Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Bizkaia

28/09/2025: Soberbio menú Omakase: comienza con 3 aperitivos para abrir boca, una sintonía de sabores en cada bocado. Después “croqueta” de carne, traducido a carrillera empanada con panko, bechamel con fruta de la pasión y espuma de curry, exquisita cascada de texturas, aromas y sabores en una presentación inspirada. Los nigiris deslumbrantes, atún rojo de almadraba de Cádiz, vieira con golpe de calor y sobre todo bonito del norte marinado. El Karagee y la sopa de miso fría, no desafinan el omasake y nos llevan hasta un espectacular Donburi de lubina, alga nori y crujiente de arroz acompañado de sopa de carne con huevo y sésamo. Espléndidos postres, con originalidad, nos muestra su dominio de texturas, olores, presentación y sabores. El maridaje nos muestra su fondo de armario, con tres tipos de sake (Shichiken Junmai Namazake, Sake Shichida Junmai, Joku Tokubetsu Junmai Namachozo), pero también con un espumoso del Penedés (Anima Mundi Noguer Baix Ancestral 2022) y un vendimia tardía de Navarra (Aliaga Vendimia Tardía), que potenciaron la experiencia culinaria del Omasake de Iwasaki.

10/09/2025: Sinceramente, no puedo recomendar este restaurante lo suficiente. Probé el omakase de 8 platos y cada uno estaba delicioso, elaborado con esmero y lleno de personalidad. El menú, con una estructura creativa y refinada, a la vez que ligero y fácil de disfrutar, resultaba delicioso. Los productos son de la más alta calidad y se tratan con mucho mimo. Se nota que los chefs no solo cocinan, sino que crean una experiencia. El servicio es otro punto a destacar. Todos son genuinos, amables y claramente comprometidos a que los comensales se sientan atendidos. Lo que lo hace aún más especial es la relación calidad-precio. Es raro encontrar hoy en día un lugar donde se disfrute de este nivel de comida, servicio y ambiente a un precio tan justo. Este restaurante es una verdadera joya.

29/09/2025: Increíble el menú degustación. Nunca va a dejar de sorprenderme.

10/09/2025: El mejor restaurante japones Atencion, comida, servicio, calidad… insuperable

05/10/2025: La comida espectacular y la atención estupenda, volveremos a venir

04/10/2025: Muy servicio y atención, la comida estaba muy bueno . He salido encantada Volveré sin falta

26/09/2025: Me acaba de atender una camarera majísima!! Y además, con lo bien que huele el restaurante y el pintón que tiene la comida.. ya sé cuál será mi próximo restaurante para comer en Bilbo!

25/09/2025: Tenía muy buenas referencias y ha sido todo un acierto. A destacar las gyozas de carne y langostinos, el arroz asado y el bizcocho de naranja. El arroz tenía un sabor muy umami y un crujiente muy acertado. Todo lo que tenga crunchy mejora x1000. El postre, que nos lo ha recomendado el camarero (por salir de la típica tarta de queso), esponjoso, no demasiado dulce, combinada con frutita, galleta desmigada y helado de chocolate, buenísima. Y las raciones potentes. El camarero que nos ha atendido, Kepa, servicial y nos ha sabido recomendar de forma adecuada, ajustando las raciones de los platos elegidos para que probásemos todos sin necesidad de quitar platos completos. Repetiremos sin ninguna duda.

25/09/2025: No tengo palabras para describir las delicias que este restaurante es capaz de cocinar. Son de esos restaurantes que no recomendarías para que así siempre solo fuera para tí. Simplemente ESPECTACULAR, lástima que Google no me deje poner 10 estrellas. Las croquetas tradicionales con el sashimi the atún y kimchi son de las de comerse una docena tú sólo... Lo del tartar de atún es simplemente de locos, besar el cielo y volver a la tierra. Y para rematar la tarta de queso que es nivel Dios. El resto de la carta ojo ojito! Y para rematar, el trato es super cercano y muy amable. De verdad si no habéis ido y os gusta este tipo de cocina, no sabéis lo que os estáis perdiendo... No tardaría en probarlo!!! Yo seguiré repitiendo... No me voy a cansar de ir.

