Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

14/04/2024: Genial, ni una pega , el menú tanto de pollo de corral como el de olla podrida.Gracias.

08/04/2024: Disfrutamos de una comida exquisita,tranquila ,sin agobios Producto fresco y cocinado con mucha dedicación Estuvimos 8 personas comiendo y salimos encantados Menu olla podrida y pollo de corral de 10 Sin duda ,volveremos Gracias

14/04/2024: Comida muy rica, local precioso y servicio estupendo. Recomiendo el arroz y la carne.

14/04/2024: No conocía Burgos, no conocía el restaurante, pero por una casualidad una cosa llevo a la otra. Desde el minuto uno, cuando vas a reservar la mesa hasta el momento en que te vas, te das cuenta de que va a ser algo especial. Esta vez quiero empezar al revés y hablar del pedazo de equipo de profesionales con el que se arropa Miguel Cobo, Chef y propietario. Gente joven con un trato educado, pero sin ser excesivo y que les sale de una manera natural, nada forzado. Esto es ya para tener en cuenta. Al llegar al Restaurante, te recibe una chica que solo con la mirada, ya que en estos tiempos con la mascarilla no lo ves, pero sabes que hay una sonrisa. Nos acompañó hasta nuestra mesa y nos acomodó dejándonos en manos de uno de los chicos de sala que nos enseñó y comentó la carta y nos asesoró a la hora de poder pedir medias raciones para poder compartir y probar diferentes platos. Y nos toca hablar ahora un poco de los platos que probamos. Pedimos medía ración de croquetas de leche fresca e ibérico que nos recomendó y la verdad, os digo que han sido las mejores croquetas que he podido comer. Cremosas no, un punto más, el sabor impresionante. Después tomamos canelon de pularda, exquisito y a continuación para mí un plato a tener en cuenta si os gusta la carne y más si os gusta el sabor a brasa, una chuleta de vaca con 50 días de maduración y un peso de 980 gramos, Impresionante❗❗. Sin duda creemos que una de las mejores carnes que hemos podido comer hasta el momento, sabor intenso, la carne tierna como la mantequilla, temperatura perfecta....perfecto sin más. No puedo decir otra cosa que no sea, que si podéis y os apetece experimentar algo diferente de lo que puedes hacer día a día, disfrutar en Cobo Estratos y entenderéis todo lo que he querido reflejar en estas líneas. Saludos❗❗❗❗❗.

26/03/2024: Una experiencia maravillosa desde el inicio hasta el final. Agradecimientos y felicitaciones para los Migueles, Miguel el jefe de sala maravilloso servicio y trato y Miguel Cobo todo un espectáculo. Sentados junto a cocina para contemplar las maravillas que nos prepararon. Nos decidimos por el Menú Humanidad, composición y elaboración de sobresaliente. Destacar el bogavante y el lechal lechal. Volveremos.

24/03/2024: Comida fantástica, todo riquísimo y el trato inmejorable. Cuidan con mimo cada detalle.

15/04/2024: Si pasas por la Calle de la Paloma, no debes perderte el mejor pincho de champiñon. Riquisimo.

13/04/2024: Visita obligada en Burgos. Esta tapa de 3 champiñores a la plancha con gambas sobre una rebanada de pan es una delicia, no podrás pedir solo uno. Siempre está muy lleno pero tienen un servicio rapido

15/04/2024: Los entrantes muy buenos, los pescados espectaculares, aunque yo me pedí rabo de toro que estaba de locos. Muy recomendado.

15/04/2024: El lugar ideal para degustar un buen pescado. Impresionantes las croquetas de tigre. Comimos un cabracho y un rodaballo entre varios y no nos decepcionó.

10/03/2024: Bonita decoración y camarero atento y simpático. La comida escasa y decepcionante.

28/01/2024: Un lugar diferente, con poquitas mesas, acogedor y una comida con sabores para degustar. Merece la pena conocerlo.

11/04/2024: Así como 2 auténticos holandeses sin una palabra de español dejan que la cocina les prepare un menú. Lleno, no tengo idea de qué comimos exactamente, ¡pero estaba muy sabroso!

05/04/2024: La comida es buena, pero la relación cantidad precio es mala. Raciones muy escasas para precios de 14 o 16 euros. Es una pena, pero para no quedarte con hambre se gastas 30 euros por persona .. como mínimo más bebida y postre. Con lo poco que cuesta poner algo más de producto y lo satisfecho que pueden quedar los clientes.. no creo que vuelva

15/04/2024: Buen ambiente, se desviven por atender rápido y muy rico todo. La nueva gerente es un encanto.

