Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

31/10/2025: Hemos ido varias veces con personas muy diferentes y han salido en todos los casos muy agradecidas de descubrir un lugar así. Diferente y de 10. Ambiente tranquilo, como en familia. El menú difícil de superar porque hay variedad y te lo explican muy bien. Entienden de vino y de cerveza. Productos locales. Paisaje muy recomendable.

12/10/2025: Comida diferente en un sitio inesperado. Todo lo probado estaba muy rico. Personal muy atento y amable.

15/09/2025: Mi primera vez en Burgos y descubro la cantinilla que era justo los que buscaba. Un lugar tranquilo y familiar, comida de guiso de la de toda la vida, exquisita. Aspiré la sopa castellana y el guiso de pollo sublime. La pena que cierran por jubilación y no podré volver. Desde luego pueden retirarse orgullosos de dar un servicio como este. Les deseo una feliz jubilación!

07/09/2025: Comida auténtica, 100% casera y muy gustosa. Cocina de paciencia como la que ya no se encuentra. Un aplauso.

14/11/2025: Fascinante experiencia. Viaje gastronómico a través de los hábitos alimenticios en nuestra evolucion. Comida espectacular y esmerado servicio donde el propio Miguel Cobo te explica sus creaciones, haciéndote más cercana la experiencia, lejos de otros chef que, creyéndose que están en otro plano diferente al resto de los mortales, ni se les ve y menos preocuparse por si has disfrutado. Hacía tiempo que no disfrutábamos tanto de un menú de degustación. Para repetir, aunque para ello nos tengamos que hacer algo más de 200km.

26/10/2025: Una experiencia deliciosa y sorprendente. Si visitas los yacimientos de Atapuerca no puede faltar disfrutar también de un viaje por la evolución humana a través de la gastronomía, con los platos creados en este restaurante.

24/11/2025: Realmente recomendable, toda la comida con especialidad en sus pescados de todo tipo riquísimo y mejor presentación. Pulpo espectacular, no irse de La Marmita sin probar su pulpo, por favor. Ambiente y familia de La Marmita ejemplar.

19/11/2025: Profesionalidad y amabilidad en el trato del servicio. Pedimos menú semanal (25€), muy recomendable. Todo casero y muy sabroso

25/10/2025: El asado buenísimo y el dueño muy amable. Una pena que ya se jubila

11/10/2025: El cordero muy salado y no era recién asado.

17/11/2025: El pincho de champis estaba tan increíble que tuvimos que repetir. Sin esperas, caliente, muy sabroso y jugoso, rematado con la base de pan que absorbe todo el aceite de los champiñones y por 1,90€, creo que no se puede pedir más. Es un sitio muy recomendable para pasar a picar algo. Mi única sugerencia, si la quieren, es que amplíen un poco más los pinchos sin salirse de los champiñones para hacer honor al nombre “La cueva del champiñón”, ya que al verlo pensé que habría algo más de variedad (algún otro pincho, raciones, etc) con distintas presentaciones de champiñones, o cocinados de distintas formas. Sin embargo, es verdad que, teniendo solo ese pincho, lo hacen muy bien.

14/11/2025: Súper, recomiendo los champiñones, están deliciosos

05/11/2025: La carta, impresionante, exquisita, el mejor menú degustación que he comido. La atención de los propietarios, maravillosa. Volveremos.

13/10/2025: Excelente restaurante en un pequeño pueblo de Burgos limitando con Álava. Impresionante trabajo el que se hace en este restaurante . Platos muy elaborados en un ambiente tranquilo. Con apenas ocho mesas es imprescindible reservar con mucho tiempo. Platos hechos de manera muy profesional y que seguro te sorprenderán.Las mollejas espectaculares y los platos todos buenos sin excepción. Una joya en un rincón de Burgos en la frontera con Álava.El precio inmejorable teniendo en cuenta la calidad de los platos. Y de colofón visita a la Comegiata de Santa Maria de Valpuesta. Impresionante .

24/11/2025: El mejor menú de Burgos que comimos a lo largo de nuestra estancia, personal super amable y comida de 10

23/11/2025: Sitio acogedor, con casi toda la carta adaptada a sin gluten. Precio medio muy asequible y mucha variedad de comida casera

18/11/2025: Merece mucho la pena. Espacio precioso, servicio impecable, y la comida genial

16/11/2025: La comida muy buena. Pero el servicio es mejorable. Solo había dos personas para todo el salón y les costaba sacar adelante el servicio. Pedimos cava y no estaba frío. Tampoco nos ofrecieron servicio de guardarropa. Para contar con estrella Michelin tiene que prestar atención a muchos aspectos que son altamente mejorables.