25/09/2025: Elegimos la opción de “dejarnos llevar” y ha sido increíble, todo buenísimo, repetimos 100%

22/09/2025: Ramen espectacular. Servicio estupendo, gracias

20/09/2025: Un ramen muy, muy rico, tanto el vegetariano como el tantanmen! El caldo cremoso y los fideos estaban perfectos. El kimchi era uno de los mejores que he probado nunca. No habíamos reservado, así que no quedaban mesas libres y nos sentamos en la barra. Pero aquí también se está muy cómodo, así que no hubo ningún problema. Muy recomendable!

27/09/2025: Más que comer. La comida increíble producto muy top pero además la experiencia nada tiene que ver con la de cualquier otro restaurante. El Chef Jose muy amable y cercano nos hizo estar muy cómodos y reírnos un rato de 10.

21/09/2025: Absolutamente estupendo; sin duda, una de las mejores comidas que he probado en mi vida. Si tienes la suerte de conseguir una reserva en este íntimo restaurante omakase de cinco plazas, te animo a que lo hagas. De hecho, creo que vale la pena ir a Bermeo solo por esto. Fue realmente conmovedor, y sin duda, una de las mejores comidas que he probado en mi vida. Este íntimo restaurante omakase tiene capacidad para solo cinco personas, y si puedes conseguir una reserva, lo recomiendo encarecidamente. Creo que vale la pena ir a Bermeo solo por esto.

29/06/2025: Producto muy rico y cantidades generosas

22/06/2025: Sushi siempre de alta calidad 👌🍣

23/09/2025: La comida está muy buena de sabor pero el servicio deja mucho que desear. Nos sirvieron los entrantes y el plato principal tardaron más de 40 min en sacarlo, cuando lo sacan en uno de los platos faltaba uno de los ingredientes principales y al preguntar nos dicen que se les ha acabado pero sin avisar previamente. En los postres no tenían Mochis aunque fuimos al primer turno. Cuando nos sacaron el postre nos dicen que en 10 minutos teníamos que dejar la mesa ya que llegaba el siguiente turno a lo que tuvimos que reclamar ya que habíamos llegado a nuestros turnos antes de la hora y eran ellos los que habían tardado en servir. Una pena ya que la comida estaba muy buena aunque las raciones algo pequeñas.

19/09/2025: La comida me pareció escasa y el precio que nos cobraron muy caro. El sitio es pequeño, encima fuimos el día que más calor hizo y no pusieron el aire acondicionado, una de las personas con las que iba le dio un golpe de calor. Una comida bastante desastrosa

28/09/2025: Sinceramente, una hamburguesería auténtica, muy especial y difícil de encontrar. Parecía como una bodega de Nueva York auténtica. La hamburguesa estaba buenísima y el buen rollo la hacía más rica aún!!

27/08/2025: Muy buen restaurante pequeño, servicio muy agradable, lo recomiendo.

28/09/2025: Super amables las personas de recepción y del restaurante

24/09/2025: Hotel moderno con instalaciones casi minimalista... Me gusto mucho sin quejas

27/09/2025: Muy flojo en general. No creo que repita.

12/09/2025: Muy recomendable y todo muy rico. Una muy buena opción para comer en Bilbao

18/09/2025: Un delicioso y sabroso menú diario por solo 15 €. La ubicación es excelente y el servicio es muy amable y atento. Siempre correcto.

09/09/2025: Son muy agradables, los camareros y el dueño. La comida está muy buena, es la mezcla perfecta de comida asiática. Siempre repetimos.

28/09/2025: Comimos el sábado día 27 septiembre 4 personas. Todos los platos estaban muy ricos. Ya son varias las ocasiones que hemos estado y nunca defrauda.

26/09/2025: Lugar muy acogedor, personal muy amable y platos abundantes!