15/04/2024: Se come muy bien y el trato es muy bueno. Tienen mucha variedad de comida y de desayunos. Terraza amplia y comedor con varias mesas. Llama para reservar mesa por si acaso. Sirven rápido y son muy atentos. Recomendable

12/03/2024: Buenos desayunos, comidas y cenas, muchos platos a elegir y todos muy buenos, destacando sus hamburguesas y los burritos de gran tamaño. Relación calidad precio muy buena. Las camareras son súper amables y los cócteles que preparan de 10 también.

04/03/2024: Buena atención, pero faltan ingredientes de mejor calidad en la comida y no servir raciones exageradas

16/04/2024: Fui a tomar algo el domingo por la tarde, entre adentro para preguntar si me podía sentar en la terraza y la camarera que estaba en la barra no me saludo ni nada pero amablemente me dijo que me podía sentar en la que quisiese, me senté en una mesa en la terraza, después de quince minutos salió una chica que parecía que tenía mal día porque peor no me pudo tratar, me recoge la mesa no me la limpio ni nada y sin saludarme o darme las buenas tardes me dijo ¡Que quieres!, yo la pedí un gin tonic con una cantidad exacta y unas batatas de bacon que estaba deliciosas, me trae el gin tonic ya servido lo más normal es que te lo sirvan en la mesa pero bueno me soltó el vaso en la mesa y me dijo que si quería más gin se lo dijera, en vez de esperar o pasarse al rato para preguntarme, salió a fumar, yo después de otros quince minutos fui adentro a que me echara un pelin más, pe trajo las bravas equivocadas sin tenedor y me dice que ahora me lo trae pasan otros diez minutos, sigo esperando el tenedor me doy cuenta que se había ocupado de patatas, me las cambio cuando se lo dije y me trajo las otras otra vez sin tenedor, la pido el tenedor a lo que ella me responde, si puedes entrar adentro me harías un favor porque estoy sola (estaba la terraza vacía y el bar vacío) la camarera de la barra había salido a fumar, súper buena imagen los empleados fumando fuera, cuando termine las bravas estuve esperando a ver si salía para pedirla la cuenta, bueno pues tuve que entrar yo otra vez, no me pregunto qué tal si me habían gustado, nada mala cara y me dije ¡te doy la cuenta! le pago amablemente, ni adiós ni buenas noches ni nada, era un gastrobar que me gustaba, he ido varias veces a cenar nunca me han tratado mal al contrario súper amables, la comida deliciosa, pero desde esta vez no creo que vuelva hacía tiempo que no me trataban tan mal, además el jefe es majisimo, muy buena persona.

15/04/2024: Estuvimos mi pareja y yo en la terraza y nos dijeron que ahora nos atendían, estuvimos 20 minutos de reloj esperando y no vino nadie, nos levantamos y nos fuimos. Muy mal.

10/04/2024: Todo delicioso. El personal muy amable y para dónde está ubicado el restaurante, los precios no están muy hinchados. Muy recomendable

06/04/2024: Todo muy bueno y camareras muy amables... Recomendable...

31/03/2024: Buena comida, buen ambiente y muy buen servicio. Totalmente recomendable el restaurante y la barra de pinchos, para hacer un vino antes de la comida

25/03/2024: Tienen una carta entera sin gluten! Muy de agradecer. Todo rico, algo carete pero merece la pena, sitio agradable y atención muy buena.

12/04/2024: Servicio super simpáticos, buenísimo rulo oreja.ambiente agradable.postre crema de queso con chocolate imprescindible!!👏👏

07/04/2024: Todo muy bueno. Personal amable y atento. Espacio muy agradable y acogedor, con mesas y sillas altas, al lado del mostrador, pero no sólo eso. Tiene un menú variado. La comida es sabrosa con ingredientes frescos y una presentación cuidada. Conviene reservar.

08/03/2024: Espectacular propuesta de menú y que no sabíamos que pedir. Servicio impecable y comida muy rica. De lo mejor de Burgos sin duda.

04/03/2024: Bonito y acogedor, lo único que si no estás cerca de la estufa pasas frío La comida normal, no se si es porque fuimos a última hora (a las tres), estaba todo un poco recalentado. Pero lo peor fue la camarera, muy desagradable, borde hasta el extremo, nos trató fatal. Ya solo por eso no creo que vuelva, porque no queríamos ni que se acercara a la mesa, la experiencia muy mala. Ella tendría que replantearse el dejar de trabajar si no le gusta la atención al público. De verdad, nunca me habían hecho sentir tan incómoda