18/11/2025: Comida y trato por el personal de diez.

26/10/2025: Todo perfecto buen servicio,sin agobiar,la comida inmejorable

08/11/2025: Ha sido toda una sorpresa. Es cocina moderna y tradicional al mismo tiempo. El concepto es genial. Ni las miniaturas de platos que te ponen en muchos sitios de autor ni los platos a rebosar de un local tradicional. Sería incapaz de elegir un plato, cada uno tiene su punto. Eso sí, vas a repetir de pan, porque las salsas no tienen desperdicio. Y la cuenta muy ajustada a la realidad. 6 platos para compartir entre dos personas más agua y pan 58 euros. El único pero es que donde estábamos teníamos algo de frío incluso estando al lado del radiador a tope. Creo que había alguna corriente. Pero vamos, que muy muy bien.

25/10/2025: Un sitio muy recomendable para comer. Sus platos tienen combinaciones muy originales y todos tienen un gran sabor. Fuimos seis personas con reserva y desde el principio nos atendieron genial. Incluso hasta el final cuando uno de nuestros comensales se quedó con hambre pudo pedir mas comida y quedó completamente satisfecho. Los postres son deliciosos y la guinda del pastel de toda la comida. Sin duda un sitio que recomiendo.

25/11/2025: Entrar en Norte Gastrobar es como descubrir un tesoro escondido en Burgos: un lugar donde cada detalle te hace pensar “¡qué pasada!”. Desde el primer instante te recibe una energía increíble y un ambiente que invita a disfrutar sin prisas. Y luego llega la comida… espectacular. Platos que no solo están buenos: te hacen alucinar. Sabores sorprendentes, presentaciones cuidadas y ese toque especial que solo tienen los sitios que trabajan con pasión. Cada bocado es un “wow”. El servicio es otro nivel. Cercanos, atentos y con esa mezcla perfecta de profesionalidad y buen rollo que convierte cualquier comida en una experiencia memorable. Gracias a Manuel y todo su equipo por hacer que cada visita se sienta única. El ambiente es moderno, acogedor y con ese algo que te atrapa y te hace querer volver una y otra vez. En resumen: Norte Gastrobar no solo se visita, se vive. Imprescindible en Burgos. ⭐⭐⭐⭐⭐

20/11/2025: Lo mejor es el ambientillo del tardeo,las cañas y los vermuts. La comida,sin ser mala,no nos convenció. Aún así repetiría sin expectativas:buen ambiente,cañita y alguna burguer. No para una cena más formal o romántica...

24/11/2025: Todo lo que probamos estaba muy bueno. Recomendable para comer comida elaborada a precio bueno.

23/11/2025: Buen restaurante para probar sabores diferentes en Burgos. Platos originales, mezclas llamativas, variedad para todos los gustos. Local pequeño (pocas mesas), atención rápida

22/11/2025: No me trajeron el bacalao que pedi, y los fingers de langostino estaban pasado por el microondas, muy mejorable

21/11/2025: parada en mitad de viaje a Bilbao y paramos en Lerma. Preguntamos en una tienda donde podíamos comer bien y nos recomiendan este restaurante. El servicio, genial. Simpáticas, amables… un 10 el menu del dia 19€. Los primeros fueron morcilla de Burgos con pimientos de piquillo, judias blancas y sopa castellana (para 4 personas), imposible decidir que estaba mas rico. Una autentica delicia. Segundos: carrilera de cerdo al vino tinto, regut de toro en salsa y churrasquitos de cordero. Dios mio, tierno, bien hecho y absolutamente delicioso todo. Postres tartas de queso muy caseros, tarta sacher y yogur también casero. otro 10 para los postres. Asi que si, mis cinco estrellas están mas que justicadas. no podeis pasar por este precioso y frio pueblo (hace un frío que pela) son probar el menu de este sitio.

21/11/2025: Amplio local con terraza y gran barra. No dan menú pero sí platos combinados, raciones y bocadillos. Difícil elegir algo ligero o saludable, pero como plan de comida rápida está bien

07/11/2025: Grata sorpresa!!! Hemos parado a comer en ruta de viaje y ha sido un descubrimiento,en la carta platos originales y ricos y los básicos muy buenos. El flan deconstruido con su añadido... una ideaza! Además bonito,limpio,acogedor y buen servicio. Relación calidad precio de 10!! Totalmente recomendable! Pena q nos pille tan lejos