cordero lechal exquisito. Muy buena morcilla. Trato muy agradable.

07/12/2025: Festivo nacional y no encontrábamos sitio libre, acabamos aquí confiando que el lechazo estuviese bueno. Estaba ESPECTACULAR, para repetir una y mil veces. Servicio amable y cercano.

19/12/2025: Su Champi es increíblemente sabroso, un vicio total, donde empiezas a pedir y no paras. 100% recomendable parar si pasas por Burgos. Su precio y su calidad es digna de admirar.

11/12/2025: No puedes irte de Burgos sin probar estos champis…. Buenísimos

16/12/2025: Un gran descubrimiento,todo de 10

29/11/2025: Comida exquisita,buen servicio, muy buena calidad y el ambiente muy acogedor.

20/12/2025: nov/2025 En resumen diré que es totalmente RECOMENDABLE. La comida estuvo bien en todo lo que probamos. Dado que le asigno 5 estrellas, indicaré solo algún detalle subjetivo para mejorar. El servicio correcto, recto, disciplinado, tanto que le llegué a encontrar algo frío y distante de la experiencia del cliente. Las mesas deberían de comprobarse antes si cojean y calzarlas antes de que lo tenga que solicitar el cliente. Pueblo ser complicado pero si la mesa está a punto de iniciar el postre y la mesa contigua requiere de mesas auxiliar para apoyar y servir los pescado recién hechos, debería buscarse una ubicación que no sea a una cuarta de quien está con el postre porque le obliga a esperar para no mezclar los olores con los sabores. El ambiente es tranquilo y el ruido no requiere mención pero si te toca la mesa que está frente a la puerta de acceso a la cocina (a alguien le tiene que tocar) el ruido de la cocina y sobre todo la luz blanca frente a la cálida del salón (temperatura de la luz) provoca cambios constantes e incómodos. Estos sutiles detalles no dejan de hacer que valore a Cobo, como digo al principio, RECOMENDABLE. Espero poder volver. Gracias. El ambiente permite comer sin distracciones y el ruido es

17/12/2025: El sitio es muy bueno, la atención de los camareros es impecable en todo momento te asesoran de los platos icluso a la hora de servirlos te hacen una introducción de ellos, nosotros pedimos : Croqueta de leche fresca, pimiento de cristal brandado de bacalao, flor de alcachofa asada, ajo blanco de almendras tartar de tomate, costilla de ternera y tiramisu cremoso, todo muy muy bueno.

16/12/2025: Decir que todo estaba delicioso es quedarse corto, lo recomiendo totalmente!!!!!

08/12/2025: Un sitio muy recomendable para comer, buenos productos, y una gran atención, muy recomendable.

18/11/2025: Comida y trato por el personal de diez.

26/10/2025: Todo perfecto buen servicio,sin agobiar,la comida inmejorable

12/12/2025: La comida estaba deliciosa, con un toque de alta gama sin precios desorbitados. El personal fue muy amable.

24/11/2025: Todo lo que probamos estaba muy bueno. Recomendable para comer comida elaborada a precio bueno.

08/12/2025: Sitio muy recomendable, los camareros majísimos y en general buena experiencia,os lo recomiendo una parada allí

08/12/2025: Un servicio excelente y la comida muy buena para repertir

18/12/2025: Hicimos una parada de camino de Madrid a Burgos en este pequeño y acogedor lugar. La comida era perfecta para compartir: absolutamente deliciosa. Pedimos morcilla, gildas (de las mejores que hemos probado), tortilla de chorizo ​​y torreznos. Un ambiente muy local y encantador. La chica que atendía la barra fue muy amable y encantadora. Muy recomendable.

14/12/2025: Empezar por decir que no iba muy convencido porque...llamamos y dudó cuando le pregunté si podíamos ir a comer dos adultos y dos niños. Pareció que no era habitual ( mala señal) Al llegar, pasamos y la chica con el comedor vacío y sin reservas aparentes nos sienta en la mesa junto a la puerta ( pensamos, estaría todo full, es domingo) Las 3⭐ de servicio son porque desde que llegamos hasta que nos dió la carta y demás... Fue acumulando tiempo. Estaban casi vacíos para los tiempos. Era muy amable, y simpática pero... Cuando nos sienta darnos de una vez la carta quitar copas, preguntar bebidas y demás...sería casi perfecto. La carta es normal y nos decidimos por el MENÚ, que en principio era un poco caro pero... Los 4 entrantes, un poquito escasos ( a excepción de la codorniz escabechada), de sabor bien. Si tengo que criticar algo es del puré con el pulpo porque tenía pinta de batidora ( buen sabor pero como pegamento) Después el entrecot... Tengo sentimientos encontrados, porque en el mismo entrecot, estando PERFECTO, teníamos zonas delicatessen y otra zona normal. La primera vez que me ocurre, porque la carne parecía de buenísima calidad ( o la mano que la hizo) Por último, algo poco habitual, la tarta de queso era súper cremosa y... Nosotros que somos bastante especiales con eso... 9 de 10 en la tarta de queso. ( SI NO ES CASERA, POR FAVOR QUIERO SABER DONDE LA COMPRAN) Cantidad/precio: para dos normal ( si vas con mucho hambre justito) nosotros fuimos con niños y quedamos normal. Calidad/precio: bastante bien. Valoración total: Vas de menos a más. Y aunque tengan que retocar pequeños detalles ( en mi opinión) un buen sitio. Sitio bastante aconsejable. Pero no es barato.

21/12/2025: Una experiencia única que estamos deseando volver a repetir. Las habitaciones son todas personalizadas y son espectaculares: una mezcla de lo antiguo y lo moderno. El spa muy bueno,la comida tremenda y el servicio perfecto. Volveremos sin duda

17/12/2025: Buen restaurante, precio medio-alto pero no demasiado, bien; todo bastante bueno, destaca el cordero lechal al horno, me "zampé" un cuarto delantero para mi solito que disfruté a tope, muy bien hecho, en su punto de asado, tierno tierno, perfecto. Para compartir unos huevos rotos con patatas y boletos más que aceptable, la merluza a la plancha que pidió mi mujer de segundo estaba bien. Los postres algo caros ( como en muchos sitios) pero muy buenos. Y la cerveza fría y bien tirada, el vino de su bodega, en concreto el tinto Crianza estaba muy bien. El Hotel coqueto, limpio y muy agradable. El Spa pequeño pero completo. Nos ha gustado bastante todo

15/12/2025: Reservamos 1 mesita para 2 en el comedor, sábado noche, mucho ambiente en el bar y si es cierto que está unido al bar y aun habiendo jolgorio en las mesas se estaba agusto y se podía cenar tranquilo. La comida muy rica, el ceviche 🔝🔝, las empanadillas también muy ricas y luego nos tomamos un aperol y un mojito muy bien preparados. Volveremos a Norte en nuestra próxima visita a Burgos

08/12/2025: ¡Buen ambiente! ¡Vale la pena entrar de bar en bar por Burgos!